Pane

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Salemi
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La scheda: Pane

[Pane preparato con farina tipo 0, acqua, lievito naturale di produzione aziendale, non è prevista l'aggiunta del sale.]

Pane e pizza on the road

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Si sfidano i tre migliori food truck specializzati in pane e pizza

Emiliano, al Niaf apoteosi pane Altamura

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(ANSA) – BARI, 12 OTT – “Siamo nel Marriot di Washington, questo è l’albergo dove si terrà il gran gala del Niaf, la più potente organizzazione degli italo-americani degli Stati Uniti. La Puglia è Regione d’Onore del 2018 e come vedete hanno brandizzato tutto, gli spazi della hall, le sale, persino le porte degli ascensori con alcuni simboli pugliesi come la basilica di Santa Croce di Lecce, i taralli, i Trulli, le olive, le orecchiette, Polignano [...]

Il pane casereccio

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Paola Galloni ci illustra come prepararlo

La mafia della grande distribuzione nei confronti dei panificatori - "Così ci strozzano e ci costringono a buttare il pane”

La mafia della grande distribuzione nei confronti dei panificatori - "Così ci strozzano e ci costringono a buttare il pane”

0 . seguiteci sulla pagina Facebook: Zapping .   La mafia della grande distribuzione nei confronti dei panificatori - "Così ci strozzano e ci costringono a buttare il pane”   I panificatori all’Antitrust: “Così la Gdo ci strozza e ci spinge a buttare il pane”   Con l’apertura delle istruttorie da parte di Antitrust, inizia la “guerra del pane” nei tra panificatori e grande distribuzione organizzata. L’Autorità garante per la concorrenza e [...]

Guerra del pane al supermarket istruttoria dell'Antitrust

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L’Antitrust ha aperto sei istruttorie nei confronti dei principali operatori nazionali nel settore della grande distribuzione organizzata (Coop Italia, Conad, Esselunga, Eurospin, Auchan e Carrefour) per verificare una presunta pratica sleale a danno delle imprese di panificazione. La condotta contestata, si legge in una nota, consiste nell’imposizione, ai propri fornitori di pane fresco, dell’obbligo di ritirare e smaltire a proprie spese l’intero [...]

Pane avanza,Antitrust indaga supermarket

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(ANSA) – ROMA, 27 SET – L’Antitrust ha aperto sei istruttorie nei confronti dei principali operatori nazionali nel settore della grande distribuzione organizzata (Coop Italia, Conad, Esselunga, Eurospin, Auchan e Carrefour) per verificare una presunta pratica sleale a danno delle imprese di panificazione. La condotta contestata, si legge in una nota, consiste nell’imposizione, ai propri fornitori di pane fresco, dell’obbligo di ritirare e smaltire a [...]

Cittadella del Pane in villa confiscata

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(ANSA) – SAN SEBASTIANO AL VESUVIO (NAPOLI), 27 SET – San Sebastiano al Vesuvio (Napoli) realizzerà la sua Cittadella del Pane in un immobile confiscato alla camorra: il progetto è stato ammesso al finanziamento per un milione e 500mila euro (fondi Por Campania Fesr) e ha il duplice obiettivo di valorizzare un’eccellenza autoctona e di avviare i giovani a percorsi di formazione nell’arte della panificazione e di sviluppare itinerari artigianali ed [...]

La crosta del pane invecchia le cellule: ecco quanto consumarne

La crosta del pane invecchia le cellule: ecco quanto consumarne

La crosta del pane invecchia le cellule e andrebbe consumata con moderazione. Lo svela un ricerca scientifica che mette in luce le conseguenze sul nostro corpo del pane, un alimento che quotidianamente portiamo sulle nostre tavole. Sotto accusa ci sarebbe soprattutto la crosta: la sua formazione infatti avviene tramite una reazione chimica che crea componenti dannosi per l'organismo, in grado di favorire l'invecchiamento precoce delle cellule. Lo studio è stato [...]

Una bruschetta di mare

Una bruschetta di mare

Da Senigaglia un piatto semplice preparato con pescato locale.

Mangiare pane provoca invecchiamento precoce, emerge da uno studio

Mangiare pane provoca invecchiamento precoce, emerge da uno studio

Mangiare pane, ma con moderazione. La costra del pane provocherebbe una reazione chimica che invecchia le cellule del corpo umano precocemente, emerge da uno studio del Crea (il Consiglio di ricerca in agricoltura e analisi dell'economia agraria) che ha pubblicato uno studio sul “Journal of Cereal Science”. All'esame dello studio c'è la reazione di Maillard, il nome dal fisico francese che studiò la reazione di zuccheri e proteine durante la cottura ad [...]

