Cucina tedesca

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Cucina tedesca

La scheda: Cucina tedesca

La cucina tedesca (in tedesco: deutsche Küche) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Germania. Tale tipo di cucina differisce notevolmente in ogni regione.



Panzucca con bavarese di grana padano dop e mortadella

Panzucca con bavarese di grana padano dop e mortadella

Il primo piatto del nostro chef per il party di Halloween

La torta di mele

La torta di mele

Paola Galloni ci illustra la sua personale ricetta

Lievito madre con il miele

Lievito madre con il miele

Per realizzare questo particolare lievito, identificato anche con il nome di pasta madre, sono necessari pochissimi ingredienti.

Gnocchi di patate americane con radicchio e petto di faraona

Gnocchi di patate americane con radicchio e petto di faraona

Seguiamo la preparazione di un primo piatto ricco di gusto e di sapore e non perdiamoci il parere illuminante di Anna Moroni.

Hamburger di tonno Mare Aperto con brie, cipolla e guacamole

Hamburger di tonno Mare Aperto con brie, cipolla e guacamole

La leggerezza di un hamburger di tonno in un panino. Lasciate sciogliere il brie, aggiungete una cipolla rossa caramellata e date cremosità con un guacamole appena frullato. Una lattuga fresca e un pomodoro rosso succoso per completare questo piatto speciale.

Coverstore e Ritter Sport nuovamente assieme

Coverstore e Ritter Sport nuovamente assieme Nuovo progetto per Coverstore e Ritter Sport, che si uniscono per il lancio dei “Mini Pensieri al Quadrato”, edizione limitata degli iconici Mini Ritter. Per quest’inverno Ritter ha deciso di regalare una veste nuova ad uno dei suoi prodotti più cult e amati: i Mini Ritter Sport, con una linea in edizione limitata disponibile per un periodo di tempo selezionato, i “Mini pensieri al quadrato”, con delle frasi [...]

Hamburger fatto in casa senza errori

Hamburger fatto in casa senza errori

Hamburger fatto in casa senza errori Da cibo proibito a icona sexy, da junk food a comfort food, da quarta scelta al podio. Nell’ultimo decennio l’ascesa dell’hamburger è stata inarrestabile, vorace e demoniaca. Tra versioni veg, street food, gourmet, bio, fusion più altri paroloni trendy e accattivanti, spopola ovunque. Ma nonostante l’opprimente invasione, vi assicuro che progettare da zero la vostra versione domestica è una delle cose più [...]

Hamburger di ceci

Hamburger di ceci

Scopri la ricetta dell’hamburger di ceci, una alternativa vegana per gustarsi un buon panino senza usare la carne che qui è sostituita da ceci e altre verdure.  

Purè di patate

Purè di patate

Il purè di patate si prepara tagliando le patate a pezzi grossi per farle bollire in acqua salata mentre a parte bollirete il latte in cui uniremo le patate. Ecco i passaggi per il purè di patate.  

Canederli

Canederli

I canederli si preparano scaldando il burro per unirvi la mollica di pane sbriciolato e quindi uova, farina, latte e sale. Scopriamo i passaggi per preparare questa tipica ricetta dei canederli.

Strudel con pesche noci

Strudel con pesche noci

Ecco la ricetta di un'ottima variante del solito strudel usando al posto delle mele le pesche noci.

Hamburger di pesce

Hamburger di pesce

Gli hamburger di pesce sono un delizioso finger food alternativo rispetto alla solita modalità di presentazione dell’hamburger, qui nella versione con filetto di merluzzo. Ecco i passaggi per la ricetta degli hamburger di pesce.

Pronto e postato - Blinis al salmone

Pronto e postato - Blinis al salmone

Benedetta Parodi propone un antipasto originale e molto veloce da preparare a base di salmone e piccole crespelle salate di origine russa, chiamate appunto blinis. Guarda il video!

Hamburger mari e monti

Hamburger mari e monti

Gli hamburger mari e monti si preparano eviscerando il pesce, privandolo dalle lisca centrale, adagiando poi i filetti su un tagliere per raschiarne le polpa che porremo in una ciotola unita agli altri ingredienti e mescoleremo con cura andando a creare degli hamburger.  

Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane Hamburger di melanzane Ingredienti 1 melanzana 1 mazzetto di basilico 2 fette di pancarré 30 gr di pecorino olio sale Pulite una  melanzana, tagliatela a dadini e rosolatela in una padella antiaderente  con un filo di olio, sale e peperoncino. Quando la melanzana sarà  morbida, schiacciatela con un cucchiaio di legno, rendendola cremosa. Tritate 2 [...]

Mangi un panino a Firenze? Rischi fino a 500 € di multa

Mangi un panino a Firenze? Rischi fino a 500 € di multa

Ordinanza anti bivacco a Firenze: vietato mangiare panini seduti per terra, sui marciapiedi e addirittura in piedi per le strade. La pena per i trasgressori è una multa che parte da 150 e può arrivare anche a 500 euro. Il provvedimento è in vigore da lunedì 3 settembre e vale per via de' Neri, piazzale degli Uffizi, piazza del Grano e via della Ninna. Con i tanti passanti (turisti, ma anche studenti e semplici cittadini di Firenze) disorientati sul da farsi [...]

Hamburger da record, 66 kg di carne sulla griglia in Serbia

Hamburger da record, 66 kg di carne sulla griglia in Serbia

Roma, (askanews) - Un hamburger gigantesco, 66 kg di carne. Ci sono volute due persone per impastare l'enorme polpetta e tre per rigirarla sulla maxi-griglia per ultimare la cottura da entrambi i lati. Un hamburger da record secondo gli organizzatori del Grill Festival di Leskovac, in Serbia, che da anni raduna gli appassionati di BBQ dalla regione e dal resto d'Europa. Nel 2016 la manifestazione aveva celebrato il record del mondo dopo aver cucinato un hamburger [...]

Hamburger con cipolla stufata per un panino gustoso

Hamburger con cipolla stufata per un panino gustoso

Hamburger con cipolla stufata per un panino gustoso   Ecco una ricetta facile e super veloce dell’hamburger con cipolla stufata per un panino gustoso da preparare a casa che piacerà sicuramente anche ai bambini. La comodità di una cena tipica da fast food ma con la garanzia di usare solo prodotti genuini e freschi, cotti al momento per poter gustare un panino veramente speciale. Nei supermercati troverete tranquillamente anche le pagnotte di pane apposite per [...]

Spatzle alle erbe con caprino e finferli

Spatzle alle erbe con caprino e finferli

Un primo piatto davvero invitante, sano e gustoso.

Torta di mele soffice al limone (La colazione ideale)

Torta di mele soffice al limone (La colazione ideale)

Torta di mele soffice al limone Ingredienti 4 mele 100 g di farina un cucchiaino raso di lievito in polvere 50 g di zucchero semolato 2 uova un dl di latte scremato un limone non trattato zucchero a velo sale Preparazione 1) Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e riducetele a fettine sottili. Sgusciate le uova e separate tuorli e albumi. Mettete in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero semolato, la scorza del limone [...]