Pasticceria

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Pasticceria

La scheda: Pasticceria

La pasticceria è una parte dell'arte culinaria, dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili. La pasticceria è un'arte che appartiene specificamente alla tradizione culinaria europea e alle tradizioni che da essa si sono generate, come quella americana o creola.



Torta Nutella e cocco

Torta Nutella e cocco

Torta Nutella e cocco INGREDIENTI  280  g Farina 30  g Cocco disidratato 200  g Burro 3  Uova q.b Sale 1  bustina Lievito q.b. Nutella Preparazione La torta Nutella e cocco è il dolce perfetto di fine pasto, da servire in ogni occasione ed evento, ma si addice alla grande anche come dolce pomeridiano o della domenica. Semplice e veloce da realizzare farà felici grandi e piccini. Del resto quando c’è la Nutella il successo è assicurato. Iniziate con [...]

Liquore al cioccolato Marialuara

Liquore al cioccolato Marialaura Ingredienti 200 ml di panna liquida,non da montare 400 ml di latte 200 gr di cioccolato fondente 150 gr di zucchero 125 ml di alcool 25 gr di cacao Preparazione In un pentolino mettere latte, panna e zucchero.scaldare (senza fare bollire) ed aggiungere il cioccolato .Fate sciogliere,trasferite in un contenitore dai bordi alti ,aggiungete il cacao e frullare col minipimer,cercando di non incorporare aria.fate raffreddare del tutto [...]

La ricetta della torta Kinder paradiso fatta in casa

La ricetta della torta Kinder paradiso fatta in casa

La torta paradiso è un dolce a base di pan di Spagna e crema di latte. Una vera delizia per i golosi. Divenuta popolare da quando la Kinder ha creato l'omonima merendina. Ma perchè utilizzare prodotti industriali quando possiamo fare in casa la torta paradiso con soli ingredienti genuini? Davvero la soluzione ideale per dare ai nostri bambini, ma non solo, una merendina sicura e buonissima. La torta paradiso è un dolce farcito con soffice crema di panna e latte [...]

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

I cannoli siciliani sono il dolce per eccellenza, insieme alla cassata, della pasticceria siciliana. "Come per tutti i miti anche la storia del cannolo si perde nella leggenda. Di sicuro c’è soltanto che questo dolce ha origini antiche e veniva preparato in occasione del carnevale. Il suo nome poi deriva dalle canne di fiume: era attorno a queste che fino a pochi decenni fa si usava arrotolare la pasta per dare forma alla cialda. Il dolce, comunque, sarebbe [...]

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Il celebre cioccolato Kit Kat si tinge di rosa

Il celebre cioccolato Kit Kat si tinge di rosa

Chi non conosce il Kit Kat, il celebre cioccolato della Nestlé fatto di tante barrette di wafer ricoperte di cioccolato? In principio disponibile solo nella versione al latte, negli anni si sono aggiunte le varianti fondente e cioccolato bianco. Ma, oggi, ci si è spinti ben oltre. Il Kit Kat è diventato rosa che più rosa non si può. Dopo anni di esperimenti, condotti dai ricercatori della storica azienda svizzera del cacao Barry Callebaut in [...]

Biscotti da inzuppo tipo Oro Saiwa

Biscotti da inzuppo tipo Oro Saiwa

BISCOTTI DA INZUPPO Un ottima frolla per realizzare i classici biscotti da latte tipo gli oro saiwa   INGREDIENTI 1kg di farina 200g di burro 200g di latte 200g di uova 500g di zucchero a velo 5g di bicarbonato di ammonio 10g di lievito chimico 2g di sale 15g di buccia grattugiata di limone 2g di vaniglia PREPARAZIONE Sabbiate la farina con il burro freddo, il lievito, il sale, gli aromi e lo zucchero a velo, poi unite le uova e il latte tiepido a 30°c dove [...]

Festa in programma? Ecco la torta più cool del momento

Festa in programma? Ecco la torta più cool del momento

Si chiama cream tart cake ed è il dolce più trendy della primavera  2018. Questa torta, che ha origini israeliane e si è poi diffusa negli Stati Uniti, è perfetta per festeggiare una ricorrenza speciale. Caratterizzata da un impatto visivo notevole, è squisita, colorata, elegante e versatile. Sì, perché è possibile decorarla a proprio piacimento. C'è chi usa la frutta fresca, chi i macarons, chi i marshmallow. E ancora, chi preferisce i wafer, [...]

Torta al cappuccino e cioccolato fondente

Torta al cappuccino e cioccolato fondente

Torta al cappuccino e cioccolato fondente La torta al cappuccino e cioccolato fondente è una torta perfetta per la prima colazione, da accompagnare ad una tazza di latte o di tè, capace di catturarvi con la sua semplicità. Una tipica torta da dispensa che si conserva umida e soffica anche a distanza di giorni. Ingredienti 200 gr di zucchero 200 gr di farina 150 gr di cioccolato fondente 4 uova Una bacca di vaniglia 15 ml di latte Un pizzico di sale 15 ml di [...]

Cannoli siciliani Zina

Cannoli siciliani Zina

Cannoli siciliani Zina 1 Kg ricotta di pecora per 15 cannoli 1/2 kg di zucchero 3 cucchiaini di cannella. 1 cucchiaio di granella di pistacchio 1 confezione di cialde Preparazione Girate bene la ricotta con lo zucchero a fatela diventare una crema Fate riposare una notte e farciteci i cannoli la mattina seguente Aggiungete la cannella e il pistacchio

FOTO: Pasticceria

Torta di more

Torta di more

Strudel di mele

Strudel di mele

Zabaione

Zabaione

Una fetta di torta Sacher

Una fetta di torta Sacher

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

Coppa gelato con frutta scolpita

Coppa gelato con frutta scolpita

Krapfen

Krapfen

Post di Dolci Pensieri per voi..

