Almond dishes

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Guendalina Tavassi
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Guendalina Tavassi

La scheda: Almond dishes

Amaretti di Sardegna - di Adele Atzeni

Amaretti di Sardegna - di Adele Atzeni

AMARETTI ..di Adele Atzeni Ingredienti: Mandorle 500g di cui 40g amare,zucchero 500g, 5 albumi a neve, mezza vanillina, buccia mezzo limone gratt. Preparazione In una ciotola versate le mandorle macinate, lo zucchero e gli aromi, per ultimo gli albumi lavorati a neve e aromi. Fare delle polpettine e passatele nello zucchero e infilzate una mandorla, prima di infornarle lasciate riposare 20 minuti. Forno a 160 gradi circa 15 minuti e teglia a metà.

Trattore, torrone, Avis, Petronio e Gavina

Trattore, torrone, Avis, Petronio e Gavina

    di Piero Murineddu   Uscito presto stamattina. Quando avverti qualche trattorista per andare a lavorarti la campagnetta, è sempre meglio che ci sei tu: - Ripassa qui che è rimasta ancora dell'erba.... - Embè, e quel pezzettino non lo fai? - Preferisci un caffettino o una birrettina fresca? - Dimmi, quanto ti devo? - Non ti preoccupare per adesso. Aspettiamo che si secchi l'erba che è rimasta in superficie e poi magari tra una settimana [...]

I cantucci

I cantucci

Oggi la ricetta per fare un biscotto tipicamente toscano, da rifare a casa!

Il torrone di mandorle

Erano altri tempi naturalmente, ma da bambina li ho vissuti insieme a tutta la famiglia. Si partecipava con gioia a quei momenti carichi di frenesia, ma nel contempo davvero stimolanti. Tutti intorno alla nonna Anna pronti ad eseguire ogni suo ordine per poter essere in grado di contribuire alla preparazione del torrone di mandorle. Per noi ragazzini, stretti parenti tra di noi vivevamo quella giornata come un vero e proprio evento dal quale non potevamo certo [...]

Ornella Vanoni – Confetti

Ornella Vanoni – Confetti

"Mio padre durante il primo bombardamento di Milano mi salvò, mio nonno confezionava i confetti, ho sognato mamma..."

Sgominata 'gang del Torrone',  Colpo da 400mila euro

Sgominata 'gang del Torrone', Colpo da 400mila euro

   Gli agenti della Squadra Mobile di Cremona, con la collaborazione dei colleghi di Foggia e Modena, stanno eseguendo un’ordinanza di custodia cautelare in carcere a carico di nove persone, italiane, originarie e residenti in Puglia, Lombardia ed Emilia Romagna appartenenti a un’associazione per delinquere finalizzata alla commissione di furti di ingente valore di prodotti alimentari, commessi o tentati tra marzo e settembre 2015 in varie province del Centro [...]

Sgominata 'gang del Torrone', 9 arresti

Sgominata 'gang del Torrone', 9 arresti

(ANSA) – MILANO, 28 FEB – Gli agenti della Squadra Mobile di Cremona, con la collaborazione dei colleghi di Foggia e Modena, stanno eseguendo un’ordinanza di custodia cautelare in carcere a carico di nove persone,italiane, originarie e residenti in Puglia, Lombardia ed Emilia Romagna appartenenti a un’associazione per delinquere finalizzata alla commissione di furti di ingente valore di prodotti alimentari, commessi o tentati tra marzo e settembre 2015 in [...]

Macaron al sesamo

Macaron al sesamo

Biscotti teneri al loro interno e croccanti fuori, ideali per una dolce pausa accompagnati da una tazzina di caffè.

Marzapane o pasta reale a caldo

Ingredienti: 400 g di mandorle pelate, 400 g di zucchero semolato, circa 90 ml di acqua, una bustina di vaniglia o cannella in polvereProcedimento: in un mixer, frulla le mandorle in tre riprese con un po' di zucchero, adoperandone in totale circa 100 g, (vedi post n. 207 suggerimento n. 2); quando saranno ridotte in polvere, passale al setaccio, mettendo poi il ricavato in una ciotola; poni sul fuoco a fiamma bassa, in una casseruola dal fondo spesso, lo zucchero [...]

