Parmigiana di melanzane

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Mara Venier presenta... la sua parmigiana di melanzane

Mara Venier presenta... la sua parmigiana di melanzane

Mara Venier in versione cuoco: ecco la presentatrice di 'Domenica In' che dal suo profilo Instagram svela la sua parmigiana di melanzane, riscuotendo immediato successo tra i suoi follower. Chissà come sarà andata con i commensali...

Parmigiana nella melanzana

Parmigiana nella melanzana

La parmigiana nella melanzana è una ricetta ideata da Ilario Vinciguerra, chef stellato dell’omonimo ristorante in via Roma a Gallarate, in provincia di Varese, che riscrive la classica parmigiana di melanzane. Una variante leggera, senza olio ma con provola, grana, latte, pomodoro e aromi a farcire, gustosamente e avidamente, una melanzana che funge da contenitore dei sapori. Un piatto ricco e allo stesso tempo semplice, un secondo di verdure da provare [...]

Parmigiana di melanzane Light

Parmigiana di melanzane Light

Parmigiana di melanzane Light Parmigiana di melanzane Light Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane violette grandi salsa di pomodoro 1 mozzarella 100 gr. parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale basilico   Come si prepara: Per prima cosa lavate le melanzane e ricavatene delle fette dello spessore di circa mezzo centimetro. Passatele per qualche minuto sulla [...]

Parmigiana di melanzane Emanuela

Parmigiana di melanzane Emanuela

Parmigiana di melanzane Emanuela Ecco una ricetta per creare un ottima parmigiana di melanzane Ingredienti 1,5 kg di melanzane sale grosso. 1 cipolla 30 g di olio. 1l passata di pomodoro 1 mazzetto di basilico. 400 gr di caciocavallo grattuggiato fette di prosciutto cotto parmigiano. Preparazione Lavate le melanzane e asciugatele, rimuovete l'estremità e affettatele. Disponete le fette a strati in un colino su una teglia. Tra uno strato e l'altro cospargete con [...]

Tortini di parmigiana di melanzane

Tortini di parmigiana di melanzane

Una versione particolare della classica parmigiana

Patata in stile parmigiana

Patata in stile parmigiana

Una ricetta in perfetto stile Cotto e Mangiato quella inviata da Massimiliano da La Spezia

Parmigiana di zucchine light

Parmigiana di zucchine light

Una ricetta suggerita dalla nostra telespettatrice Glenda: un gustoso e appetitoso primo piatto! Buon appetito!

La parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane

Se non viene fritta due volte non è la vera parmigiana! Scopri la ricetta verace della Signora Rita e gusta il piatto della tradizione di Casa Polese!

La parmigiana di melanzane - senza frittura

La parmigiana di melanzane - senza frittura

PARMIGIANA DI MELANZANE (senza frittura) La parmigiana di melanzane è un piatto squisito che a volte però fa “a pugni” con la nostra digestione. Ecco allora una degna variante dove le melanzane non vengono fritte ma semplicemente grigliate Ingredienti: •3 melanzane viola di medie grandezza •500 gr. circa di salsa di pomodoro •2 mozzarelle •abbondante parmigiano reggiano grattugiato •q.b.  di basilico •q.b. di sale •q.b. di olio extravergine [...]

Parmigiana di melanzane - passo passo con foto

Parmigiana di melanzane - passo passo con foto

Preparare un piatto unico per tutta la famiglia è molto comodo se hai fretta. Per questo la parmigiana è perfetta: ci sono le verdure, la passata di pomodoro, la mozzarella. Puoi cucinarla con le melanzane fritte come vuole la tradizione, oppure sostituirle con quelle grigliate per una versione light. Noi ti proponiamo quella classica, con un piccolo accorgimento: mettere le fettine di melanzane nel bianco dell'uovo montato a neve prima di friggerle, così che [...]

Parmigiana alla Malgy

Parmigiana alla Malgy

Cristiano Malgioglio prepara la sua parmigiana e la mette in forno per la serata.

Parmigiana di melanzane per cena

Parmigiana di melanzane per cena

E' ora di cena,tutti attorno al tavolo per mangiare!

La parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane

Un classico e intramontabile piatto rivisitato per l'occasione ma dal successo assicurato.

Parmigiana di melanzane e zucchine

Parmigiana di melanzane e zucchine

Parmigiana di melanzane e zucchine  Ingredienti  600 g di melanzane 600 g di zucchine farina 600 g di pomodori pelati 1 cipolla zucchero 350 g di mozzarella parmigiano reggiano grattugiato 1 mazzetto di basilico olio di semi di arachidi olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione 1 Friggi le verdure. Lava ed elimina il picciolo delle melanzane. Spunta e lava le zucchine. Taglia le verdure a fettine di circa 1/2 cm di spessore, nel senso della [...]

Parmigiana in padella Simona

Parmigiana in padella Simona Ingredienti per  2 2 zucchine grandi 400 gr di passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio 2 piccole mozzarelle di bufala Parmigiano grattugiato Basilico olio extra vergine di oliva sale Preparazione Preparate la passata con olio extra vergine di oliva e l 'aglio, aggiustate di sale e cuocere per circa 15 minuti a fine cotture aggiungere il basilico e tenere da parte. Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a fette per la lunghezza con [...]

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di melanzane 200 g di Cacio fresco 750 ml di salsa di pomodoro 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero 1 spicchio di aglio Sale Pepe nero Basilico Olio di semi per friggere Lavate e tagliate a fette spesse 1,5 cm di spessore le melanzane, e immergetele per un’ora circa in acqua con sale grosso . Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro mettendo l’olio extra vergine di oliva in un tegame con [...]

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

A Sorrento per imparare a preparare la perfetta parmigiana di melanzane.

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Quando tornavo dal mare, vedevo la nonna che allegramente vicina ai fornelli mi mostrava la parmigiana di melanzane... ..anche se non era domenica. Lei diceva che aveva  un sacco di uova e di melanzane da consumare, e con estrema velocità preparava una parmigiana fantastica! Invece la mamma, che soffriva molto il caldo preparava la parmigiana di melanzane senza forno, ed io in estate seguo sempre il suo metodo! Se poi desiderate la versione [...]

Parmigiana di melanzane??

Parmigiana di melanzane??

Ingredienti (per 4 persone): •3 melanzane •400gr di salsa di pomodoro fresco •150gr. di parmigiano grattugiato •1 mozzarella •Basilico fresco q.b. •Olio d’oliva e sale q.b. 1)tagliare le melanzane a fette spesse circa 1cm. 2)metterle a bagno con acqua e sale per circa 15min. 3)scolare e asciugare 4)friggere in abbondante olio d’oliva e salare a piacere 5)disporre uno strato di melanzane in una teglia e cospargere di salsa di pomodoro, parmigiano [...]

Una parmigiana tutta vegetale

Una parmigiana tutta vegetale

GustoVerde propone una deliziosa ricetta vegan.