Cioccolato

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Salemi
In rilievo

Salemi

Cioccolato

La scheda: Cioccolato

Il cioccolato (o cioccolata, specie se fuso) è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato nel mondo intero.
Nella produzione artigianale di qualità, il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata e imballata nei paesi origine, con l'aggiunta di ingredienti e aromi. Nella produzione industriale o comunque di minor pregio qualitativo, è preparato miscelando il burro di cacao (la parte grassa dei semi di cacao) con polvere di semi di cacao, zucchero e altri ingredienti facoltativi, come il latte, le mandorle, le nocciole, il pistacchio o altri aromi.
Oltre a ciò, il cioccolato è anche un ingrediente di svariati dolciumi, tra cui gelati, torte, biscotti e budini. Alcuni studi sembrano confermare che il consumo frequente di cioccolato possa condurre a una particolare forma di dipendenza detta, per analogia con l'alcolismo, cioccolismo. Altri studi dimostrano come l'assunzione di cioccolato stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore.
Il termine "cioccolata" viene utilizzato come sinonimo di "cioccolato" oppure per indicare una bevanda liquida a base di polvere di semi di cacao, nell'uso occidentale contemporaneo invariabilmente con l'aggiunta di zucchero (al contrario di come veniva consumato il cacao in bevande salate e speziate nelle culture precolombiane).



Cioccolata rosa: hai visto come si prepara?

Cioccolata rosa: hai visto come si prepara?

Ecco una buona idea per i più golosi.

Creazioni di cioccolata da mangiare con gli occhi!

Creazioni di cioccolata da mangiare con gli occhi!

Così belle da essere quasi opere d'arte.

Torta al cocco e cioccolato bianco

Torta al cocco e cioccolato bianco

La torta al cocco e cioccolato bianco si prepara sbattendo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca aggiungendo il burro, passando a parte la ricotta al setaccio con lo yogurt, il latte e il cioccolato bianco sciolto, infine si dovranno setacciare le due farina assieme al lievito versando poi tutto il preparato in uno stampo imburrato. Ecco la preparazione per la ricetta torta al cocco e cioccolato bianco.

Giornata del cioccolato, cresce passione ma di qualita'

Giornata del cioccolato, cresce passione ma di qualita'

Mercato da circa 2 miliardi di euro, ne consumiano 3 Kg a testa

Le proprietà degli alimenti: il cacao amaro #sanoebuonissimo

Le proprietà degli alimenti: il cacao amaro #sanoebuonissimo

Anti depressivo: rilascia endocrine che stimolano la secrezione di serotonina, gli ormoni del piacere Energizzante: contiene magnesio ferro che aumentano le facoltà cognitive e diminuiscono la stanchezza Anti ossidante: contiene polifenoli che combattono i radicali liberi coinvolti nell’invecchiamento cellulare Stimola la reattività: contiene caffeina e teobromina, sostanze che stimolano l’attività celebrale Fai attenzione agli ingredienti: un buon [...]

Il cioccolato fa bene - Un toccasana per memoria, umore e sistema immunitario. Cura infiammazioni e stress e quello con il 70% di cacao può aiutare perfino contro la colite

Il cioccolato fa bene - Un toccasana per memoria, umore e sistema immunitario. Cura infiammazioni e stress e quello con il 70% di cacao può aiutare perfino contro la colite

    . . seguiteci sulla pagina Facebook Curiosity  . . Il cioccolato fa bene - Un toccasana per memoria, umore e sistema immunitario. Cura infiammazioni e stress e quello con il 70% di cacao può aiutare perfino contro la colite Il cioccolato fa bene, quello con il 70% di cacao può aiutare perfino contro la colite Benefico per memoria, umore e immunità. Ma anche contro infiammazioni e stress Consumare ogni giorno piccole quantità di cioccolato [...]

