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La scheda: Enologia

L'enologia (dal greco "oinos" (vino) e "logos" (studio)) è la scienza che studia la trasformazione dell'uva in vino, l'uva atta alla sua produzione, (la microbiologia, la chimica e le caratteristiche sensoriali), ma anche il processo produttivo in sé, quindi le tecniche ad esso connesso (es. filtrazioni, pressatura, rimontaggi).



truffa Xylella  truffa

truffa Xylella truffa

truffa Xylella  truffa da: http://compressamente.blogspot.com/2018/01/la-malattia-degli-ulivi-era-tutta-una.html LA MALATTIA DEGLI ULIVI ERA TUTTA UNA TRUFFA! Svolta nell’inchiesta della Procura di Lecce sulla diffusione del batterio Xylella fastidiosa. Sono dieci i nomi che sono stati iscritti sul registro degli indagati. Tra loro, oltre a funzionari della Regione Puglia, ricercatori del Cnr e dello Iam e componenti del Servizio Fitosanitario centrale, [...]

A Roma torna Van, rassegna dei Vignaioli Artigiani

A Roma torna Van, rassegna dei Vignaioli Artigiani

(ANSA) – ROMA, 29 OTT – Saranno 45 i produttori e 200 i vini in degustazione a Roma per l’ottava edizione di Van, fiera dei Vignaioli Artigiani. Alla manifestazione, in programma alla Città dell’Altra Economia sabato 10 e domenica 11 novembre e organizzata con Coop Oltre Onlus e la collaborazione di Città dell’Altra Economia (Cae), ci saranno prodotti enologici provenienti dall’Italia, Slovenia e Spagna. I vini Van – spiega una nota – sono vini [...]

Frascati dedica due giorni al vino dei Castelli

Frascati dedica due giorni al vino dei Castelli

(ANSA) – ROMA – Due giornate interamente dedicate al Frascati, vino dei Castelli Romani: sabato 3 e domenica 4 novembre, all’interno delle Mura del Valadier della località laziale, è in programma “Palcoscenico Frascati”. L’evento, promosso dal Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati e giunto alla terza edizione, ha tra i suoi obiettivi quello di favorire – si legge in una nota – un contatto diretto con i produttori di vino della [...]

November Porc: in provincia di Parma, si celebra il maiale

November Porc: in provincia di Parma, si celebra il maiale

A Polesine Parmense, in provincia di Parma, dal 9 all'11 novembre 2018 va in scena un festival davvero unico. È November Porc, e il protagonista è... il maiale! Il maiale della Bassa, più precisamente. All'interno dell'Antica Corte Pallavicina, si prepara dunque la nuova edizione di un festival iniziato per scommessa, e diventato un appuntamento di successo. Una sorta di versione suina dell'Oktoberfest, nel cuore della Bassa Padana. Una celebrazione del [...]

Il duello

Il duello

L'osteria "Chef in viaggio" sfida il duo brasiliano dei Picanhas Cube.

Gusto DiVino: Un verdicchio d'eccezione

Gusto DiVino: Un verdicchio d'eccezione

Siamo andati a vedere le vigne in questo periodo di vendemmie

SSP: suona la Marsigliese

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Mahias festeggia in Qatar, ma Cortese è il re

"Mi godo il momento"

"Mi godo il momento"

Le parole di Cortese, Mahias e Caricasulo dopo la gara

A Sonia Kacem il premio 'Artisti per Frescobaldi'

A Sonia Kacem il premio 'Artisti per Frescobaldi'

(ANSA) – MILANO – Con l’opera ‘Les Grandes’ è l’artista svizzera Sonia Kacem ad aggiudicarsi l’edizione 2018 del premio Artisti per Frescobaldi giunto alla quarta edizione. La giuria composta da Hans-Ulrich Obrist direttore della Serpentine Gallery di Londra, Elena Filipovic direttore della Kunsthalle di Basilea e Andrea Viliani direttore del museo Madre di Napoli ha scelto l’opera dell’artista ginevrina che ha superato i lavori di Claudia Comte [...]

Ferrari eletta 'Cantina dell'anno' da guida Vini 2019 del Gambero Rosso

Ferrari eletta 'Cantina dell'anno' da guida Vini 2019 del Gambero Rosso

(ANSA) – ROMA – Le Cantine Ferrari sono state insignite del titolo di “Cantina dell’Anno” per il 2019 dalla Guida Vini del Gambero Rosso, che verrà  presentata sabato a Roma, seguita da maxi degustazione allo Sheraton e domenica alla Città del gusto Napoli, sempre alla presenza dei produttori. L’azienda vinicola dei fratelli Lunelli, si legge nelle motivazioni dei curatori Marco Sabellico e Gianni Fabrizio, ”Ferrari porta in Trentino il premio [...]

FOTO: Enologia

I filari di un vigneto

I filari di un vigneto

Una cantina per la maturazione del vino in botti

Una cantina per la maturazione del vino in botti

Balloon per la degustazione del cognac

Balloon per la degustazione del cognac

Svizzeri amano bere vino italiano, Valpolicella sul podio

Svizzeri amano bere vino italiano, Valpolicella sul podio

(ANSA) – ROMA – La Svizzera è un mercato in salute che non conosce crisi in fatto di vini italiani: nel 2017 ha importato 2,4 miliardi di euro in valore, con gli 8 milioni di abitanti che hanno consumato in media oltre 40 litri a testa. Un paese dove trovano ampio spazio le produzioni di alta qualità del territorio della Valpolicella, dove viene bevuto l’11% di Amarone posizionandosi da anni sul podio degli Stati più interessati al “Grande Rosso” [...]

