'Crème fraîche' e 'Latte'

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Guendalina Tavassi
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Guendalina Tavassi

La scheda:

Latte dolce (Créme caramel)

Ricette dolci Ricette salate spezzine Ricette salate genovesi     INGREDIENTI 1 ·        6 uova ·        1/2 l di latte ·        100 g di zucchero ·        una scorza di limone   INGREDIENTI 2 ·        4 uova ·        1/2 l di latte ·        3 cucch. di zucchero ·        una scorza di limone     PREPARAZIONE Fare bollire il latte con la scorza di limone e lasciarlo intiepidire. Prendere uno stampo [...]

Creme caramel al latte di pinoli e rum

Creme caramel al latte di pinoli e rum

Vai alla Ricetta completa Preparazione Mescolate gr. 40 di zucchero di canna raffinato con mezzo cucchiaio d'acqua fredda e un cu cchiaino da caffè di succo di limone e cuocetelo nel microonde alla massima potenza per 2 minuti (in alternativa scioglietelo a fiamma media sul fornello), quindi ripartite il caramello ottenuto in 6 ciotoline termoresistenti del diametro di cm. 12. Frullate per un minuto gr. 100 di pinoli con dl. 4 d'acqua bollente, quindi filtrate il [...]