Pancetta

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Pancetta

La scheda: Pancetta

Europa
Stati Uniti
La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell'animale.



Pancetta:
Fette di pancetta arrotolata
Origini:
Luogo d'origine:  Italia
Diffusione: Europa Stati Uniti
Dettagli:
Categoria: contorno
Ingredienti principali: carne di suino
 

Spaghetti con pancetta e gorgonzola Marialaura

Spaghetti con pancetta e gorgonzola Marialaura Ingredienti 400 gr di spaghetti 100 gr di pancetta a cubetti 150 gr di gorgonzola 50 gr di parmigiano grattugiato un cucchiaio d'olio, sale e pepe. Preparazione Fate dorare la pancetta in una padella con olio. Tagliate il gorgonzola a dadini.lessate gli spaghetti, scolateli e conditeli con la pancetta, il gorgonzola, il parmigiano ed il pepe e servite

Involtini di carne con pancetta Antonietta

Involtini di carne con pancetta Antonietta Ingredienti 6 fettine di vitello 6 spicchi di aglio rosmarino sale qb burro o margarina pepe 6 fette pancetta arrotolata tagliata fine Preparazione Prendete la pancetta e metteteci sopra le fettine, riempite le fettine con l'aglio e rosmarino, mettete il sale e pepe e arrotolate il tutto, prendete un tegame e fate sciogliere il burro, unite le fatto e e fate cuocere per circa 20 minuti con coperchio

La ricetta delle patate al forno con la pancetta

La ricetta delle patate al forno con la pancetta

Patate al forno con la pancetta Le patate al forno con pancetta e rosmarino, sono un ottimo contorno da abbinare a della carne in umido o arrosti di carne o di pesce, oppure a delle bistecche grigliate o ai ferri.   Ingredienti Aromi per arrosto: mezzo cucchiaino Brodo di dado 200 ml Olio extravergine di oliva 4 cucchiai Pancetta affumicata 80 gr Patate 1 kg Rosmarino due piccoli rametti Sale q.b.    Preparazione: Accendete il forno. Nel frattempo,  portate [...]

Farro saltato con piselli e pancetta al rosmarino Marialaura

Farro saltato con piselli e pancetta al rosmarino Marialaura Ingredienti 100 gr di pisellini primavera findu 160 gr di farro Precotto secco 4 fettine di pancetta tesa 1 cucchiaio di olio 1 pizzico di sale pepe un rametto di rosmarino fresco. Preparazione Cuocete i pisellini seguendo i suggerimenti sulla confezione, idem fate col farro In una padella capiente scaldate olio e pancetta a tocchetti,fate soffriggere a fuoco medio per sciogliere parte del grasso, poi [...]

Cipolle e pancetta al forno

Cipolle e pancetta  al forno Ingredienti 4 cipolle 60 gr di pancetta a dadini 70 gr formaggio filante 100 gr di parmigiano reggiano sale pepe Preparazione Tagliate  le cipolle e cuocete in forno/nel microonde In un recipiente unite tutti gli ingredienti (parmigiano tenetele da parte  50 gr) Metteli in un teglia Spolverizzate bene con il parmigiano Cuocete in forno caldo (a 180° ) fino a che il parmigiano non avrà fatto la crosticina

Isola Bianca Atzei preferisco gli uomini con la pancetta

Isola Bianca Atzei preferisco gli uomini con la pancetta

Sull'Isola dei famosi la naufarga Bianca Atzei appare più rilassata e serena, dopo aver pianto per il suo ex amore Max Biaggi. Dopo aver sfoggiato il suo fisico perfetto stretto in un bikini che lascia poco all'immaginazione soprattutto sul lato B, ha parlato di uomini con Franco. "Non mi piacciono quelli muscolosi e con gli addominali", dice la cantante. Indicando Marco, Franco commenta: "A me quegli uomini non sanno di niente". Bianca lo asseconda: "Preferisco [...]

Risotto asparagi e pancetta

Risotto asparagi e pancetta

RISOTTO CON ASPARAGI E PANCETTA INGREDIENTI PER DUE PERSONE - 180gr di riso - una cipolla piccola - 7/8 asparagi verdi - 250 gr. di pancetta tagliata a dadini - una bustina di zafferano - olio extravergine di oliva - brodo vegetale PREPARAZIONE:  In una padella scaldare l'olio e cuocere la pancetta con gli asparagi puliti e tagliati a listarelle per una decina di minuti, poi abbassare la fiamma. In una pentola antiaderente soffriggere la cipolla tritata con un [...]

Farfalle integrali con soffitto, pancetta e fave avvolte nel pecorino Romano Ketty

Farfalle integrali con soffitto, pancetta e fave avvolte nel pecorino Romano Ketty

Farfalle integrali con soffitto, pancetta e fave avvolte nel pecorino Romano Ketty Ingredienti 80 gr di farfalle integrali a persona 300 gr di fave 200 gr di pancetta affumicata olio sedano carota cipolla pecorino Romano Preparazione Cuocete la pasta in abbondante acqua salata Mettete a soffriggere sedano, carota e cipolla e  la pancetta affumicata Cuocete le fave mettetele prima in padella con cipolla una volta pronte unitele alla pancetta e al [...]

Penne con pancetta e parmigiano

Penne con pancetta e parmigiano

Le penne con pancetta e parmigiano si preparano rosolando la pancetta a pezzetti in padella e lessando la pasta al dente che verrà condita con la pancetta ed una crema preparata con panna, uova e formaggio.

