Scopri tutto su Allium cepa

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Risultati relativi a Allium cepa. Cerca invece Allium cepa.

Vedi anche

Gerry Scotti
In rilievo

Gerry Scotti

Cipolla

La scheda: Cipolla

Pianta intera e infiorescenza di Allium cepa
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione). È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo. Ha radici superficiali, con foglie che si ingrossano nella porzione basale dando la parte commestibile. Forma un lungo stelo fiorale che porta un'infiorescenza a ombrello con fiori di colore bianco-giallastro. Il frutto è una capsula.
Il suo utilizzo principale è quello di alimento e condimento, ma è anche adoperata a scopo terapeutico per le proprietà attribuitele dalla scienza e dalle tradizioni della medicina popolare.



Cipolla:
Pianta intera e infiorescenza di Allium cepa
Classificazione Cronquist:
Dominio: Eukaryota
Regno: Plantae
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordine: Liliales
Famiglia: Amaryllidaceae
Genere: Allium
Specie: A. cepa
Classificazione APG:
Regno: Plantae
Ordine: Asparagales
Famiglia: Amaryllidaceae
Sottofamiglia: Allioideae
Nomenclatura binomiale:
Allium cepa L.
cipolla rossa di Tropea, Calabria
cipolla rossa della Valle Alifana (Alife) - Cepa Allipharum, Campania
cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti, Puglia
cipolla rossa di Suasa, Marche
cipolla rossa di Certaldo, Toscana
cipolla ramata di Montoro, Campania
cipolla rossa di Cavasso Nuovo, Friuli-Venezia Giulia
cipolla di Vatolla, Campania
cipolla di Sermide, Lombardia
cipolla borettana, Emilia-Romagna
cipolla di Brunate: piccola, bianca, ottima per la preparazione di sottaceti (zona del Lago di Como).
cipolla di Cannara, Umbria
cipolla dolce
cipolla dorata di Voghera
cipolla di Banari, Sardegna
cipolla paglina di Castrofilippo, Sicilia
Cipolla di Isernia

Otite: curala con un pezzo di cipolla nell'orecchio

Otite: curala con un pezzo di cipolla nell'orecchio

Cipolla dalle mille virtù. Non solo culinarie, ma anche mediche. Lo sapevate che la cipolla, oltre a disinfettare il sangue se ingerita, può anche curare le infiammazioni alle orecchie e agli occhi, disinfettare le ferite e fungere da antistaminico in caso di punture d'insetto? Ecco i suoi usi alternativi e miracolosi: CURA IL MAL D'ORECCHIO: taglia un pezzettino di cipolla, mettila all'interno dell’orecchio. Grazie alle sue [...]

Cannelloni alla crema di cipolle con piselli e patate

Cannelloni alla crema di cipolle con piselli e patate

Delicati e saporitissimi i cannelloni alla crema di cipolle di Tropea con ripieno di piselli e patate. Un piatto unico, ricco di verdure, che certamente piacerà anche ai bambini. Quando si sente cipolla si pensa sempre ad una pietanza pesante e poco digeribile, ma  conoscendo la cipolla rossa di Tropea si cambia subito parere. La cipolla rossa di Tropea viene usata anche per le confetture, e devo dire che è buonissima. Difficoltà: Molto Bassa [...]

"Cipolle, salamelle e vino rosso". Ecco il cibo secondo Salvini

"Cipolle, salamelle e vino rosso". Ecco il cibo secondo Salvini

Andrea Radic I gusti del leader leghista: «Mi piace sperimentare le cucine locali. Detesto solo cetrioli e peperoni» Abbronzato dai comizi elettorali e in gran forma. «Sono convito che ce la faremo, da Nord a Sud c`è un vuoto di politica che possiamo colmare».

Le proprietà benefiche della cipolla rossa.

Le proprietà benefiche della cipolla rossa.

Come tutti sappiamo nel mondo vegetale il colore rosso è sinonimo di sostanze positive per la salute dell’uomo e anche le cipolle hanno una loro varietà di colore rosso, ovvero la cipolla di Tropea. Questo tipo di cipolla oltre ad essere piuttosto dolce, ( e quindi si presta ad essere consumata cruda ), limita gli effetti sgradevoli dell’alito cattivo e della digestione difficile. Cipolla [...]

