Scopri tutto su Cioccolato

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Risultati relativi a Cioccolato. Cerca invece Cioccolato.

Vedi anche

Road
In rilievo

Road

Cioccolato

La scheda: Cioccolato

Il cioccolato (o cioccolata, specie se fuso) è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato nel mondo intero.
Nella produzione artigianale di qualità, il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata e imballata nei paesi origine, con l'aggiunta di ingredienti e aromi. Nella produzione industriale o comunque di minor pregio qualitativo, è preparato miscelando il burro di cacao (la parte grassa dei semi di cacao) con polvere di semi di cacao, zucchero e altri ingredienti facoltativi, come il latte, le mandorle, le nocciole, il pistacchio o altri aromi.
Oltre a ciò, il cioccolato è anche un ingrediente di svariati dolciumi, tra cui gelati, torte, biscotti e budini. Alcuni studi sembrano confermare che il consumo frequente di cioccolato possa condurre a una particolare forma di dipendenza detta, per analogia con l'alcolismo, cioccolismo. Altri studi dimostrano come l'assunzione di cioccolato stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore.
Il termine "cioccolata" viene utilizzato come sinonimo di "cioccolato" oppure per indicare una bevanda liquida a base di polvere di semi di cacao, nell'uso occidentale contemporaneo invariabilmente con l'aggiunta di zucchero (al contrario di come veniva consumato il cacao in bevande salate e speziate nelle culture precolombiane).



Carrube al posto del cioccolato?

Carrube al posto del cioccolato?

Si potrebbero sostituire al cioccolato in una dieta? Ma fan bene alla salute? "La carruba è un legume atipico poiché contiene in prevalenza carboidrati.Ha un sapore dolciastro che ricorda un po' quello del cioccolato, per cui può soddisfare la voglia di dolce, senza esagerare con le calorie e i grassi. In commercio infatti si trovano barrette dietetiche che utilizzano la carruba come sostituto del cioccolato. E' molto pratica da portarsi dietro, perché non [...]

Rispondi

Biscotti all'arancia e cioccolato

Biscotti all'arancia e cioccolato

Biscotti all'arancia e cioccolato Ingredienti per 50 biscotti: 40g di canditi all'arancia - 175g di burro morbido - 1 uovo - 100g di zucchero a velo - 1 cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata - 300g di farina - un pizzico di sale - 100g di farina di mandorle Per il ripieno e la copertura: 150g di cioccolato fondente - 2 cucchiai di olio - 100g di marmellata d'arancia - 1,5 cl di succo (o, se lo avete, liquore) d'arancia. Procedimento: Tagliare in pezzettini [...]

Ferrero 'mangia' i dolci della Nestlè per 2,8 miliardi dollari

Ferrero 'mangia' i dolci della Nestlè per 2,8 miliardi dollari

 Il gruppo Ferrero acquisirà da Nestlé il business dolciario statunitense per 2,8 miliardi di dollari in cash. Nel 2016 l’attività dolciaria negli Stati Uniti di Nestlé ha generato un fatturato di circa 900 milioni di dollari. Ferrero acquisirà più di 20 storici brand americani, tra cui marchi di cioccolato iconici come Butterfinger, BabyRuth, 100Grand, Raisinets, Wonka e il diritto esclusivo sul marchio Crunch negli Stati Uniti così come i brand [...]

Quando è troppa, troppa cioccolata?

Quando è troppa, troppa cioccolata?

Quando si è trattato di battere il loro stesso record ed entrare nel Guinness dei Primati, gli abitanti di questa cittadina del Messico non ci hanno pensato due volte.

Torta mousse al cioccolato e gelèe di lamponi

Torta mousse al cioccolato e gelèe di lamponi

Ho provato a fare una torta un pò diversa: base di brownie, mousse al cioccolato e strato di gelèe ai lamponi..è stata apprezzata! Per la base 5 uova 100 g cioccolato 80 g zucchero 15 g cacao 10 g maizena Montare i tuorli con metà zucchero, aggiungere cacao e maizena setacciati e gli albumi montati a parte con il restante zucchero. Infornare a 175°C per 25 minuti. Per la mousse al cioccolato 150 g cioccolato 150 g latte 300 g panna 10 g [...]

Torta al cioccolato o cappelli di lana?

