La scheda:
Theobroma cacao
Theobroma cacao cacao
08/07/2018 12:20
Scopriamo i vari processi di preparazione delle patate fritte non fritte da cuocere in forno.
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08/07/2018 12:05
Siamo a Budrio in uno dei maggiori stabilimenti di produzione delle patate.
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29/06/2018 14:48
Luglio, tempo di sagre in tutta Italia. Lungo il territorio nazionale si moltiplicano le occasioni per trascorrere qualche piacevole ora all'aperto, mangiando e bevendo con la propria famiglia, gli amici di sempre o quelli conosciuti direttamente sul posto e disposti a fare baldoria in compagnia. Ecco allora una serie di suggerimenti per le prime due settimane di luglio: ce n'è per tutti i gusti e le necessità e soprattutto per gli italiani di ogni regione. [...]
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19/06/2018 12:02
Le patate, oltre ad essere molto gustose, hanno molteplici usi, e sono favolose da usare anche al di fuori della cucina. C'è anche, infatti, chi le usa in giardino, per coltivare al meglio le rose. Le patate hanno effettivamente delle sostanze nutritive ed una naturale umidità che sono un toccasana per questi bellissimi fiori. Ecco come moltiplicare e far fiorire bellissime rose con una patata! OCCORRENTE una rosa, una patata, un vaso, del terriccio [...]
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Colture provenienti dal Perù
15/06/2018 13:53
Tiella barese riso,patate e cozze Marialaura
Ingredienti
1 kg di cozze freschissime
250 gr di riso arbori
1 kg di patate
200 gr di pomodorini datterini
30 gr di pane grattugiato
5 cucchiai di olio evo
pepe bianco
2 spicchi di aglio
25 gr di parmigiano grattugiato
25 gr di pecorino romano
500 ml di acqua
sale
prezzemolo
Preparazione
Pulite le cozze, togliendo la barbetta laterale,poi raschiate il guscio,aprite le cozze con un coltellino e conservate la loro acqua [...]
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12/06/2018 10:30
Gattò di patate super rapido
Un piatto unico che si prepara con le patate lesse, le uova, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto e la scamorza
Ingredienti
2 confezioni di purè di patate già pronto da 450 g ciascuna fresco o surgelato o in fiocchi
80 g di burro + 3 uova
40 g di grana padano grattugiato
100 g di prosciutto cotto a dadini
100 g di mozzarella a dadini
100 g di provola
1 cucchiaio di prezzemolo tritato [...]
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05/06/2018 13:14
Una gustosa ricetta direttamente dal mare
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31/05/2018 15:41
Spezzatino di pollo e patate
Ingredienti
600 gr di petto di pollo
700 gr di passata di pomodoro
basilico
olio
4/5 patate
1cipolla
sale
pepe
Preparazione
Tagliate la cipolla finemente
Tagliate le patate e il pollo a pezzetti
in padella in olio rosolate la cipolla, aggiungete le patate rosolate, dopo alcuni minuti il pollo, rosolate e infine la passata regolare di sale e pepe, mettete il coperchio e cuocete per circa 15-20 Minuti a crudo aggiungete olio e basilico
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30/05/2018 12:11
Patate al cartoccio Alexia
Ingredienti
8 patate grosse
sale
pepe
pancetta
edamer
salvia rosmarino
Preparazione
Tagliate le patate incidendo fino ad arrivare quasi alla fine, farcite con pancetta , poi tritate e poi formaggio fino ad esaurimento, mettete al cartoccio in forno 40/60 minuti al forno
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26/05/2018 10:45
na pianta annuale appartenente alla famiglia delle Solanacee, la stessa di patate, melanzane, pomodori e tabacco.
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25/05/2018 11:19
Focaccia di patate in padella Marialaura
Ingredienti
500 gr di patate a pasta gialla
50 gr di fecola di patate
50 gr di pangrattato
3 cucchiai di grana grattugiato
1uovo
200 gr di prosciutto cotto
150 gr di provola a fette sottili o 1 galbanino
sale
pepe
olio.
Preparazione
Lessate le patate, spellatele e riducetele in purea con uno schiaccia patate. In una terrina mettere l'uovo,il parmigiano,il pangrattato e la purea di patate,la fecola,un pizzico di sale,pepe e [...]
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23/05/2018 16:38
Le patate sono un cibo molto amato e largamente consumato, ma non sono sicure al 100%: l'istituto tedesco di sicurezza alimentare infatti, noto anche come BfR, ha rivelato che possono essere tossiche! Quelle incriminate sono specialmente quelle piene di germogli e troppo verdi che, a causa di una sostanza di nome solanina, possono dare intossicazioni e sintomi come diarrea, nausea, vomito e alcune volte anche la febbre. Il BfR ha preso in analisi le patate dopo [...]
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17/05/2018 00:00
L'Angolo della Poesia
- La patata -
Simpatica “lode” alla patata! Buona in tutte le salse, particolarmente saporita se nata dalle nostre parti.
“…In tutto il mondo si cucina…, non fa male la patata…preferiam la marsicana…”
Sia benedetta la patata
ed il buon Dio che l'ha creata.
In natura la regina,
in tutto il mondo si cucina.
Novella oppur d'annata
da bianchi e neri è apprezzata,
e non ci vuole una gran scienza
per dir che non ne puoi [...]
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15/05/2018 23:47
Il gateau o gattò di patate è un piatto di antiche origini che continua a vivere ed essere servito e, consumato sulle nostre tavole, e sebbene il piatto detenga apprezzamenti lodevoli ammetto che lo preparo di rado, ma questo è un fatto che non merita emulazioni, pertanto se dovreste essere sopraffatti dal desiderio di gustarlo preparatelo e anche spesso, perchè ne vale la pena.
La sua preparazione comprende le patate come ingrediente base, che vanno bollite [...]
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15/05/2018 09:25
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13/05/2018 11:09
Una focaccia precotta da terminare all'ultimo minuto.
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11/05/2018 10:24
Polpette di patate ripiene di gorgonzola
Ingredienti
4/5 patate
1 manciata di pecorino
1 uovo
1 pezzo di gorgonzola
pangrattato
Preparazione
Lessate patate schiacciatele con schiacciapatate in un contenitore, unite patate, pecorino pezzetti di gorgonzola, mescolate il tutto fate polpette, passate nel pangrattato e poi forno caldo a 180° a che si sono dorate
Sono buonissime anche fritte
Una variante è anche quella di condire il pangrattato con [...]
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09/05/2018 11:53
Focaccia di patate con pomodorini Marialaura
Ingredienti
200 gr di patate crude con buccia
500 gr di farina
25 gr di lievito di birra
olio
sale
zucchero
acqua tiepida
pomodorini
origano
Preparazione
Lessate e patate con la buccia,dopo averle lavate ed una volta cotte,sbucciatele e passatele due volte allo schiaccia patate. Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida,aggiungete un pizzico di zucchero e uniteli in una terrina alle patate,alla farina,a 2 cucchiai di [...]
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09/05/2018 11:46
Focaccia bianca di patate Marialaura
Ingredienti
200 gr di patate crude con buccia
500 gr di farina
25 gr di lievito di birra
olio
sale
zucchero
acqua tiepida
rosmarino
Preparazione
Lessate e patate con la buccia,dopo averle lavate ed una volta cotte,sbucciatele e passatele due volte allo schiaccia patate. Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida,aggiungete un pizzico di zucchero e uniteli in una terrina alle patate,alla farina,a 2 cucchiai di olio. Impastate bene [...]
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09/05/2018 10:42
Un gustosissimo tortino da utlizzare anche come antipasto e perchè no anche come piatto unico.
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