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Alimento

La scheda: Alimento

Si definisce alimento, (o anche "cibo") ogni sostanza in qualsiasi stato della materia e struttura non lavorata, parzialmente lavorata o lavorata, destinata a essere ingerita, o di cui si prevede ragionevolmente l'ingestione da parte dell'essere umano. Sono comprese le bevande, le gomme da masticare e qualsiasi sostanza, compresa l’acqua, intenzionalmente incorporata negli alimenti nel corso della loro filiera produttiva. Non sono compresi mangimi destinati agli animali, gli animali vivi (eccetto quelli destinati al consumo umano), i vegetali prima della raccolta, medicinali, cosmetici, tabacco, stupefacenti, residui e contaminanti.



Global Food Forum: il futuro della politica agricola comunitaria

Global Food Forum: il futuro della politica agricola comunitaria

Pavia, (askanews) - Individuare una strategia per il futuro delle politiche agricole e alimentari. È il tema al centro del Global Food Forum, il forum mondiale dell alimentazione, promosso da Farm Europe e Confagricoltura. Una due giorni, dal 17 al 18 settembre, organizzata a Mezzane Bigli, in provincia di Pavia, con oltre duecento ospiti, attori del settore agroalimentare, qui riuniti per sviluppare attraverso workshop tematici e incontri una visione comune da [...]

Un'idea di sloow food che le multinazionali non consentiranno mai di realizzare: indicare in etichetta il costo all’origine dei prodotti ...Voi comprereste a 4 Euro un frutto per il quale al contadino hanno dato 12 centesimi?

Un'idea di sloow food che le multinazionali non consentiranno mai di realizzare: indicare in etichetta il costo all’origine dei prodotti ...Voi comprereste a 4 Euro un frutto per il quale al contadino hanno dato 12 centesimi?

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   Un'idea di sloow food che le multinazionali non consentiranno mai di realizzare: indicare in etichetta il costo all’origine dei prodotti ...Voi comprereste a 4 Euro un frutto per il quale al contadino hanno dato 12 centesimi?   Indicare in etichetta il costo all’origine di un prodotto è innanzitutto un esercizio di trasparenza, uno strumento utile per diffondere consapevolezza sul fatto che lungo la [...]

Solo per veri "foodie", a caccia di piatti unici negli USA

Solo per veri "foodie", a caccia di piatti unici negli USA

Cos'è un viaggio senza cibo? Guidare è sicuramente una parte importante di ogni viaggio on the road, ma anche cosa mangi e dove ha la sua importanza. E per risolvere qualsiasi dubbio, un'azienda americana ha appena creato la mappa perfetta. Si chiama The Ultimate US Foodie Trip ed è una nuova mappa interattiva compilata da Orbitz, piattaforma per la ricerca di voli aerei. Questo strumento mostra il meglio che ogni stato continentale degli Stati Uniti può [...]

Food age: a ogni età il cibo giusto per dimagrire

Food age: a ogni età il cibo giusto per dimagrire

Che invidia quelle che mangiano come se non ci fosse un domani, e non ingrassano di un etto. Invece tu, appena ti concedi uno strappo alla regola, senti che i jeans iniziano a tirare sulla pancia. Qual è la differenza tra te e loro? Probabilmente è solo nel fatto che mangiano cibi adatti alla loro età e tu no. Come per l'abbigliamento, anche l'alimentazione ha le sue regole legate all'età: mangiare i cibi giusti, i cosiddetti food age ti aiuta a mantenerti [...]

Cosa vedere a San Sebastian, numero 1 tra le food experience secondo Lonely Planet

Cosa vedere a San Sebastian, numero 1 tra le food experience secondo Lonely Planet

A decretarlo è stata Lonely Planet: la migliore Food Experience del mondo è a San Sebastian. A fargli guadagnare la vittoria sono state le sue tapas (o, meglio, i suoi pintxos) che, a detta di chef e appassionati di cibo di ogni angolo del pianeta, sono incredibili. Ma cosa c'è da vedere in questa bella città spagnola? Paradiso dei surfisti e di chiunque voglia trascorrere una vacanza tra il mare e il sole, San Sebastian è una località turistica sul [...]

Finger food di ceci neri, carne bovina e formaggio di fossa

Finger food di ceci neri, carne bovina e formaggio di fossa

Una golosità facile e veloce da preparare.

