Galliformes

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Galliformes

La scheda: Galliformes

Cracidae
Megapodiidae
Numididae
Odontophoridae
Phasianidae
I Galliformi (Galliformes Temminck, 1820) sono un ordine della classe degli uccelli che comprende uccelli a noi molto familiari come i tacchini e i polli (forme addomesticate di origine centroasiatica), uccelli ornamentali come i pavoni e animali da selvaggina altrettanto noti come fagiani, pernici, quaglie e galli cedroni.



Galliformes:
Meleagris gallopavo
Classificazione scientifica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Animalia
Phylum: Chordata
Classe: Aves
Sottoclasse: Neornithes
Superordine: Neognathae
Ordine: Galliformes Temminck, 1820
Famiglie:
Cracidae Megapodiidae Numididae Odontophoridae Phasianidae

Alcune galline

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Chiusoni con sugo di pernice

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RENZI: Non mi candido alle primarie.Pure questo non va bene e la setta & accozzaglie varie blaterano.E CHI ci crede ? se perdo me ne vado e rinuncio alla politica . che polli che siete .

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RENZI:Non mi candido alle primarie.E rilancia sulle riforme costituzionali e sulla legge elettorale: "Il referendum serviva ad evitare questa buffonata tra Di Maio e Salvini" "Io non correrò alle primarie che decideranno il prossimo leader del Pd". Lo ha detto Matteo Renzi a Di Martedì, intervistato da Giovanni Floris. "Secondo me il candidato naturale è Gentiloni", ha aggiunto rispondendo a Floris che gli domanda chi sarà secondo lui il candidato premier [...]

Il pollo della discordia

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Scaloppine di pollo ai funghi

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La ricetta dello chef: polpettine di gallina faraona

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Un secondo preparato con una carne molto delicata e l'aggiunta di cioccolato.

Alette di pollo in salsa barbecue

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Un secondo molto gustoso con il suo rivestimento croccante e il lato morbido al suo interno.

Pollo marinato nel vino

Pollo marinato nel vino

Pollo marinato nel vino Ingredienti 1 kg di pollo a pezzi olio sale 1 cipolla 1 o mezzo bicchiere di vino (a seconda del gusto) spezie a piacere rosmarino, timo , maggiorana, bacche di ginepro Preparazione Marinate il pollo nel vino e nelle spezie per un oretta In  olio dorate la  cipolla tagliata fine,  se non volete la  cipollascaldate appena olio,  aggiungete  il pollo   (se non volete usare nemmeno olio fate scaldare la pentola una di quelle con [...]

Pollo all'aceto balsamico

Pollo all'aceto balsamico

Pollo all'aceto balsamico Ingredienti 1 kg di pollo a pezzi olio sale 1 cipolla 1 o mezzo bicchiere di aceto balsamico (a seconda del gusto) Preparazione A piacere potete marinare il pollo con l'aceto balsamico per un oretta girandolo da entrambe le parti In  olio dorate la cipolla tagliata fine,   se non volete la cipolla scaldate appena olio,  aggiungete  il pollo  (se non volete usare nemmeno olio fate scaldare la pentola una di quelle con il [...]

Pollo alla curcuma

Pollo alla curcuma

Pollo alla curcuma Ingredienti 1 kg di pollo a pezzi olio sale 1 cipolla curcuma 1 bel cucchiaio(anche due a seconda del gusto) Preparazione A piacere potete marinare il pollocon la curcuma per un oretta In  olio dorate la cipolla tagliata fine,   se non volete la cipolla scaldate appena olio,  aggiungete  il pollo   (se non volete usare nemmeno olio fate scaldare la pentola una di quelle con il fondo in acciaio quando è rovente o una wok e metteteci  il [...]

FOTO: Galliformes

Hocco beccazzurro Crax alberti

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Hocco beccorosso Crax blumenbachii

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Hocco dai bargigli Crax globulosa

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Hocco dall'elmo Pauxi pauxi

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Guan delle alture Penelopina nigra

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Megapodio del mallee Leipoa ocellata

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Pollo all'hawaiana Marialaura Ingredienti petto di pollo salsa di soia olio evo sale paprika peperone rosso qualche cipollina ananas maizena Preparazione Fate macerare del petto di pollo tagliato a listarelle in una salsa a base di soia,olio evo,sale e paprika,nel frattempo fate rosolare un peperone rosso a pezzetti in olio di oliva caldo,aggiungetevi qualche cipollina e proseguite la cottura per circa 7/8 minuti. Unite il pollo  scolato, girate ben bene fino [...]

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Pollo marinato con aceto balsamico Un piatto davvero leggero, semplice ma sfizioso Ingredienti pollo un bicchiere di aceto  balsamico una girata di salsa di soia dolce una grattata di zenzero sale pepe Preparazione In una ciotola condite il  pollo con aceto balsamico, i salsa di soia dolce ,zenzero e mettete in frigorifero a marinare Gìrate ogni tanto il pollo  fate marinare 3 ore Cuocete in forno caldo (con tutta la marinatura)  fino ad ultimare la cottura

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Ossibuchi di tacchino in umido Antonietta Ingredienti 1 kg ossibuchi di tacchino 1 scalogno 1 costa di sedano 1 carota 1 bicchiere vino bianco sale q b olio pepe nero Preparazione Prendete un tegame e mettete l'olio, tagliate lo scalogno e fate dorare, unite il resto delle spezie tagliate finemente e aggiungete gli ossibuchi di tacchino fate cuocere per circa 20 minuti con un coperchio a meta cottura, aggiungete il sale e il pepe e sfumate con il vino bianco e [...]

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