Cioccolato, aumenta la memoria e combatte le infiammazioni

Cioccolato, aumenta la memoria e combatte le infiammazioni

Il cioccolato aumenta la memoria e aiuta a combattere le infiammazioni, ma attenzione, per sfruttare al meglio i suoi benefici deve avere almeno il 70% di cacao. Recenti studi scientifici hanno confermato come questo alimento sia un vero e proprio farmaco naturale, in grado di curare persino la colite e di garantirci una vita più sana e lunga, grazie all'apporto di flavonoidi, che hanno un ruolo fondamentale nell'attività antiossidante. La conferma arriva da [...]

Le proprietà benefiche del cioccolato

Le proprietà benefiche del cioccolato

aiuta a ridurre il colesterolo "cattivo" nel sangue, la pressione arteriosa e a combattere il diabete.

Per chi va di fretta e vuole un pò di dolcezza.. La Crostata sprint al cioccolato

Per chi va di fretta e vuole un pò di dolcezza.. La Crostata sprint al cioccolato

Crostata sprint al cioccolato Ingredienti Amaretti 80 gr Crema di cioccolato 250 gr Liquore alla mandorla 2 cucchiaio Menta fresca Pasta frolla 450 gr Pesca (sciroppata) Zucchero 100 gr Preparazione Stendete 450 g di pasta frolla scongelata sulla spianatoia infarinata e ricavate un disco di circa 30 cm di diametro. Rivestite una tortiera di 26 cm di diametro foderata con carta da forno. Punzecchiate la pasta, copritela con un foglio di carta da forno e 2 manciate [...]

Gelato al cioccolato fatto in casa

Gelato al cioccolato fatto in casa

Gelato al cioccolato fatto in casa Con l’arrivo dell’estate è davvero difficile rinunciare ad un buon gelato, soprattutto se è fatto in casa, con ingredienti scelti personalmente. Un dessert da gustare a fine pasto o come sana e fresca merenda, da offrire agli ospiti o ai bambini, di sicuro entusiasti. Realizzare del gelato in casa non è complicato e non bisogna avere per forza la gelatiera. Ecco perché vogliamo darvi la ricetta di un buon gelato al [...]

FOTO: Cioccolato

Raffigurazione di due divinità mentre consumano del cioccolato.

Raffigurazione di due divinità mentre consumano del cioccolato.

Scultura azteca di un uomo con in mano un frutto di cacao.

Scultura azteca di un uomo con in mano un frutto di cacao.

Scultura maya raffigurante un uomo con in mano della pasta di cacao

Scultura maya raffigurante un uomo con in mano della pasta di cacao

L'incontro tra Hernán Cortés e l'imperatore Montezuma

L'incontro tra Hernán Cortés e l'imperatore Montezuma

Ritratto di una donna che si appresta a bere della cioccolata (Jean-Étienne Liotard, 1744).

Ritratto di una donna che si appresta a bere della cioccolata (Jean-Étienne Liotard, 1744).

Manifesto pubblicitario di una ditta produttrice di cacao (Privat-Livemont, 1899).

Manifesto pubblicitario di una ditta produttrice di cacao (Privat-Livemont, 1899).

Schema di preparazione del cioccolato.

Schema di preparazione del cioccolato.

Frappè alla vaniglia e cioccolato

Frappè alla vaniglia e cioccolato

Il Frappè alla vaniglia e cioccolato viene realizzato montando leggermente la panna, aggiungendovi il gelato e il latte frullati e ponendo il tutto nel frigo per 10 minuti. Decoreremo il frappè con cioccolato in scaglie, granella di nocciole tostata, fragole e baccelli di vaniglia prima di servire.

Indagato a sindaca, 'Cacao è trappola'

Indagato a sindaca, 'Cacao è trappola'

(ANSA) – TORINO, 14 GIU – Un tentativo di condizionare la sindaca Chiara Appendino accompagnato da una ‘bufala’ su Beppe Grillo. Il dettaglio spunta dalle carte dell’inchiesta sui locali notturni che vede al centro il notaio Alberto Morano, consigliere comunale di opposizione. Uno degli indagati, Angelo D’Amico, ex consigliere comunale per Fi e poi collaboratore di Morano, contattò la sindaca il 1 giugno 2017 via whatsapp in merito alla discoteca [...]

