Pesce del Mar Mediterraneo

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Christina (given name)
In rilievo

Christina (given name)

In questa categoria: Chromis chromis

Adulto (in alto) e individui giovanili
Sparus chromis (Linnaeus, 1758) Heliastes...

Symphodus tinca

Esemplare maschile non riproduttivo (in alto) e femminile (in basso)
Crenilabrus...

Labrus merula

Labrus limbatus, Labrus lineolatus, Labrus livens, Labrus nereus, Labrus psittacus,...

Pagellus bogaraveo

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Pomatoschistus canestrinii

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Symphodus rostratus

Crenilabrus scina Symphodus scina
Il Tordo musolungo (Symphodus rostratus Bloch,...

Orata al forno con patate e pomodorini

Orata al forno con patate e pomodorini

L’orata è uno dei pesci più apprezzati della gastronomia, tipica anche delle grandi occasioni come i cenoni di fine anno. Questa ricetta di orata al forno con patate e pomodorini non ha solo un sapore ineguagliabile, è anche molto facile da preparare ed è l’ideale per dare un tocco di gusto e di classe a ogni tipo di occasione. L’aggiunta della cipolla, poi, arricchisce di sapore l’intera ricetta, rendendola ancora più speciale. Scopri come [...]

Orata all'acqua pazza

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L‘orata all’acqua pazza è un piatto decisamente semplice da preparare, tipico della cucina di mare campana e che utilizza un pesce un tempo costosissimo ma che oggi è più alla portata: l’orata, appunto. Per un secondo buonissimo, leggero e nutriente non c’è niente di meglio di questa tipica ricetta mediterranea, capace di proiettare immediatamente con la mente – e con il palato – alle magnifiche serate estive in riva al Golfo, magari con [...]

Orata al forno con patate

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Niente di meglio di una bella orata al forno con patate per impreziosire una serata all’insegna dei sapori e dei colori mediterranei. Quello tra il saporitissimo pesce che abbonda nei nostri mari e il gustoso tubero che è invece patrimonio dei nostri orti è un connubio perfetto, capace di esaltare le qualità dell’uno e dell’altro ingrediente. L’orata al forno con patate, inoltre, è un piatto leggero e digeribile, che non si presta a effetti [...]

Orata al sale

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Uno dei più tipici secondi di pesce, che è l’ideale per un pranzo domenicale. L’orata al sale col suo gusto tenero e croccante piace anche ai più piccoli, con una cottura abbastanza facile che consente una preparazione rapida. Insieme alle ricette al forno o al cartoccio, l’orata sotto sale è una delle modalità più classiche e apprezzate per cucinare uno dei pesci più diffusi nei nostri mari. Scopri come preparare l’orata al sale attraverso i [...]

Orata al cartoccio

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L‘orata al cartoccio rappresenta un grande classico della tradizione culinaria italiana. L’orata è una tipica specie ittica del Mediterraneo, presente di fatto in tutti i mari che lambiscono la Penisola, dalle carni saporite e pregiate, quasi prive di lische: si chiama così a causa della caratteristica striscia color oro che mostra tra gli occhi. Il suo gusto, delicato e corposo allo stesso tempo, ricorda quello della spigola (o branzino). Scopri come [...]

il branzino a tavola

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Una ricetta semplicissima e davvero gustosa.

Caponata con alici

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Approfittiamo delle ultime melanzane di stagione per preparare questa particolare e gustosa versione della classica caponata

Pronto e postato - Orata all'acqua pazzerella

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Andrea Fiorillo, regista e attore napoletano, dichiara a Benedetta la sua pazzia sulle note di Pino Daniele. Benedetta gli consiglia la ricetta dell'orata all'acqua pazzerella... per un piatto all'insegna del gusto partenopeo!

Polpette di alici alla sperlongana

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Ecco tutti i passaggi per preparare delle polpette genuine con pomodorini, pinoli, alici e ricottina fresca...

Bobo Vieri e Costanza Caracciolo incinta, musi lunghi durante la vacanza a Parigi

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Per Bobo Vieri e Costanza Caracciolo è arrivato il momento di diventare genitori. La coppia, insieme da più di un anno, lo scorso novembre ha dato la triste notizia della perdita del loro piccolo, ma ora l’ex velina è di nuovo incinta e in autunno arriverà la loro prima figlia, dato che secondo i beninformati “l’erede” dovrebbe essere una femminuccia. Intanto i due sono stati fotografati da “Diva e donna” durante una trascorsa vacanza a Parigi, con [...]

Bobo Vieri e Costanza Caracciolo incinta, musi lunghi durante la vacanza a Parigi

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Minestra di spigola

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Prepariamo una minestra a base di spigola, broccolo e avcciuga.

Insalata di riso fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli

Insalata di riso fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli Oggi ho provato il riso Gallo aroma che mi è arrivato con il pacco del Degustabox buonissimo e super profumato Ci stanno anche olive capperi e foglie di basilico o prezzemolo ..ma se ci sono bambini a tavola non a tutti piacciono #degustabox #risogallo Ingredienti 1 bicchiere di riso a persona (io ho usato il riso Gallo "aroma "profumatissimo) 1 cefalo una manciata di pomodorini 1 /2 [...]

Insalata fredda orata pomodorini e cetrioli

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Insalata fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli

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Insalata fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli Ingredienti 1 cefalo limone aromi una manciata di pomodorini 1 /2 cetrioli olio sale Preparazione Cuocete il cefalo a vapore o al forno come preferite Fate raffreddare pulitelo e sfilettatelo Lavate cetrioli e pomodorini e tagliateli a pezzetti Unite il tutto in un insalatiera condite con una girata di olio a piacere anche con prezzemolo e capperi Mettete in frigorifero e servite fresca

Pasta al farro con pesto di pomodori e orata Vanni

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Pasta al farro con pesto di pomodori e orata Vanni "Oggi pasta al farro con pesto di pomodori secchi,capperi,zucchina,aglio e anacardi e spremuta di limone-orata cotta a vapore e fatta a pezzi e tutto insieme alla pasta e pesto-insalata con radicchio rosso,foglie verdi,pomodorini,cetrioli e cipolla condita con olio e lime."Vanni Ingredienti per una persona 60 gr di pasta al farro 1 filetto di orata Per pesto 2 pomodori secchi 4 capperi un pezzo di [...]

Pasta con le alici

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Un piatto tipico di Cetraro al centro della sfida culinaria di oggi.

Orata marinata Vanni

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Orata marinata Vanni Oggi mezze penne asta è di fiber pasta a basso indice glicemico e cotta 10 minuti con pesto di quinoa molto buono-secondo la mia orata..ma con una marinatura tipo pesto..in un choppy ho messo uno scalogno,4 aglio e un pezzo di zenzero.menta,limone e lime e tritato.il profumo di menta dominava ma ottimo Ingredienti per 1 persona 1 filetto di orata 4 spicchi di aglio un pezzettino di zenzero uno [...]