La cultura del cibo

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Emma Marrone
In rilievo

Emma Marrone

Gelatina di maiale

La scheda: Gelatina di maiale

La gelatina di maiale o in siciliano liatina, ma anche suzu o zuzzu (in italiano grasso, zozzo nel senso di ricco e gustoso), è un piatto tipico della cucina siciliana, diffuso in varie provincie orientali dell'isola e in Campania, ottenuto dai residui della lavorazione del maiale.
Si tratta di un prodotto tradizionale siciliano inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).



La cena è servita

La cena è servita

I Vip preparano la cena e si radunano intorno al tavolo in veranda

Tiramisù con la panna

Tiramisù con la panna

Hai mai assaggiato il tiramisù con la panna? Questo tipico dolce della tradizione è amato come dessert per la sua bontà, ma esiste anche una gustosa variante che bisogna consumare più in fretta rispetto a quella classica. Si tratta di quella con la panna, che si sposa perfettamente con la consistenza friabile del savoiardi inzuppati nel caffè. Una vera delizia che è indicata per qualsiasi occasione, dalle più formali a quelle più rilassate. Scopri [...]

Crepes senza glutine

Crepes senza glutine

Sono una vera delizia e soprattutto possono e devono essere gustate da chiunque, anche da chi deve fare i conti con intolleranze. Le crepes senza glutine sono buone proprio come quelle preparate con la ricetta tradizionale e sono pronte in pochi minuti: basta utilizzare la farina di riso. Dolci, invitanti e profumatissime, possono essere farcite nella maniera che ritieni più opportuna, con la classica nutella, la marmellata o anche con ripieni salati. Scopri come [...]

Spinaci, un prezioso alimento per la salute

Spinaci, un prezioso alimento per la salute

Gli spinaci sono delle verdure appartenenti alla famiglia delle Chenopodiacee. Queste piante sono caratterizzare dalle più svariate attività benefiche, specialmente quelle antiossidanti, depurative e antitumorali. La storica immagine collegata a Braccio di Ferro non è affatto sbagliata, questa verdura con le sue diverse qualità nutrizionali dona all’organismo minerali molto importanti, in primis quello che forse è il più importante: il ferro. La ricca [...]

Presto nuovi alimenti sul mercato

Presto nuovi alimenti sul mercato

Nei prossimi mesi primi pareri di Efsa,poi decideranno Paesi Ue

Centro di Recupero per Alcolisti a Pagamento

Centro di Recupero per Alcolisti a Pagamento

Stai cercando un centro di recupero per alcolisti a pagamento? Chiama il Numero Verde 800 178 796 e mettiti in contatto con il Centro Narconon Gabbiano. Il Centro Alcolisti Narconon Gabbiano è specializzato nella disintossicazione e riabilitazione dalla dipendenza da alcool ed ha permesso a migliaia di persone di uscire dall'alcolismo. Ciò che permette al Centro Narconon Gabbiano di essere un eccellente centro di recupero per alcolisti a pagamento è l'elevata [...]

Centro di Recupero per Alcolisti a Pagamento

Centro di Recupero per Alcolisti a Pagamento

Cerchi un centro di recupero per alcolisti a pagamento? Chiama il Numero Verde 800 178 796 e mettiti in contatto con il Centro Narconon Gabbiano. Coloro che decidono di affidarsi ad un centro di recupero per alcolisti a pagamento sono alla ricerca di una struttura di categoria superiore per uscire dall'alcolismo in modo concreto. Il Centro Narconon Gabbiano è considerato un eccellente centro di recupero per alcolisti a pagamento poiché dispone di operatori [...]

Le etichette che nascondono gli ingredienti di origine animale... Gelati fatti con insetti e caramelle di suino, ecco quello che non ti fanno sapere...

Le etichette che nascondono gli ingredienti di origine animale... Gelati fatti con insetti e caramelle di suino, ecco quello che non ti fanno sapere...

    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping . .     Le etichette che nascondono gli ingredienti di origine animale... Gelati fatti con insetti e caramelle di suino, ecco quello che non ti fanno sapere...   L’ong Foodwatch ha lanciato una petizione per chiedere alle aziende alimentari di essere più chiare nell’indicazione in etichetta delle sostanze di origine animale. Qualche esempio? Tra gli ingredienti dello yogurt Yoplait appare [...]

Terra Madre, parte l'ultima rivoluzione del cibo

Terra Madre, parte l'ultima rivoluzione del cibo

Slow Food, etichette con prezzi all'origine e meno consumi carne

Insta-scarpe, episodio 3: stivali di insalata

Insta-scarpe, episodio 3: stivali di insalata

Per combattere lo spreco alimentare, cammina sull'insalata. Ecco come diventare fotografi e protestare contro tutto il cibo che viene buttato.

FOTO: Gelatina di maiale

Cuddura

Cuddura

Alcolismo

Alcolismo

Kadaif

Kadaif

Baba_ganush

Baba_ganush

Gelatina_di_maiale

Gelatina_di_maiale

Minestra

Minestra

Crêpe aperta con confettura

Crêpe aperta con confettura

I cinque alimenti che bilanciano i livelli di zucchero nel sangue e il tuo umore allo stesso tempo

I cinque alimenti che bilanciano i livelli di zucchero nel sangue e il tuo umore allo stesso tempo

Succede a tutti di essere debilitati, di avere dei cali di pressione e soffrire di sbalzi di umore e sembra che in quelle situazioni solo il cibo possa rifocillare l’organismo. Spesso infatti questi sintomi dipendono dal livello di glicemia, ossia la quantità di zucchero presente nel sangue. Fortunatamente ci sono dei cibi in grado di bilanciare la glicemia e quindi anche l’umore. Hummus - È sì un carboidrato complesso, ma adatto essendo a digeribilità [...]