Torta al cioccolato o cappelli di lana?

Asia e Francesco devono prendere una decisione...

Torta  al cioccolato all'inglese

Torta al cioccolato all'inglese

Torta all'inglese  Ingredienti  150 g di cacao amaro 4 uova 125 g di zucchero 70 g di farina mezza bustina di lievito 5 cucchiai di panna fresca 3 cucchiai d'olio riccioli di cioccolato Per la crema: 140 g di cioccolato fondente 100 g di zucchero 100 g di burro 2 tuorli un dl di panna fresca un pizzico di sale Preparazione 1) Preparate la crema: fate sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria; trasferitelo in una casseruola con gli altri ingredienti, [...]

Mousse al cioccolato e nocciole

Mousse al cioccolato e nocciole

La mousse al cioccolato e nocciole si ottiene spezzettando il cioccolato e sciogliendolo a bagnomaria, successivamente verrà unito burro, zucchero e tuorli d'uovo.

Torta pere e cioccolato

Torta pere e cioccolato

Ingredienti: 150 g di farina 00 150 g di zucchero 50 g di zucchero a velo 125 g di burro 200 g di cioccolato fondente 5 pere 7 uova 1/2 bustina di lievito 1 litro di acqua Procedimento Oggi prepariamo la golosissima torta pere e cioccolato, seguendo la personale ricetta che ci ha mandato la nostra amica Cinzia. Prima di tutto sbucciate le pere intere e fatele cuocere mettendole in padella insieme a 150 grammi di zucchero. Quando lo zucchero si scioglie, [...]

Torta alla barbabietola e cioccolato bianco

Torta alla barbabietola e cioccolato bianco

Colore naturale e sapore delizioso nella torta alla barbabietola e cioccolato bianco... Mi piace tantissimo fare i dolci con la barbabietola rossa, sia perché è ricca di nutrienti e sia perché conferisce alle torte un bellissimo colore rosa del tutto naturale. L’impasto contiene la barbabietola grattugiata e anche  la glassa contiene la barbabietola e il cioccolato bianco. Inoltre ho farcito la torta con la panna perché mi serviva per una festa. Però [...]

FOTO: Cioccolato

Raffigurazione di due divinità mentre consumano del cioccolato.

Raffigurazione di due divinità mentre consumano del cioccolato.

Scultura azteca di un uomo con in mano un frutto di cacao.

Scultura azteca di un uomo con in mano un frutto di cacao.

Scultura maya raffigurante un uomo con in mano della pasta di cacao

Scultura maya raffigurante un uomo con in mano della pasta di cacao

L'incontro tra Hernán Cortés e l'imperatore Montezuma

L'incontro tra Hernán Cortés e l'imperatore Montezuma

Ritratto di una donna che si appresta a bere della cioccolata (Jean-Étienne Liotard, 1744).

Ritratto di una donna che si appresta a bere della cioccolata (Jean-Étienne Liotard, 1744).

Manifesto pubblicitario di una ditta produttrice di cacao (Privat-Livemont, 1899).

Manifesto pubblicitario di una ditta produttrice di cacao (Privat-Livemont, 1899).

Schema di preparazione del cioccolato.

Schema di preparazione del cioccolato.

Entro il 2050 il cioccolato potrebbe scomparire. Colpa del surriscaldamento globale

Entro il 2050 il cioccolato potrebbe scomparire. Colpa del surriscaldamento globale

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . Entro il 2050 il cioccolato potrebbe scomparire. Colpa del surriscaldamento globale Entro il 2050 il cacao potrebbe non esserci più: così il riscaldamento globale sta squagliando il cioccolato fino a farlo scomparire. Tra i maggiori produttori di cacao ci sono la Costa d'Avorio e il Ghana. Il cacao è a rischio ‘estinzione’: questo è ciò che sostengono i ricercatori del National Oceanic and [...]

Per chi va di fretta e vuole un pò di dolcezza.. La Crostata sprint al cioccolato

Per chi va di fretta e vuole un pò di dolcezza.. La Crostata sprint al cioccolato

Crostata sprint al cioccolato Ingredienti Amaretti 80 gr Crema di cioccolato 250 gr Liquore alla mandorla 2 cucchiaio Menta fresca Pasta frolla 450 gr Pesca (sciroppata) Zucchero 100 gr Preparazione Stendete 450 g di pasta frolla scongelata sulla spianatoia infarinata e ricavate un disco di circa 30 cm di diametro. Rivestite una tortiera di 26 cm di diametro foderata con carta da forno. Punzecchiate la pasta, copritela con un foglio di carta da forno e 2 manciate [...]

