Gallus gallus domesticus

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Alessandra Amoroso
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Alessandra Amoroso

Gallo (animale)

La scheda: Gallo (animale)

Il pollo (Gallus gallus domesticus o Gallus sinae, Linneo 1758) è un uccello domestico derivante da varie specie selvatiche di origini indiane. Darwin attribuì la paternità solo al Gallus gallus bankiva per vari motivi, tra cui la somiglianza del colore del piumaggio con quello di alcune razze domestiche, la variabilità delle sottospecie di Gallus gallus a seconda del luogo di diffusione, la fecondità delle uova derivanti dall'accoppiamento con i polli domestici.
Questa posizione è notevolmente mutata nel corso del ventesimo secolo, sulla base di esperienze di ibridazione effettuate con le altre specie selvatiche. Oggi si può affermare che varie specie hanno contribuito alla creazione dei polli domestici Gallus gallus domesticus. I polli domestici sono sempre stati allevati per moltissimi scopi: carne, uova, piume, compagnia, gare di combattimento tra galli, motivazioni religiose, sportive od ornamentali.


Il pollo che non c'è

Il pollo che non c'è

Il brodo di ossa di pollo che riscaldava i nostri inverni è un prodotto tradizionale ormai quasi scomparso che Massimo Bottura ha rielaborato per la sua ricetta del pollo che non c’è. Il pluripremiato chef modenese, deus ex machina della celeberrima Osteria Francescana, ha messo insieme ingredienti sani e genuini come i funghi, lo zenzero, le verdure per realizzare un piatto ideale per una serata speciale. Scopri come preparare il pollo che non c’è, ci [...]

Andrea Mainardi: il pollo!

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Lo chef è vittima di una versione gieffina di Scherzi a parte

Polpettine di pollo al limone

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Un secondo piatto facile e veloce da preparare. Economiche e profumate, piaceranno a grandi e bambini.

Pollo con patate arrosto

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Il pollo con patate arrosto è un piatto tipico della cucina italiana, un piatto da preparare nelle occasioni importanti, quelle in cui attorno a un tavolo si riunisce tutta la famiglia. Un piatto che abbina la preparazione di una carne bianca a quella dei prodotti dell’orto, per un mix gustoso e genuino. Il pollo con patate arrosto, infatti, viene cucinato mettendo il gallinaceo in una pirofila unta con olio, cipolla, patate ed aromi. Ecco i semplici passaggi [...]

Il brodo di pollo, potente antinfiammatorio contro influenza e raffreddore

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Il brodo di pollo è un potente antinfiammatorio e un rimedio contro influenza e raffreddore. Lo svelano numerose ricerche scientifiche secondo cui questo classico rimedio della nonna avrebbe un reale potere benefico contro i malanni di stagione. Si tratta infatti di una ricetta della salute, con effetti antinfiammatori, in grado di ridurre i sintomi del raffreddore. Non solo: se preparato con alcuni ingredienti particolari, come spezie, peperoncino e aglio, ha [...]

Millefoglie di pollo tonnato

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Un'idea originale per un secondo piatto diverso dal solito.

Pollo e tacchino a tavola

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Ecco perchè mangiarli fa bene.

Il 2 ottobre è il #Polloarrostoday, piatto simbolo della nonna

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Il pollo arrosto è un must per il 36% degli italiani soprattutto in occasione del pranzo della domenica e dei giorni di festa. Ma cucinarlo è un’arte dove niente deve essere lasciato al caso, perchè il pollo arrosto perfetto deve avere la pelle croccante fuori e una carne tenera e gustosa dentro. E’ quanto emerge da una ricerca Doxa Unaitalia, pubblicata in vista del #polloarrostoday, prima edizione dell’evento social in programma il 2 ottobre in [...]

Don Gallo !

Il migliore epitaffio rimane pur sempre quanto Don Gallo diceva di sè stesso " Nella mia vita mi hanno apostrofoto in ogni modo : chierico rosso , prete comunista , protettore dei tossici . Ma si sono dimenticati che sono anche amico delle prostitute , dei balordi , dei bordeleire , dei migranti , di tutto coloro che viaggiano in margini della società . Un prete da marciapiede insomma . E li che vivo , ogni giorno e ogni notte cercando la speranza insieme [...]