Teglia di patate con la cipolla - Marialaura

Teglia di patate con la cipolla - Marialaura Questa ricetta si può fare anche cuocendo nelle padelle antiaderenti Ingredienti 500 gr di patate  a pasta gialla 400 gr di cipolle bianche olio extra vergine di oliva sale paprika rosmarino Preparazione Lavate e pelate le patate tagliatele a pezzi Pelate e tagliate le  cipolle In una teglia mettete olio e cipolle, poi aggiungete le patate,la paprika,il sale ed il rosmarino. Ungete con ancora un po' di olio e poi [...]

Torta Di Patate E Cipolle

Torta Di Patate E Cipolle

DOSI PER 8 PERSONE: 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 700 g di patate 500 g di cipolle 30 g di burro 3 uova 1,5 dl di latte 100 g di Parmigiano grattugiato sale pepe PREPARAZIONE: Tagliare le cipolle a fettine sottili e farle stufare a fiamma bassa con il burro, un pizzico di sale e 3-4 cucchiai d'acqua per 5-6 min, mescolando ed unendo un po' d'acqua quando il fondo si asciuga, finchè saranno morbide. infine regolare di sale e pepe [...]

Padova, lettera del vescovo Cipolla

Padova, lettera del vescovo Cipolla

Monsignor Claudio Cipolla, vescovo di Padova, scrive ai fedeli «Mi vergogno e chiedo perdono".

Questa mezza cipolla su Twitter ha più followers di Donald Trump

Questa mezza cipolla su Twitter ha più followers di Donald Trump

Normalmente, costruire un profilo Twitter che conti molti seguaci e riscuota successo è un’operazione difficile che richiede costanza. Bisogna scrivere qualcosa che coinvolga gli altri utenti, catturare l’attenzione delle persone giuste, stimolare il passaparola. Dopo che si è riusciti a farsi notare, la maniera più sicura per mantenere i propri seguaci è scrivere continuamente tweet che facciano scattare apprezzamento. Bisogna condividere opinioni in cui [...]

Imprenditrice grazie alle cipolle: ecco come vivere e lavorare grazie ai frutti della terra

Imprenditrice grazie alle cipolle: ecco come vivere e lavorare grazie ai frutti della terra

Tornare alla vita semplice e vivere dei frutti della terra iniziando un'attività imprenditoriale senza dover abbandonare le radici e il proprio luogo di nascita sembra impossibile oggi come oggi. Antonietta Melillo, mamma 38enne di due bimbi, ha dimostrato che questo progetto di vita è fattibile. Residente ad Alife, un paesino in provincia di Caserta di settemila abitanti, ha deciso cinque anni fa di coltivare le cipolle dopo essere stata costretta a chiudere il [...]

Imprenditrice grazie alle cipolle: ecco come vivere e lavorare grazie ai frutti della terra

Imprenditrice grazie alle cipolle: ecco come vivere e lavorare grazie ai frutti della terra

Tornare alla vita semplice e vivere dei frutti della terra iniziando un'attività imprenditoriale senza dover abbandonare le radici e il proprio luogo di nascita sembra impossibile oggi come oggi. Antonietta Melillo, mamma 38enne di due bimbi, ha dimostrato che questo progetto di vita è fattibile. Residente ad Alife, un paesino in provincia di Caserta di settemila abitanti, ha deciso cinque anni fa di coltivare le cipolle dopo essere stata costretta a [...]

FOTO: Cipolla

Tre differenti varietà di cipolle

Tre differenti varietà di cipolle

Coltivazione di cipolle

Coltivazione di cipolle

Cottura della cipolla

Cottura della cipolla

Morto Jim Delligatti, l’inventore del panino Big Mac di McDonald’s

Morto Jim Delligatti, l’inventore del panino Big Mac di McDonald’s

È Jim Delligatti, inventore del panino Big Mac, simbolo indiscusso di MacDonald’s nel mondo. Delligatti aveva 98 anni e nel 1967 creò il panino più famoso della catena di fast food. Il papà del Big Mac si è spento nella sua casa di Pittsburgh, dopo una vita che negli Stati Uniti è divenuta una leggenda. L’intuizione per quel panino che avrebbe rivoluzionato la ristorazione arrivò alla fine degli anni Sessanta. “Sapevo che i miei clienti volevano [...]

