Cucina nordafricana

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Guendalina Tavassi
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Guendalina Tavassi

Kebab

La scheda: Kebab

Il kebab (pron. , in arabo ????, keb?b, "carne arrostita", in turco kebap) è un piatto, a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal Medio Oriente.



La battaglia del Ministero dello sviluppo economico contro il "tappo antirabbocco” dell'olio d'oliva - Forse al ministero non sanno che oltre ad essere comodo, questo tappo ci difende dalle frodi ...O forse lo sanno fin troppo bene...!

La battaglia del Ministero dello sviluppo economico contro il "tappo antirabbocco” dell'olio d'oliva - Forse al ministero non sanno che oltre ad essere comodo, questo tappo ci difende dalle frodi ...O forse lo sanno fin troppo bene...!

. seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .     La battaglia del Ministero dello sviluppo economico contro il "tappo antirabbocco” dell'olio d'oliva - Forse al ministero non sanno che oltre ad essere comodo, questo tappo ci difende dalle frodi ...O forse lo sanno fin troppo bene...!   Via libera alle frodi sull’olio nei ristoranti, ecco i risultati della “guerra del tappo” La guerra del tappo agita l’olio italiano. Raccontata così sembra quasi un [...]

Frittata di zucchine e alici

Frittata di zucchine e alici

Un classico che piace sempre a tutti, ma con un tocco particolare da renderla ancora più gustosa

Pasta alla francese....cotto e mangiato

Pasta alla francese....cotto e mangiato

 Pasta alla francese Ingredienti: 600 gr di farfalle 1 lt di besciamella abbastanza fluida 250 gr di provola 150 gr di piselli 200 gr di prosciutto cotto a dadini sale parmigiano - 70 gr di burro - 1 cipollina  Preparazione Incominciamo a preparare i piselli. In una pentolina facciamo sciogliere del burro e facciamo rosolare una cipollina. Aggiungiamo i piselli, saliamo e portiamo a cottura con l'aggiunta di un pochino di acqua. Nel frattempo cuociamo le [...]

Orecchiette con pomodorini, zucchine e speck

Orecchiette con pomodorini, zucchine e speck

ORECCHIETTE CON POMODORINI, ZUCCHINE E SPECK Questa è una  variante a base di orecchiette pescata tra le ricette salentine più gustose. Fate soffriggere della cipolla tagliata sottilmente nell’olio ed unite poi 2 zucchine lavate e tagliate a listarelle e lo speck, circa 150 gr. Fate cuocere il tutto ed aggiungete qualche pomodorino tagliato a metà. Cuocete le orecchiette in acqua salata e versatele poi nel condimento, aggiungendo pepe, sale e basilico. [...]

Corso per la riduzione dello stress e di promozione del benessere (da ottobre a dicembre 2018)

Basato sulla meditazione di consapevolezza (mindfulness)" ,con il patrocinio dell'ASST, rivolto indistintamente a tutte le persone interessate che si svolgerà presso la sede di Esine - sala convegni nuova palazzina, nei mesi di ottobre / novembre e dicembre 2018 secondo il seguente calendario: 8 incontri di 2,5 ore ciascuno (dalle ore 20.00 alle ore 22.30) nei giorni di giovedì 25 e mercoledì 31 Ottobre; giovedì 8-15-22-29 novembre, martedì 6-13 dicembre h [...]

Esiste una Tiramisù World Cup e anche voi potete partecipare

Esiste una Tiramisù World Cup e anche voi potete partecipare

Siete dei veri e propri maghi del tiramisù? Conoscete ogni minimo particolare del dolce italico per eccellenza? C’è una competizione che fa esattamente al caso vostro. E no, non mette alla prova le vostre dote culinarie: a servire è invece il vostro spirito critico (e il vostro palato!). Il 27 settembre sono partite le iscrizioni per candidarsi al ruolo di giudice della Tiramisù World Cup, giunta alla sua seconda edizione e in programma dall’1 al 4 [...]

I tartufi

I tartufi

Aris ci prepara dei dolcetti ottimi per un'occasione speciale: scopriamo la ricetta dei tartufi!

Spezzatino di vitello

Spezzatino di vitello

Spezzatino di vitello Lo spezzatino di vitello è un classico secondo che si sposa perfettamente con le patate. Forse più adatto al periodo autunnale e invernale, ma che risulterà gradito in qualsiasi periodo dell’anno per il gusto corposo e avvolgente che vi catturerà. Ingredienti 800 g di carne di vitello per spezzatino 1 rametto di rosmarino 2 carote 1 cipolla 1 costa di sedano 100 ml di vino rosso 200 g di passata di pomodoro Farina q.b. Brodo [...]

