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Gerry Scotti
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Gerry Scotti

La scheda: Cucina in provincia di Mantova

Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di caprino all'era cipollina, con crostini

Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di caprino all'era cipollina, con crostini

Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di caprino all'era cipollina, con crostini Ketty Ingredienti 300 di verza 300 cannellini 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla pancetta affumicata (quanto basta per dare sapore) caprino crostini di pane erba cipollina Preparazione Fate soffritto di sedano, carota e cipolla con pancetta affumicata, aggiungete la verza e i fagioli acqua o brodo vegetale , mettete tutto  a stufare , mettete  un cucchiaio di [...]

Crema di zucca con porcini e pancetta

Crema di zucca con porcini e pancetta

Una zuppa appetitosa con croccanti pezzettini di pancetta che ricorda il sapore del territorio dell'Emilia Romagna.

Pastella per fritti, la ricetta semplice e veloce per esaltare il sapore delle verdure

Pastella per fritti, la ricetta semplice e veloce per esaltare il sapore delle verdure

Una preparazione semplice e veloce da preparare che permette di dare ancora più gusto alle verdure e un ottimo stratagemma per convincere i più piccoli a mangiare un alimento così importante per la loro salute. La pastella è una preparazione fondamentale se si desidera portare in tavola alimenti fritti, dalle verdure al pesce.Friggere in pastella richiede pochissimo tempo e permette di esaltare il sapore dei diversi piatti, rendendoli croccanti. Un modo anche [...]

Susine in pancetta e salvia

Susine in pancetta e salvia

Susine in pancetta e salvia Ingredienti Susine nere (4-5 a porzione) Pancetta dolce (una fetta per ogni susina) Salvia fresca Zucchero di canna Olio extra vergine di oliva Preparazione Denocciolate le susine e tagliatele a metà. Cospargetele con lo zucchero di canna e all’interno di ogni incavo mettete una foglia di salvia. Avvolgete ogni susina nelle fette sottili di pancetta dolce e passatele in padella con un filo d’Olio   fino a che la pancetta non [...]

Ma quale pancetta sexy, le donne preferiscono la "tartaruga": ecco i 10 addominali più belli

Ma quale pancetta sexy, le donne preferiscono la "tartaruga": ecco i 10 addominali più belli

Sono finiti i tempi della tanto amata “pancetta sexy”, oggi il 54% delle donne punta i piedi ed ammette di preferire l’uomo con la tartaruga. Il gentil sesso si rivela così sempre più esigente e selettivo: non a caso i sex symbol più amati dalle donne come Chris Hemsworth, Ryan Gosling fino o Matthew Mcconaughey, hanno in comune un fisico tonico, ma soprattutto allenato. Ma quali sono i trucchi per avere la tanto desiderata tartaruga? Secondo gli [...]

Brasato di maiale al vino rosso

Brasato di maiale al vino rosso

Il brasato di maiale al vino rosso si prepara cuocendo la carne di maiale in pentola con il vino, l'olio e alcune delle verdure, a parte si cuoceranno invece i funghi, le cipolline e la zucca con gli aromi

Pastelle per frittura

Ingredienti: 4 uova, 270 g di farina, 70 g di acqua, olio di semi di arachidi, sale e pepeProcedimento: In una terrina sbatti leggermente le uova, aggiungi la farina un po'alla volta e lavora energicamente con la frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo, denso e senza grumi; diluisci con un po' d'acqua fredda, mescola bene e versa ancora dell'acqua, sempre poco alla volta, fino ad ottenere una pastella fluida; condisci la pastella con sale e pepe, copri la [...]

Schiacciatine patate e provola

Schiacciatine patate e provola

Un altro piatto salato "salva-cena" da preparare velocemente ma molto gustoso. Si può farcire con quello che si ha in casa come ad esempio verdure saltate o cotto e mozzarella. Io avevo della provola e le ho farcite semplicemente con questa. Una volta cotte (o al forno o in padella) il formaggio al loro interno diventerà bello filante.Io negli ingredienti sono andata un po' ad occhio quindi lessate 4-5 patate non molto grandi e una volta cotte pelarle e [...]

Schiacciatine patate e provola

Un altro piatto salato "salva-cena" da preparare velocemente ma molto gustoso. Si pu� farcire con quello che si ha in casa come ad esempio verdure saltate o cotto e mozzarella. Io avevo della provola e le ho farcite semplicemente con questa. Una volta cotte (o al forno o in padella) il formaggio al loro interno diventer� bello filante.Io negli ingredienti sono andata un po' ad occhio quindi lessate 4-5 patate non molto grandi e una volta cotte pelarle e [...]

Bigoli zafferano e gorgonzola

Bigoli zafferano e gorgonzola Ingredienti 500 gr di bigoli 200 gr di gorgonzola dolce 100 gr di panna  1 bustina di zafferano  sale noce moscata Preparazione Cuocete i bigoli in abbondante acqua salata. Tagliate il gorgonzola a pezzi e scioglietelo con la panna in una padella antiaderente, a fiamma bassa, amalgamate il tutto, fino ad ottenere un composto abbastanza denso, in ultimo aggiungete la noce moscata e lo zafferano. Scolate i bigoli qualche minuto prima e [...]

