Omelettes

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La scheda: Omelettes

Frittata di asparagi Antonietta

Frittata di asparagi Antonietta Ingredienti 1 mazzo asparagi 3 uova sale q b pepe olio Preparazione Pulite gli asparagi, lessate in acqua appena cotti,fate una purea prendete una terrina sbattete le uova, unite anche la purea e il sale con un poco di pepe, prendete un tegame, mettete olio, fate friggere, versate il tutto e girare da ambo le parti e appena cotto, mettete su un piatto da portata e servite

Frittata di ricotta al forno

Frittata di ricotta al forno

Frittata di ricotta al forno  Ingredienti  - 8 uova - 1 cucchiaio e 1/2 di olio extravergine di oliva - 250 g di ricotta - 30 g di parmigiano reggiano - 20 g di pangrattato - noce moscata - sale Preparazione La ricetta in 5 mosse 1 Lavorate in una ciotola, con un cucchiaio, la ricotta assieme a una grattugiata di noce moscata, fino a quando il formaggio diventerà una crema morbida. In un altro contenitore, sbattete le uova con la frusta a mano; poi, [...]

Frittata di peperoni e provola - la ricetta passo passo

Frittata di peperoni e provola - la ricetta passo passo

Frittata di peperoni La frittata di peperoni è un secondo piatto gustoso e colorato, perfetto per realizzare una frittata diversa al solito ma resa ancor più saporita dai peperoni rossi e dai cubetti di provola. Questa frittata è buonissima anche fredda e potete arricchirla con i formaggi che vi piacciono di più o anche con il prosciutto cotto! Montate leggermente le uova se volete ottenere una frittata ai peperoni più alta e soffice. INGREDIENTI per 4 [...]

Frittata di patate e peperoni

Frittata di patate e peperoni

Frittata di patate e peperoni Frittata di patate e peperoni  Ingredienti uova: 6 patate: 2 peperoni: 2 pinoli: 25 gr aglio: 1 spicchio timo: 2 rametti olio: qb sale: qb pepe: qb   Preparazione Prendete una padella e mettete 5 cucchiai di olio, fatelo i.e poi aggiungete l’aglio intero e le patate tagliate a cubetti e il timo, cuocete a fuoco medio mescolando spesso. Pulite i [...]

Svuotafrigo - Frittata di insalata

Svuotafrigo - Frittata di insalata

Frittata soffice al forno

Frittata soffice al forno

FRITTATA SOFFICE AL FORNO Ingredienti: 200 gr. zucchine; 6 uova 150 gr. ricotta 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato prezzemolo olio oliva sale e pepe Preparazione: Sbattere   4 tuorli con 2 uova intere, sale e pepe. Unire la ricotta e 2 cucchiai di parmigiano, le zucchine crude tagliate a julienne e il prezzemolo tritato, e infine gli albumi montati a neve. Rivestire uno stampo di cartaforno, versare  il composto, spolverizzare  con il parmigiano [...]

Frittata di verdure al forno

Frittata di verdure al forno

Dopo le grandi abbuffate delle feste non serve fare il digiuno per perdere i kg accumulati, basta tornare al regime alimentare quotidiano e si riprende la forma precedente. Per chi è fissato con le diete non serve né saltare i pasti né fare grandi sacrifici, basta seguire una cucina salutare, per esempio evitare i fritti, anche perché vi assicuro che l'alternativa della frittata al forno è comunque ottima. INGREDIENTI: Verdure (melanzane, zucchine, [...]

Frittata spaghetti ricotta e salsiccia

Frittata spaghetti ricotta e salsiccia

Frittata spaghetti ricotta e salsiccia Un sostanzioso piatto unico da provare al più presto! Grazie a Mirella per questa bella ricetta calabrese. Ingredienti per 8 persone: 400 gr di spaghetti o spaghettini, 8 uova, 250 gr di ricotta, 150-200 gr di salsiccia da taglio, parmigiano o pecorino grattugiato, pepe nero qb, sale qb, olio extravergine di oliva o strutto qb. Frittata spaghetti ricotta e [...]