Trippa al pomodoro

Trippa al pomodoro

Trippa al pomodoro Ingredienti 1 bottiglia di salsa di pomodoro 2 cipolle 1 kg di trippa tagliata a listarele Olio extra vergine di oliva 500 gr di fagioli già cotti sale pepe Preparazione Per questa ricetta ho usato una padella elettrica potete una qualsiasi pentola che usate per fare il brasato importante e che sia capiente e che abbia il coperchio Pelate e tagliate le cipolle finemente In un padella in olio soffriggete la cipolla fino a che si sarà dorata  [...]

Il trattamento uniformante viso pret-à-porter di Erborian

Il trattamento uniformante viso pret-à-porter di Erborian

Una base trucco impeccabile, capace di resistere tutta la giornata, è l’alleata ideale per un make up perfetto, anche nei periodi più frenetici. Che tu stia seguendo in diretta le sfilate della fashion week, correndo da uno show all'altro, o semplicemente ritrovando la routine tra i mille impegni del dopo vacanze, il trattamento 5 in 1 di Erborian, Matte Crème, è il prodotto per te. Infatti, Erborian ha creato un prodotto studiato appositamente per le [...]

FOTO: Kebab

Misto

Misto

Capparis_spinosa

Capparis_spinosa

Cuddura

Cuddura

Cuscus

Cuscus

Pizza

Pizza

Gaufre

Gaufre

Flammkuchen

Flammkuchen

Spaghetti agli aromi

Spaghetti agli aromi

Saporiti, profumati, semplici: grazie a Lucia da Ostra per questa gustosa ricetta!

Lasagne zucchine provola e salsiccia Lory

Lasagne zucchine provola e salsiccia Lory Chi non ha i funghi ci mette le funghi sempre trifolate in padella come ile zucchine Ingredienti 1 spicchio di aglio 4 zucchine 300 gr di scamorza affumicata grattugiata 150 gr di salsiccia sbriciolata 250 gr di pasta  sfoglia fresca per lasagne (io prendo quella sottilissima) Per la besciamella 50 burro 50 farina un litro latte sale noce moscata grana Preparazione Fate besciamella con 50 burro e 50 farina ed un litro [...]

Fiori di zucca ripieni con verdure

Fiori di zucca ripieni con verdure

Una deliziosa ricetta, facile, gustosa e adatta ad ogni occasione.

Lasagne al pistacchio Marialaura

Lasagne al pistacchio Marialura Ingredienti 350 gr di lasagne 500 gr di provola 100 gr di speck 500 ml di besciamella parmigiano 100 gr di granella di pistacchi 1 spicchio di aglio prezzemolo parmigiano grattugiato 100 ml di olio evo sale pepe Preparazione Preparate il pesto di pistacchi mettendo la granella,aglio,prezzemolo e parmigiano nel mixer,iniziate a frullate,versando l olio a filo,aggiustate di sale e pepe e continuate a frullare fino ad ottenere una [...]

Una bruschetta di mare

Una bruschetta di mare

Da Senigaglia un piatto semplice preparato con pescato locale.

Dove iscriversi ai corsi e alle visite guidate

PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI AI CORSI,  AI LABORATORI E ALLE VISITE GUIDATE RIVOLGERSI A: Auser-Udel Barberino di Mugello Cell. 338.1585105 Biblioteca Borgo San Lorenzo Tel. 055.8457197 Biblioteca Firenzuola Tel. 055.8199434 Biblioteca San Piero a Sieve Tel. 055.8486791 Biblioteca Scarperia Tel. 055.8431603 Biblioteca Vaglia Tel. 055.409537 Biblioteca Vicchio Tel. 055.8448251

Baguette vs bistrot per nomina Unesco

Baguette vs bistrot per nomina Unesco

(ANSA) – PARIGI, 23 SET – E’ in testa, lanciatissima e con tutti i favori del pronostico, verso la nomination a simbolo francese da inserire nel patrimonio immateriale dell’Unesco: la baguette, 32 milioni di esemplari prodotti ogni giorno in Francia, sarà candidata in settimana al prestigioso riconoscimento. Le contendono il posto altri due simboli della Ville Lumiere, i “bistrot” e i “bouquinistes”, i tradizionali rivenditori di libri lungo le [...]

Ritrovata auto rubata nascosta tra gli ulivi

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Cronaca venerdì 21 settembre 2018 Ritrovata auto rubata nascosta tra gli ulivi Sul posto la Polizia di Stato: avviate le ricerche per risalire alle identità dei ladri Durante il servizio di perlustrazione e vigilanza, le Guardie Giurate della Vigilanza Giurata hanno ritrovato in Contrada Murge di Toro - La Spineta un'auto Terios rubata due giorni fa e occultata tra gli ulivi. Il furto era stato denunciato. Sul posto è giunta una volante del Commissariato [...]

Strudel con pesche noci

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Ecco la ricetta di un'ottima variante del solito strudel usando al posto delle mele le pesche noci.

Caponata con alici

Caponata con alici

Approfittiamo delle ultime melanzane di stagione per preparare questa particolare e gustosa versione della classica caponata