Allarme fra i golosi: il cioccolato rischia di scomparire

Allarme fra i golosi: il cioccolato rischia di scomparire

Le paure dei golosi di tutto il mondo potrebbero presto divenire realtà: il cioccolato sta scomparendo. A rivelarlo alcuni studiosi secondo cui i cambiamenti climatici e l’inquinamento starebbero impedendo la crescita della pianta del cacao, che presto potrebbe estinguersi. Secondo gli studiosi l’ultimo raccolto sarà nel 2050, poi dovremo dire addio per sempre a questa delizia. Proprio per questo gli scienziati si sono già messi all’opera nella speranza di [...]

Crostata ai due cioccolati

Crostata ai due cioccolati

Crostata ai due cioccolati ingredienti per 4 persone PER LA FROLLA … 200 g Zucchero semolato 400 g Farina 00 260 g Burro 6 Tuorlo d’uovo 1 bustina (facoltativa) Vanillina 1 (facoltativa) Scorza di un limone grattuggiato 1 pizzico Sale PER LA PRIMA CREMA … 140 g Zucchero 50 g Burro 50 g farina di mandorle … 3 cucchiai abbondanti Amido di mais 1 Uova Q.b. Cacao amaro in polvere PER LA SECONDA CREMA … 100 ml Panna liquida 100 g Cioccolato [...]

Torta al cioccolato e frutta candita

Torta al cioccolato e frutta candita

La torta al cioccolato e frutta candita consiste in una deliziosa torta servita con una decorazione di ciliege candite e frutta candita distribuita sulla glassa al cioccolato di copertura

Pandorini al cioccolato bianco

Pandorini al cioccolato bianco

I pandorini al cioccolato bianco sono dei soffici e golosi pandori in miniatura aromatizzati all'arancia e arricchiti dal cioccolato bianco fuso nell'impasto. I pandorini sono perfetti per festeggiare il Nalate in allegria, perché sono monoporzione, belli da vedere e ancor più da gustare. L'impasto è semplice da realizzare, vi servirà solo qualche ora per la lievitazione. INGREDIENTI Per l'impasto farina manitoba 280 g acqua 50 g latte intero 50 g uovo [...]

Usa: Ferrero verso acquisto barrette cioccolato Nestle'

Usa: Ferrero verso acquisto barrette cioccolato Nestle'

Nyp: 'Nutella si appresta a mangiare Crunch per 2 mld dollari'

Riccioli al cioccolato

Riccioli al cioccolato

I riccioli al cioccolato sono dei biscotti classici a base di cioccolato fondente ed arancia ideali sia per la colazione che a merenda.

CIOCCOLATA, BRULE’, GIOCATTOLI COME MEZZI DI GESU’

Poesia di Fernando ZorzellaDescrizione:Dedicata al Natale, riflettendo sul consumismo che può anche diventare, nelle mani giuste messaggio di Dio.Poesia pubblicata nel 2017Testo:Ogni oggetto è materia,e non spirito,ma le mani trasformano tutto,e così un caffè,una cioccolata,un regalo,diventano un semplice,ti voglio bene,alla persona amata,al vecchio amico.Passiamoci,bicchieri pieni di nettare,con lo stesso amore,come se avessimo un bimbo in braccio,per passarci [...]

Per i cardiologi non ci sono dubbi: il caffè e la cioccolata fanno bene!

Per i cardiologi non ci sono dubbi: il caffè e la cioccolata fanno bene!

  . . seguiteci sulla pagina Facebook Curiosity  . . Per i cardiologi non ci sono dubbi: il caffè e la cioccolata fanno bene! Per i cardiologi il caffè e la cioccolata fanno bene. Il primo è una concentrazione di antiossidanti. "Quattro o cinque tazzine di caffè al giorno, anche decaffeinato, riducono la mortalità cardiovascolare in follow up che vanno da 10 a 18 anni. A lungo termine, bere caffè ha un effetto positivo". Analoghi effetti positivi [...]