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Theresa May
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In questa categoria: Patate

La patata (Solanum tuberosum L.) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae (Dicotiledoni), originaria del Perù, della Bolivia, del Messico e del Cile e portata in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo intorno al 1570. Non si conoscono varietà spontanee né si sa da quale specie originaria di Solanum si sia ...

Bertholletia excelsa

Noce del Brasile, Noce amazzonica, Castagno del Pará
La Bertholletia excelsa, comunemente nota come noce del Brasile o noce amazzonica, è un albero amazzonico alto circa 30-50 metri appartenente alla famiglia delle Lecythidaceae caratterizzato da frutti a forma di capsula legnosa.
Originario del Brasile, cresce anche nel Pe...

L'Angolo della poesia - La patata

      L'Angolo della Poesia - La patata -   Simpatica “lode” alla patata! Buona in tutte le salse, particolarmente saporita se nata dalle nostre parti. “…In tutto il mondo si cucina…, non fa male la patata…preferiam la marsicana…” Sia benedetta la patata ed il buon Dio che l'ha creata. In natura la regina, in tutto il mondo si cucina. Novella oppur d'annata da bianchi e neri è apprezzata, e non ci vuole una gran scienza per dir che non ne puoi [...]

Focaccia di patate con "scabifetta"

Focaccia di patate con "scabifetta"

Una focaccia precotta da terminare all'ultimo minuto.

Polpette di patate ripiene di gorgonzola

Polpette di patate ripiene di gorgonzola

Polpette di patate ripiene di gorgonzola Ingredienti 4/5 patate 1 manciata di pecorino 1 uovo 1 pezzo di gorgonzola pangrattato Preparazione Lessate patate schiacciatele con schiacciapatate in un contenitore, unite patate, pecorino pezzetti di gorgonzola, mescolate il tutto fate polpette, passate nel pangrattato e poi forno caldo a 180° a che si sono dorate Sono buonissime anche fritte Una variante è  anche quella di condire il pangrattato con [...]

Focaccia di patate con pomodorini Marialaura

Focaccia di patate con pomodorini  Marialaura Ingredienti 200 gr di patate crude con buccia 500 gr di farina 25 gr di lievito di birra olio sale zucchero acqua tiepida pomodorini origano Preparazione Lessate e patate con la buccia,dopo averle lavate ed una volta cotte,sbucciatele e passatele due volte allo schiaccia patate. Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida,aggiungete un pizzico di zucchero e uniteli in una terrina alle patate,alla farina,a 2 cucchiai di [...]

Tortino di patate e fagiolini

Tortino di patate e fagiolini

Un gustosissimo tortino da utlizzare anche come antipasto e perchè no anche come piatto unico.

Spezzatino con le patate

Spezzatino con le patate

Spezzatino con le patate    Le giornate iniziano ad essere più fresche e hai voglia di un piatto unico? Puoi prepararlo prima e riscaldarlo al momento della cena e resiste un paio di giorni     Ingredienti 800 g di polpa di vitello (reale o punta di petto) 500 g di patate a pasta gialla farina 1 rametto di rosmarino 50 g di pancetta a dadini zucchero 1 foglia di alloro vino bianco secco brodo vegetale (anche di dado) 1 cucchiaino di concentrato di [...]

Patata in stile parmigiana

Patata in stile parmigiana

Una ricetta in perfetto stile Cotto e Mangiato quella inviata da Massimiliano da La Spezia

Gli rompe la milza per le patatine

Gli rompe la milza per le patatine

E' successo in un istituto tecnico di Lecce: "Forse per non farci preoccupare non ha detto niente".

Gli spacca la milza per le patatine

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Un altro atto di bullismo in un istituto tecnico di Lecce.

Tortilla di patate

Tortilla di patate

Per spuntino o per cena una soluzione perfetta per grandi e piccini.

Bomboloni di patate Turi

Bomboloni di patate Turi Ingredienti Per l 'impasto 500 gr patate 500 farina 2 uova una bustina di lievito secco Per il ripieno prosciuto provola mozzarella Olio per friffere Preparazione Impastate  patate, uova e farina fino a ottener e un impasto omogeneo Farciteli secondo gusto personale Friggeteli o cuocete al forno  a 180 °20 minuti

Il pollo al forno con le patate

Il pollo al forno con le patate

Quando tutti quanti sono riuniti intorno alla tavola della domenica accolgono più che volentieri nel loro piatto il pollo al forno con le patate, perchè è da sempre in ogni casa delle famiglie italiane il piatto principe che ha accompagnato la tradizione insieme ai ricordi. Ditemi miei cari, non eravate sorridenti quando la vostra mamma arrivava con il gran piatto da portata colmo di questa saporita pietanza? Si, vero ? E’ sempre di moda, e la sua [...]

Seppioline al forno con patate

Seppioline al forno con patate

Una variante creativa di questa classica e gustosa ricetta

Ravioli di patate e mascarpone

Ravioli di patate e mascarpone

Una ricetta vegetariana di origine veneta a base di patate del Montello.

Muffin con frittata di patate e scamorza

Muffin con frittata di patate e scamorza

Ingredienti: * PER 6 MUFFIN * 4 - 5 patate medie 3 uova 150 gr di scamorza q.b. di parmigiano grattugiato q.b. di sale, olio Procedimento Tagliate le patate a tocchetti e fatele rosolare in padella per 10 minuti con un po’ di olio. Nel frattempo, in una terrina sbattete le uova con parmigiano e sale. Quando le patate sono rosolate, toglietele dal fuoco e mettetele nella terrina insieme alle uova. Unite la scamorza a tocchetti e mescolate piano. Mettete [...]

Patate sfiziose, paprica e avocado

Patate sfiziose, paprica e avocado

Sane, gustose e soprattutto ...vegetariane! L'ideale come spuntino o per un aperitivo.

Patate e pasta alla molfettese Marialaura

Patate e pasta alla molfettese Marialaura Ingredienti 4 patate a pasta gialla 1 cipolla 1 mestolo di passata di pomodoro 2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere 1 foglia d'alloro 1 pizzico di origano peperoncino o pepe a piacere 80 gr a testa di  pasta corta Preparazione Lavate e pulite 4 patate . Tagliatele a dadini abbastanza grossi. In una pentola fate soffriggere 1 cipolla ,aggiungeteci le patate e un mestolo di passata di  pomodoro. Mescolate e coprite [...]

Muffin con frittata di patate e scamorza

Muffin con frittata di patate e scamorza

Ricetta low cost facile e sfiziosa: sono dei prelibati bocconcini rustici da preparare come antipasto o come secondo.

Riso patate e cozze

Riso patate e cozze

Un primo piatto straordinario, profumato, saporito, facile e veloce da preparare. Buon appetito!

Polemica per le patate

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La spartizione della ricompensa appare difficile.