Formaggi di latte di pecora

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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

Manouri

La scheda: Manouri

Il Manouri (in greco: ???????) è un formaggio greco, classificato come lattecinio, prodotto nelle regioni di Macedonia Centrale, occidentale e Tessaglia.
Dal giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Manouri è stata riconosciuta denominazione di origine protetta (DOP) .
È un formaggio di siero prodotto in modo tradizionale con il siero di latte ovino o caprino, al quale va aggiunto il latte di pecora o capra o la sua panna. Generalmente di forma cilindrica, si presenta con una pasta morbida ed elastica, senza occhiatura, è di colore bianco ed è privo di crosta.


Torta di ricotta della nonna

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L'abbinamento tra ricotta e dolci è uno dei preferiti, segui questa versione per preparare una torta golosa e soffice

Torta di ricotta dello chef

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Insalata di porcini e formaggio giuncata

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Un piatto saporito e leggero adatti a tutti: vegetariani e no.

Muffin salati di ricotta e spinaci Marialaura

Muffin salati di ricotta e spinaci Marialaura Ingredienti 1 uovo 100 gr di ricotta 30 gr di olio di semi 75 gr di farina 150 gr di spinaci cotti e strizzati 5gr di lievito istantaneo x torte salate sale pepe Preparazione Setacciate la ricotta e lavoratela con l'uovo.aggiungete sale e pepe e olio di semi,aggiungete farina e lievito setacciati. Aggiungete gli spinaci tagliuzzati ,versate negli stampini per muffin o in pirottini di carta.Cuocete in forno [...]

CORSI

CORSI

Le proposte per l'anno 2018 / 2019  CORSI DAL VIVO E CORSI ON-LINE Praticare in gruppo con l'Insegnante presente è la modalità migliore per lavorare bene su di sé ad ogni livello. Il Metodo proposto offre tecniche ed insegnamenti di guarigione emotiva-mentale-spirituale, con effetti sul benessere materiale (fisico, relazionale, comportamentale).  In linea con molte tradizioni Spirituali millenarie, seppure in modalità semplice, adatta a chi nel quotidiano [...]

Mezze maniche calamari, cozze e pecorino

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LA RICOTTA DI SALVINI E DI MAIO

Di fronte all’incredibile, temeraria posizione dei due leader dell’attuale maggioranza, i giornalisti e i politologi si scervellano per trovarvi una logica. Secondo alcuni di loro tuttavia il progetto sarebbe chiaro. Si tratterebbe di cambiare il quadro socio-economico passando, dall’austerity e dal pareggio di bilancio imposti dall’Europa, ad una franca scelta di deficit spending key­nesiano. Keynesiano, ovviamente, come l’intendono i molti che [...]

Sardoncini panati al pecorino e origano

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Oggi ricetta stellata con lo chef Stefano Ciotti

Dove iscriversi ai corsi e alle visite guidate

PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI AI CORSI,  AI LABORATORI E ALLE VISITE GUIDATE RIVOLGERSI A: Auser-Udel Barberino di Mugello Cell. 338.1585105 Biblioteca Borgo San Lorenzo Tel. 055.8457197 Biblioteca Firenzuola Tel. 055.8199434 Biblioteca San Piero a Sieve Tel. 055.8486791 Biblioteca Scarperia Tel. 055.8431603 Biblioteca Vaglia Tel. 055.409537 Biblioteca Vicchio Tel. 055.8448251

Corso di rumeno a scuola

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A Ladispoli un'iniziativa per favorire l'integrazione.

FOTO: Manouri

Ricotta affumicata della Sila (Calabria)

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Una fetta di pane spalmata di bryndza

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Esempio di utilizzo della feta nell'insalata greca

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Amazon, a Roma porta il pecorino a casa

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Corsi fissi settimanali

A seguire, il calendario dei corsi fissi tenuti con regolarità presso la sede indicata a lato; per informazioni dettagliate e per la partecipazione al primo incontro, è opportuno contattare l'insegnante/operatore. Vai alla pagina "le attività" per la descrizione e il contenuto dei corsi.   lunedi ore 9.15, ore 11, ore 14,30, ore 16 mercoledi  ore 17.30-19 (1 turno), 19.15- 20.45 (2 turno), 21-22.30 (3 turno) via Fossoli 50 Modena HATHA YOGA  e  YOGA in [...]

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