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Cristina Parodi

Gastronomia

La scheda: Gastronomia

La gastronomia (dal greco gastèr = ventre e nomìa = legge) è l'insieme delle tecniche e delle arti culinarie, il far buona cucina.


Archiginnasio d'oro a memoria Wolfango

Archiginnasio d'oro a memoria Wolfango

(ANSA) – BOLOGNA, 22 GEN – Il consiglio comunale di Bologna ha approvato all’unanimità il conferimento dell’Archiginnasio d’Oro alla memoria del pittore Wolfango Peretti Poggi, scomparso il 16 gennaio del 2017 all’età di 91 anni. Con la decisione di conferire a Wolfango l’Archiginnasio d’Oro, massima onorificenza di Bologna, il Comune “si fa interprete del sentimento della città verso la straordinaria attività del grande artista”. [...]

II 40: autosufficienza in agricoltura

  II 40: autosufficienza in agricoltura   [...] Viene posta una domanda relativa all'esempio del sarto (cfr. "I capisaldi dell'economia, terza, quarta e settima conferenza). Rudolf Steiner: L'errore deriva dalla circostanza che la perdita determinata da ogni singolo vestito è piccolissima; di conseguenza occorre anche molto tempo fino a che essa sia rilevabile nel bilancio del sarto, così che egli possa sentirla. Il fatto è comunque che a seguito della [...]

I 160-163: alimentazione

  I 160-163: alimentazione   160 [...] Finché restiamo nel campo dell'alimentazione, dobbiamo in realtà vedere nelle terre la base più o meno solida di ciò che costituisce il valore intrinseco di una regione economica. Coloro che lavorano la terra, e dunque collegano direttamente col lavoro i prodotti della natura che servono poi all'alimentazione dell'umanità, nutrono infatti col loro lavoro anche tutti gli altri uomini; tutti gli altri dipendono da loro, [...]

La Bibbia e l'uso del vino

Percorsi di Fede HOMEPAGE   L’uso del vino nella Bibbia   Dai libri storici Tobia 4,[13] [Tobi padre consiglia a Tobia figlio]. Ama, o figlio, i tuoi fratelli; nel tuo cuore non concepire disprezzo per i tuoi fratelli, figli e figlie del tuo popolo, e tra di loro scegliti la moglie. L'orgoglio infatti è causa di rovina e di grande inquietudine. Nella pigrizia vi è povertà e miseria, perché l'ignavia è madre della fame. [14]Non rimandare la paga di chi [...]

Incendio in un hotel a Praga, quattro morti

Incendio in un hotel a Praga, quattro morti

 Quattro persone sono morte e sei sono rimaste ferite in un incendio scoppiato in un albergo al centro di Praga. La portavoce dei servizi di soccorso Jana Postova ha detto che tre persone sono state rianimate. I vigili del fuoco hanno detto che si tratta dell’hotel Eurostars David.     Due giovani stranieri, un 21enne tedesco e una sudcoreana di vent’anni, sono morti sul posto ieri sera prima dell’arrivo dei vigili del fuoco. Altre due donne, la cui [...]

Il Parmigiano nelle ricette

Il Parmigiano nelle ricette

Varie stagionature del Parmigiano per ricette gustose.

Le noci del Bleggio

Le noci del Bleggio

Un territorio ricco di biodiversità ed eccellenze alimentari

Mostarde e confetture

Mostarde e confetture

Tante ricette per utilizzare mostarde e confetture in cucina

Gratin di patate

Gratin di patate

Il gratin di patate si realizza lavando le patate, sbucciandole e tagliandole a fettine sottili, successivamente verranno cotte nel latte e infine cosparse di parmigiano grattugiato e noce moscata e gratinate al forno.

Sarde fritte alla palermitana

Sarde fritte alla palermitana

Le sarde fritte alla palermitana vengono realizzate pulendo con acqua corrente le sarde e privandole delle interiora. dopo averle fatte asciugare andranno bagnate in una marinata di aceto e poi infarinate e fritte in padella nell'olio.

FOTO: Gastronomia

Vetrina di un negozio di specialità gastronomiche

Vetrina di un negozio di specialità gastronomiche

Addio al padre della nouvelle cuisine

Addio al padre della nouvelle cuisine

Morto a 91 anni Paul Bocuse. Ha mantenuto le 3 stelle Michelin per 50 anni

Fritole di Carnevale

Fritole di Carnevale

Le fritole di Carnevale si preparano impastando la farina con il vino cotto e unendo poi le spezie e gli altri ingredienti ricavando così un composto che verrà fritto a pezzetti.

Ricette contese...

Ricette contese...

L'Italia patria di eccellenze alimentari, ma da secoli regioni e città si contendono la paternità di alcune ricette.

Che ne sarà della nostra cucina?

Che ne sarà della nostra cucina?

Ecco tutte le assurdità imposte dall'Europa: il mady in Italy sotto attacco.

In diretta la cucina degli insetti

In diretta la cucina degli insetti

Mentre vogliono rubarci il nostro cibo, arrivano gli insetti nelle pietanze delle nostre cucine.

Addio allo chef Bocuse, rivoluzionò la cucina

Addio allo chef Bocuse, rivoluzionò la cucina

Muore a 91 anni il simbolo della "nouvelle-cousine".

Morto Paul Bocuse, il più grande chef francese

PARIGI – E’ morto a 91 anni il più grande chef francese, Paul Bocuse. Personalità complessa e focosa, lavoratore instancabile, il cuoco lionese, tre stelle Michelin da più di 50 anni, ha lasciato un segno indelebile sulla gastronomia francese.  Figlio unico di Georges Bocuse e di Irma Roulier, proveniva da un’antica famiglia di cuochi. È considerato uno dei più grandi chef mondiali del XX secolo. Per lui la cucina fu una autentica ragione di vita: [...]

È morto Paul Bocuse, il "Papa" della gastronomia francese

È morto Paul Bocuse, il "Papa" della gastronomia francese

Lione, (askanews) - Paul Bocuse, colui che fu soprannominato "chef del secolo", si è spento a meno di un mese dal suo novantaduesimo compleanno a Collonges-au-Mont-d'Or, suo villaggio natale e nel quale sorgeva il suo celebre ristorante, già appartenuto al nonno, nei pressi di Lione. Il "Papa" della gastronomia francese, che soffriva da alcuni anni di Parkinson, proveniva da un'antica famiglia di cuochi risalente al XVII secolo. Considerato uno dei più grandi [...]

Donna uccisa in un hotel. L'assassino si costituisce

Donna uccisa in un hotel. L'assassino si costituisce

Una donna nigeriana di 37 anni è stata uccisa questa mattina in un hotel di Dalmine, il Daina sulla provinciale 525.   L’episodio attorno alle 10,30: la donna è stata ammazzata con un colpo di pistola ed è morta sul colpo. Vani i soccorsi del 118. Un uomo di 62 anni, bergamasco di Bottanuco, si è costituito dai carabinieri per il delitto. Il movente parrebbe passionale. 

Erbe e aglio contro l'influenza

Erbe e aglio contro l'influenza

Oltre 4 milioni gli italiani a letto con l'influenza.