Pane poco lievitato

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Brodo con tagliolini di crespelle

La scheda: Brodo con tagliolini di crespelle

Il brodo con tagliolini di crespelle è un piatto tipico dell'area tedesca ed austriaca, ma che si trova anche, con alcune varianti, nelle cucine italiana, svizzera, ungherese e francese.
Si tratta di un brodo, tipicamente di carne di manzo (ma in Italia anche di pollo) in cui vengono messe come condimento dei tagliolini ricavati da crespelle arrotolate e tagliate finemente.


Vicesindaco nel mirino, sono dei barbari

Vicesindaco nel mirino, sono dei barbari

(ANSA) – SASSARI, 15 APR – “Sono pronto a rimettere il mandato, se è quello che vogliono. È una cosa terribile quella che è avvenuta, vorrei solo avere un confronto con queste persone. Se mi devono dire qualche cosa che si facciano avanti a viso aperto. Se questi barbari, perché solo così possono essere definiti, hanno qualche cosa da contestare si facciano avanti e ci mettano la faccia”. Così all’ANSA Giovanni Canu, vicesindaco di Esporlatu, [...]

Cracco ci riprova: dopo la pizza, ecco la cotoletta

Cracco ci riprova: dopo la pizza, ecco la cotoletta

Dopo la pizza, che aveva sollevato moltissime polemiche, Cracco ci riprova con la cotoletta. Lo chef più famoso della tv ha deciso di servire nel suo ristorante un altro piatto tipico della cucina italiana: la cotoletta alla milanese. Secondo la ricetta tipica lombarda la carne dovrebbe essere rigorosamente di vitello, con l’osso e impanata nel modo giusto. Carlo Cracco ha scelto di proporre nel menù del suo ristorante di Milano anche questa delizia. A [...]

LA FOCACCIA DI SALVINI E IL PANE DI BERLUSCONI

La performance della delegazione del centrodestra a conclusione del secondo colloquio col Presidente della Repubblica è stata francamente imbarazzante. Se la scena di cui si parla non avesse dei precedenti, risulterebbe addirittura incomprensibile. Cominciamo dai fatti di giovedì. I tre rappresentanti del centrodestra escono dalla famosa porta tra i due corazzieri e Silvio Berlusconi presenta Matteo Salvini, come se questi avesse bisogno di essere sponsorizzato [...]

Elisabetta Gregoraci mangia la pizza nel cartone con il figlio

Elisabetta Gregoraci mangia la pizza nel cartone con il figlio

Esiste cena più allegra di una pizza mangiata direttamente nel cartone della consegna a domicilio? Certo che no! Nella loro serata casalinga Elisabetta Gregoraci e il figlio Nathan Falco badano solo alla sostanza. All'etichetta ci pensa Flavio Briatore, in trasferta nel suo locale esclusivo a Dubai. La serata "magica" di madre e figlio prosegue poi in salotto: Eli si trasforma in Harry Potter, con tanto di costume e bacchetta. Altro che porcellane esclusive e [...]

Elisabetta Gregoraci mangia la pizza nel cartone con il figlio

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Crespelle alla nutella

Crespelle alla nutella

Le crepè erano considerate simbolo  di amicizia ed alleanza nel passato, e durante la festa della Candelora,  che cade il due Febbraio   venivano consumate per simboleggiare la tradizione.  Tra le altre cose, si narra che nel momento nel quale la crepè veniva voltata nella padella era d’uso esprimere un desiderio, il quale con buone probalità veniva esaudito. La leggenda continua, e stavolta riguarda le stagioni: “Quando vien la Candelora de l’inverno [...]

Crepes con frutta

Crepes con frutta

Ingredienti 120 g di  Philadelphia Classico in vaschetta 40 g di  farina 0.5 dl di  latte 1 uova 15 g di  burro 10 g di  zucchero 20 g di  zucchero a velo 300 g di  pere sciroppate in scatola al naturale 120 g di  frutti di bosco misti zucchero a velo Preparazione Frullate nel mixer la farina con l’uovo, lo zucchero, il burro sciolto su fiamma bassissima, il latte, 0,6 decilitri circa di acqua e fate riposare la [...]

La Piadina Romagnola in giro per l’Europa ispirata a “La Piada” di Giovanni Pascoli

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La Piadina Romagnola in giro per l’Europa ispirata a “La Piada” di Giovanni Pascoli Degustazioni, incontri con i buyer, affissioni, sono gli ingredienti di questa campagna che toccherà Bruxelles, Francoforte, Cibus a Parma e Milano San Mauro Pascoli (19 marzo 2018) – La Piadina Romagnola IGP sale sulla navicella e atterra sulla luna. Lo Shuttle o Samantha Cristoforetti non c’entrano nulla. Il “veicolo” che le fa prendere il volo è una poesia. Non [...]

La Piadina Romagnola in giro per l’Europa ispirata a “La Piada” di Giovanni Pascoli

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Bufera su Carlo Cracco e la sua pizza margherita. Com'è fatta e quanto costa

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Ancora polemiche per Carlo Cracco e il suo ristorante 'In Galleria' a Milano: lo chef stellato questa volta è stato criticato per la pizza margherita che ha proposto al bar bistrot e la rivisitazione che ne ha fatto. Neanche a dirlo, non si tratta della classica margherita di cui a Napoli e dintorni sono maestri, ma di una pizza piuttosto diversa che tra l’altro costa 16 euro: circa il quadruplo rispetto al solito. Ecco con quali ingredienti è fatta la [...]

