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Salemi
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Salemi

Torrefazione

La scheda: Torrefazione

La torrefazione o tostatura è un processo generico di arrostimento, che sottopone una sostanza ad elevata temperatura, in maniera da disidratarla, ossidarla e in taluni casi anche carbonizzarla parzialmente (a seconda del grado di torrefazione).
La torrefazione è un processo molto utilizzato per la preparazione del tabacco (per diminuirne il contenuto di nicotina), dei semi di caffè, di orzo di tè o di altre piante.


E prendiamocelo sto caffe'....

E prendiamocelo sto caffe'....

UNA TAZZINA DI CAFFE’

La guerra del caffè

La guerra del caffè

Hag chiude e delocalizza, lavoratori in rivolta. Anche i grandi marchi italiani lanciano la sfida delle cialde.

Disturbi dell'umore, 4 tazzine di caffè riducono il rischio

Disturbi dell'umore, 4 tazzine di caffè riducono il rischio

Il consumo moderato di caffè protegge dai disturbi dell'umore. Le persone che ne bevono 4 tazzine al giorno presenterebbero una riduzione del rischio di insorgenza di tali disturbi rispetto a chi ne consuma meno. A dimostrare tale associazione è uno studio scientifico condotto dai ricercatori del Seguimiento Universidad de Navarra, presentato dall’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) e pubblicato sulla rivista Nutrients. Lo studio dei [...]

I RAGAZZI DEL CAFFE' TAHITI

Fantacalcio 15-16 Fantacalcio Europei '16 Indovina i piloti FantaGiroD'Italia '16  FantaTourDeFrance '16 Le foto dei ragazzi del Tahiti Il Forum del Sito Il Guestbook del Sito I migliori file per ridere dal 21.01.2001

Grappa e caffè per Grapperie aperte 2018

Grappa e caffè per Grapperie aperte 2018

Grappa e caffè per Grapperie aperte 2018 Domenica 7 ottobre in numerose distillerie italiane visite guidate, degustazioni in abbinamento e tante sorprese Un elogio al recupero dei propri tempi, alla degustazione slow e immersiva da vivere direttamente nei territori di origine delle varie declinazioni del distillato di bandiera. Questo lo spirito con cui ci si prepara alla quindicesima edizione di Grapperie Aperte, l’evento diffuso organizzato dall’Istituto [...]

Illy verso alleanza del caffè con Jab

Illy verso alleanza del caffè con Jab

(ANSA) – NEW YORK, 5 OTT – Il caffè Illy potrebbe allearsi con Jacobs Douwe Egberts, divisione di JAB Holdings, il colosso che fa capo alla famiglia tedesca Reimann e che ha in portafoglio marchi come le scarpe Jimmy Choo e il caffè Kuerig Green Mountain. Lo riporta l’agenzia Bloomberg citando alcune fonti, secondo le quali l’intesa potrebbe essere annunciata lunedì. L’accordo prevede che Jacobs Douwe Egberts produca per Illy capsule in alluminio [...]

Illy verso alleanza del caffè con Jab

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Dalle montagne del Ruanda a New York l'Oscar del caffe'

Dalle montagne del Ruanda a New York l'Oscar del caffe'

Come agli Academy Awards quando un film fa da asso pigliatutto: dalle montagne del Ruanda a New York, la Ngororero Coffee Washing Station si e’ aggiudicata i due premi in palio dell’Ernesto Illy International Coffee Award dopo una serie di “blind tasting” di una giuria indipendente di esperti e il giudizio di un vasto segmento del pubblico. E’ la prima volta che i chicchi di arabica provenienti da una stessa regione ricevono i due premi: “Best of the [...]

CAFFE' AMARO - Simonetta Agnello Hornby

CAFFE' AMARO - Simonetta Agnello Hornby

  Trama: Maria ha solo quindici anni, Pietro trentaquattro; lui è un facoltoso bon vivant che ama i viaggi, il gioco d’azzardo e le donne; lei proviene da una famiglia socialista ma di mezzi limitati. Eppure, il matrimonio con Pietro si rivela una scelta felice: Maria scopre una libertà di vivere che coincide con una profonda percezione del diritto al piacere e a piacere. Durante una vacanza a Tripoli, Maria scopre anche di cosa è fatto il rapporto che, fino [...]

FOTO: Torrefazione

Una tazza di caffè preparato con la moka.

Una tazza di caffè preparato con la moka.

Una tazza di caffè preparato con la moka.

