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Alimento

La scheda: Alimento

Si definisce alimento, (o anche "cibo") ogni sostanza in qualsiasi stato della materia e struttura non lavorata, parzialmente lavorata o lavorata, destinata a essere ingerita, o di cui si prevede ragionevolmente l'ingestione da parte dell'essere umano. Sono comprese le bevande, le gomme da masticare e qualsiasi sostanza, compresa l’acqua, intenzionalmente incorporata negli alimenti nel corso della loro filiera produttiva. Non sono compresi mangimi destinati agli animali, gli animali vivi (eccetto quelli destinati al consumo umano), i vegetali prima della raccolta, medicinali, cosmetici, tabacco, stupefacenti, residui e contaminanti.



Francia, Giappone, Germania su podio Food Sustainability Index

Francia, Giappone, Germania su podio Food Sustainability Index

Milano (askanews) - Francia. E poi Giappone e Germania. Sono i tre Paesi più virtuosi al mondo sul tema dell'alimentazione in base a tre parametri: attenzione allo spreco di cibo, agricoltura sostenibile e sfide nutrizionali. Perde una posizione, invece, l'Italia che si è classificata settima, alle spalle di Portogallo e Spagna. Sono i principali risultati del Food Sustainability Index, realizzato dalla Fondazione Barilla Center For Food & Nutrition (Bcfn) e The [...]

Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style

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Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style Va in scena ad Artimino “La Chaîne Toscana Francigena”, un evento che abbina la cucina italiana e il fashion ricordandoci che food e fashion sono due pilastri della cultura e dell'economia del Bel Paese, un evento organizzato dal neonato Bailliage “Chaîne Toscana Francigena”, vuole essere un [...]

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Poveri ma obesi. I fast food alla conquista dell’Africa

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    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   Poveri ma obesi. I fast food alla conquista dell’Africa Da quando il Ghana si è arricchito con il petrolio, migliaia di persone alla ricerca di un lavoro si sono riversate ad Accra. La capitale africana ha cambiato veste urbana, sono sorti nuovi centri commerciali e i fast food hanno proliferato in pochi anni. Tra questi a padroneggiare è sicuramente la catena KFC che, prima del Ghana, ha [...]

5 indirizzi per uno street food originale

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L’acquisto del panino imbottito,  della ghiotta piadina, del cartoccio di fritto,  al volo davanti al camioncino,  mette di buon umore. Stufo della solita pizza? Ora la scelta non è più limitata e il cibo di strada sta subendo una vera e propria rivoluzione sotto l’insegna della fantasia e della genuinità. Vi consigliamo 5 indirizzi davvero "originali". Tortellini in “cup” take away Dal cuore dell’Emilia Romagna, la prima catena italiana di [...]

Gli Zibo sono i primi ad accedere allo Street Food Festival

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I vincitori della prima prova e gli eliminati.

Cos'è il k-food, la cucina coreana che fa bene alla salute

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Il K-food ovvero la cucina coreana sta conquistando gli italiani ed è un bene visto che i cibi fermentati sono molto comuni in questo tipo di cucina e vantano indiscusse proprietà benefiche. La preparazione forse più famosa della cucina tipica della Corea del Sud è il kimchi a base di verdure fermentate. Non esiste un’unica ricetta del kimchi, basti pensare che si dice ne esistano circa 200, generalmente però fra gli ingredienti non mancano mai il cavolo [...]

Novel food è il cibo del futuro?

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Ecco, parlano di insetti, il cibo del futuro e tutti storcono il naso. Ma il futuro è adesso. Ora. In questo momento.Per il pranzo di oggi, non avendo molto tempo a disposizione, ho pensato di risolvere aprendo una busta presa dal banco dei surgelati, versando il contenuto in una padella e preparandomi un gustoso, leggero e veloce pranzetto.Toh! Un vermetto, no anzi, due vermetti, no, sono almeno sette… mi dico: «E ma che cazz' è così che trattate i [...]

FOTO: Alimento

Pane, considerato un alimento di base per eccellenza.

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Prodotti cerealicoli, dalla fine del neolitico in poi la maggior parte dell'introito calorico della maggior parte della popolazione umana è di fonte amilacea. Cereali e altri prodotti della terra ricchi in carboidrati vengono variamente elaborati per trarne nutrimento.

