Asparagi

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Asparagi

La scheda: Asparagi

[I Ravioloni con asparagi e formaggio si preparano cuocendo gli asparagi con del burro e quindi aggiungendo il Montasio. Il composto verrà poi utilizzato come farcitura dei ravioloni che, una volta cotti, andranno guarniti con della panna. portata: primi. [{"ingrediente":"Montasio fresco","quantita":"30 g"},{"ingrediente":"Asparagi","quantita":"20 g"},{"ingrediente":"Panna fresca","quantita":"1 dl"},{"ingrediente":"Pasta per lasagne","quantita":"q.b."}] url: http://www.buonissimo.org/lericette/2658_Ravioloni_con_asparagi_e_formaggio.]

'Terre Europee dell'Asparago' parte da Argenta, dalle Officine Meccaniche Mingozzi

'Terre Europee dell'Asparago' parte da Argenta, dalle Officine Meccaniche Mingozzi

Va ad asparagi, cade e muore 69enne

Va ad asparagi, cade e muore 69enne

(ANSA) – BELLUNO, 8 APR – Un uomo di 69 anni di Pedavena (Belluno) è morto per una caduta mentre andava in cerca di asparagi. L’allarme è scattato quando i familiari non vedendolo tornare a casa hanno allertato i sanitari del Suem 118, il Soccorso alpino e i vigili del fuoco. E’ scattata così la ricerca nella zona di Lentiai dove l’uomo aveva detto che si sarebbe diretto. Proprio gli uomini del Soccorso alpino hanno individuato il corpo dell’uomo [...]

Fagioli ubriachi con asparagi

Fagioli ubriachi con asparagi

Una tipica e sfiziosa ricetta toscana, gustosa e nutriente. Vediamo come prepararla...

Involtini di asparagi e bacon speck Marialaura

Involtini di asparagi e bacon speck Marialaura Ingredienti 500 gr di asparagi 150 gr di pancetta affumicata 150 gr di scamorza olio sale pepe. Preparazione Pulite gli asparagi eliminando la parte finale biancastra. Fate bollire una pentola d'acqua, salate e versate le cime degli asparagi per almeno 10 minuti. Scolateli e metteteli da parte,indi stendete le fette di pancetta su un piano, a due a due, sovrapponendole,quindi adagiate un mazzetto di asparagi. ponete [...]

Svuotafrigo - Asparagi al forno

Svuotafrigo - Asparagi al forno

Di Paola Galloni

Crepes con asparagi

Crepes con asparagi

Ingredienti: * PER 6 PERSONE * 4 uova 160 gr di farina 00 300 ml di latte fresco 600 gr di asparagi 250 gr di ricotta 150 gr di mascarpone 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 spicchio di aglio q.b. di burro q.b. di olio Evo q.b. di sale e pepe Procedimento Versate la farina in una ciotola, poi il latte freddo a filo, mescolando con una frusta, quindi aggiungete le uova, una alla volta. Unite 1 cucchiaio di burro fuso e 1 pizzico di sale e miscelate fino [...]

Crema di asparagi con uova in camicia

Crema di asparagi con uova in camicia

Ingredienti: * PER 2 PERSONE * 300 gr di asparagi 100 gr di patate 2 uova 120 gr di cipolla q.b. di brodo q.b. di aceto bianco q.b. di olio Evo q.b. di pepe Procedimento Preparate prima di tutto gli asparagi togliendogli le punte. In una casseruola mettete dell'olio Evo, 50 gr di cipolla, gli asparagi, le patate, il brodo a filo. Cuocete per 15 minuti e poi frullate. Saltate le punte degli asparagi precedentemente separate in olio Evo. Salate a fine cottura. Fate [...]

Crema di asparagi con uova in camicia

Crema di asparagi con uova in camicia

Una ricetta sfiziosa per gustare le uova insieme ad un'ottima crema di asparagi. Buon appetito!

Crépes agli asparagi

Crépes agli asparagi

Una ricetta saporita e particolare, un primo piatto gustoso e velocissimo da realizzare. Buon appetito!

Come coltivare gli asparagi in vaso: la guida

Come coltivare gli asparagi in vaso: la guida

Gli asparagi sono un ortaggio gustoso e perfetto per realizzare ricette sane e deliziose: possono essere coltivati nell’orto, ma anche in vaso. Chi non dispone di un giardino, può comunque sfruttare il balcone e il terrazzo di casa, per coltivare questo straordinario prodotto, basta seguire alcuni semplici accorgimenti. Asparagi in vaso: tutti i segreti per coltivarli La prima cosa che bisogna tenere in considerazione è il fattore stagione: il periodo più [...]

