Noci e semi oleaginosi

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Riso integrale rosso pesto di pomodori secchi Vanni

Riso integrale rosso pesto di pomodori secchi Vanni

Riso integrale rosso pesto di pomodori secchi Vanni "Oggi riso integrale rosso,che fa bene per il colesterolo e un pesto con pomodori secchi,4 noci macadamia,scalogno ,basilico e spremuta di mezzo lime e limone..e orata,e insalatina " Ingredienti per 1 persona 60 grammi di riso rosso integrale Per il pesto 3 pomodori secchi pezzi 4 noci macadamia uno scalogno piccolo basilico mezzo limone spremuto e mezzo lime Preparazione Cuocete a parte il riso come vostra [...]

Portami il girasole ch'io lo trapianti- Montale

Portami il girasole ch'io lo trapianti- Montale

Portami il girasole ch'io lo trapianti (Montale, Ossi di seppia, 1925)   Portami il girasole ch'io lo trapianti nel mio terreno bruciato dal salino, e mostri tutto il giorno agli azzurri specchianti del cielo l'ansietà del suo volto giallino. Tendono alla chiarità le cose oscure, si esauriscono i corpi in un fluire di tinte: queste in musiche. Svanire è dunque la ventura delle venture. Portami tu la pianta che conduce dove sorgono bionde trasparenze e [...]

Pasta con speck,piselli e feta Marialaura

Pasta con speck,piselli e feta Marialaura Ingredienti 400 gr di fusilli 200 gr di pisellini surgelati 1 scalogno 150 gr di speck a dadini 80 gr di feta 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva sale e pepe. Preaparazione Sbucciate e tritate lo scalogno,metterlo in una pentola antiaderente con l'olio e fatelo imbiondire.unite lo speck a cubetti lasciando sciogliere il grasso.unite i piselli precedentemente scottati e fate cuocere per 5 minuti eventualmente aggiungendo [...]

Risottino integrale con pesto di cetriolo e pollo Vanni

Risottino integrale con pesto di cetriolo e pollo Vanni

Risottino integrale con pesto di cetriolo e pollo Vanni "Oggi mi sono fatto un risottino integrale con mio pesto di cetriolo,zenzero,mandorle,lime,grana ,aglio e basilico- poi petto di pollo tagliato a pezzettini e marinato con limone e sale...una volta fatto tutto in padella insieme...e insalatina."Vanni Ingredienti per 1 persona 60 gr di riso integrale Per il pesto 1 cetriolo 1 grattata di zenzero mandorle lime 1 spicchio di aglio un  pezzo di grana [...]

Spaghetti integrali  fagiolini pomodorini e salmone Vanni

Spaghetti integrali fagiolini pomodorini e salmone Vanni

Spaghetti integrali  fagiolini pomodorini e salmone Vanni Ingredienti 60 grammi di spaghetti integrali 1 filetto di salmone 100 gr di fagiolini 7 pomodorini datterini 2 carote medie sale limone 5 capperi aglio Preparazione Tagliate a pezzetti il salone e fatelo marinate il salone o con limone 5 capperi e aglio, per almeno 30 minuti (più lo farete marinare più si insaporirà ovviamente) poi saltatelo in padella Cuocete la pasta in abbondante acqua salata Pelate [...]

Insalata di orzo e zafferano Marialaura

Insalata di orzo e zafferano Marialaura Ingredienti 350 gr di orzo 200 gr di olive nere denocciolate 650gr di pomodorini ben maturi olio evo sale 0,1gr di zafferano Preparazione Sciacquate l'orso sotto acqua corrente,mettetelo in una pentola piena di acqua fredda e portate a bollore,aggiungete quindi lo zafferano,fatelo sciogliere, salate e cuocete.a cottura ultimata scolate e raffreddate l'orzo e farlo sgocciolare,nel frattempo lavate accuratamente i [...]

Crema pasticcera al cacao con albumi

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Crema pasticcera al cacao con albumi La crema pasticcera al cacao con albumi è un modo delizioso di sfruttare gli albumi avanzati da una precedente preparazione. Dal sapore delicato, può essere utilizzata come dolce al cucchiaio o per farcire torte e pasticcini. INGREDIENTI      4  Albumi 500  ml Latte 2  cucchiai Cacao amaro 4  cucchiai Farina q.b. Sale 4  cucchiai Zucchero Preparazione Iniziate con il mettere a riscaldare il latte in un [...]

