Chef

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La scheda: Chef

Lo chef è una figura professionale della ristorazione, responsabile della cucina. È incaricato della creazione del menù, delle ricette e dell'intera sorveglianza della loro realizzazione, sceglie e forma il personale necessario a costituire una valida brigata di cucina che lo supporti. Si tratta di un cuoco altamente qualificato, competente in tutti gli aspetti della preparazione del cibo.



Cristina Bowerman Chef stella Michelin

Cristina Bowerman Chef stella Michelin

 Cristina Bowerman Chef stella Michelin Chef stella Michelin, è nata a Cerignola, in provincia di Foggia. Dopo la laurea in Giurisprudenza, nel 1992 lascia la Puglia per gli Stati Uniti. In California alterna gli studi forensi e quelli in graphic design, al lavoro da Higher Grounds, coffee house di San Francisco. Nel 1998 si trasferisce ad Austin, dove consegue la laurea in Culinary Arts. Nel 2005 torna in Italia con l'idea di rimanerci poco. Approda prima al [...]

Chef Gianni D'amato

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Toscano di origine ma emiliano di adozione

Morimondo celebra il riso con una cena con lo chef Leemann

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Milano, 15 giu. (askanews) - Una cena nella piazzetta di Morimondo, borgo lombardo tra i più suggestivi, per celebrare il riso e i prodotti del Parco del Ticino, con tanto di chef stellato "veg". Cascina Caremma, il ristorante Il Filo di Grano e Pietro Leemann del Joia di Milano hanno presentato la serata "Il riso - Dono degli dei", con un menu vegetariano tutto costruito intorno a questo ingrediente. E proprio chef Leemann ha voluto raccontare le qualità di [...]

Suicida lo chef e star della tv Anthony Bourdain

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Era legato ad Asia Argento, il dolore dell'amico Barack Obama

Anthony Bourdain morto a 61 anni. Lo chef suicida era legato a Asia Argento

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Bruttissima notizia per Asia Argento e per il mondo dello spettacolo in generale: il compagno dell’attrice italiana, Anthony Bourdain, è morto questa mattina a 61 anni. Bourdain, stella della cucina mondiale, sarebbe stato trovato senza vita a Strasburgo, afferma la CNN. La causa della morte sarebbe suicidio: lo chef francese Eric Ripert lo avrebbe trovato privo di sensi nella sua stanza d'albergo. Anthony era il compagno di Asia e di recente era stato al suo [...]

Anthony Bourdain morto a 61 anni. Lo chef suicida era legato a Asia Argento

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Morto lo chef Anthony Bourdain, si sarebbe suicidato

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Roma, (askanews) - È morto Anthony Bourdain, chef statunitense conosciuto in tutto il mondo anche per i suoi libri e i programmi televisivi che lo hanno visto protagonista. Aveva 61 anni, aveva avuto in passato una relazione con Asia Argento. Secondo la Cnn, è stato ritrovato morto in una stanza di hotel in Francia: si sarebbe suicidato. "È con immensa tristezza che confermiamo la morte del nostro amico e collega, Anthony Bourdain" si legge in un comunicato [...]

Morto suicida lo chef Bourdain

Morto suicida lo chef Bourdain

Chef star e scrittore famoso in tutto il mondo si è impiccato in una stanza di hotel a Stasburgo

Morto lo chef Anthony Bourdain

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Trovato senza vita nella stanza di alberto a Strasburgo

Lo chef Fabio Picchi

Lo chef Fabio Picchi

Conosciamo uno chef che a Firenze è il fiore all'occhiello, ed è apprezzato a livello internazionale.

FOTO: Chef

Uno chef francese prepara un truffle.

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Juste debout di Parigi: a vincere per la danza sperimentale è uno chef

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Misha ora vuole lasciare il suo lavoro per diventare ballerino professionista. A noi il suo futuro sembra roseo, e a voi?

A Taormina va in scena Cibo Nostrum: 1000 chef cucinano in strada

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Taormina, (askanews) - Oltre 25mila persone hanno invaso la città di Taormina per la settima edizione di Cibo Nostrum, la grande festa della cucina italiana, con le eccellenze siciliane ma non solo. Mille tra chef e pasticceri hanno affollato corso Umberto, la via principale della perla dello Jonio, e le vie limitrofe, cucinando in tempo reale per gli amanti della tavola. Un evento realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi. Edizione con numeri record: 90 [...]

