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Alimento

La scheda: Alimento

Si definisce alimento, (o anche "cibo") ogni sostanza in qualsiasi stato della materia e struttura non lavorata, parzialmente lavorata o lavorata, destinata a essere ingerita, o di cui si prevede ragionevolmente l'ingestione da parte dell'essere umano. Sono comprese le bevande, le gomme da masticare e qualsiasi sostanza, compresa l’acqua, intenzionalmente incorporata negli alimenti nel corso della loro filiera produttiva. Non sono compresi mangimi destinati agli animali, gli animali vivi (eccetto quelli destinati al consumo umano), i vegetali prima della raccolta, medicinali, cosmetici, tabacco, stupefacenti, residui e contaminanti.



Dubai, drive-in sotto le stelle e street food nel deserto

Dubai, drive-in sotto le stelle e street food nel deserto

Sembrerà strano ma a Dubai si fa anche questo: lo street food nel bel mezzo del deserto. Anche se non ci sono strade, in occasione del Dubai Food Festival ci sarà un food truck che vende kebab e specialità dell'emirato. Usciti dalla città a bordo della propria jeep si percorrono chilometri e chilometri di dune nel bel mezzo del nulla, quando a un carto punto si incontra un cartello che indica 'The Last Exit'. Non è una brutta notizia: è il nome della [...]

Granarolo acquisisce britannica Midland Food Group

Granarolo acquisisce britannica Midland Food Group

(Teleborsa) - L'azienda agroalimentare emiliana, acquisisce, tramite la propria società controllata Granarolo UK, il 100% di Midland Food Group, consolidato distributore di prodotti alimentari freschi, ambient e surgelati in UK. Midland Food Group opera da oltre 40 anni nel mercato inglese con ottica prevalente sul food service e con una crescente presenza sulla distribuzione organizzata. Midland Food Group, con un fatturato previsto di circa 70 milioni di Euro [...]

Granarolo acquisisce Midland Food Group

Granarolo acquisisce Midland Food Group

(ANSA) – BOLOGNA, 19 FEB – ‘Shopping’ inglese per Granarolo. L’azienda agroalimentare emiliana, attraverso la controllata Granarolo Uk, ha acquisito il 100% di Midland Food Group, distributore di prodotti alimentari nel Regno Unito. L’azienda britannica – si legge in una nota – conta su 224 dipendenti e un fatturato previsto di 70 milioni di euro, serve migliaia di clienti tramite due magazzini di proprietà a Willenhall nella zona di Birmingham e [...]

E dopo la strage un panino al fast food

E dopo la strage un panino al fast food

Florida, 7 minuti per uccidere 17 studenti: dopo la strage il killer è andato a mangiare in un fast food.

Alla Fiera di Rimini va in scena la birra e l'innovazione nel food&beverage

Alla Fiera di Rimini va in scena la birra e l'innovazione nel food&beverage

(Teleborsa) - E' in corso in questi giorni alla Fiera di Rimini un evento tutto incentrato sulla birra, che mette in vetrina l'arte della birrificazione, senza dimenticare l'innovazione che ha investito anche questo settore. Le idee più all’avanguardia nel settore food&beverage avranno un proprio spazio dedicato nell’ambito di Beer Attraction, grazie all’Hub creato in collaborazione con Seeds&Chips, realtà di riferimento a livello mondiale nel campo [...]

Vieste/ I prodotti tipici del Gargano, tra turismo enogastronomico e food destination

Vieste/ I prodotti tipici del Gargano, tra turismo enogastronomico e food destination

Vieste/ I prodotti tipici del Gargano, tra turismo enogastronomico e food destination StampaEmail  Si è svolto sabato 10 febbraio presso l’aula magna dell’IPSSAR “E. Mattei” di Vieste il convegno dal titolo “Valorizzazione e utilizzo dei prodotti tipici del Gargano nelle aziende ristorative”, organizzato dai ragazzi del corso ITS di Vieste in collaborazione con l’istituto alberghiero E. Mattei, con il patrocinio del comune di Vieste – Assessorato [...]

A Beer Actraction e BBTech Expo il top della filiera "beer&food"

A Beer Actraction e BBTech Expo il top della filiera "beer&food"

(Teleborsa) - È un mercato sempre più in espansione quello delle specialità birrarie e delle birre artigianali. Un settore che in Italia vale, nel suo complesso, tra craft e industrial beer, intorno ai 6 miliardi di euro, con un aumento dei microbirrifici, dai 113 del 2008 ai 718 del 2017. A questo comparto in forte sviluppo, IEG (Italian Exhibition Group) alla Fiera di Rimini dedica due manifestazioni parallele da sabato 17 a martedì 20 febbraio. In Beer [...]

Junk food, come riuscire a resistere al cibo spazzatura

Junk food, come riuscire a resistere al cibo spazzatura

Attenzione al cibo da fast food, rende il sistema immunitario più fragile.

Attenzione al cibo da fast food, rende il sistema immunitario più fragile.

