Oaxaca

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Lambityeco

La scheda: Lambityeco

Lambityeco è un piccolo sito archeologico situato nello stato messicano di Oaxaca. Si trova tra la città di Oaxaca e le rovine di Mitla, a circa 25 km di distanza. Il sito è stato datato intorno al periodo Tardo Classico.
Lambityeco fa parte di un complesso archeologico conosciuto con il nome di Yeguih, che in lingua zapoteca significa "piccola collina". Le due strutture principali sono il tumulo 190 e il tumulo 195. Il sito risale al periodo tardo classico.
Il sito è aperto alle visite per i turisti.



Orecchiette con pesto di radicchio e cacao

Orecchiette con pesto di radicchio e cacao

La prima portata è un piatto a base di pasta di difficoltà media

Crostata al cacao e ganache di cioccolato e crema pasticcera

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Crostata al cioccolato Ingredienti: Per la pasta frolla al cacao 200 g di burro 130 g di zucchero a velo 50 g di tuorli (circa 3) 300 g di farina 00 30 g di cacao in polvere 1 stecca di vaniglia Per la crema pasticcera 250 ml di latte intero 75 g di zucchero 50 g di tuorli 25 g di maizena 1 stecca di vaniglia Per la ganache 125 ml di panna liquida fresca 190 gr di cioccolato fondente al 70%.  Per decorare zucchero a velo Preparazione: Per la pasta [...]

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Cristiano si esibisce in un breve balletto sulle note della famosa sigla: l'epilogo è tutto da ridere!

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Torta zenzero e cacao

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La torta zenzero e cacao è un dolce particolare poichè vi è la mancanza di uova e di latte di mucca, rendendolo quindi vegano.

Frollini al cacao

Frollini al cacao Ingredienti 500 gr di farina di tipo "00" 230 gr di zucchero 200 gr di burro 70 gr di cacao amaro 4 uova 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale 1 scorza di limone grattuggiata Preparazione Preriscaldate il forno a 180° C. Setacciate la farina. Sciogliete il burro a temperatura ambiente. In una terrina unite farina, 3 tuorli d'uovo, 1 uovo intero, sale, zucchero, burro, cacao e lievito impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Realizzate i [...]

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