Frittata di cipolle rosse al forno

Frittata di cipolle rosse al forno

Una ricetta semplicissima ma molto gustosa suggerita da Marika di Macerata

Frittata di zucchine e cipolle

Frittata di zucchine e cipolle

Frittata di zucchine e cipolle Ingredienti: 8 uova 1 kg di zucchine 500 gr di cipolle 100 gr di parmigiano 50 gr di pecorino romano sale pepe olio evo Incominciamo con il mondare le zucchine, le laviamo e le tagliamo a rondelle. Allo stesso modo prepariamo le cipolle. In una padella antiaderente versiamo dell'olio evo e facciamo friggere le zucchine. Una volta pronte le poggiamo in una ciotola, saliamole e le teniamo da parte. Nella stessa padella facciamo [...]

Frittata al radicchio Simona

Frittata al radicchio Simona

Frittata al radicchio Simona Ieri sera ho preparato questa frittatona che si è rivelata buonissima! Di solito faccio la torta con la pasta brise' con gorgonzola e radicchio ma avevo delle uova in scadenza e ho pensato di sfruttarle Ingredienti 2 cespi piccoli di Radicchio Rosso Tondo 6 uova 2 cipollotti freschi 150 gr di gorgonzola piccante olio vino rosso sale pepe noce moscata vino Preparazione Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle, tagliate a rondelle [...]

Il classico taglio della torta

Il classico taglio della torta

E' arrivato il momento di festeggiare!

Frittata patate funghi e spinacini

Frittata patate funghi e spinacini

Tessa inaugura la sua nuova cucina con un piatto classico che piace a tutti

Frittata cozze e amore

Frittata cozze e amore

Un piatto unico un pò diverso, semplice e raffinato da servire anche come antipasto..

Frittata di patate

Frittata di patate

Frittata di patate Ingredienti 5 uova 2 patate olio sale Preparazione Sbucciate e tagliate le patate In olio soffriggete le patate salate Intanto sbattete bene le uova con un pizzico di sale Appena dorate le patate buttateci sopra le uova e cuocete da entrambe le parti la frittata

Frittata di fagiolini e pecorino

Frittata di fagiolini e pecorino

In soli venti minuti ecco pronto un secondo pieno di gusto!

Omelette Giapponese

Omelette Giapponese

La omelette giapponese viene preparata rompendo le uova e versandole in padella in cui avrete scaldato un poco di olio, cuocendo un paio di minuti per lato.

Frittata di patate Alexia

Frittata di patate Alexia Ingredienti 500 gr patate 4 uova 1 paio di cipollotti grana grattuggiato sale pepe un dl di crema di latte Preparazione Fate bollire le patate a cubotti un quarto d'ora, no sale, se no si disfano. In un wok fate soffriggere la cipolla con acqua e vino bianco aggiungete le patate e fate insaporire una decina di minuti. Sbattete le uova con sale pepe la crema di latte, formaggio grana e aggiungete le patate. Teglia, carta da forno bagnata [...]

Frittata con funghi chiodini Antonietta

Frittata con funghi chiodini Antonietta Questa frittata è fatta con funghi chiodini ma  si può fare anche con porcini o champignon Ingredienti 3 uova 250 gr di funghi sale qualche cucchiaio di formaggio (parmigiano) Preparazione Pulite i funghi metteteli in una padella e fateli cuocere fino a cottura prendere le uova sbattetele in una terrina aggiungete sale e il  formaggio , mettete poi i funghi cotti nelle uova e infine versate il tutto in padella e [...]

Frittata alla savoiarda

Frittata alla savoiarda

La frittata alla savoiarda si realizza tagliando le patate a dadini e rosolandole con il burro per unirle poi al lardo tagliato a dadini.