Life of Wine in degustazione vecchie annate di 55 cantine

Life of Wine in degustazione vecchie annate di 55 cantine

(ANSA) – ROMA – Non è un evento per chi ama il vino novello. Anzi, Life of Wine, domenica a Roma, porta in degustazioni guidate da autorevoli nomi della critica enologica 110 vecchie annate di 55 grandi cantine da tutta Italia. Ai banchi d’assaggio i produttori presenteranno l’annata in commercio e almeno due vecchie annate per un impedibile viaggio nel tempo fra più di 170 vini. Alla settima edizione l’appuntamento nato per omaggiare [...]

Vitigni rari, Bolzano celebra la tipicità italiana

Vitigni rari, Bolzano celebra la tipicità italiana

Dalla Coda di Pecora, che affonda le proprie radici nell’Alto Casertano, al Piculit Neri, varietà d’estrazione friulana: a Bolzano va in scena il simposio della tipicità enologica italiana, nell’ormai tradizionale appuntamento di Autochtona, che da 15 edizioni fa da vetrina alle migliori varietà autoctone italiane. La kermesse si è aperta con il forum del 15-16 ottobre, dove 100 produttori da tutta la Penisola hanno offerto ai visitatori la [...]

Antinori azienda vinicola dell'anno per guida Doctorwine

Antinori azienda vinicola dell'anno per guida Doctorwine

Tutto il vino che vale la pena bere, e una ricca selezione di vini accessibili nel prezzo. E’ quanto illustra la ‘Guida essenziale ai vini d’Italia 2019’ di Daniele Cernilli, il Doctorwine della critica enologica che ha selezionato 1134 aziende vinicole di ogni regione per un totale di 2809 vini recensiti, di cui 670 meritevoli del bonus per l’ottimo rapporto qualità/prezzo in quanto in vendita sotto i 15 euro. Un’attenzione ai costi della passione [...]

Barone Pizzini presenta "Tesi 1" cuvèe con l'Erbamat

Barone Pizzini presenta "Tesi 1" cuvèe con l'Erbamat

(ANSA) – PROVAGLIO D’ISEO (BRESCIA) – In attesa di poter degustare l’Erbamat nei Franciacorta DOCG di prossima generazione, ecco in anteprima il frutto del lungo studio di Barone Pizzini: nasce “Tesi 1”, una nuovissima creazione scaturita dalla volontà di riscoprire l’antico vitigno di cui si ha segnalazione già nel lontano 1550 nell’opera “Venti giornate della vera agricoltura” di Agostino Gallo, ma che invece solo da pochi anni è tornato [...]

Franciacorta - 5 Aprile 2008

home   Copyright: arrenato 2008

Quindicenne in coma etilico a Arezzo

Quindicenne in coma etilico a Arezzo

(ANSA) – AREZZO, 25 OTT – Una quindicenne è stata trovata in coma etilico nei pressi delle scale mobili nel centro storico di Arezzo, soccorsa e trasportata in ospedale per essere sottoposta alle cure del caso. A notare la ragazza, poco prima delle 12, una persona che stava passando e che ha chiamato il 118. La giovane è stata presa in carico dai sanitari dell’ospedale aretino. Sul posto è intervenuta la polizia locale che sta portando avanti le [...]

Prosegue il linciaggio mediatico a reti unificate nei confronti di Matteo Renzi.

Prosegue il linciaggio mediatico a reti unificate nei confronti di Matteo Renzi.

Prosegue il linciaggio mediatico a reti unificate nei confronti di Matteo Renzi. Su Rai 3 c'è uno travestito da clochard ubriaco che sta deridendo Renzi, con la complicità di una Bianca Berlinguer divertita e particolarmente ridanciana. Probabilmente la frequentazione del rappresentante delle osterie montane stimola in lei allegria disinteressata.Uno che probabilmente sarà sotto contratto dal momento che è un ospite fisso; e che la Rai 3 pagherà anche bene [...]

I cinesi vanno pazzi per il vino tricolore, export +21%

I cinesi vanno pazzi per il vino tricolore, export +21%

(ANSA) – ROMA – Continua la corsa delle esportazioni di vino italiano in Cina, mettendo a segno nell’ultimo anno una crescita del 14,2% in quantità e del 21,76% in valore, per un giro d’affari complessivo di 140 milioni di dollari. Un successo dovuto anche all’aumento della fascia ad alto reddito della popolazione, sempre più interessata ai vini di qualità superiore, tra “wine collectors” (9%) e “premium wine consumers” (18%), due segmenti [...]

Autunno al Muvis, il Museo del Vino più grande d'Europa

Autunno al Muvis, il Museo del Vino più grande d'Europa

ROMA – Con l’arrivo dell’autunno entrano nel vivo le iniziative del Muvis, il Museo del Vino più grande d’Europa, con visite guidate ed eventi speciali tra cui spettacoli musicali e teatrali. Il Muvis (Museo del Vino e delle Scienze Agroalimentari), il cui solo percorso sotterraneo, su 4 livelli, supera i 3.000 metri quadrati, è sorto all’interno dell’ex complesso produttivo dei Conti Vaselli nel centro del piccolo borgo di Castiglione in Teverina, [...]