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Finestra di un caffè-torrefazione Negozio Monschau (Germania)

Finestra di un caffè-torrefazione Negozio Monschau (Germania)

Finestra di un caffè-torrefazione Negozio Monschau (Germania)

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Siete pronti ad assaggiare il caffè "metal" dei Korn?

Siete pronti ad assaggiare il caffè "metal" dei Korn?

Il caffè, ecco una delle bevande più amate dagli italiani (ma non solo) per il suo gusto deciso e per gli aromi sprigionati, in grado di solleticare le papille olfattive e gustative. Prendiamo quindi il caffè e aggiungiamoci un gruppo nu metal, conosciuto in tutto il mondo, ovvero i Korn: cosa potrebbe venirne fuori? La storica band californiana, ha messo a punto la produzione di una miscela di caffè che porta il loro nome, il “Korn Koffee”. Non è tra [...]

Il caffè protegge dal dolore: aumenta la soglia di sopportazione

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Il caffè non solo protegge dal dolore, ma aiuta anche ad aumentare la soglia di sopportazione. Lo svela uno studio inglese secondo cui bere regolarmente questa bevanda (e le altre che contengono caffeina) aiuta il corpo ad affrontare e sopportare meglio il dolore. La ricerca è stata realizzata da Burel Goodin, studioso dell'University of Alabama, a Birmingham, in Inghilterra. L'esperimento, pubblicato sulla celebre rivista Psychopharmacology, mette in luce un [...]

Il caffè "antidolore", aumenta la soglia di sopportazione

Il caffè "antidolore", aumenta la soglia di sopportazione

Secondo alcuni studi, due tazzine di caffè al giorno contribuiscono a tollerare meglio il dolore.

Donne e caffè, l'impegno Nespresso per sostenibilità-uguaglianza

Donne e caffè, l'impegno Nespresso per sostenibilità-uguaglianza

Milano, (askanews) - Le donne sono protagoniste dell'International Coffee Day, che il 1° ottobre celebra il mondo del caffè: il tema 2018 "Women in coffee" evidenzia il loro ruolo e la necessità di equità e uguaglianza di genere nel settore. Nespresso dal 2003 ha lanciato il programma AAA Sustainable quality, partendo dall'obiettivo di migliorare la qualità della materia prima in 12 Paesi. Stefano Goglio, direttore generale Nespresso Italia: "Questa [...]

Calcio: Torrefazione

Ingrediente in: Barbajada.

Ingrediente in: Mustaccioli (gastronomia campana).

Ingrediente in: Tiramisù.

Giornata internazionale del Caffè, quest'anno è 'donna'

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(ANSA) – E’ festa in tutto il mondo il primo ottobre per una delle bevande più amate: l’Organizzazione internazionale del caffè (Ico) ha organizzato l’International Coffee Day con attività e manifestazioni in 77 Paesi associati. Il tema dell’edizione 2018 è dedicata alle “Donne nel caffè” (Women in Coffee), che si stima gestiscano il 25-35% delle piantagioni di caffè.All’annuncio della giornata 2018, che risale all’8 marzo scorso, il [...]

Nespresso presenta a Milano nuova gamma di caffè "Master origin"

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Milano, (askanews) - Cinque straordinari territori d'origine incontrano l'abilità degli esperti locali della coltivazione: nasce così Master Origin, la nuova gamma di caffè Nespresso. Le 5 miscele Indonesia, Ethiopia, India, Nicaragua e Colombia vengono presentate a Milano in un evento ai Dazi Arco della pace in piazza Sempione. Sono la risposta ai trend del caffè e alle esigenze dei clienti come spiega Massimiliano Marchesi, coffee ambassador di Nespresso: [...]

Caffè Leopardi

          Romolo Damiani     TOP & FLOP       menù squadre

Lavazza lancia caffè Tierra Bio-Organic per segmento domestico

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Milano, (askanews) - Lavazza lancia Tierra Bio-Organic, il primo caffè coltivato con certificazione bio per il segmento domestico da gustare macinato con la tradizionale moka, per l'occasione rivisitata, o in versione espresso con le capsule Lavazza A Modo Mio. Un prodotto nato per assecondare il trend di crescita dei prodotti bio, scelti almeno una volta a settimana da un italiano su due, con una crescita delle vendite nei primi cinque mesi del 2018 del 10,5%. [...]

Lavazza presenta primo caffe' per la casa biologico

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Dedicato a giovani e a chi ama il rito del caffe' con la moka

Buon Pomeriggio Agnese.  con un caffè fumante e la settimana può iniziare alla grande!

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