FOTO: Asparagi

Asparago verde per la vendita a New York (Stati Uniti)

Asparago verde per la vendita a New York (Stati Uniti)

Fettuccine alla crema di asparagi - Ricette di Sardegna

Fettuccine alla crema di asparagi - Ricette di Sardegna

FETTUCCINE ALLA CREMA DI ASPARAGI INGREDIENTI: 300 g di fettuccine, 250 g di asparagi, 3 cucchiaini di pinoli, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 4 cucchiai di olio evo, sale PREPARAZIONE: Mondate gli asparagi e lessateli in acqua salata per 15 minuti. Scolateli e tagliate le punte più tenere, tenendole da parte.  Dopo aver tagliato a tocchetti i gambi passateli nel mixer e unite i pinoli, il formaggio, l'olio. Frullate fino ad ottenere un composto [...]

Frittata di asparagi Antonietta

Frittata di asparagi Antonietta Ingredienti 1 mazzo asparagi 3 uova sale q b pepe olio Preparazione Pulite gli asparagi, lessate in acqua appena cotti,fate una purea prendete una terrina sbattete le uova, unite anche la purea e il sale con un poco di pepe, prendete un tegame, mettete olio, fate friggere, versate il tutto e girare da ambo le parti e appena cotto, mettete su un piatto da portata e servite

Crespelle con asparagi Antonietta

Crespelle con asparagi Antonietta

Crespelle con asparagi e prosciutto  Antonietta Ingredienti Per le crespelle mezzo litro latte 6 cucchiai farina 1  uovo  sale q b margarina o burro Per la farcitura 2 mazzi asparagi 4 cucchiai parmigiano prosciutto cotto sale q b pepe olio erba cipollina  Preparazione Mettete il latte in una terrina, aggiungete l'uovo  il sale e amalgamate il tutto, versate poi la farina e continuate a fino ad ottenere una miscela non tanto liquido, lasciate riposare per [...]

Merluzzo fresco agli asparagi: la videoricetta

Merluzzo fresco agli asparagi: la videoricetta

Risotto asparagi e pancetta

Risotto asparagi e pancetta

RISOTTO CON ASPARAGI E PANCETTA INGREDIENTI PER DUE PERSONE - 180gr di riso - una cipolla piccola - 7/8 asparagi verdi - 250 gr. di pancetta tagliata a dadini - una bustina di zafferano - olio extravergine di oliva - brodo vegetale PREPARAZIONE:  In una padella scaldare l'olio e cuocere la pancetta con gli asparagi puliti e tagliati a listarelle per una decina di minuti, poi abbassare la fiamma. In una pentola antiaderente soffriggere la cipolla tritata con un [...]

Tagliatelle al pesto di asparagi

Tagliatelle al pesto di asparagi

Una versione diversa ed altrettanto gustosa del classico pesto

Gnocchetti di ricotta nostrana, piselli e asparagi

Gnocchetti di ricotta nostrana, piselli e asparagi

Ingredienti: Per 4 persone: 300 gr di ricotta 60 gr di albume 60 gr di farina 20 gr di parmigiano 5 gr di sale 100 gr di piselli freschi 10 gr di pinoli q.b Basilico q.b Germogli di piselli q.b Maggiorana Procedimento Oggi Tessa è in cucina con lo chef Matteo Maenza: ecco come preparare degli sfiziosi gnocchetti di ricotta nostrana, piselli e asparagi. Iniziate preparando l'impasto per gli gnocchi: in una ciotola mescolate la ricotta, gli albumi, la farina [...]

Pasta con coda di rospo zafferano e asparagi

Pasta con coda di rospo zafferano e asparagi

Ricette salate genovesi Ricette salate spezzine Ricette dolci     INGREDIENTI (Per 4 persone) ·        300 g di tagliatelle ·        400 g di pescatrice (coda di rospo) ·         8 asparagi ·         1-2 bustine di zafferano ·         mezzo bicchiere di acqua ·         mezzo bicchiere di vino bianco ·         aglio e prezzemolo q.b. ·         olio extravergine di oliva ·        [...]

Risotto agli asparagi con scaglie di grana

Risotto agli asparagi con scaglie di grana

Risotto agli asparagi con scaglie di grana  Ingredienti  300 g di riso Carnaroli 600 g di asparagi 50 g di lardo a fette 20 g di burro 2 cipollotti vino bianco secco brodo vegetale 40 g di grana grattugiato prezzemolo tritato sale, pepe Preparazione 1) Cuocete a vapore gli asparagi, privati della parte dura e tagliati a tocchetti, per circa 10 minuti poi passateli al mixer tenendo da parte qualche punta. 2) Rosolate il lardo e i cipollotti tritati in una [...]

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Un risotto delicato e saporito nello stesso tempo, un buon primo piatto dal gusto raffinato.