FOTO: Brodo con tagliolini di crespelle

Piadina_romagnola

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Pizza

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Calzone

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Flammkuchen

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Pancake

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Bliny

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Brodo_con_tagliolini_di_crespelle

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Pasta per pizza con bimby

Pasta per pizza con bimby

Ingredienti: 330 g di acqua a temperatura ambiente 20 g di olio extravergine di oliva 10 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra 600 gr di farina tipo 0 10 gr di sale  Executione: Versare nel boccale tutti ingredienti nel seguente ordine:  acqua,olio,zucchero,lievito,farina,e sale, impastare:2 min. Togliere l'impasto dal bocale,lasciare lievitare per circa 1 ora,coperto ed in un luogo riparato,lontano dai fonti di calore.

Bufera su Carlo Cracco e la sua pizza margherita. Com'è fatta e quanto costa

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Crêpes con frutta e panna montata

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Le crêpes con frutta e panna montata sono un dessert fresco e goloso realizzato con sottili crêpes dolci farcite con panna montata, fragole e pesche. La pastella è stata aromatizzata con il liquore al mandarino, ma potete scegliere anche il limoncello o il rum! Le crêpes con frutta e panna montata possono essere arricchite dalla frutta che preferite e, se non vi piace lo zucchero a velo, provatele con il cocco grattugiato. INGREDIENTI per le crepes farina tipo [...]

calcio serie napoli kaos futsal sfidano dopo penalizzazione degli emiliani per scandalo passaporti

Domani sera Lollo Caffè Napoli e Kaos Futsal giocheranno la prima gara dopo la penalizzazione di otto punti inflitta agli emiliani per aver falsificato i passaporti di alcuni giocatori nella stagione 2016/2017. La paura di non raggiungere un obiettivo ormai scontato potrebbe mettere in discussione le certezze di una squadra ormai solida. Con il Napoli, reduce dalla sconfitta inaspettata in casa dell'Axel Latina, Juanlu Alonso, allenatore del Kaos, dovrà [...]

Quiche effetto pizza

Quiche effetto pizza

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisee 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pangrattato 1 pizzico di origano secco tritato 10 pomodorini pachino 120 mozzarella fiordilatte a cubetti q.b olive nere 160 gr di tonno sott 'olio 3 filetti di alici sott'olio 1 cipolla rossa q.b sale e pepe q.b olio evo Procedimento Oggi Tessa ci prepara una ricetta da Carola da Vercelli: la quiche effetto pizza. Disponete la pasta brisee tonda in una teglia abbastanza [...]

Crespelle ripiene di carciofi e ricotta

Crespelle ripiene di carciofi e ricotta

Ingredienti: * PER 6 PERSONE * 4 carciofi a fettine 1 spicchio di aglio 300 gr di besciamella 180 gr di ricotta 15 gr di parmigiano reggiano q.b. di sale Per la besciamella: 25 gr di burro 25 gr di farina 300 ml di latte q.b. di noce moscata Per le crespelle: 250 ml di latte 125 gr di farina 2 uova q.b. di sale Procedimento Rosolate i carciofi e lo spicchio d’aglio, aggiungete il sale, allungate al bisogno con acqua e coprite fino a cottura completata. Frullate [...]

Bruschetta alla pizzaiola di bufala

Bruschetta alla pizzaiola di bufala

Ingredienti: 8 fette di pane toscano 0,250 kg di passata di pomodoro 0,100 kg di ricotta fresca 0,200 kg di mozzarella di bufala 4 cucchiai di olio Evo sale q.b. pepe nero macinato q.b. origano q.b. Procedimento Su una teglia da forno precedentemente unta con dell'olio, fate tostare le fette di pane a 200° fino a renderle leggermente dorate. Tagliate la mozzarella a fette non troppo spesse. In una ciotola versate la passata e conditela con sale, olio e origano. Su [...]

milano pizza margherita dove mangiarla davvero altro che carlo cracco spendendo meno euro

"Insegnare a Cracco come si fa la pizza": il pubblico non perdona

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La polemica non è destinata a placarsi: da quando sulla rete sono apparsi gli ingredienti, e le foto, della pizza Margherita secondo Carlo Cracco, gli utenti del web si sono letteralmente scatenati. Tra grida d’indignazione, tra battaglie a colpi di pomodoro e mozzarella, tra le critiche al prezzo e quelle al suo aspetto, la pizza dello Chef non si può certo dire che abbia conquistato gli italiani. Anzi, li ha proprio fatti arrabbiare. A cominciare dai [...]

Come funziona il GPS e come fa a trovare la pizzeria più vicina?

Come funziona il GPS e come fa a trovare la pizzeria più vicina?

È sabato sera, il frigo è vuoto e tu hai voglia di una pizza. Cosa fare? Semplice, attivi il GPS sullo smartphone e trovi la pizzeria più vicina. Questo sistema “miracoloso” che risolve molti problemi della vita quotidiana, si trova in tantissimi device, dai tablet ai callulari, passando per gli smartwatch e i navigatori. Quasi tutti lo conosciamo – almeno per nome – ma nessuno conosce il suo esatto funzionamento. Come fa il GPS ad indicarci il [...]