"Zero, guida al non spreco" con chef Susie parla anche ai bambini

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Roma, (askanews) - Una guida contro gli sprechi alimentari e un fumetto, arricchito dalla realtà aumentata, per spiegare ai bambini l importanza della sostenibilità. Nell anno dedicato al Food, il Forum internazionale "La città del futuro", infatti, si è concentrato su cibo e benessere, grazie a "Zero la guida al non spreco". Un libretto a fumetti interattivo che aiuta a promuovere e divulgare la giusta filosofia e l approccio più adeguato all [...]

Molestie:indagini polizia NY chef Batali

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(ANSA) – NEW YORK, 21 MAG – La polizia di New York ha avviato indagini sulle nuove accuse di moleste sessuali rivolte contro il celebre chef Mario Batali, già travolto dallo scandalo degli abusi e costretto a ‘divorziare’ da Eataly lo scorso dicembre. L’NYPD ha confermato le indagini dopo la trasmissione del programma ’60 Minutes’ ieri sera durante il quale una donna che ha voluto mantenere l’anonimato ha accusato Batali di averla drogata e [...]

Spief, sul Baltico grande attesa per lo chef star Baronetto

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Mosca (askanews) - Stellato e ricercatissimo, un giovane cuoco e la sua cucina d'avanguardia faranno sognare gli uomini d'affari giunti da tutto il mondo nella capitale degli zar per l'appuntamento annuale con l'economia in salsa russa. L'appuntamento è il Forum economico internazionale di San Pietroburgo (Spief). Lo chef star è invece Matteo Baronetto, già sovrano in cucina al ristorante "Del Cambio" di Torino. Baronetto è atteso con trepidazione ai [...]

Svaligiata abitazione chef Bottura

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(ANSA) – BOLOGNA, 18 MAG – Furto, la scorsa notte, nell’abitazione dello chef Massimo Bottura a Modena. Fuori casa il celebre cuoco per impegni di lavoro, nell’immobile – così riporta la stampa locale modenese – si trovavano la moglie e il figlio, entrambi a letto. Sul posto è intervenuta Polizia per i sopralluoghi: l’entità del colpo è ancora da definire. Stando alle prime ricostruzioni, due uomini sarebbero entrati salendo sul balcone e [...]

MSC crociere si regala la sesta Partnership stellata: Lo chef spagnolo Ramon Freixa

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MSC crociere si regala la sesta Partnership stellata: Lo chef spagnolo Ramon Freixa Si aggiunge a Cracco, Bsstianich, Yamaguchi, Maury, Leung Le proposte includeranno “Anatra Reale”, “Pluma Iberica Glassata” ed un’ampia gamma di tapas ispirate alla più autentica tradizione iberica MSC Crociere annuncia una nuova collaborazione, questa volta con il pluripremiato Chef Freixa. Grazie al suo stile avanguardistico, Freixa incarna tutta l’eccellenza della [...]

Morto Gualtiero Marchesi, maestro degli chef d'Italia

Morto Gualtiero Marchesi, maestro degli chef d'Italia Si è spento a Milano all'età di 87 anni. E' considerato il fondatore della 'nuova cucina italiana' Gualtiero Marchesi, morto il decano degli chef Roma, 26 dicembre 2017 - E' morto Gualtiero Marchesi, decano degli chef d'Italia. Marchesi - malato da tempo - si è spento oggi alle 18 nella sua casa di Milano all'età di 87 anni, circondato dai suoi familiari. Tra gli chef italiani più famosi al mondo, è [...]

Vieste - VINCENZO DIGIFICO DOPO UN ANNO ALLA CORTE DELLO CHEF CATALANO PACO PÉREZ

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Crociere, su Msc arriva chef Freixa

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(ANSA) – MILANO, 10 MAG – Dopo Carlo Cracco, Joe Bastianich, Roy Yamaguchi, un altro chef stellato sale a bordo delle navi di Msc Crociere: lo spagnolo Ramon Freixa. Lo ha annunciato Msc Crociere, precisando che il progetto di Freixa prevede piatti ideati appositamente. “Siamo lieti di dare il benvenuto allo Chef Freixa – ha commentato Gianni Onorato, ceo di MSC Cruises – Si inserisce magistralmente nella nostra line-up di ristoratori internazionali. I [...]