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La scheda: Nutrizione

La nutrizione è l'insieme dei processi biologici che consentono, o che condizionano, la sopravvivenza, la crescita, lo sviluppo e l'integrità di un organismo vivente, di tutti i regni (animali, vegetali, funghi, batteri, archeobatteri, protisti), sulla base della disponibilità di energia e di nutrienti.
Essa è quindi distinguibile dalla alimentazione, che in fisiologia è considerata come il momento della nutrizione corrispondente all'azione di procurare i nutrienti all'organismo, e alle trasformazioni che il cibo subisce nel tratto digerente. In biologia, gastroenterologia, medicina interna, i termini "nutrizione" e "alimentazione" riflettono aspetti differenti, con implicazioni cliniche, terapeutiche, biochimiche distanti. In scienza della nutrizione è invece consuetudine usare i due termini come sinonimi.



Tutti i segreti del soffritto: a bassa temperatura diventa light

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Il ragù non può farne a meno, ma anche il risotto e l'arrosto, per non parlare della pasta alle vongole, difficile trovare pietanze degne del loro nome cucinate senza il soffritto. Base per antonomasia di moltissime preparazioni gustose della cucina italiana, per il soffritto soffia un vento nuovo - in direzione manco a dirlo salutista - anche per questo celebre pilastro dell'arte culinaria tricolore, tramandato dalle nonne e sempre decisamente attuale. A [...]

Che differenza c'è tra calamari e totani

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Qual è la differenza tra calamari e totani? Spesso questi due termini vengono usati impropriamente e finiscono per confondersi, sebbene questi due animali siano tra loro diversi. Base di molti saporiti piatti della cucina di mare, come i calamari ripieni o l'insalata di totani, questi molluschi vivono in prevalenza nell'oceano Atlantico, ma possono essere riscontrati anche nel mar [...]

Frutta e verdura di stagione mese per mese: guida per sceglierla

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Siamo così abituati a trovare qualsiasi tipo di frutta e verdura in tutte le stagioni dell’anno che spesso non siamo più sicuri di quali siano i prodotti di stagione. Scegliere la frutta e verdura di stagione garantisce più gusto, sicurezza, genuinità e risparmio per il portafoglio (costa meno produrla e conservarla) e per l’ambiente (non deve essere conservata a lungo e non deve viaggiare per migliaia di chilometri). Ecco una breve guida per orientarsi [...]

Una nuova cucina in poche mosse

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In collaborazione con Desiderate un'ambiente cucina bello come quelli pubblicati sui magazine d'arredamento? Oggi è possibile. Parole d'ordine: ordine, attenta cura dei dettagli (in modo particolare degli elementi che sono ben visibili su mensole e mobili a giorno, come vasi, contenitori, bottiglie...), colori coordinati. Vediamo come fare.   Professionista: Alexander White - Scopri altre idee per cucine minimaliste Desiderate un'ambiente cucina bello come [...]

Che differenza c'è tra ginger e zenzero

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Quale differenza c’è tra ginger e zenzero è una domanda che molte persone si pongono. La risposta è nessuna, in quanto ginger e zenzero non sono altro che il nome comune dello Zingiber officinale, pianta erbacea perenne originaria dell’Asia appartenente alla famiglia delle Zinziberacee. In particolare lo zenzero viene ricavato dal fusto modificato della pianta, [...]

Come conservare le olive

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  A tutti capita di conservare le olive in attesa di uno spritz tra amici o un aperitivo pre cena romantica. Per questo motivo in molti si interrogano spesso su quale sia il modo migliore per custodire il meraviglioso frutto dell’oliva senza perdere il suo sapore primario che è quello poi che lo rende il jolly delle nostre tavole, l'elemento che non manca mai in nessuna cucina. È possibile conservare le olive in ben tre modi diversi: sott’olio, sotto sale [...]

Pesce crudo: quali sono i rischi e i benefici

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Il pesce crudo ormai è diventato un piatto irrinunciabile e sono tantissime le persone che decidono di gustarsi alcune ricette prelibate a base di pesce freschissimo. La cucina giapponese, con i piatti come il sushi e il sashimi, hanno fatto innamorare migliaia di persone che ora non possono più rinunciare alla delicatezza del pesce crudo. In tanti però si sono chiesti se questo tipo di alimentazione, basata su cibi non cotti, possa provocare dei rischi o [...]

Inaspettatamente light

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In cucina ci sono piatti meravigliosi e stuzzicanti, da far perdere la testa al primo boccone, che appartengono a una specie inavvicinabile per chi ci tiene alla linea e alla salute. Una moltitudine di materie prime fritte e soffritte, dal potere calorico preoccupante, per non parlare dei danni che arrecano al fegato e al proliferare del colesterolo, ma sono una vera bontà. Per chi è intimidito dalle virtù energetiche di queste dannose delizie ma non sa [...]

