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Alimento

La scheda: Alimento

Si definisce alimento, (o anche "cibo") ogni sostanza in qualsiasi stato della materia e struttura non lavorata, parzialmente lavorata o lavorata, destinata a essere ingerita, o di cui si prevede ragionevolmente l'ingestione da parte dell'essere umano. Sono comprese le bevande, le gomme da masticare e qualsiasi sostanza, compresa l’acqua, intenzionalmente incorporata negli alimenti nel corso della loro filiera produttiva. Non sono compresi mangimi destinati agli animali, gli animali vivi (eccetto quelli destinati al consumo umano), i vegetali prima della raccolta, medicinali, cosmetici, tabacco, stupefacenti, residui e contaminanti.



Il fast food come un'infezione per il corpo

Il fast food come un'infezione per il corpo

Rende il sistema immunitario piu' "aggressivo" sul lungo termine

Via libera a street food contadino, Coldiretti: bene bonus verde

Via libera a street food contadino, Coldiretti: bene bonus verde

Roma, (askanews) - Con la manovra 2018 arriva uno storico via libera allo street food contadino: per la prima volta gli agricoltori potranno vendere direttamente i propri prodotti, anche derivati da processi di manipolazione o trasformazione e pronti per il consumo. E quindi sì alla vendita diretta, anche in forma itinerante, di polenta fritta veneta, olive all ascolana, panelle siciliane, peperoni cruschi lucani, arrosticini abruzzesi e frullati della salute. A [...]

\"Novel food\", nasce in Italia il primo pandoro con gli insetti nellʼimpasto

"Novel food", nasce in Italia il primo pandoro con gli insetti nellʼimpasto

Ci sono il classico burro, uova, latte, farina bianca ma con un'aggiuntina nell'impasto... il 20% è farina derivata da bachi da seta, allevati per il consumo alimentare umano. E' questa la ricetta del primo pandoro a base di insetti realizzato rigorosamente in Italia. Ebbene sì, dal prossimo anno anche qui potremmo acquistare e gustare questi nuovi cibi di cui già si nutrono ben 2 miliardi di persone in tutto il mondo. Gli insetti fanno quindi il loro [...]

La Gialappa's Band: Izzo vs food

La Gialappa's Band: Izzo vs food

Una volta faceva la dieta a zona, oggi preferisce l'alimentazione non stop...

Dallo slow food allo slow drink, il gin punta sui giovani

Dallo slow food allo slow drink, il gin punta sui giovani

Milano (askanews) - L'elogio della lentezza non più solo nel mangiare ma anche nel bere, dallo slow food si passa allo slow drink puntando a conquistare i giovani passando per il variegato mondo del cocktail. È la strategia di Star of Bombay, l'ultimo nato in casa dei produttori di gin del gruppo Martini Bacardi: un prodotto completamente rifatto con grande attenzione alla scelta degli ingredienti e soprattutto degli aromi per puntare ad un pubblico diverso da [...]

Francia, Giappone, Germania su podio Food Sustainability Index

Francia, Giappone, Germania su podio Food Sustainability Index

Milano (askanews) - Francia. E poi Giappone e Germania. Sono i tre Paesi più virtuosi al mondo sul tema dell'alimentazione in base a tre parametri: attenzione allo spreco di cibo, agricoltura sostenibile e sfide nutrizionali. Perde una posizione, invece, l'Italia che si è classificata settima, alle spalle di Portogallo e Spagna. Sono i principali risultati del Food Sustainability Index, realizzato dalla Fondazione Barilla Center For Food & Nutrition (Bcfn) e The [...]

Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style

Artimino e “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra il connubio tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style

Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style Va in scena ad Artimino “La Chaîne Toscana Francigena”, un evento che abbina la cucina italiana e il fashion ricordandoci che food e fashion sono due pilastri della cultura e dell'economia del Bel Paese, un evento organizzato dal neonato Bailliage “Chaîne Toscana Francigena”, vuole essere un [...]

Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style

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Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style Va in scena ad Artimino   “La Chaîne Toscana Francigena”, un evento  che abbina la cucina italiana  e il fashion ricordandoci che food e fashion sono due pilastri della cultura e dell'economia del Bel Paese, un evento organizzato dal neonato Bailliage “Chaîne Toscana Francigena”, vuole essere un [...]

Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style

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Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style Va in scena ad Artimino “La Chaîne Toscana Francigena”, un evento che abbina la cucina italiana e il fashion ricordandoci che food e fashion sono due pilastri della cultura e dell'economia del Bel Paese, un evento organizzato dal neonato Bailliage “Chaîne Toscana Francigena”, vuole essere un [...]