Pausini per il World Food Programme

Pausini per il World Food Programme

(ANSA) – ROMA, 12 LUG – Laura Pausini nominata Goodwill Ambassador del World Food Programme (WFP), l’agenzia delle Nazioni Unite con sede a Roma che lavora in oltre 80 Paesi fornendo assistenza alimentare alle persone colpite da conflitti e disastri naturali. Il 12 luglio a Jesolo, in Veneto, la nomina, mentre la cantante prepara il suo tour mondiale e festeggia i suoi 25 anni di carriera internazionale. “Sono felicissima di questo nuovo incarico. Il WFP [...]

L'Emilia è la Food Valley d'Italia: così esalta le sue eccellenze

L'Emilia è la Food Valley d'Italia: così esalta le sue eccellenze

In Italia è da sempre la "Bassa emiliana", ma ormai in patria come all'estero è definita sempre più frequentemente la Food Valley d'Italia. Si tratta di quel territorio che include le province di Modena, Reggio Emilia e soprattutto Parma, eletta a "capitale" di un territorio che tutto il mondo ci invidia per le sue eccellenze gastronomiche, dai moltissimi salumi Dop fino al Parmigiano, il formaggio più amato (e malamente imitato) del pianeta. La città [...]

Food delivery, oltre 4 milioni di italiani hanno scelto i riders nel 2018

Food delivery, oltre 4 milioni di italiani hanno scelto i riders nel 2018

(Teleborsa) - Specie negli ultimi anni, le società di food delivery sono diventate un'opzione sempre più importante, oltre che una vera e propria manna dal cielo per chi non ha voglia di cucinare (o non è capace) né di uscire di casa. Fatto sta che circa 4,4 milioni di italiani, l'8% della popolazione adulta, nell'anno in corso hanno utilizzato almeno una volta al mese i servizi online di food delivery che vede impegnati i riders. DI MODA TRA I PIU' [...]

La nuova moda food è la pizza glitter

La nuova moda food è la pizza glitter

Gli unicorni hanno ormai conquistato il web, con le fotografie dai colori dell’arcobaleno e i meme che hanno invaso Facebook e Instagram. Inno alla creatività e all’unicità, sono diventati simbolo di chi sceglie di non adattarsi alla massa e con convinzione non nasconde la propria diversità. Prima sono arrivate le penne arcobaleno, poi gli unicorni sui quaderni e sulle agende, passando per i capelli dai mille colori e la rainbow cake multistrato. Ora è [...]

FOTO: Alimento

Pane, considerato un alimento di base per eccellenza.

Pane, considerato un alimento di base per eccellenza.

Prodotti cerealicoli, dalla fine del neolitico in poi la maggior parte dell'introito calorico della maggior parte della popolazione umana è di fonte amilacea. Cereali e altri prodotti della terra ricchi in carboidrati vengono variamente elaborati per trarne nutrimento.

Prodotti cerealicoli, dalla fine del neolitico in poi la maggior parte dell'introito calorico della maggior parte della popolazione umana è di fonte amilacea. Cereali e altri prodotti della terra ricchi in carboidrati vengono variamente elaborati per trarne nutrimento.

verdura.

verdura.

Mozuku, piatto giapponese a base di alghe.

Mozuku, piatto giapponese a base di alghe.

Fritto misto di mare all'italiana.

Fritto misto di mare all'italiana.

Porchetta arrostita.

Porchetta arrostita.

Cimici d'acqua fritte.

Cimici d'acqua fritte.

Street food è boom, in 5 anni 1000 imprese

Street food è boom, in 5 anni 1000 imprese

Lo street food è sempre più ricercato.

Aceto balsamico d Modena IGP protagonista al 64° Summer Fancy Food show di New York city

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Aceto balsamico d Modena IGP protagonista al 64° Summer Fancy Food show di New York city Il progetto di promozione del Consorzio di Tutela negli Stati Uniti è in un momento cruciale Sabato 30 giugno il Consorzio sarà presente anche al 100x100ItalianGala alla Scavolini Soho Gallery Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP è pronto a tornare per il secondo anno a New York City per il Summer Fancy Food Show, nell’ambito del progetto "Balsamic Vinegar [...]

Fenomeno street food: oltre mille imprese in più in cinque anni

Fenomeno street food: oltre mille imprese in più in cinque anni

(Teleborsa) - La ristorazione ambulante, meglio nota come street food, conquista sempre più importanza nel mondo dell'imprenditoria italiana. Secondo un'indagine Unioncamere - InfoCamere condotta sulla base dei dati ufficiali del Registro delle Imprese tra il 2013 e il 2018, l'esercito del catering su ruote è passato dalle 1.717 attività del 2013 alle 2.729 attuali, con un incremento di oltre mille unità in termini assoluti e del 60% in percentuale. [...]