Pane Nostrum, forni in piazza per la 18esima edizione

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Il profumo del pane appena sfornato, i laboratori per scoprire i segreti dell’arte bianca, le degustazioni e i corsi con grandi chef e docenti: sono gli ingredienti di Pane Nostrum, il festival della panificazione giunto alla 18/a edizione in programma in piazza del Duca a Senigallia dal 27 al 30 settembre. Organizzata da Confcommercio e Confederazione Italiana Agricoltori con il supporto del Comune di Senigallia, la manifestazione è un omaggio alle tradizioni [...]

Baguette vs bistrot per nomina Unesco

Baguette vs bistrot per nomina Unesco

(ANSA) – PARIGI, 23 SET – E’ in testa, lanciatissima e con tutti i favori del pronostico, verso la nomination a simbolo francese da inserire nel patrimonio immateriale dell’Unesco: la baguette, 32 milioni di esemplari prodotti ogni giorno in Francia, sarà candidata in settimana al prestigioso riconoscimento. Le contendono il posto altri due simboli della Ville Lumiere, i “bistrot” e i “bouquinistes”, i tradizionali rivenditori di libri lungo le [...]

Pane duro? Ritorna fresco così!

Pane duro? Ritorna fresco così!

Capita quasi tutti i giorni di ritrovarsi fra le mani una pagnotta di pane duro: la buttiamo? Certo che no! Gli esperti di risparmio riducono al minimo gli sprechi di cibo... e di denaro. Scopri subito come far tornare fresco il pane vecchio. Amerai questo rimedio della nonna! Pane duro e vecchio: puoi farlo tornare fresco così Non mi stancherò mai di dirlo: i cari vecchi insegnamenti delle nonne sono molto preziosi e più attuali che mai. Ridurre gli sprechi [...]

Mix di verdure al forno

Mix di verdure al forno

Mix di verdure al forno Ingredienti 1 melanzana 1 peperone 1 cipolla 1 patata 1 zucchina pangrattato olio sale olio origano maggiorana timo a piacere parmigiano a piacere provoletta Preparazione Pelate la cipolla  e tagliatele a pezzi Lavate le verdure a pezzetti In padella in un filo di olio fate tostare il pangrattato aromatizzato a piacere ( io l ho aromatizzato con origano maggiorana Timo) In un recipiente unite le verdure al pangrattato aggiungete il [...]

Insalatina pane e calamari

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Un'antipasto fresco e leggero, adatto per qualsiasi occasione.

Pizza doppia

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Oggi Aris dedica la sua ricetta all'Italia: prepariamo insieme la pizza!

Dieta della pizza, puoi dimagrire fino a 7 chili in un mese

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Gustosa e buonissima, la pizza è l'oggetto desiderio per moltissime persone che sono a dieta. Pochi però sanno che si può dimagrire sino a 7 kg in un mese, semplicemente mangiando questo cibo. Iniziamo con le giuste premesse. Come accade per tutte le diete mono alimento, anche quella della pizza si può seguire al massimo per un mese. Questo piatto tradizionale della cucina italiana non è necessariamente ricco di grassi, il suo impasto infatti, soprattutto [...]

Il mestiere del pizzaiolo

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Abbiamo incontrato il pizzaiolo più famoso di Napoli, Gino Sorbillo

Pane di patate e salumi al ''Festival d'Autunno al Ciocco''

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(ANSA) – ROMA, 13 SET – Sabato 15 e domenica 16 settembre si rinnova l’appuntamento con il ”Festival d’Autunno al Ciocco”, il weekend a base di buon cibo e prodotti artigianali e tessili del territorio. La mostra-mercato, giunta alla sesta edizione, è aperta al pubblico ad ingresso gratuito con orario continuato dalle 10 alle 19. Ampia scelta per hobbisti e appassionati con esposizioni di oggetti d’antiquariato, mobili restaurati, gioielli in pietre [...]

Pronto e postato - Piadina peperonata e bufala

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Benedetta Parodi propone un piatto estivo e veloce da preparare: ecco la ricetta della piadina con peperonata e mozzarella di bufala.