'Crostata' e 'Nocciola'

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Salemi
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Salemi

La scheda:

Crostata morbida alla Nocciolata

Ma un dolcetto per Natale lo vogliamo preparare? ma si dai! E in quattro e quattr'otto il dolce preferito da tutti, grandi e piccini, è pronto per essere gustato! La farcitura stavolta non è stata lesinata: una confezione di Nocciolata e una semplice tortina diventa una vera e propria goduria per il palato! Queste le dosi per il mio stampo (in silicone) da crostata da 28 cm. di diametro:3 uova intere200 gr. di farina180 gr. di zucchero100 ml di latte100 ml di [...]

Crostata al caramello, nocciole e mousse al cioccolato

Crostata al caramello, nocciole e mousse al cioccolato

Ho fatto per la prima volta questa deliziosa crostata al caramello, dopo aver visto una puntata dello show culinario di Jamie Oliver, quel tizio simpaticissimo che si diletta a fare il cuoco, e il nutrizionista in qualche modo. Purtroppo non avevo sentito per intero la sua ricetta, avevo altro da fare e ascolatvo a malapena la televisione, che era accesa, più per farmi compagnia che non per essere vista. Comunque, quando sentii che faceva una crostata con [...]

Crostata sbrisolona alla nutella e nocciole

Crostata sbrisolona alla nutella e nocciole

SBRICIOLONA ALLA NUTELLA Ingredienti (per uno stampo del diametro di 24 cm circa)  450 gr di farina 00 50 gr di farina di nocciole  155 gr di zucchero semolato nocciole tritate q.b. 130 gr di burro morbido 1 uovo 1 tuorlo d'uovo una bustina di lievito per dolci i semini di una stecca di vaniglia un pizzico di sale  Per la farcia: 300 gr di Nutella 200 gr di panna montata  Procedimento Setacciare la farina con il lievito e aggiungere il burro morbido a pezzetti. [...]

Crostata morbida con cuore di Nocciolata

Crostata morbida con cuore di Nocciolata

Non so se mi spiego! Le immagini di questa fantastica torta parlano da sole (anche se non sono un gran che a fotografare...). Questa torta o crostata che dir si voglia è buonissima con la sua farcia di Nocciolata (anche se sono certa che avrebbe un suo perchè anche con della marmellata), bella esteticamente perchè il ripieno viene cotto all'interno della torta e non si vede il taglio. Insomma, io una fettozza l'ho già mangiata stasera ma aspetto domattina per [...]

Crostata alla Crema di Nocciola

Crostata alla Crema di Nocciola

  Ingredienti per una crostata diametro cm 22: Per la pasta 160 gr di burro morbido 85 gr di zucchero di canna Una bustina di vanillina 1 uovo 300 gr di farina 00 Per la farcitura 250 gr di crema alla nocciola Preparazione: Preparare la  pasta frolla versando la farina 00, lo zucchero, la vanillina e il burro in una ciotola e lavorando bene tutti gli ingredienti con le mani fredde. Aggiungere l’uovo e mescolare ancora fino ad ottenere una pasta morbida e [...]

Crostata di ricotta con mandorle, nocciole e noci

Crostata di ricotta con mandorle, nocciole e noci

Crostata di ricotta con mandorle, nocciole e noci Ingredienti per 4 persone 175 gr di pasta frolla100 gr di ricottaun misto di 50 gr di mandorle,nocciole e noci tritate1 uovo25 gr di uvetta 50 gr di mielepangrattato, zucchero a velo, buccia di 1/2 arancia Procedimento Per preparare una deliziosa crostata di ricotta, mandorle e noci, occorre stendere la pasta frolla in una teglia, bucherellarla e metterla in frigo. Intanto prendete una terrina e mescolate la [...]

Crostata alle nocciole

Crostata alle nocciole

La crostata alle nocciole è ideale per la colazione, il fuoripasto o come dessert. La ricetta prevede la preparazione della base di "frolla" friabile senza zucchero,  farcita con uno strato sottile di confettura di albicocche e in seguito con un composto di burro, zucchero, uova, nocciole tritate e poca farina, il tutto infornato per una...