Aceto balsamico d Modena IGP protagonista al 64° Summer Fancy Food show di New York city

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Aceto balsamico d Modena IGP protagonista al 64° Summer Fancy Food show di New York city Il progetto di promozione del Consorzio di Tutela negli Stati Uniti è in un momento cruciale Sabato 30 giugno il Consorzio sarà presente anche al 100x100ItalianGala alla Scavolini Soho Gallery Il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP è pronto a tornare per il secondo anno a New York City per il Summer Fancy Food Show, nell’ambito del progetto "Balsamic Vinegar [...]

Usa: fast food puntano su robot

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(ANSA) – NEW YORK, 25 GIU – I fast food americani faticano a trovare dipendenti e cosi’ puntano sui robot. E’ il caso di John Miller, amministratore delegato e fondatore di CaliBurger, che non riesce a trovare persone che vogliono lavorare per lui e si e’ rivolto a Flippy, un robot che gira gli hamburger e pulisce la griglia. Entro fine anno Miller prevede di utilizzare Flippy in 10 dei 50 ristoranti della catena, ma non intende licenziare il personale [...]

SIGEP al Summer Fancy Food Show di New York

SIGEP al Summer Fancy Food Show di New York

(Teleborsa) - SIGEP Rimini - Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di Italian Exhibition Group (IEG) sceglie il Summer Fancy Food Show 2018 di New York (Javits Center, 30 giugno - 2 luglio 2018). Fancy Food è la principale manifestazione del Nordamerica dedicata alle specialità alimentari più innovative da tutto il globo e gli USA rappresentano un mercato prioritario per lo sviluppo della filiera “dolce” del [...]

Junk food: gli effetti del cibo spazzatura sul nostro corpo

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Il junk food è uno dei principali responsabili del sovrappeso e di una serie di malattie, fra cui diabete, disturbi cardiovascolari e alcuni tipi di tumori. Tra gli effetti più pericolosi del cibo spazzatura c’è il fatto che crea dipendenza e agisce sull’umore, contribuendo allo sviluppo di stati depressivi e di aggressività. Alcuni studi evidenziano inoltre come le sostanze contenute nel junk food impediscano la normale crescita del cervello. Vi sembra [...]

Castelnovo di Sotto Rusp@ al Castel Food Festival

Castelnovo di Sotto Rusp@ al Castel Food Festival

Castelnovo di Sotto 16 Giugno 2018. Al Castel food festival, Rusp@ ha presentato l'opera che ha realizzato appositamente per le Botteghe della Rocca e che sarà copertina del loro giornalino che uscirà in autunno. Opera di Rusp@. Titolo: Wonderland - olio su tela cm. 60x60 - anno 2018. Quando mi è stata chiesta la mia personale visione di Castelnovo di Sotto da imprimere su tela, mi sono ricordato delle favole; in particolare di “Alice nel paese delle [...]

Gek presenta Food Inflammation test per intolleranze alimentari

Gek presenta Food Inflammation test per intolleranze alimentari

Milano, (askanews) - Mettere ordine nella giungla dei test sulle intolleranze alimentari che spesso sono privi di fondamento scientifico, dal momento che le intolleranze sono solo di due tipi: al glutine e al lattosio. E' l'obiettivo del Food Inflammation Test messo a punto da Gek società che produce servizi diagnostici innovativi. Il Food Inflammation Test Grazie è di semplice utilizzo: è sufficiente prelevare da un polpastrello una goccia di sangue che [...]

76 Borghi della salute - Scanno, 16 giugno 2018: "FOOD & HEALTH" - Cibo movimento salute

76 Borghi della salute - Scanno, 16 giugno 2018: "FOOD & HEALTH" - Cibo movimento salute

Cibo, movimento, salute .... a Scanno - Sabato, 16 giugno 2018 Programma della giornata: ore 10:00 - Raduno presso i Prati del Lago - Camminata di trekking o nordic walking ore 13:00 - Pranzo presso ristoranti e agriturismi che hanno aderito alla iniziativa di servire piatti della tradizione con prodotti certificati locali ore 15:30 - Incontro tematico presso l'Auditorium "G. Calogero" sul cibo sano a Km 0 e il movimento con nutrizionista. Scanno Borgo della [...]