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KENYA       Kenya Notes.  Si tratta di una versione particolarissima di The Piper at The Gates of Dawn dei primi anni ’70, che aveva una rarissima e strana etichetta nera della Parlophone. La Parlophone era una società satellite del gruppo EMI senza l'EMI Music, che operava in Inghilterra e Irlanda. Molti artisti degli anni '60 e '70 usarono questa casa per farsi conoscere nel mondo, come Beatles, Queen e Rolling Stones. Questa etichetta fu abbastanza [...]

Piselli che passione! Guacamole alternativo

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Episodio 2. I prodotti di stagione sono più freschi, più saporiti e fanno bene al pianeta.

Pomodori con il riso Antonietta

Pomodori con il riso Antonietta Ingredienti 6 pomodori medi rossi 150 g r riso 1 ciuffo prezzemolo 1 aglio menta selvatica sale q b pepe nero olio Preparazione In un tegame mettere l'olio prendete i pomodori pulite l,interno del pomodoro tagliando prima della metà mettete il contenuto del pomodoro in una scodella poi lessate il riso al dente, versate nella scodella e aggiungete il prezzemolo l'aglio la menta selvatica sale e pepe girare il tutto e poi riempite [...]

Spiedini di salmone al cocco

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Il sapore deciso del salmone incontra la dolcezza del latte di cocco. Facile, veloce e gustoso.

6 Settembre "L'agenda del Parrocco"

Torna al mese di Settembre 6 SETTEMBRE   San Frontiniano, patrono di Alba è uno di quei personaggi che le tante leggende alla fine confondono. Si dice fosse di origine francese, di Carcassonne, fu martire nei primi secoli, forse anche lui un soldato o di quella famosa legione Tebea o di qualche altra legione che dovette scegliere tra il culto dell’imperatore o del Dio di Gesù. Certo che il culto di questo martire sembra antico ad Alba. Già nel IV secolo il [...]

Insalata di ceci primavera

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Grazie Nadia per averci inviato questa semplice ma salubre ricetta!

Tartare di ricciola con vaniglia e crumble di pane ai cereali

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Una deliziosa ricetta leggera, profumata e salutare.

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Un gustosissimo tortino da utlizzare anche come antipasto e perchè no anche come piatto unico.

Francesca Cipriani, dall'Isola al trono di "Uomini e donne": «Trovo il fidanzato e porto pepe nella trasmissione»

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“Mi piacerebbe sedere sul trono di “Uomini e donne”. Magari mi porterebbe fortuna”. Francesca Cipriani, naufraga dell’Isola dei Famosi si candida per un post nella trasmissione di Maria De Filippi per trovare un fidanzato (“Rispettoso. Non cattivo e narcisista come quelli che ho incontrato finora”) e per la stima per la conduttrice: “La stimo molto e vorrei incontrarla. E poi perché porterei un pizzico di pepe e il mio sarebbe un trono particolare: [...]

Pan di spagna alle fragole

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La torta panna e fragole è un classico, ma con le fragole nell'impasto è sublime... Speravo che con le fragole nell’impasto il pan di spagna venisse rosa….come qualcuno promette…invece è venuto di un bel colore ambrato. Però io sono soddisfatta ugualmente anche perché per nessuna ragione al mondo avrei messo del colorante. E come ho già detto, la sofficità e il profumo di questo pan di spagna sono davvero eccellenti. E’ una torta facile ma di [...]

Mousse di ricotta e fragole Marialura

Mousse di ricotta e fragole Marialura Ingredienti 250 gr di fragole 250 di ricotta 2 cucchiai di latte succo di un limone 4 cucchiai di zucchero Preparazione Lavate le fragole e tagliarle in 4 spicchi,irrorate col succo di limone e poi coprite con 2 cucchiai di zucchero.Mescolate e fate riposare in frigo per almeno un'ora. Lavorate la ricotta col restante zucchero e il latte. Se necessario aggiungete altro latte per rendere più morbida la ricotta. Versate la [...]

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La torta di riso reggiana si prepara facendo bollire il riso nel latte fino a completa cottura e poi unendo zucchero e liquore e quindi le uova. Leggiamo come preparare questo delizioso dessert emiliano.

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