Cipolle in agrodolce

Cipolle in agrodolce

Per 4 persone. Ingredienti. 8 cipolle rosse 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di aceto balsamico sale olio evo Preparazione: In una pentola tagliare le cipolle e aggiungere lo zucchero, l'aceto, l'olio, il sale e un goccino di acqua. Lasciare cuocere per 15 minuti. Luciana

La cipolla di Cannara

La cipolla di Cannara

Questa cipolla è uno dei prodotti tipici, ne esistono di tre varietà, la bianca borrettana, la rossa, e la dorata.

pollo mandorle cipolle

pollo mandorle cipolle

1) Rosolare con 40 grammi di burro i petti di pollo, aggiungere il succo di limone, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti. 2) Togliere la carne ed aggiungere al fondo di cottura il restante burro, le mandorle, l'aglio e le cipolle. 3) Quando le mandorle hanno preso colore, versare il vino bianco e fare sfumare. 4) Rimettere la carne nel tegame a scaldare con la salsa di mandorle e cipolle. Servire cospargendo di prezzemolo tritato.

Aglio e Cipolla

Aglio e Cipolla

"Elimina Blog" è una tentazione. E' un tasto assolutamente «ero(t)ico» ... Mi sono accorto che in me c'era qualcosa che non andava già da quando tutti i miei amici cercavano una donna seria ed io, invece, una che rideva tanto (A.d.W.) ... Lo dovevo capire da subito che lei non era una donna tanto normale il giorno in cui è arrivata a casa mia con un grosso pacco. Io pensavo fosse qualche cambio, dei trucchi, dei vestiti, speravo anche in qualche completino [...]

Cipolla per 'coprire' odore droga, presi

Cipolla per 'coprire' odore droga, presi

(ANSA) - AREZZO, 17 OTT - Avevano imbottito l'auto di cipolle e peperoncino per nascondere l'odore di marijuana, ma un 27enne e un 30enne di origini calabresi residenti a Milano sono stati arrestati dalla polizia stradale. E' accaduto lungo l'autostrada nei pressi di Arezzo. I due trasportavano mezzo chilo di marijuana avvolti in due sacchetti di cellophane ma, dovendo raggiungere Milano, avevano paura di incappare nel reticolo dei controlli predisposti dalla [...]

Cipolle farcite ai fagioli

Cipolle farcite ai fagioli

Cipolle farcite ai fagioli Assolutamente da assaggiare e non pensate  al "dopo ". Con la cottura a vapore ogni problema è risolto.  Ingredienti 4 cipolle ramate 150 g di fagioli dall'occhio lessati 300 g di polpa di pomodoro 2 foglie di alloro e di salvia una carota una costola di sedano uno spicchio d'aglio 2 cucchiai di olio d'oliva sale pepe Preparazione 1) Cuocete le cipolle a vapore per 15-20 minuti, tagliate le calotte e svuotatele.Tritate la carota, il [...]

La focaccia alle cipolle - ricetta passo passo con foto -

La focaccia alle cipolle - ricetta passo passo con foto -

La focaccia alle cipolle Ingredienti: Preparazione 500 g di farina di grano tenero - 30 g di lievito di birra - 2 dl di acqua minerale naturale olio extravergine d'oliva ligure - 2 cipolle bianche sale grosso Preparazione 1 Preparare l'impasto Mettete il lievito in una ciotola, unitevi l'acqua tiepida e fatelo sciogliere. Raccogliete la farina sulla spianatoia, formate al centro la fontana, versatevi il lievito, unite 2 cucchiai di olio, un grosso pizzico di sale [...]

La zuppa di cipolle con formaggio di malga

La zuppa di cipolle con formaggio di malga

Burro, cipolle, pepe, un pizzico di farina bianca, brodo e formaggio... Ecco una zuppa trentina calda e saporita!

Cinque cibi afrodisiaci e anche vegani

Cinque cibi afrodisiaci e anche vegani

Non c'è bisogno di ostriche, caviale e peperoncino per accendere il desiderio a tavola. Ecco cinque cibi afrodisiaci inaspettati e perfino vegani.La cipolla rossa che possiede un elevato contenuto di ossido nitroso, lo stesso principio attivo del viagra.I peperoni sono ricchi di vitamina C e possiedono tante proprietà antiossidanti, perfette per aumentare la fertilità.La cicoria è una fonte dell'ormone maschile androstenedione. [...]