Tiramisù di amaretti e kiwi

Tiramisù di amaretti e kiwi

Uno sfizioso e profumatissimo dessert. Realizzato con ingredienti naturali e di stagione.

Marzapane o pasta reale a freddo

Ingredienti:250 g di mandorle pelate, 200-250 g di zucchero a velo, circa 50 ml di acqua, essenza di mandorle amare oppure una bustina di vaniglia e colorante alimentare (facoltativo)Procedimento: in un mixer, frulla le mandorle con un po' di zucchero, preso da quello della ricetta (vedi post n. 207 suggerimento n. 2); versa in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero rimanente e qualche goccia di essenza di mandorle o un pizzico di vaniglia, mescola e [...]

Torta zenzero e torrone

Torta zenzero e torrone

Con ingredienti natalizi, la torta zenzero e torrone è  decorata in pasta di zucchero con omini di neve, stelle e alberelli. Tutto per far felici i bimbi che adorano queste decorazioni. Preparata per le feste rallegrerà i piccoli, e accontenterà tutti quelli che non amano il panettone! Morbida e profumata, la torta zenzero e torrone è farcita con una crema pasticcera aromatizzata allo zenzero fresco. Per preparare questo dolce ho utilizzato del torrone [...]

Crostata di amaretti

Ricette dolci Ricette salate spezzine Ricette salate genovesi     INGREDIENTI ·        250 g di zucchero ·        250 g di farina ·        3 uova ·        1 hg di burro ·        1/2 bustina di lievito ·        2 scatole di amaretti secchi ·        1 hg di pinoli ·        un bicchierino di liquore (Amaretto di Saronno o similare) ·        un po' di buccia di limone (biologico) [...]

Dessert al torrone

Dessert al torrone

Il dessert al torrone si prepara tritando il torrone per unirlo all'impasto di tuorli e zucchero che verrà posto in freezer per qualche ora.

Torta agli amaretti

Torta agli amaretti

Una deliziosa ricetta per i palati più golosi, ottima per la colazione, come dessert o con il tè per una merenda.

Dessert crema di mascarpone con sbriciolata d'amaretti Filippo

Dessert crema di mascarpone con sbriciolata d'amaretti Filippo Ingredienti 2 rossi d'uovo 100 gr di zucchero un pizzico di vanillina crema Preparazione Montate i rossi d'uovo montati con di zucchero, aggiungete un pizzico di vanillina e sistemare la crema nelle coppette di vetro da dessert e sbriciola sopra gli amaretti.

Torta di Halloween con base agli amaretti

Torta di Halloween con base agli amaretti

Sono stata costretta dai bambini a preparare un dolce per Halloween.... ....infatti  questa festa non appartiene alla nostra cultura, ma come si fa a non accontentare i bambini? In fondo desiderano solo giocare e vestirsi da fantasmi, e allora perché non preparare un dolce divertente? La base di questa torta è completa di sapore e non necessita di farcitura, e inoltre è facilissima. Per decorarla basta stendere in superficie un velo di miele e coprirla [...]

Dieta e confetti

Dieta e confetti

Lemme celebra il matrimonio di due suoi pazienti a lui riconoscenti.

Amaretti con grappa

Amaretti con grappa

Una ricetta che porta in tavola la Sicilia.

Ravioli zucca e amaretti

Ravioli zucca e amaretti

Mi piace festeggiare l'arrivo dell'autunno con questi ravioli zucca e amaretti... ..quindi mi sono ispirata ad una ricetta mantovana, conosciuta un pò in tutta Italia. Ho trovato questo abbinamento, zucca e amaretti davvero gustoso. Ravioli autunnali. So che questo primo piatto viene servito alla cena della vigilia. Ma è talmente buono e così autunnale che va benissimo tutte quelle volte che vogliamo mangiare qualcosa di particolare! Se volete provare [...]