Frittata di cipolle

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Frittata

La scheda: Frittata

La frittata è un piatto di origine italiana il cui principale elemento sono le uova, simile alla francese omelette. Viene cotta da entrambi i lati e a seconda degli ingredienti, aggiunti durante o al termine della cottura, può essere consumata come secondo piatto, contorno o come dessert. L'omelette, con la quale venne confusa all'estero fino alla metà degli anni cinquanta, invece non viene girata durante la cottura e viene servita piegata in due, eventualmente farcita con altri ingredienti.


Frittata di riso, spinaci e speck

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Da sempre, la frittata è un secondo gustoso, appetitoso ed economico. Tante sono le ricette per prepararla, semplicemente variando gli ingredienti, questa è con riso, spinaci e speck!

Frittata di zucchine

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La frittata di zucchine si cucina tagliando le zucchine a rondelle e le cipolle a fettine, quindi mescoleremo le uova al parmigiano, sale e pepe e faremo rosolare il tutto in padella. Scopri tutti i passaggi della ricetta della frittata di zucchine.

Frittata di zucchine e alici

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Un classico che piace sempre a tutti, ma con un tocco particolare da renderla ancora più gustosa

Frittata di patate

Frittata di patate

La frittata di patate si prepara cuocendo prima le patate pelate e tagliate a dadini nell’acqua bollente. Leggi tutto il resto della ricetta ed i semplici passaggi.

La frittata di verdure

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Alberto (Tarzan) e la nonna Pasqualina ci mostrano come prepararla

Omelette dolci con frutta

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Una vera delizia perfetta anche a colazione.

Frittata all’Agadir

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La frittata all’Agadir si prepara sbattendo le uova ed unendovi il tonno, l’aglio, la menta e la patata tagliata a dadini, il composto dovrà essere poi cotto in padella. Ecco la preparazione per la ricetta frittata all’Agadir.

Il ritorno alla vita di Nadia Toffa è (anche) una frittata

Il ritorno alla vita di Nadia Toffa è (anche) una frittata

Il ritorno alla vita di Nadia Toffa passa anche attraverso una frittata. La conduttrice delle Iene sta riprendendo in mano la sua esistenza dopo un periodo difficile. Dopo un improvviso malore e il ricovero in ospedale infatti Nadia aveva scoperto di avere un tumore. Da quel momento aveva iniziato a lottare contro il male, senza perdere mai la sua positività. Ora che il peggio è passato e che le cure hanno avuto l'effetto desiderato, la Toffa ha ripreso a [...]

Frittata spaghetti ricotta e salsiccia

Frittata spaghetti ricotta e salsiccia

Frittata spaghetti ricotta e salsiccia Un sostanzioso piatto unico da provare al più presto! Grazie a Mirella per questa bella ricetta calabrese. Ingredienti per 8 persone: 400 gr di spaghetti o spaghettini, 8 uova, 250 gr di ricotta, 150-200 gr di salsiccia da taglio, parmigiano o pecorino grattugiato, pepe nero qb, sale qb, olio extravergine di oliva o strutto qb. Frittata spaghetti ricotta e [...]

Frittata di patate e peperoni

Frittata di patate e peperoni

Frittata di patate e peperoni Frittata di patate e peperoni  Ingredienti uova: 6 patate: 2 peperoni: 2 pinoli: 25 gr aglio: 1 spicchio timo: 2 rametti olio: qb sale: qb pepe: qb   Preparazione Prendete una padella e mettete 5 cucchiai di olio, fatelo i.e poi aggiungete l’aglio intero e le patate tagliate a cubetti e il timo, cuocete a fuoco medio mescolando spesso. Pulite i [...]

FOTO: Frittata

Frittata

Frittata

Frittata pasquale.

Frittata pasquale.

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Frittata allo yogurt

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La frittata allo yogurt si prepara unendo uova, farina e yogurt. A parte si rosolerà la cipolla tritata con il burro e infine si unirà il composto di uova in padella. Ecco la preparazione per la ricetta frittata allo yogurt.  

Frittata con mentuccia fresca

Frittata con mentuccia fresca

La frittata con mentuccia fresca si prepara rosolando la cipolla tritata assieme alle uova e alla mentuccia. Ecco la preparazione per la ricetta frittata con mentuccia fresca.

Frittata alla laziale

Frittata alla laziale

La frittata alla laziale si prepara soffriggendo l’aglio con il prosciutto e la polpa di pomodoro, a parte si dovrà sbattere l’uovo che verrà unito al resto degli ingredienti. Ecco la preparazione per la ricetta frittata alla laziale.

Non solo frittate: ecco 5 idee per cucinare le uova

Non solo frittate: ecco 5 idee per cucinare le uova

Sode, alla coque, al forno, fritte o in camicia, le uova sono un ingrediente versatile, nutriente e ottimo per preparare qualsiasi tipo di ricetta. Prendete ad esempio le uova strapazzate. Se finora le avete sempre cucinate nel modo più tradizionale, dovete assolutamente provarle al tartufo, su crostoni di polenta. Abbrustolite alcune fette di polenta (potete sostituirle anche con del pane tostato) e, appena sono dorate, strapazzate le

Frittata senza uova: curiosi di sapere come si prepara?

Frittata senza uova: curiosi di sapere come si prepara?

Può sembrare strano, ma la frittata senza uova esiste ed è buonissima. Niente di poco saporito o punitivo, questo piatto è gustoso e salutare grazie al fatto che si prepara con la farina di ceci. Come fare la frittata senza uova o farifrittata Per preparare una frittata senza uova o farifrittata di media grandezza servono: 200 grammi di farina di ceci, 300 ml di acqua, un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, curcuma, pepe e sale. Amalgamate con una [...]

Svuotafrigo - Frittata vegan di carciofi

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Di Paola Galloni

Frittata di carote: la videoricetta

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Frittata peperoni e basilico

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La frittata peperoni e basilico si prepara abbrustolendo i peperoni, tagliandoli a pezzettini e cuocendoli nuovamente con il basilico e le uova. Ecco i passaggi per la ricetta frittata peperoni e basilico.

Frittata piselli zucchine e scamorza

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Un piatto velocissimo per mettere a tavola con gusto tutta la famiglia

Frittata alle cipolle

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Ingredienti 8 Uova 300 G Cipolle Bianche Olio D'oliva Burro Sale Preparazione Tagliate le cipolle ad anelli, mettetele in una padella antiaderente e cuocetele con olio e burro; salate, bagnate con un cucchiaio d'acqua e portate a cottura (circa 20 minuti), devono risultare morbide e non prendere colore. Aggiungete una noce di burro, versate le uova sbattute e salate. Cuocete la frittata da entrambe le parti.