Sformatini al cacao

Sformatini al cacao

La ricetta degli sformatini al cacao, una deliziosa pausa pomeridiana ideale anche a colazione. Ecco come prepararli in questa video ricetta step. Buon appetito. VIDEO CORRELATO LEGGI LA RICETTA TESTUALE GUARDA TUTTE LE VIDEORICETTE

Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

La ricetta del salame di cioccolato è alla portata di tutti. Il dolce è perfetto per una festa in allegria. Il salame di cioccolato piacerà sicuramente ai bambini perché ha una forma molto curiosa, è buonissimo ed è un dolce freddo molto semplice da preparare. La ricetta del salame di cioccolato si realizza sbattendo le uova con lo zucchero a cui si aggiungono rum, vanillina, burro, cacao e quindi i biscotti. La preparazione del salame di cioccolato [...]

Cioccolata di 103 anni,era di un soldato

Cioccolata di 103 anni,era di un soldato

(ANSA) – ROMA, 2 GIU – Nove tavolette di cioccolato di 103 anni fa sono state scoperte in una scatola appartenuta a un militare della prima guerra mondiale. Lo riporta la Bbc spiegando che la scatoletta era tra gli oggetti del soldato del reggimento di Leicestershire, Richard Bullimore. Era tra le truppe in servizio in Francia durante il primo Natale della guerra e tra coloro che avevano ricevuto i doni natalizi, realizzati a Mansfield, nel Nottinghamshire. [...]

Come fare i dorayaki alla nutella per la colazione

Come fare i dorayaki alla nutella per la colazione

Come fare i dorayaki alla nutella per la colazione La ricetta dei dorayaki alla nutella, frittelle golose e facilissime per la colazione di tutta la famiglia! I dorayaki alla nutella sono delle frittelle buonissime e golose che potete preparare per la colazione di tutta la famiglia, si preparano in poco tempo e mettono tutti d’accordo. La ricetta originale dei dorayaki prevede una farcitura con la marmellata di fagioli azuki, noi useremo la nutella che si [...]

Scaloppine di vitello al cacao

Scaloppine di vitello al cacao

Scaloppine di vitello al cacao amaro Piatto veloce ma di effetto gusto delicato e particolare Ingredienti 8 fettine di scaloppine di vitello (sottofesa di vitello) 1 cucchiaio di cacao amaro 1 cucchiaio di farina sale olio Ingredienti Mescolate 1 cucchiaio di farina e uno di cacao Passate le fettine di vitello nella farina e nel cacao in modo che siano coperte da entrambi i lati Cuocete in padella in un filo di olio le scaloppine salate servite subito

Nestlè, chiusa vertenza Perugia

Nestlè, chiusa vertenza Perugia

(ANSA) – PERUGIA, 23 MAG – Firmato l’accordo che conclude la vertenza riguardante lo stabilimento Perugina di San Sisto. Lo ha annunciato Nestlé che ha siglato l’intesa con i sindacati e la rsu presso la sede di Confindustria Umbria. “La vertenza si conclude positivamente – ha sottolineato la multinazionale – riuscendo a conseguire il riequilibrio occupazionale indispensabile per rendere sostenibile e competitivo lo stabilimento di S. Sisto e, nello [...]

Ferrero, la storia commovente che ispirò l'ovetto Kinder

Ferrero, la storia commovente che ispirò l'ovetto Kinder

Vladimir (Russia), (askanews) - Così Arturo Maria Cardelus y Munoz-Seca, un nome storico dell'italiana Ferrero, ha ricordato Michele Ferrero a margine della cerimonia per i 10 anni della fabbrica Ferrero a Vladimir, in Russia. "Michele Ferrero aveva un enorme amore per la Russia. Quando venne qui nel 2005, me lo ricordo come se fosse adesso, al mio gruppo del marketing raccontò una storia commovente. Disse a tutti: io amo la Russia perché mio padre, durante [...]

Mousse al cioccolato con gelatina di caffè

Mousse al cioccolato con gelatina di caffè

Una ricetta semplice che lascia spazio solo ai due ingredienti "principi": cioccolato e caffè.