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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

Frittata

La scheda: Frittata

La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile alla francese omelette. Viene cotta da entrambi i lati e a seconda degli ingredienti, aggiunti durante o al termine della cottura, può essere consumata come secondo piatto, contorno o come dessert. L'omelette, con la quale venne confusa all'estero fino alla metà degli anni cinquanta, invece non viene girata durante la cottura e viene servita piegata in due, eventualmente farcita con altri ingredienti.



Frittata:
Frittata con le zucchine
Origini:
Luogo d'origine:  Italia
Dettagli:
Categoria: secondo piatto
Ingredienti principali: uovo olio
 

Frittata di verdure al forno

Frittata di verdure al forno

Dopo le grandi abbuffate delle feste non serve fare il digiuno per perdere i kg accumulati, basta tornare al regime alimentare quotidiano e si riprende la forma precedente. Per chi è fissato con le diete non serve né saltare i pasti né fare grandi sacrifici, basta seguire una cucina salutare, per esempio evitare i fritti, anche perché vi assicuro che l'alternativa della frittata al forno è comunque ottima. INGREDIENTI: Verdure (melanzane, zucchine, [...]

Frittata spaghetti ricotta e salsiccia

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Frittata spaghetti ricotta e salsiccia Un sostanzioso piatto unico da provare al più presto! Grazie a Mirella per questa bella ricetta calabrese. Ingredienti per 8 persone: 400 gr di spaghetti o spaghettini, 8 uova, 250 gr di ricotta, 150-200 gr di salsiccia da taglio, parmigiano o pecorino grattugiato, pepe nero qb, sale qb, olio extravergine di oliva o strutto qb. Frittata spaghetti ricotta e [...]

Frittata di cipolle rosse al forno

Frittata di cipolle rosse al forno

Una ricetta semplicissima ma molto gustosa suggerita da Marika di Macerata

Frittata di zucchine e cipolle

Frittata di zucchine e cipolle

Frittata di zucchine e cipolle Ingredienti: 8 uova 1 kg di zucchine 500 gr di cipolle 100 gr di parmigiano 50 gr di pecorino romano sale pepe olio evo Incominciamo con il mondare le zucchine, le laviamo e le tagliamo a rondelle. Allo stesso modo prepariamo le cipolle. In una padella antiaderente versiamo dell'olio evo e facciamo friggere le zucchine. Una volta pronte le poggiamo in una ciotola, saliamole e le teniamo da parte. Nella stessa padella facciamo [...]

Frittata al forno con ricotta e spinaci

Frittata al forno con ricotta e spinaci

Frittata al forno con ricotta e spinaci Frittata al forno con ricotta e spinaci Ingredienti per: Frittata al forno con ricotta e spinaci 4 albumi + 2 uova intere  (in alternativa 4 uova intere) 400 g. di spinaci freschi o surgelati 2 scalogni affettati fini 250 g. di ricotta  (quella in confezione è perfetta come peso) 50 g. di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di brodo [...]

Frittata al radicchio Simona

Frittata al radicchio Simona

Frittata al radicchio Simona Ieri sera ho preparato questa frittatona che si è rivelata buonissima! Di solito faccio la torta con la pasta brise' con gorgonzola e radicchio ma avevo delle uova in scadenza e ho pensato di sfruttarle Ingredienti 2 cespi piccoli di Radicchio Rosso Tondo 6 uova 2 cipollotti freschi 150 gr di gorgonzola piccante olio vino rosso sale pepe noce moscata vino Preparazione Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle, tagliate a rondelle [...]

Frittata di pasta

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Ricetta tipica campana, con una leggera rivisitazione che ne esalta il sapore.

Frittata patate funghi e spinacini

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Tessa inaugura la sua nuova cucina con un piatto classico che piace a tutti

Frittata cozze e amore

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Un piatto unico un pò diverso, semplice e raffinato da servire anche come antipasto..

Frittata di patate

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Frittata di patate Ingredienti 5 uova 2 patate olio sale Preparazione Sbucciate e tagliate le patate In olio soffriggete le patate salate Intanto sbattete bene le uova con un pizzico di sale Appena dorate le patate buttateci sopra le uova e cuocete da entrambe le parti la frittata

FOTO: Frittata

Frittata pasquale.

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Frittata i Carunevale (Campora San Giovanni).

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Frittata di fagiolini e pecorino

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In soli venti minuti ecco pronto un secondo pieno di gusto!

frittata

ciaooggi parliamo del mio argomento preferito cioè gli animalie volevo dare un consiglio quando si va in auto e un animale tenta di attraversare la carreggiata mettendoci a rischio se di grossa taglia. Un metodo sperimentato da me è suonare il clacson; spesso gli animali non si accorgono del pericolo, mentro suonando il clacson li avverte e sempre devo dire riescono a fuggire evitandoci frenate sterzate e quant'altro di rischioso sulla stada. ciao e alla [...]

Frittata di patate Alexia

Frittata di patate Alexia Ingredienti 500 gr patate 4 uova 1 paio di cipollotti grana grattuggiato sale pepe un dl di crema di latte Preparazione Fate bollire le patate a cubotti un quarto d'ora, no sale, se no si disfano. In un wok fate soffriggere la cipolla con acqua e vino bianco aggiungete le patate e fate insaporire una decina di minuti. Sbattete le uova con sale pepe la crema di latte, formaggio grana e aggiungete le patate. Teglia, carta da forno bagnata [...]

Frittata con funghi chiodini Antonietta

Frittata con funghi chiodini Antonietta Questa frittata è fatta con funghi chiodini ma  si può fare anche con porcini o champignon Ingredienti 3 uova 250 gr di funghi sale qualche cucchiaio di formaggio (parmigiano) Preparazione Pulite i funghi metteteli in una padella e fateli cuocere fino a cottura prendere le uova sbattetele in una terrina aggiungete sale e il  formaggio , mettete poi i funghi cotti nelle uova e infine versate il tutto in padella e [...]

Frittata alla savoiarda

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La frittata alla savoiarda si realizza tagliando le patate a dadini e rosolandole con il burro per unirle poi al lardo tagliato a dadini.

Frittata al forno

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Qualche ingrediente speciale per rendere un grande classico un secondo diverso e gustoso!

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“Rotolo frittata in mille modi” Fatto in casa da Benedetta

Come vi ho già spiegato nel precedente articolo,ogni volta che ho bisogno di una ricetta facile,veloce e simpatica corro da Benedetta. Ed ecco qui un’altra delle sue gustosissime idee. Buona Giornata e buon divertimento . MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM Buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! L'articolo “Rotolo frittata in mille modi” Fatto in casa da Benedetta proviene da ♪♥pausa@caffè ♥♪ .

Frittata di spaghetti

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Frittata zucchine patate grana - Paola

Frittata zucchine e patate - Paola È una ricetta di recupero! Ingredienti 2 zucchine grattugiate 2 patate rosmarino aglio 2 uova 1 manciata  di grana olio   sale. Preparazione Grattugiate le zucchine Lessate le patate Passate in padella le patate con  aglio, olio   e rosmarino Unite le zucchine alle uova sbattute con il grana, aggiungo le due patate , sale e fate la frittata