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Emma Marrone
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Emma Marrone

La scheda: Omelettes

Frittata con lampascioni

Frittata con lampascioni (cipolline selvatiche) Ingredienti: 6 uova, 300 g di lampascioni, 30 g di pecorino grattugiato, olio evo,sale e pepe Procedimento: Sbuccia i lampascioni ripulendoli della terra, taglia via la radice e la punta, incidi la base di ogni lampascione con un taglio a croce; lavali bene e falli bollire in abbondante acqua salata, senza coperchio, per 20  30 minuti a seconda della loro grandezza e comunque finch diventeranno teneri da poter [...]

Frittata con lampascioni

Frittata con lampascioni (cipolline selvatiche) Ingredienti: 6 uova, 300 g di lampascioni, 30 g di pecorino grattugiato, olio evo,sale e pepe Procedimento: Sbuccia i lampascioni ripulendoli della terra, taglia via la radice e la punta, incidi la base di ogni lampascione con un taglio a croce; lavali bene e falli bollire in abbondante acqua salata, senza coperchio, per 20  30 minuti a seconda della loro grandezza e comunque finch diventeranno teneri da poter [...]

Frittata con lampascioni

Frittata con lampascioni (cipolline selvatiche) Ingredienti: 6 uova, 300 g di lampascioni, 30 g di pecorino grattugiato, olio evo,sale e pepe Procedimento: Sbuccia i lampascioni ripulendoli della terra, taglia via la radice e la punta, incidi la base di ogni lampascione con un taglio a croce; lavali bene e falli bollire in abbondante acqua salata, senza coperchio, per 20  30 minuti a seconda della loro grandezza e comunque finch diventeranno teneri da poter [...]

Frittata con lampascioni

Frittata con lampascioni (cipolline selvatiche) Ingredienti: 6 uova, 300 g di lampascioni, 30 g di pecorino grattugiato, olio evo,sale e pepe Procedimento: Sbuccia i lampascioni ripulendoli della terra, taglia via la radice e la punta, incidi la base di ogni lampascione con un taglio a croce; lavali bene e falli bollire in abbondante acqua salata, senza coperchio, per 20 – 30 minuti a seconda della loro grandezza e comunque finché diventeranno teneri da poter [...]

La frittata di Halloween

Giusto o sbagliato festeggiare Halloween nei nostri paesi? Non vogliamo entrare nel merito di questa discussione ognuno ha la sensibilità e le capacità per farsi un giudizio su questa “festa d’importazione”. Su un aspetto dei festeggiamenti però si può dibattere e non essere sicuramente d’accordo: lanciare uova contro case e automobili non ci sembra sia contemplato nel manuale della celebrazione. Tra poco arriverà Capodanno e poi Carnevale se la [...]

Frittata di spinaci e patate

Frittata di spinaci e patate

Come realizzare un secondo gustoso con pochissimi ingredienti.

Frittata saporita di Carciofi

Frittata saporita di Carciofi

La frittata saporita di carciofi è una sfiziosa preparazione a base di uova e fondi di carciofi, insaporita con un trito di menta e formaggio grattugiato. La frittata saporita di carciofi è da gustare calda, appena preparata, oppure fredda come gustoso stuzzichino. Si conserva ottimamente in frigorifero per un giorno. Ingredienti per 4 persone: 4 fondi di carciofi romaneschi 5 uova 1 manciata di menta 5 cucchiai di aceto 3 cucchiai di olio d'oliva formaggio grana [...]

Ricette con pochi carboidrati: omelette pizza

Ricette con pochi carboidrati: omelette pizza

Senza farina, ma comunque davvero gustosa grazie a salame e uova.

Frittata di tofu

Frittata di tofu

Una ricetta molto gustosa e ricca di proteine, assolutamente da provare!

Frittata di patate farcita

Frittata di patate farcita

Frittata di patate farcita La frittata di patate farcita è un’alternativa alla classica frittata di patate che siamo abituati a consumare. In questo caso, infatti, le patate vengono grattugiate e il tutto viene farcito con wurstel e formaggio. Il risultato finale è un piatto ancora più interessante, gustoso e soprattutto particolare, il che renderà questa pietanza più appetitosa anche per i più piccoli. Ingredienti Wurstel 4 500 g di patate 2 uova 1 cipolla [...]

Laura cucina la frittata

Laura cucina la frittata

Nella Casa dei Privilegiati si prepara un piatto per la cena

Frittata di zucchine e scamorza

Frittata di zucchine e scamorza

Frittata di zucchine e scamorza Una buona frittata di zucchine e scamorza sarà un secondo piatto davvero delizioso, che sostituisce i classici piatti a base di carne o di pesce per tutti coloro che cercano un’alternativa e che vogliono in questo modo far consumare le verdure anche a chi non le ama moltissimo. La preparazione di questa frittata è estremamente semplice, serviranno pochi ingredienti ma il risultato sarà molto sfizioso e soprattutto si prepara in [...]