Prodotti cerealicoli, dalla fine del neolitico in poi la maggior parte dell'introito calorico della maggior parte della popolazione umana è di fonte amilacea. Cereali e altri prodotti della terra ricchi in carboidrati vengono variamente elaborati per trarne nutrimento.

verdura.

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Mozuku, piatto giapponese a base di alghe.

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Fritto misto di mare all'italiana.

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Porchetta arrostita.

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Cimici d'acqua fritte.

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Compie 30 anni e supera prova tempo la parola 'Slow Food'

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Il 3 novembre 1987 fu pubblicato Manifesto movimento di Petrini

Lo street food e' nato nell'antica Roma, parola dell'archeocuoca

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Ricette di 2000 anni fa arrivate fino a oggi e falsi miti sfatati

I primi sconfitti devono lasciare l'arena di Street Food Battle

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I risultati del giudizio del pubblico svelano anche i primi due trucker che abbandoneranno la gara

Street Food Battle, la competizione inizia!

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Parte stasera in seconda serata su Italia1 il nuovo programma che mette alla prova 16 tra i migliori food truck italiani

Cosa è il Blue Majik, il super food che ha conquistato Instagram

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Si chiama Blue Majik ed è il super food che ha conquistato Instagram. Questo alimento insapore ha una grande dote: consente di colorare il cibo, rendendolo accattivante e divertente, così tanto che su Instagram gli utenti non smettono di postare foto che ritraggono toast e smoothies decorati con il Blue Majik. Si tratta di un estratto ricavato dall’alga spirulina, formato da ficocianine, un pigmento blu che possiede incredibili proprietà antiossidanti, è [...]

Food, Allena: Alba col tartufo candidata a Città Creativa Unesco

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Alba, (askanews) - La Fiera del Tartufo Bianco d'Alba è alle porte. Askanews ha intervistato la presidente dell'Ente Fiera Liliana Allena a Roma per la presentazione dell'87esima edizione presso la stampa estera. Quest'anno Alba è candidata a diventare "Città Creativa dell'Unesco", iniziativa che sperano di poter festeggiare proprio durante la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba che si tiene dal 7 ottobre al 26 novembre. "L'87esima Fiera incontra il [...]

I primi 5 Food Truckers

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Ecco a voi i primi 5 Foo Truckers. Pronti? Via!

Shokugeki no Souma: San no Sara. Food Wars 3

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Shokugeki no Souma: San no Sara. Titolo Originale: Shokugeki no Souma: San no Sara. Food Wars 3. Autore: Yuto Tsukuda & Shun Saeki Data di Uscita: 3 Ottobre 2017 Genere: Commedia, Ecchi, Scolastico, Slice of Life, Cucina, Shonen Episodi: ? (in corso) Durata Episodi: 25 min Censura: No Trama: Terza stagione, seguito di Shokugeki no Souma: Ni no Sara. Soma e gli Elite 10 dovranno scontrarsi al festival [...]

Shokugeki no Souma: Ni no Sara. Food Wars 2

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Shokugeki no Souma: Ni no Sara. Titolo Originale: Shokugeki no Souma: Ni no Sara. Food Wars 2. Autore: Yuto Tsukuda & Shun Saeki Data di Uscita: 2 Luglio 2016 Genere: Commedia, Ecchi, Scolastico, Slice of Life, Cucina, Shonen Episodi: 13 (Concluso) Durata Episodi: 25 min Censura: No Trama: Seconda serie di Shokugeki no Souma che riparte esattamente da dove si era conclusa la precedente. Le eliminatorie [...]

Shokugeki no Souma: Food Wars

Shokugeki no Souma: Food Wars

  Shokugeki no Souma: Food Wars. Titolo Originale: Shokugeki no Souma Autore: Yuto Tsukuda Data di Uscita: 4 Aprile 2015 Genere: Commedia, Ecchi, Scolastico, Slice of Life, Cucina, Shonen Episodi: 24 (Concluso) Durata Episodi: 24 min Censura: No Trama:  Souma Yukihira ha un sogno: diventare uno chef nel ristorante di suo padre e riuscire a superare le tecniche culinarie del genitore. Quando però Souma [...]