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Zea mays

La scheda: Zea mays

Il mais (Zea mays L., 1753) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Poaceae, tribù delle Maydeae. È uno dei più importanti cereali, largamente coltivato sia nelle regioni tropicali sia in quelle temperate, in quest'ultimo caso a ciclo primavera-estate. È stato addomesticato dalle popolazioni indigene in Messico centrale in tempi preistorici circa 10.000 anni fa.
Il mais è la base alimentare tradizionale delle popolazioni dell'America Latina e di alcune regioni dell'Europa e del Nordamerica. Nelle regioni temperate è principalmente destinato all'alimentazione degli animali domestici, sotto forma di granella, farine o altri mangimi, oppure come insilato, generalmente raccolto alla maturazione cerosa. È inoltre destinato a trasformazioni industriali per l'estrazione di amido e olio oppure alla fermentazione, allo scopo di produrre per distillazione bevande alcoliche o bioetanolo a scopi energetici.
L'infiorescenza femminile, che porta le cariossidi, si chiama correttamente spadice, ma viene più spesso impropriamente chiamata "pannocchia", mentre la pannocchia propriamente detta è l'infiorescenza maschile posta sulla cima del fusto (stocco) della pianta, che di contro viene talvolta chiamata impropriamente "spiga" per il suo aspetto.
Le cariossidi sono fissate al tutolo ed il tutolo è fissato alla pianta.



Vellutata di fagioli e cicoria

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Un piatto sano e genuino perfetto per il periodo autunnale,

Parmigiano Reggiano un valore per l'Italia. Bertinelli: "Siamo The King of Cheese"

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Parmigiano Reggiano eccellenza del Made in Italy e veicolo di pace in Europa

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Parmigiano Reggiano è il formaggio DOP più premiato al mondo

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(Teleborsa) - Il Miglior Formaggio al Mondo a Latte Crudo è il Parmigiano Reggiano della Nazionale, che ha vinto il titolo più ambito dei World Cheese Awards tenutisi a Londra a fine  novembre.  La Oldways Cheese Coalition ha infatti scelto, fra i 16 finalisti in lizza, il Re dei Formaggi presentato nell'ambito del team azzurro dalla Latteria San Pietro di Valestra, aggiudicando anche altre 38 medaglie alle aziende partecipanti alla spedizione [...]

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Cura tumore con bicarbonato, condannato

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Strofinate una noce sui vostri mobili: il risultato vi sorprenderà

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Riportare all'antico splendore mobili e complementi d'arredo in legno logorati dal tempo, non è sempre facile. Un rimedio efficace e assolutamente naturale è 'nascosto' nelle noci, non solo buone al palato ma pure utili in circostanze come questa,.

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Gamberi in frittella con maionese all'arancia

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I gamberi in frittella con maionese all’arancia vengono realizzati preparando la salsa all'arancia e friggendo i bocconcini di gamberi.

FOTO: Zea mays

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