Post di Dolci Pensieri per voi..

voglio sentire le tue mani che mi cercano. voglio sentire il tuo corpo contro il mio, voglio sentire il tuo respiro caldo che mi manda. in estasi Voglio sentire le tue labbra che mi fanno. tanto impazzire desiderio di te che si insinua, nei miei pensieri, che si nutre di baci caldi, e carezze proibite,che fanno esplodere brividi. di piacere che solo tu puoi darmi., (Domenico Borgese)

Le nocciole della Nutella saranno ancora più italiane

Le nocciole della Nutella saranno ancora più italiane

Le nocciole contenute nella Nutella provengono da varie zone del pianeta, ma grazie a un piano lanciato dalla Ferrero, presto la crema spalmabile più famosa del mondo conterrà solo nocciole made in Italy. Il Progetto Nocciola Italia è un piano ambizioso della Ferrero Hazelnut Company, la divisione interna della Ferrero che si occupa esclusivamente delle nocciole. Attraverso la creazione di un sistema di sviluppo territoriale, si propone di dare un sostegno [...]

Cioccolatini ripieni di frutta secca

Cioccolatini ripieni di frutta secca

Cioccolatini ripieni di frutta secca I cioccolatini ripieni di frutta secca sono dei dolcetti irresistibili che finiranno in men che non si dica. Potete personalizzarli scegliendo i tipi e le proporzioni di frutta secca che meglio preferite. I vostri parenti e familiari resteranno a bocca aperta!   Ingredienti 50 gr di zucchero a velo 80 gr di mandorle 110 gr di cioccolato fondente 40 gr di noci 80 gr di nocciole Per la copertura: 150 gr di cioccolato [...]

Crostata alla crema al latte

Crostata alla crema al latte

Crostata alla crema al latte La crostata alla crema al latte è un dolce morbido e cremoso, semplice e veloce da realizzare, ottimo in ogni occasione e momento della giornata. Una torta che potrete personalizzare a vostro piacimento aggiungendo delle gocce di cioccolato, scorze di limone, vaniglia o qualsiasi altro aroma a vostro piacimento. Ingredienti Per la base: 3 cucchiai di olio d’oliva 200 gr di farina Un pizzico di sale 80 ml di acqua tiepida Per la [...]

Post di Dolci Pensieri per voi..

Post di Dolci Pensieri per voi..

Ubriacami di pelle nuda, del tuo profumo, stordiscimi i sensi, fammeli scendere lenti, nel punto più profondo, lascia che mi, attraversino prima di tremarti sulla pelle, soffocami con la bocca il grido della schiena, che s’incurva lenta, mettimi un velo di indecenza, nello sguardo, incollamelo addosso mordendomi, le labbra, intrecciami, bagnami l’istinto con la, lingua, ritornami sulla pelle e prendimi fammi tuo, Bagnami di te fammi morire dentro di te,  

Torta di Bled

Torta di Bled

La torta di Bled è una millefoglie formata da strati di pasta sfoglia, crema alla vaniglia e panna montata. Denominata così perchè proviene dalla cittadina slovena di Bled, famosa in tutto il mondo per il suo magnifico lago e l’isoletta che vi si trova al centro. Un pasticcino dall’aria delicata e golosa, un dolce angelico per il suo ricco manto di zucchero a velo in superficie e molto simile alla nostra millefoglie. Secondo la tradizione, la torta di Bled [...]

Post di Dolci Pensieri per voi..

Post di Dolci Pensieri per voi..

La brezza marina lieve mi spettina, come la mano delicata di una compagna, silenziosa quando è così dolce annegare, nel tuo sguardo il profumo della tua pelle, è devastante per quanto sia, penetrante, e dolce provo ad associarlo a qualcosa, di reale sei musica amore mio e ogni volta, il mio cuore frigola d'amore ti amo,  

Primavera: è tempo di burnt caramel hair

Primavera: è tempo di burnt caramel hair

Con la bella stagione c'è voglia di luminosità, ma anche di freschezza e di naturalezza. Il trend del no make up si sta facendo sentire anche nel campo dell'hairstyle e ha dato origine ai colori nude anche per i capelli, ma il colore più bello e più “discreto” che riesce a dare luce alla base castana con classe e senza farsi troppo notare – come magari è il caso della tinta tiger eye – è il caramello. Ma dire “caramello” non basta, perché [...]

Crespelle alla nutella

Crespelle alla nutella

Le crepè erano considerate simbolo  di amicizia ed alleanza nel passato, e durante la festa della Candelora,  che cade il due Febbraio   venivano consumate per simboleggiare la tradizione.  Tra le altre cose, si narra che nel momento nel quale la crepè veniva voltata nella padella era d’uso esprimere un desiderio, il quale con buone probalità veniva esaudito. La leggenda continua, e stavolta riguarda le stagioni: “Quando vien la Candelora de l’inverno [...]

Biscotti antichi

Biscotti antichi

Sono proprio biscotti antichi associati ai ricordi inerenti la mia infanzia che hanno deliziato le merende o le colazioni accompagnate da tazze di latte al cacao o all’orzo solubile. Se provo a chiudere  gli occhi avverto ancora quelle lontane sensazioni ancora così presenti, ancora così vivide, quasi tangibili. La fragranza sparsa per casa ed il sorriso di mia madre che mi guidava sino al piatto ovale colmo di biscotti appena sfornati. Il pensiero mi rende [...]