'Pancetta di maiale' e 'Ricetta'

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La scheda:

La ricetta delle patate al forno con la pancetta

La ricetta delle patate al forno con la pancetta

Patate al forno con la pancetta Le patate al forno con pancetta e rosmarino, sono un ottimo contorno da abbinare a della carne in umido o arrosti di carne o di pesce, oppure a delle bistecche grigliate o ai ferri.   Ingredienti Aromi per arrosto: mezzo cucchiaino Brodo di dado 200 ml Olio extravergine di oliva 4 cucchiai Pancetta affumicata 80 gr Patate 1 kg Rosmarino due piccoli rametti Sale q.b.    Preparazione: Accendete il forno. Nel frattempo,  portate [...]

Pasta ricotta e pancetta

Pasta ricotta e pancetta

La pasta ricotta e pancetta si prepara lessando la pasta e condendola con un composto di pancetta rosolata in padella mescolata a zucca tagliata a cubetti. Ecco i passaggi per la ricetta della pasta ricotta e pancetta.

CUCINA "LE RICETTE" Spaghetti con pancetta  e asparagi

CUCINA "LE RICETTE" Spaghetti con pancetta e asparagi

http://www.sfogliami.it/flip.asp… “Non c’è amore più sincero di quello per il cibo. George Bernad Shaw     CUCINA "LE RICETTE" Spaghetti con pancetta e asparagi   La pancetta e il pepe nero si conciliano perfettamente con il gusto amarognolo e pungente degli asparagi, creando un primo piatto ricco e delizioso e dal tipico sapore da presentare ai tuoi ospiti Difficoltà: [...]

Tortillas con formaggio cremoso e pancetta: ricetta

Tortillas con formaggio cremoso e pancetta: ricetta

Panini farciti, tre ricette deliziose e facili da fare

Panini farciti, tre ricette deliziose e facili da fare

Sandwich, panini o toast, ripieni di verdure o carne, succulente salse e formaggi cremosi, scaldati nei tostapane o abbrustoliti sulla piastra sostituiscono felicemente i pasti e trionfano in festosi picnic o allegre merende. Amati da sempre dai single e frutto della fantasia di mamme e casalinghe disperate i panini hanno catturato anche l'attenzione di grandi chef che si sono dilettati a creare sandwich d'autore come gli hamburger creati da Gualtiero Marchesi. [...]

Zuppa di ortiche e d'orzo

Zuppa di ortiche e d'orzo

La zuppa di ortiche e d'orzo, di origine contadina,si prepara molto velocemente sbollentando le ortiche in acqua bollente con pancetta ed erbe aromatiche prima di aggiungere l'orzo cotto a parte. Ecco i passaggi per la ricetta della zuppa di ortiche e orzo.

Pancetta Calabra, caratteristiche e ricette

Pancetta Calabra, caratteristiche e ricette

La pancetta di Calabria D.o.p. viene prodotta in tutto il territorio calabro da carne e cotenna del sottocostato inferiore dei suini. Questo tipo di salume viene prodotto nell'intero territorio calabrese. Per la sua produzione si impiegano maiali nati e allevati nella regione e tutto il ciclo produttivo deve essere compiuto in Calabria. La carne proviene dal sottocostato inferiore, tagliato insieme alla cotenna; il peso di partenza oscilla tra i tre e i quattro [...]

Tapulone

Tapulone

Il tapulone si cucina rosolando in burro e olio la pancetta per poi aggiungere l'alloro ed il trito di carne sbriciolato, al termine bagneremo con il vino ed uniremo il brodo ed una volta evaporato serviremo in tavola. Ecco i passaggi della ricetta del tapulone.

Tre ricette con gli scampi

Tre ricette con gli scampi

Lo scampo è un crostaceo prelibato e delicato che si presta a infinite interpretazioni: crudo o marinato agli agrumi, saltato in padella o cotto a vapore, sulla griglia o fritto, per condire la pasta e il riso o in dolce compagnia di legumi di stagione, non vi deluderà mai. Per realizzare piatti golosi e di successo è importante il tempo di cottura, per gli scampi è brevissimo, altrimenti perderanno morbidezza, fragranza e sapore. Attenzione alla freschezza, se [...]

10 ricette con panna, piselli e pancetta

10 ricette con panna, piselli e pancetta

Mi consigliate 10 ricette con panna, piselli e pancetta?     "Cominciamo con la prima:     * 250g di piselli (con buccia)    * 85g di pancetta    * 15cl di panna    * 250g di tagliatelle    * sale, pepe, parmigiano1) Sbucciare i piselli e cuocerli al vapore.2) Tagliare la pancetta a dadini, farli rossolare, senza aggiunto di grasso. La pancetta deve essere un po' croccante, ben dorata.3) Cuocere la pasta al dente. Durante questo tempo, fate bollire [...]

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Bucatini con uova e carciofi – proviamo questa ricetta mediterranea

Bucatini con uova e carciofi – proviamo questa ricetta mediterranea

  un primo piatto mediterraneo Ingredienti e dosi per 4 – 6 persone 500 grammi di bucatini – 2 uova – 4 carciofi – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – una cipolla tritata – 90 grammi di pancetta – 2,5 dl di vino bianco secco – 60 grammi di pecorino grattugiato – sale.   Preparazione Scaldate in una padella capiente l' olio extravergine, quindi saltate la cipolla che avrete tritato finemente e la pancetta tagliata a fettine sottili, per [...]