Crostata di nocciole alla crema di mascarpone

Crostata di nocciole alla crema di mascarpone

Per la frolla:280 gr di farina 0070 gr di nocciole tostate e polverizzate180 gr di burro1 uovo120 gr di zucchero25 gr di cacao amaroPer la crema al mascarpone500gr di latte4 tuorli60 gr di amido di mais150 gr di zucchero250 gr di mascarpone80 gr di panna vegetale6 gr di gelatina in fogli, 3 fogli da 2 grPer decorare:panna montatascaglie  di cioccolatoPreparazione:Iniziamo col preparare la frolla mettendo in una ciotola la farina, lo zucchero, l'uovo intero, le [...]

CROSTATA ALLA NUTELLA CON NOCCIOLE

CROSTATA ALLA NUTELLA CON NOCCIOLE

Per la base (ne esce una crostata grande, da 26 cm di diametro ed un paio di crostatine o dei biscotti):  240 gr di burro160 gr di zucchero a velo1 uovo e 1 albume100 gr di nocciole tostate (io normali nocciole)4 gr di lievito1 presa di sale1 bacca di vaniglia  (io normale vanillina)400 gr di farinaFarcia:300 gr di NutellaLavorare il burro con lo zucchero fino a completa amalgama, unire l’uovo e l’albume, le nocciole tritate, il sale, il lievito e la [...]

CROSTATA ALLA CREMA DI NOCCIOLE

CROSTATA ALLA CREMA DI NOCCIOLE

INGREDIENTI X LA FROLLA:   - 2 uova - 65 gr di burro o 1/2 bicchiere di olio - 250 gr circa di farina "00" - 125 gr di zucchero semolato - 1 bustina di vanillina - 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr) - 1 pizzico di sale - 300 gr di crema spalmabile di nocciole PREPARAZIONE: Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi in un mixer mettete tutti gli ingredienti per la frolla e mescolate fino a quando il composto sarà omogeneo, probabilmente dovrete [...]

Cheesecake alle nocciole

Cheesecake alle nocciole

Il cheesecake alle nocciole è un delizioso dolce a base di formaggio fresco che verrà mescolato alle uova, alle nocciole tritate, al burro e alle uova, realizzando così un composto che andrà a farcire la crostata preparata in precedenza e che andrà poi rimessa in forno per la cottura finale, una decorazione con zucchero a velo, cacao e nocciole pralinate completerà la preparazione.

Crostata  con crema di nocciole , zenzero e pere

Crostata con crema di nocciole , zenzero e pere

Questa ricetta amici è la prima del nuovo anno ha riscosso molto successo in casa e vorrei riproporvela spero vi piaccia :) Ingredienti:600 gr di pasta frolla, 180 gr di crema di nocciole ,350gr di polpa di pera,50gr di granella di nocciole,zenzero,brandy(facoltativo). X la pasta frolla:500gr di farina ,50 gr di fecola di patate,250gr di margarina, 2 uova,2 cucchiai di zucchero,scorza grattata d arancia,una bustina di lievitovanigliato. Pastafrolla: Ammorbidire [...]

Crostata alle prugne

Crostata alle prugne

  Ingredienti per 8 persone: 250 g di farina 125 g di burro 100 g di zucchero 1 tuorlo 50 g di nocciole tritate sale  Ripieno   200 g di prugne 100 g di nocciole tritate 100 g di zucchero al velo 90 g di burro 20 g di farina 2 uova 2 cucchiai di zucchero. Preparazione: Mettete in una terrina il burro ammorbidito con lo zucchero e il tuorlo d'uovo, amalgamate bene. Aggiungete le nocciole, la farina e un pizzico di sale. Lavorate velocemente con le mani, fate [...]

Crostata con cioccolato, nocciole e arancia

Ingredienti 300 g di pasta frolla Per il ripieno un vasetto di marmellata all'arancia la buccia di un'arancia biologica Per la crema al cioccolato 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai scarsi di farina scorza grattata di un limone biologico 400 ml di latte 200 gr di cioccolato fondente  Per la crema alla nocciola 200 gr di nocciole tritate 200 gr di mascarpone 4 cucchiai di zucchero Preparazione Preparare la pasta stendendola in uno stampo da crostata, [...]

Crostata alle nocciole

Ingredienti:   280 gr di pasta frolla alla frutta secca   Per il ripieno 1 tazzina di caffè 200 gr di nocciole tostate 150 gr di zucchero 1/2 litro di latte 1 limone non trattato 35 gr di burro 2 cucchiai di marmellata di more Per la decorazione:   zucchero a velo     Preparazione  Stendere la pasta frolla e farcirvi una tortiera imburrata e infarinata; preparare la crema tritando le nocciole con lo zucchero fino a formare un composto cremoso. Mescolare alla [...]