Fedez torna a casa "ubriaco", Chiara Ferragni lo prende a schiaffi

Fedez torna a casa "ubriaco", Chiara Ferragni lo prende a schiaffi

Chiara Ferragni e Fedez, la coppia più chiacchierata dei social come vi abbiamo raccontato su Leggo.it, di nuovo al centro dell'attenzione su Instagram. A catturare l'attenzione dei fan di Chiara Ferragni e del neo marito Fedez, come spesso accade, sono le storie pubblicate dall'influencer. Elisa Isoardi: «Matteo Salvini è un orso ma...». La confessione sul suo fidanzato, cos'ha svelato Sudare fa dimagrire? Ecco la risposta alla domanda più frequente nelle [...]

Il cibo e le barche eccellenze italiane

Il cibo e le barche eccellenze italiane

Salone del Gusto, l'eccellenza agroalimentare italiana in mostra a Torino.

Pd, Calenda: "Mai trattato così male per invitare persone a cena"

Pd, Calenda: "Mai trattato così male per invitare persone a cena"

Roma, (askanews) - "Della cena mi deprime solo il parlarne: non mi è mai capitato di invitare persone a cena ed esser trattato così male. Il mio obiettivo era far parlare Gentiloni, Renzi e Minniti non far la guerra a Zingaretti. Gentiloni sostiene Zingaretti? Non me ne frega niente di questo. Non ci sono riuscito, errore mio". Così Carlo Calenda, in un incontro-intervista alla Stampa estera a Roma, a proposito dell'invito a cena che aveva rivolto a Matteo [...]

Ultime da Hogwarts: puoi fare la cena di Natale con Harry Potter

Ultime da Hogwarts: puoi fare la cena di Natale con Harry Potter

Splendide notizie per gli amanti del Natale. Le festività potranno essere celebrate a Hogwarts quest’anno, con una splendida cena nella grande sala del castello. Sul web c’è una tendenza che fa impazzire i più, ovvero iniziare a contare i giorni mancanti per Natale una volta lasciatosi alle spalle agosto. C’è davvero chi attende le festività natalizie tutto l’anno e, ottima notizia per loro, la Warner Bros ha organizzato l’esperienza perfetta [...]

ROSE SQUADRE XXI EDIZIONE FANTACALCIO DEI FREGHI DEL BAR

Dopo la lunghissima asta iniziale della XXI edizione del mitico torneo del Fantacalcio dei Freghi del Bar, che si è regolarmente tenuta in data 17/9 (emo finito intorno alle 1,30 di notte e perchè Andrea ha dichiarato chiusa la seduta per non perdere "l'amicizia" con Francesco, babo di Lorenzo B....), sono ad allegare il relativo file che riassume tutto quanto fatto, negoziato, stressato, strillato, riso e sbajato (soprattutto da me nei confronti del povero [...]

Fedez prende in giro Chiara Ferragni ai fornelli

Fedez prende in giro Chiara Ferragni ai fornelli

La fashion blogger Chiara Ferragni non è molto brava ai fornelli. Lo ha confessato lei stessa più volte e non se ne vergogna affatto. E quando si avvicina a pentole e fuochi cinguettando "Is it pasta time yet?", il primo a prenderla in giro è proprio Fedez con un ironico "Fantascienza". Luca, il fidanzato della sorella Valentina, si diverte invece ad anticipare quelli che potrebbero essere i commenti dei follower "'Tanto non la mangi, fai solo le foto e poi ti [...]

Chiara Ferragni in cucina per Fedez è fantascienza

Chiara Ferragni in cucina per Fedez è fantascienza

Chiara Ferragni non è molto brava ai fornelli. Lo ha confessato lei stessa più volte e non se ne vergogna affatto. E quando si avvicina a pentole e fuochi cinguettando "Is it pasta time yet?", il primo a prenderla in giro è proprio Fedez con un ironico "Fantascienza". Luca, il fidanzato della sorella Valentina, si diverte invece ad anticipare quelli che potrebbero essere i commenti dei follower "'Tanto non la mangi, fai solo le foto e poi ti nutri d'aria' tra [...]

Crostata con cacao e pere

Crostata con cacao e pere

..con l'abbinamento cacao e pere non si sbaglia mai! Per la pasta frolla: 250 g farina 100 g burro 1 uovo 80 g zucchero 1 cucchiaino lievito Impastare e far riposare un'ora in frigorifero. Per il ripieno al cacao: 2 uova 200 g zucchero 150 g burro 90 g cacao amaro 90 g farina Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto e il cacao e la farina setacciati. Stendere la pasta frolla e metterla nella teglia. Versare all'interno il ripieno al cacao [...]

Come Aiutare un Alcolista che Non Vuole Essere Aiutato

Come Aiutare un Alcolista che Non Vuole Essere Aiutato

Vuoi sapere come aiutare un alcolista che non vuole essere aiutato? Chiama il Numero Verde 800 178 796 e mettiti in contatto con i nostri esperti. Le persone che s'informano su come aiutare un alcolista che non vuole essere aiutato spesso sono i familiari o gli amici che, stanchi di vedere il proprio caro stare male per colpa dell'alcool, vogliono capire cosa possono fare per dargli una mano. Chi vuole aiutare un alcolista che rifiuta l'aiuto prova a fargli [...]