FOTO: Alimento

Pane, considerato un alimento di base per eccellenza.

Pane, considerato un alimento di base per eccellenza.

Prodotti cerealicoli, dalla fine del neolitico in poi la maggior parte dell'introito calorico della maggior parte della popolazione umana è di fonte amilacea. Cereali e altri prodotti della terra ricchi in carboidrati vengono variamente elaborati per trarne nutrimento.

Prodotti cerealicoli, dalla fine del neolitico in poi la maggior parte dell'introito calorico della maggior parte della popolazione umana è di fonte amilacea. Cereali e altri prodotti della terra ricchi in carboidrati vengono variamente elaborati per trarne nutrimento.

verdura.

verdura.

Mozuku, piatto giapponese a base di alghe.

Mozuku, piatto giapponese a base di alghe.

Fritto misto di mare all'italiana.

Fritto misto di mare all'italiana.

Porchetta arrostita.

Porchetta arrostita.

Cimici d'acqua fritte.

Cimici d'acqua fritte.

Artimino e la Chaine Toscana Francgena una location da sogno che celebra il connubio tra food, fashion e arte e the extraordinary Italian style

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Artimino e la Chaine Toscana Francgena una location da sogno che celebra il connubio tra food, fashion e arte e the extraordinary Italian style Va in scena ad Artimino “La Chaîne Toscana Francigena”, un evento che abbina la cucina italiana e il fashion ricordandoci che food e fashion sono due pilastri della cultura e dell'economia del Bel Paese, un evento organizzato dal neonato Bailliage “Chaîne Toscana Francigena”, vuole essere un appuntamento per [...]

Poveri ma obesi. I fast food alla conquista dell’Africa

Poveri ma obesi. I fast food alla conquista dell’Africa

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   Poveri ma obesi. I fast food alla conquista dell’Africa Da quando il Ghana si è arricchito con il petrolio, migliaia di persone alla ricerca di un lavoro si sono riversate ad Accra. La capitale africana ha cambiato veste urbana, sono sorti nuovi centri commerciali e i fast food hanno proliferato in pochi anni. Tra questi a padroneggiare è sicuramente la catena KFC che, prima del Ghana, ha [...]

5 indirizzi per uno street food originale

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L’acquisto del panino imbottito,  della ghiotta piadina, del cartoccio di fritto,  al volo davanti al camioncino,  mette di buon umore. Stufo della solita pizza? Ora la scelta non è più limitata e il cibo di strada sta subendo una vera e propria rivoluzione sotto l’insegna della fantasia e della genuinità. Vi consigliamo 5 indirizzi davvero "originali". Tortellini in “cup” take away Dal cuore dell’Emilia Romagna, la prima catena italiana di [...]

Gli Zibo sono i primi ad accedere allo Street Food Festival

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I vincitori della prima prova e gli eliminati.

Cos'è il k-food, la cucina coreana che fa bene alla salute

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Il K-food ovvero la cucina coreana sta conquistando gli italiani ed è un bene visto che i cibi fermentati sono molto comuni in questo tipo di cucina e vantano indiscusse proprietà benefiche. La preparazione forse più famosa della cucina tipica della Corea del Sud è il kimchi a base di verdure fermentate. Non esiste un’unica ricetta del kimchi, basti pensare che si dice ne esistano circa 200, generalmente però fra gli ingredienti non mancano mai il cavolo [...]

Novel food è il cibo del futuro?

Novel food è il cibo del futuro?

Ecco, parlano di insetti, il cibo del futuro e tutti storcono il naso. Ma il futuro è adesso. Ora. In questo momento.Per il pranzo di oggi, non avendo molto tempo a disposizione, ho pensato di risolvere aprendo una busta presa dal banco dei surgelati, versando il contenuto in una padella e preparandomi un gustoso, leggero e veloce pranzetto.Toh! Un vermetto, no anzi, due vermetti, no, sono almeno sette… mi dico: «E ma che cazz' è così che trattate i [...]

Compie 30 anni e supera prova tempo la parola 'Slow Food'

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Il 3 novembre 1987 fu pubblicato Manifesto movimento di Petrini

Lo street food e' nato nell'antica Roma, parola dell'archeocuoca

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Ricette di 2000 anni fa arrivate fino a oggi e falsi miti sfatati

I primi sconfitti devono lasciare l'arena di Street Food Battle

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I risultati del giudizio del pubblico svelano anche i primi due trucker che abbandoneranno la gara

Street Food Battle, la competizione inizia!

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Parte stasera in seconda serata su Italia1 il nuovo programma che mette alla prova 16 tra i migliori food truck italiani