Enrico Brignano, corsa in bici e giro con "pancetta" assieme a Flora e Martina

Enrico Brignano, corsa in bici e giro con "pancetta" assieme a Flora e Martina

Un giro in bicicletta e poi una passeggiata in famiglia. Enrico Brignano a cinquant’anni è diventato papà e per lui è arrivata una seconda giovinezza: il comico-attore-conduttore è stato fotografato da “Diva e donna” mentre passeggia sulle due ruote assieme agli amici per poi raggiungere la compagna Flora Canto e la figlia, nato lo scorso 10 febbraio, Martina, sfoggiando una pancetta alquanto rilassata…

Torta pasqualina al brasato

Torta pasqualina al brasato

Le ricette di Samya, torta pasqualina al brasato.

Farfalle al pesto di pistacchi e pancetta

Farfalle al pesto di pistacchi e pancetta

Una golosissima ricetta per un primo piatto coi fiocchi.

La puzza di fritto è reato? Pare di si

La puzza di fritto è reato? Pare di si

Se i problemi di colesterolo e la gastrite perpetua non sono stati un freno al vostro atavico desiderio di fritto, potrebbe esserlo invece la Corte di Cassazione. L’ultimo grado della giustizia ha confermato la sentenza precedente di un caso che condannava un condomino per l’odore di fritto molesto con il quale investiva il pianerottolo. Citato in giudizio dal vicino di casa, il soggetto non ha smentito le sue abitudini culinarie ed è stato ritenuto colpevole [...]

Attenzione Attenzione! La puzza di frittura diventa reato..

Attenzione Attenzione! La puzza di frittura diventa reato..

Io son senza parole. L'assurdo e il paradosso è ormai all'ordine del giorno. La gente sta male forte.Occhio a friggere troppo, potreste commettere un reato nei confronti dei vostri vicini. Nel caso di una lite fra condomini la puzza di frittura era così forte che è arrivata in Cassazione....Tutto è iniziato da una lite fra condomini per la puzza di frittura che usciva dal loro appartamento, talmente forte da disturbare i coinquilini dell’appartamento al terzo [...]

Gnocchetti sardi pancetta e piselli

Gnocchetti sardi pancetta e piselli

INGREDIENTI 50 g di pancetta affumicata 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 100 g di piselli 150 g di passata di pomodoro Sale 160 g di pasta tipo gnocchetti sardi Pepe PREPARAZIONE Tagliare la pancetta a cubetti. Mettere in una padella l'olio e l'aglio spellato. Portarla sul fuoco e far rosolare l'aglio a fiamma dolce fintanto che non si sarà ben dorato. Unire la pancetta e farle prendere colore mescolando. [...]

Pesci crostacei e molluschi: Fritto di seppie e calamari

TheF@milyNew Fritto di seppie e calamari      Ingredienti:  Dosi per -4- persone    Tempo di cottura: 10 minuti           Preparazione:   1) Togliere ai calamari l'ossicino cartilaginoso nella sacca, poi staccare la sacca dai tentacoli. 2) Eliminare infine sia dalle sacche che dai tentacoli la pellicina scura che li ricopre. 3) Aprire  il  ciuffo  di  tentacoli  e,  con  una  leggera  pressione delle dita verso l'alto, estrarre il becco [...]

Amal Clooney regina (con pancetta) alle Nazioni Unite

Amal Clooney regina (con pancetta) alle Nazioni Unite

La moglie di George è in dolce attesa di due gemelli e ancora non sa il se. sso George lo aveva detto: basta viaggi pericolosi. E così Amal Alamuddin ha interrotto le trasferte in luoghi poco sicuri, ma non ha abbandonato il suo lavoro di avvocatessa. E così ecco la moglie di Clooney, in dolce attesa di due gemelli dall'attore di Hollywood, mentre parla alle Nazioni Unite. Elegante in un abito giallo, Amal ha tenuto il suo discorso contro l'Isis. Amal ha [...]

Amal Clooney regina (con pancetta) alle Nazioni Unite

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George lo aveva detto: basta viaggi pericolosi. E così Amal Alamuddin ha interrotto le trasferte in luoghi poco sicuri, ma non ha abbandonato il suo lavoro di avvocatessa. E così ecco la moglie di Clooney, in dolce attesa di due gemelli dall'attore di Hollywood, mentre parla alle Nazioni Unite. Elegante in un abito giallo, Amal ha tenuto il suo discorso contro l'Isis. Amal ha esortato le Nazioni Unite perché fermino l'Isis, perché non la faccia franca per il [...]

Amal Clooney regina (con pancetta) alle Nazioni Unite

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La moglie di George è in dolce attesa di due gemelli e ancora non sa il sesso George lo aveva detto: basta viaggi pericolosi. E così Amal Alamuddin ha interrotto le trasferte in luoghi poco sicuri, ma non ha abbandonato il suo lavoro di avvocatessa. E così ecco la moglie di Clooney, in dolce attesa di due gemelli dall'attore di Hollywood, mentre parla alle Nazioni Unite. Elegante in un abito giallo, Amal ha tenuto il suo discorso contro l'Isis. Amal ha esortato [...]