Frittelle di melanzane

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Pizzeria Ristorante il Volo

Pizzeria Ristorante il Volo

                                      Ristorante Pizzeria Il Volo   MENU SITO : Home Image Gallery Il cibo del Volo Le bevande del Volo Gli orari del Volo                                                            Il Volo  ... Cosa e' ?  Il Volo è un locale che e' sempre pronto a far festa. La sua passione per la musica lo ha portato ad essere un punto di riferimento per chi predilige un [...]

FOTO: Nutrizione

Gasteropode che si nutre

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Flussi trofici nei diversi organismi

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Un esempio di piramide alimentare a che combina raccomandazioni dietetiche a consigli per una attività motoria adeguata

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Alcuni prodotti a base di cereali

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Frutta e verdura hanno un ruolo preventivo importante

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tdsotm ARG 56450

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ARGENTINA 3^ edizione       Country:   Argentina Record company:   EMI RECORDS Catalog number:   56450 Release informations:  3^ edizione argentina, con etichetta color beige della EMI, titolo "El Lado Oscuro de la Luna". Frontcover:  copertina apribile nera con il motivo del prisma colorato, sul davanti della copertina c'è un adesivo triangolare bianco stampato in alto a destra con sopra il numero di catalogo "56450", l'adesivo riporta il titolo in [...]

tdsotm ARG 8273

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ARGENTINA 2^ edizione       Country:   Argentina Record company:   EMI-HARVEST RECORDS Catalog number:   8273 Release informations:  2^ edizione argentina, con etichetta giallo-verde; titolo "El Lado Oscuro de la Luna", era la versione promozionale, la copertina riporta il numero originale coperto da un piccolo adesivo bianco in alto a destra, con il numero "8273" stampato sopra a lettere nere. Frontcover:  copertina apribile nera con il motivo del prisma [...]

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ARGENTINA 1^ edizione       Country:   Argentina Record company:   EMI-HARVEST RECORDS Catalog number:   6273 Release informations:  1^ edizione argentina, con etichetta classica col prisma; edizione promozionale originale, titolo "El Lado Oscuro de la Luna". Frontcover:  copertina apribile laminata standard, numero di catalogo "6273" in alto a destra. Backcover:  retro della copertina standard senza scritte. Back cover number:  6273. Sticker:  il [...]

Col naso all'insù

"Vieni a vedere Deadpool 2, che c'è da ridere" Sarà, io personalmente mi sono commossa quando è stato il momento giusto per farlo, ho ridacchiato un filo quando c'era davvero qualcosa che facesse ridere e poi sono tornata ad occuparmi del problema maggiore: la cena. Avrei dovuto capire molto prima che accettare di andare a vedere un film alle 20.00 a stomaco vuoto sarebbe stata una cattiva idea, non tanto per la voglia di collassare non appena essermi alzata [...]

Broccoli, 8 validi motivi per “costringerci” a mangiarli

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Ad alcuni non piace il loro odore, i bambini poi, sembrano detestarli in modo particolare, eppure fanno bene. Conditeli con queste considerazioni e saranno più buoni! Sono la croce della maggior parte dei bambini eppure i broccoli (varietà della Brassica Oleracea) fanno davvero bene. Apportano almeno 8 benefici al nostro organismo. Non è un caso, questa pianta, già ampiamente diffusa sin dall’epoca romana e coltivata in varie regioni italiane, è oggi [...]

meddle bra

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BRASILE       Brazil Notes.  Le edizioni brasiliane possiamo dividerle in due grossi blocchi: quelle uscite per la Harvest e quelle uscite per la Odeon. Le prime furono almeno cinque e tutte avevano l’etichetta giallo-verde della Harvest: alla prima edizione del 1972, seguì una seconda sempre nel 1972 ed altre due nel 1985, per poi concludersi alla fine degli anni ’80 con l’ultima edizione. L’edizione speciale della Odeon era invece caratterizzate da [...]

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I concorrenti per continuare la cena dovranno superare un'altra prova. Questa volta tocca a Danilo assaggiare il "peperoncino del diavolo"

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I concorrenti escono dalla stanza, pronti ad assaggiare una cena ricca di sapori e profumi inebrianti

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Latte in polvere in Africa, sotto accusa il business di Nestlé e Danone - E qui parliamo di fare soldi sulla pelle di bambini che si ammalano o muoiono!

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    . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   Latte in polvere in Africa, sotto accusa il business di Nestlé e Danone - E qui parliamo di fare soldi sulla pelle di bambini che si ammalano o muoiono!   Da Il Salvagente: Latte in polvere in Africa, sotto accusa il business di Nestlé e Danone Un’accusa pesante che riporta alle campagne di decenni fa contro la pesante pressione a favore del latte in polvere nei paesi in via di sviluppo. È quella [...]