Pollo ai peperoni

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Il pollo ai peperoni viene preparato tagliando a pezzetti il pollo per porlo in tegame con olio e aglio in modo da farlo rosolare e quindi versate il vino che farete evaporare. Ecco tutti i passaggi per preparare la ricetta del pollo ai peperoni.

FOTO: Gallo (animale)

Gallina

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Gallus_gallus_domesticus

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Pollo_domestico

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Gallo_(animale)

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Esemplare di gallina meticcia bianca

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Io guardo... il pollo

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pollo variegato nostrano     io guardo... e tu? per l'appunto

La ricetta delle crocchette di pollo

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Crocchette di pollo   Ingredienti 300 g di petto di pollo 2 piccole patate una costola di sedano una carota un porro 80 g di farina 40 g di grana padano 2 uova 100 g di patatine fritte 300 g di piselli surgelati olio una noce di burro sale  Preparazione 1) Sbucciate le patate e la carota e pulite il sedano e il porro, riunite le verdure in una casseruola, versate 2 litri di acqua e portate a ebollizione. Aggiungete una presa di sale grosso e il [...]

Il Gallo torna a Milano

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Tra Clippers e nazionale.

Dieta del pollo e del riso: perdi 5 chili velocemente

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Se avete voglia di perdere quei 5 kg in più che vi torturano e non vi consentono di affrontare al meglio la prova costume, provate la dieta del pollo e del riso.  Si tratta di un regime alimentare particolarmente ristretto a base di riso e pollo, a cui vengono aggiunti anche frutta e verdura. Per questo motivo si può seguire solamente per un numero limitato di giorni (massimo 9) e sempre dopo aver chiesto il parere del proprio medico, per evitare problemi di [...]

Calcio: Gallo (animale)

Ingrediente in: Bollito misto.

Ingrediente in: Chicken 65.

Ingrediente in: Chicken tikka.

Ingrediente in: Czernina.

Ingrediente in: Pollo fritto.

Ingrediente in: Harira.

Ingrediente in: Pollo al limone.

Ingrediente in: Rillettes.

Porchetta di pollo con patate grigliate

Porchetta di pollo con patate grigliate

Una ricetta semplice e veloce ma dal gusto deciso e sublime.

Don Gallo !

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Gallina,su Giochi no questioni principio

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(ANSA) – TORINO, 19 LUG – “Sarebbe spiacevole che non si riesca a portare le Olimpiadi a Torino per questioni di principio, visto che quella di Torino sarebbe un’Olimpiade a basso impatto ambientale e che sarebbe un’occasione per rilanciare un territorio, su cui la crisi ha picchiato in modo pesante”. Lo ha detto il presidente dell’Unione Industriale di Torino, Dario Gallina. “Il mondo delle imprese si è già speso in favore dei Giochi. Noi siamo [...]

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Il tortino di uova e pollo si realizza preparando un composto con la carne e le uova, quindi cuocendolo in forno e condendo con i piselli. Ecco la preparazione della la ricetta tortino di uova e pollo.

Riso integrale rosso con pollo Vanni

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 Riso integrale rosso con pollo Vanni Oggi riso rosso integrale e...petto di pollo tagliato a pezzettini e buttato in padella con polpa di pomodoro bio e alici spezzettate e bollito il riso nel tegame insieme mescolare un po a fiamma media e in tavola Ingredienti per una persona 60 gr di riso integrale rosso 1 fettina di petto di pollo polpa di pomodoro bio qualche alice Preparazione Cuocete il riso come da vostra abitudine Tagliate il petto di pollo a [...]

Fusilli con pollo e verdure Vanni

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Fusilli con pollo e verdure Vanni Oggi fusilli..e... in una padella ho messo petto di pollo tagliato a piccoli pezzi,sugo già pronto all'arrabbiata con zenzero, che ho trovato alla coop, pomodorini, cipolla bianca, zucchina, peperone giallo e scolata la pasta buttata in padella e a fuoco medio mescolare ..il sugo è la prima volta che lo prendo,molto buono ma forte..ci sta.. Ingredienti per una persona 60 gr di fusilli bio a persona 1 vasetto di  sugo [...]