Dieta dei fiori: frittata di viole e spaghetti al ranuncolo

Dieta dei fiori: frittata di viole e spaghetti al ranuncolo

Con la dieta dei fiori è possibile preparare tantissime ricette per variare il menu in chiave vegetale. Il rapporto tra i ristoratori ed il territorio è molto stretto e si basa sulle emozioni e sulla ricerca, ma anche sulla memoria. Inoltre, negli ultimi anni è stato possibile farsi strada anche in ambito promozionale. Ormai si possono preparare dei piatti vegetariani e salati allo stesso tempo. Le macedonie, le insalate e le ricette originali danno vita ai [...]

Dieta dei fiori: frittata di viole e spaghetti al ranuncolo

Dieta dei fiori: frittata di viole e spaghetti al ranuncolo

Con la dieta dei fiori è possibile preparare tantissime ricette per variare il menu in chiave vegetale. Il rapporto tra i ristoratori ed il territorio è molto stretto e si basa sulle emozioni e sulla ricerca, ma anche sulla memoria. Inoltre, negli ultimi anni è stato possibile farsi strada anche in ambito promozionale. Ormai si possono preparare dei piatti vegetariani e salati allo stesso tempo. Le macedonie, le insalate e le ricette originali danno vita ai [...]

Frittata con le zucchine

Frittata con le zucchine

Frità cui suchìn - frittata con le zucchine Ingredienti 6 uova 300 g di zucchine 1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 50 g di formaggio grana padano grattugiato 10 g di burro 2 cucchiai di pangrattato sale  Preparazione Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente. Fate scaldare in una padella l'olio con lo scalogno e lasciatelo appassire a fiamma molto bassa. Unite le zucchine e [...]

Frittata con farina di ceci, ricetta vegetariana nutriente

Frittata con farina di ceci, ricetta vegetariana nutriente

Gustosa e nutriente, buona per vegani e vegetariani Frittata con farina di ceci, un'ottima alternativa alle uova da inserire nella propria alimentazione Frittata con farina di ceci Dieta e alimentazione ringraziano la Frittata con farina di ceci, un secondo piatto sfizioso e nutriente che possiamo arricchire come meglio vogliamo. Diversamente dalla frittata alle uova, questa Frittata con [...]

Frittata di bietole

Frittata di bietole

Buona e semplice la frittata di bietole, un piatto unico da portare in tavola una di quelle ricette che mettono d'accordo tutti. Ingredienti per la frittata di bietole: 4 uova Un mazzetto di bietole Uno spicchio d’aglio Un cucchiaio di olio extravergine di oliva pepe formaggio grana grattugiato Lavare bene il mazzetto di bietole e tagliarlo grossolanamente. In una padella antiaderente mettere l’olio e lo spicchio d’aglio e far rosolare leggermente.. [...]

FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE

Un piatto legere e buonissimo per il palato Ingredienti: 2 zucchine grandi 1 cipolla 3 uova 1 cucchiaio farina 1/2 bicchiere latte 1 pizzico sale q.b. timo 1 cucchiaio parmigiano grattugiato Preparazione: Lavate due zucchine, tagliatene le estremità e tagliatele a pezzetti. Versatele in una padella antiaderente con poca acqua, una cipolla tritata finissima e un pò di timo. Sbattete in una ciotola le uova, un pò di latte, mezzo cucchiaio di farina, un cucchiaio [...]

FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE

Un piatto legere e buonissimo per il palato Ingredienti: 2 zucchine grandi 1 cipolla 3 uova 1 cucchiaio farina 1/2 bicchiere latte 1 pizzico sale q.b. timo 1 cucchiaio parmigiano grattugiato Preparazione: Lavate due zucchine, tagliatene le estremità e tagliatele a pezzetti. Versatele in una padella antiaderente con poca acqua, una cipolla tritata finissima e un pò di timo. Sbattete in una ciotola le uova, un pò di latte, mezzo cucchiaio di farina, un cucchiaio [...]

FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE

Un piatto legere e buonissimo per il palato Ingredienti: 2 zucchine grandi 1 cipolla 3 uova 1 cucchiaio farina 1/2 bicchiere latte 1 pizzico sale q.b. timo 1 cucchiaio parmigiano grattugiato Preparazione: Lavate due zucchine, tagliatene le estremità e tagliatele a pezzetti. Versatele in una padella antiaderente con poca acqua, una cipolla tritata finissima e un pò di timo. Sbattete in una ciotola le uova, un pò di latte, mezzo cucchiaio di farina, un cucchiaio [...]