Lasagna di polenta scamorza e pancetta

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Lasagna di polenta scamorza e pancetta Quello che pubblico oggi è un piatto semplice veloce e molto sfizioso!!!! Io ho utilizzato la Polenta Valsugana a proposito della sua sua versatilità vi invito a visitare il sito http://l12.eu/polentavalsugana-1840-au/WRTA17ZQVS9IP4K1ULYW  e vedrete davvero tantissime ricette classiche e ricette davvero molto alternative come ad esempio la zuppa inglese o il tiramisù di polenta!!!!!Curiosando nel sito ho visto che oltre [...]

FOTO: Pancetta

Utensile per appendere pancette

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Un esempio dell'uso della pancetta coppata. In questo caso essa guarnisce una pizza. Successivamente sarà aggiunto il formaggio prima del passaggio in forno

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Lasagnetta di polenta scamorza e pancetta E' un piatto veloce sfizioso che in inverno piace, un modo alternativo per mangiare la polenta Vi potete sbizzarrire e renderla varia ogni volta potete anche mettere dentro o sopra qualche ricciolo di burro oppure qualche pezzetto di gorgonzola o qualche sottiletta Ingredienti 500 gr di polenta già pronta 80/100 gr di scamorza affumicata ( o se preferite potete usare a piacere anche un altro formaggio filante asiago, [...]

Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di caprino all'era cipollina, con crostini

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Crema di verza fagioli cannelloni e pancetta con cuore di caprino all'era cipollina, con crostini Ketty Ingredienti 300 di verza 300 cannellini 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla pancetta affumicata (quanto basta per dare sapore) caprino crostini di pane erba cipollina Preparazione Fate soffritto di sedano, carota e cipolla con pancetta affumicata, aggiungete la verza e i fagioli acqua o brodo vegetale , mettete tutto  a stufare , mettete  un cucchiaio di [...]

Pasta mista ,crema di broccoli con pancetta e pecorino Ketty

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Pasta mista ,crema di broccoli con pancetta e pecorino Ketty Ingredienti 250/300 gr di  broccoli 200 di pancetta 80 gr a persona di pasta mista olio aglio pecorino Preparazione Saltate i  broccoli in padella con aglio e pancetta . Cuocete la pasta in abbondante acqua salata Una volta pronti frullate il tutto Scolate la pasta e conditela con la crema ottenuta  e girare con del buon pecorino

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Pasta mista con crema di patate e pancetta affumicata Erminia Ingredienti 80 gr di pasta a persona 1 carota 1 cipolla media 2 coste di sedano 300 gr di patate 150 gr di pancetta affumicata Preparazione Soffriggete, sedano, carota cipolla,aggiungete la pancetta affumicata fate soffriggere ,aggiungete patate precedentemente sbollentate ,saltate insieme al soffritto una volta pronto il tutto frullate Cuocete la pasta e saltatela in padella con abbondante pecorino

Pancetta e colore della pelle ereditati dai Neanderthal

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Gli esseri umani attuali hanno ereditato persino la tendenza alla pancetta e il colore della pelle, il DNA dei Neanderthal (uomo primitivo), che ci scorre nel nostro sangue e di più di quello che pensiamo. Lo indicano ben tre studi pubblicati da gruppi indipendenti sulla rivista Science e sull'American Journal of Human Genetics. Le tre ricerche si sono basate su nuove mappe più dettagliate dei nostri cugini, tra gli autori dello studio anche il pioniere, [...]

Susine in pancetta e salvia

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Susine in pancetta e salvia Ingredienti Susine nere (4-5 a porzione) Pancetta dolce (una fetta per ogni susina) Salvia fresca Zucchero di canna Olio extra vergine di oliva Preparazione Denocciolate le susine e tagliatele a metà. Cospargetele con lo zucchero di canna e all’interno di ogni incavo mettete una foglia di salvia. Avvolgete ogni susina nelle fette sottili di pancetta dolce e passatele in padella con un filo d’Olio   fino a che la pancetta non [...]

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Sono finiti i tempi della tanto amata “pancetta sexy”, oggi il 54% delle donne punta i piedi ed ammette di preferire l’uomo con la tartaruga. Il gentil sesso si rivela così sempre più esigente e selettivo: non a caso i sex symbol più amati dalle donne come Chris Hemsworth, Ryan Gosling fino o Matthew Mcconaughey, hanno in comune un fisico tonico, ma soprattutto allenato. Ma quali sono i trucchi per avere la tanto desiderata tartaruga? Secondo gli [...]

Gnocchi con crema di funghi e pancetta

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  INGREDIENTI: (5 persone) 1kg gnocchi di patate 400g funghi 200ml panna da cucina 150g pancetta a cubetti mezza cipollina olio qb sale pepe e formaggio qb PROCEDIMENTO: con il frullatore ad immersione, frullate i funghi creando una cremina fate soffriggere la cipolla in padella con un filo d'olio aggiungere la pancetta la crema di funghi e lasciate cuocere per un 10 minuti (mescolando ogni tanto) nel frattempo mettete a [...]

Gerry Scotti sirenetto con pancetta in barca con la compagna Gabriella Perino

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SASSARI – Di solito impegnato sul piccolo schermo fra un programma e l'altro, anche per Gerry Scotti arriva il momento di un po’ di mini vacanze. Il conduttore è stato fotografato mentre trascorre una giornata a golfo Aranci (Sassari) sulla sua barca. Costumino adamitico e pancetta prominente, Gerry si è divertito fra tuffi e coccole assieme alla compagna Gabriella Perino.