Attenzione al cibo da fast food, rende il sistema immunitario del corpo, più vulnerabile. Il corpo reagisce ad una dieta ricca di grassi e calorie, come un'infezione batterica, emerge da uno studio dell'Università di Bonn, pubblicato su Cell. Secondo la ricerca il cibo poco sano a lungo termine rende il sistema immunitario del corpo più aggressivo, per molto tempo, anche se si passa ad un alimentazione sana, restano le tracce nel corpo umano. A lungo termine [...]

Il fast food come un'infezione per il corpo

Il fast food come un'infezione per il corpo

Rende il sistema immunitario piu' "aggressivo" sul lungo termine

FOTO: Alimento

Pane, considerato un alimento di base per eccellenza.

Pane, considerato un alimento di base per eccellenza.

Prodotti cerealicoli, dalla fine del neolitico in poi la maggior parte dell'introito calorico della maggior parte della popolazione umana è di fonte amilacea. Cereali e altri prodotti della terra ricchi in carboidrati vengono variamente elaborati per trarne nutrimento.

Prodotti cerealicoli, dalla fine del neolitico in poi la maggior parte dell'introito calorico della maggior parte della popolazione umana è di fonte amilacea. Cereali e altri prodotti della terra ricchi in carboidrati vengono variamente elaborati per trarne nutrimento.

verdura.

verdura.

Mozuku, piatto giapponese a base di alghe.

Mozuku, piatto giapponese a base di alghe.

Fritto misto di mare all'italiana.

Fritto misto di mare all'italiana.

Porchetta arrostita.

Porchetta arrostita.

Cimici d'acqua fritte.

Cimici d'acqua fritte.

Via libera a street food contadino, Coldiretti: bene bonus verde

Via libera a street food contadino, Coldiretti: bene bonus verde

Roma, (askanews) - Con la manovra 2018 arriva uno storico via libera allo street food contadino: per la prima volta gli agricoltori potranno vendere direttamente i propri prodotti, anche derivati da processi di manipolazione o trasformazione e pronti per il consumo. E quindi sì alla vendita diretta, anche in forma itinerante, di polenta fritta veneta, olive all ascolana, panelle siciliane, peperoni cruschi lucani, arrosticini abruzzesi e frullati della salute. A [...]

\"Novel food\", nasce in Italia il primo pandoro con gli insetti nellʼimpasto

"Novel food", nasce in Italia il primo pandoro con gli insetti nellʼimpasto

Ci sono il classico burro, uova, latte, farina bianca ma con un'aggiuntina nell'impasto... il 20% è farina derivata da bachi da seta, allevati per il consumo alimentare umano. E' questa la ricetta del primo pandoro a base di insetti realizzato rigorosamente in Italia. Ebbene sì, dal prossimo anno anche qui potremmo acquistare e gustare questi nuovi cibi di cui già si nutrono ben 2 miliardi di persone in tutto il mondo. Gli insetti fanno quindi il loro [...]

La Gialappa's Band: Izzo vs food

La Gialappa's Band: Izzo vs food

Una volta faceva la dieta a zona, oggi preferisce l'alimentazione non stop...

Dallo slow food allo slow drink, il gin punta sui giovani

Dallo slow food allo slow drink, il gin punta sui giovani

Milano (askanews) - L'elogio della lentezza non più solo nel mangiare ma anche nel bere, dallo slow food si passa allo slow drink puntando a conquistare i giovani passando per il variegato mondo del cocktail. È la strategia di Star of Bombay, l'ultimo nato in casa dei produttori di gin del gruppo Martini Bacardi: un prodotto completamente rifatto con grande attenzione alla scelta degli ingredienti e soprattutto degli aromi per puntare ad un pubblico diverso da [...]

Francia, Giappone, Germania su podio Food Sustainability Index

Francia, Giappone, Germania su podio Food Sustainability Index

Milano (askanews) - Francia. E poi Giappone e Germania. Sono i tre Paesi più virtuosi al mondo sul tema dell'alimentazione in base a tre parametri: attenzione allo spreco di cibo, agricoltura sostenibile e sfide nutrizionali. Perde una posizione, invece, l'Italia che si è classificata settima, alle spalle di Portogallo e Spagna. Sono i principali risultati del Food Sustainability Index, realizzato dalla Fondazione Barilla Center For Food & Nutrition (Bcfn) e The [...]

Artimino e  “La Chaîne Toscana Francigena” una location da sogno che celebra  il connubio  tra food, fashion e arte the extraordinary Italian style

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Poveri ma obesi. I fast food alla conquista dell’Africa

Poveri ma obesi. I fast food alla conquista dell’Africa

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   Poveri ma obesi. I fast food alla conquista dell’Africa Da quando il Ghana si è arricchito con il petrolio, migliaia di persone alla ricerca di un lavoro si sono riversate ad Accra. La capitale africana ha cambiato veste urbana, sono sorti nuovi centri commerciali e i fast food hanno proliferato in pochi anni. Tra questi a padroneggiare è sicuramente la catena KFC che, prima del Ghana, ha [...]