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La scheda: Alimentazione

L'alimentazione consiste nell'assunzione da parte di un organismo, degli alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane e prende in considerazione tutte le trasformazioni fisiche, chimiche e fisico-chimiche che i nutrienti assunti subiscono. Essa è considerata specifica degli organismi eterotrofi: una pianta non si alimenta, assume nutrienti, un fungo invece sì.
In fisiologia l'alimentazione è distinta dalla nutrizione, un concetto considerato più ampio, che sottintende i processi metabolici di un organismo al fine di utilizzare quei principi nutritivi che ha assunto tramite l'alimentazione. Nonostante i distinguo disciplinari, spesso i termini alimentazione e nutrizione sono stati utilizzati come sinonimi in certe branche della Medicina e nel linguaggio comune..



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Centrifugati di verdura: sani, ma non sempre buoni. La soluzione? Mandarli giù in un sorso e poi premiarsi con un buon succo di frutta fresca.

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Le ricette per l'estate

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Estate = caldo e voglia di mangiare qualcosa di fresco e leggero. Quindi non solo le classiche insalate, ma anche gelati e piatti freddi per tutti i gusti. Qualche ricetta classica e non, per un pranzo leggero e disimpegnato. E poi per chi ama passare una serata in allegria con gli amici a farsi una bella grigliata, un’imperdibile grigliata di pesce

Bocconcini di bovino cremolati

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Una ricetta delicata ma dal gusto deciso.

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Ecco quindi come ovviare con delle bevande che oltre a reintegrare i liquidi persi con il sudore possono essere rinfrescanti e dissetanti. E naturalmente gustose. In questi casi come prima precauzione sono da evitare le bevande alcoliche o quelle gassate che contengono coloranti artificiali e dolcificanti. Escludendo queste tipologie sono davvero tante le bevande che possiamo assumere senza problemi e che possono essere facilmente realizzate in casa. Oltre a [...]

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Avete presente quella sensazione di spossatezza che vi colpisce ogni estate non appena l’asticella della temperatura inizia a salire? Il responsabile ha un nome (e un simbolo) ben preciso: potassio. Questo minerale, identificato chimicamente dal simbolo “K”, svolge un ruolo di primaria importanza per il nostro benessere quotidiano e una dieta povera di potassio – specialmente in estate – vi fa sentire particolarmente stanchi e privi di energia. A cosa [...]

Come si mangiano le ostriche?

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Non contengono quasi mai le proverbiali perle, ma sono sicuramente uno scrigno di bontà che sprigiona nei palati più fini tutta la poesia del mare: le ostriche sono molluschi preziosi non solo per il loro costo, ma anche per preservare l’ecosistema del mare. Ma come si mangiano? Freschissime o niente - Siccome si consumano soprattutto crude, le ostriche devono essere ancora vive prima dell’apertura della conchiglia, che si deve presentare sigillata e [...]

Pressione bassa: la carenza di vitamina C aumenta i rischi

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Una carenza di vitamina C può aumentare il rischio di soffrire di pressione bassa. Stanchezza, affaticamento e nausea sono solo alcuni sintomi dell'ipotensione, una patologia che colpisce moltissime persone e che è legata non solo allo stile di vita, ma soprattutto all'alimentazione. Sino ad oggi cause più comuni della pressione bassa erano considerate la disidratazione, stress, caldo, una sudorazione eccessiva e un'attività [...]

Come riutilizzare le bucce della banana? #riciclando

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Vuoi dimagrire? Evita questi tipi di frutta che fanno ingrassare

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Sono in molti ad affermare che l’intestino sia il secondo cervello del corpo umano e mantenerlo in salute ci permette di vivere meglio. Ecco 10 alimenti che ci possono venire in aiuto. Acqua - La giusta idratazione contrasta la costipazione e risolve i problemi di stitichezza. Olio - Da preferire sulla tavola, olii d’oliva e di semi di lino: sono lassativi e coadiuvanti del processo digestivo, oltre che antibatterici, antinfiammatori e antiossidanti. Pane, [...]

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Lamponi che passione! Anche nel chili

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Un accostamento davvero insolito a cui non saprete resistere.