Pasticceria

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Pasticceria

La scheda: Pasticceria

La pasticceria è una parte dell'arte culinaria, dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili. La pasticceria è un'arte che appartiene specificamente alla tradizione culinaria europea e alle tradizioni che da essa si sono generate, come quella americana o creola.



Cioccolata rosa: hai visto come si prepara?

Cioccolata rosa: hai visto come si prepara?

Ecco una buona idea per i più golosi.

Ciambelle per la prima colazione

Ciambelle per la prima colazione

Ciambelle per la prima colazione Queste ciambelline molto semplici che vi propongo sono ideali per la prima colazione e ottime da inzuppare nel latte. Ecco la ricetta: Mettiamo 1 kg di farina 00 sulla spianatoia, facciamo la fontana e dentro mettiamo 4 uova, 400 gr. di zucchero, 1 bicchiere di latte, 1 vaniglia, 1 bicchierino di liquore a vostra scelta (io preferisco il vermouth), 200 gr. di burro (oppure olio di oliva che potrete pesarlo mettendolo in un [...]

Torta salmonata al forno Antonietta

Torta salmonata al forno Antonietta Ingredienti 4 trote salmonate 1 mazzetto prezzemolo 4 spicchi aglio 4 foglie alloro sale qb pepe nero olio 1 bicchiere vino Preparazione Pulite le trote, tagliate finemente il prezzemolo e l'aglio e alloro, mettete gli ingredienti nella trota, prendete una pirofila mettete le trote, aggiustate di sale e pepe, mettete in forno 200 gradi a metà cottura, aggiungete il vino bianco

Ricetta - Torta salata di foglie di carota #riciclando

Ricetta - Torta salata di foglie di carota #riciclando

Non buttare gli scarti della carota, potrai riutilizzarli per preparare una gustosa ricetta. Una torta salata riutilizzando le foglie (molto simili alla rucola) e le bucce di carota per stupire i tuoi ospiti con una ricetta originale e "riciclata"

Creazioni di cioccolata da mangiare con gli occhi!

Creazioni di cioccolata da mangiare con gli occhi!

Così belle da essere quasi opere d'arte.

Tortino di zucchine con filante  e uova

Tortino di zucchine con filante e uova

Tortino di zucchine con filante  e uova Ingredienti 2 zucchine 70 gr di filante 2 uova sode pangrattato sale Preparazione Bollite uova e tagliatele a pezzi Tagliate il formaggio a pezzetti Tagliate a rondelline sottili le zucchine con una mandolina Prendete una teglia sotto mettete pangrattato, fate il primo strato  di zucchine nel mezzo uova tagliate e formaggio ricoprite con le zucchine e sopra parmigiano e pangrattato Cuocete in forno fino a che il pangrattato [...]

Torta kinder fetta al latte

Torta kinder fetta al latte

Torta kinder fetta al latte, per una colazione o merenda fresca e genuina. Una tortina giusta per l’estate, si conserva in frigo per gustarla al meglio. La torta Kinder fetta al latte ha come base un goloso pan di spagna al cacao, farcito con una crema bianca morbida e fresca, il risultato è molto simile all’originale.     Ingredienti: Per la base al cacao: 200 g di margarina 200 g di zucchero 5 uova 300 g di farina 00 1 bustina e mezzo di lievito per [...]

Giornata del cioccolato, cresce passione ma di qualita'

Giornata del cioccolato, cresce passione ma di qualita'

Mercato da circa 2 miliardi di euro, ne consumiano 3 Kg a testa

Post di Dolci Pensieri per voi..

Post di Dolci Pensieri per voi..

Ma tu chi sei che ogni notte mi scomponi le trame ai sogni che accuratamente io tesso E al mattino poi,ricompone domi le vene non ritrovo più il cuore nell’anima immensa,  perso Ma tu chi sei a deragliarmi i passi e scioglierti come miele sulle labbra silenziose Sento l’eco dei tuoi tacchi camminarmi sulla  pelle ma ad ogni alba ti dissolvi come un castello di sabbia davanti al mare (bramante)

I consigli della nutrizionista:  scegliere lo yogurt #sanoebuonissimo

I consigli della nutrizionista: scegliere lo yogurt #sanoebuonissimo

Cos'è lo yogurt: deriva dalla fermentazione del latte e contiene probiotici. I probiotici migliorano la nostra flora batterica rafforzando il sistema immunitario Cosa deve contenere lo yogurt: gli ingredienti di uno yogurt sono due, latte e fermenti lattici; dovrebbe contenere un massimo di 5 grammi di zucchero su 100 grammi di prodotto Meglio intero che alla frutta: spesso lo yogurt alla frutta contiene sciroppi carichi di zuccheri: meglio sceglierlo intero e [...]

FOTO: Pasticceria

Torta di more

Torta di more

Strudel di mele

Strudel di mele

Zabaione

Zabaione

Una fetta di torta Sacher

Una fetta di torta Sacher

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

Coppa gelato con frutta scolpita

Coppa gelato con frutta scolpita

Krapfen

Krapfen

Le proprietà degli alimenti: il cacao amaro #sanoebuonissimo

Le proprietà degli alimenti: il cacao amaro #sanoebuonissimo

Anti depressivo: rilascia endocrine che stimolano la secrezione di serotonina, gli ormoni del piacere Energizzante: contiene magnesio ferro che aumentano le facoltà cognitive e diminuiscono la stanchezza Anti ossidante: contiene polifenoli che combattono i radicali liberi coinvolti nell’invecchiamento cellulare Stimola la reattività: contiene caffeina e teobromina, sostanze che stimolano l’attività celebrale Fai attenzione agli ingredienti: un buon [...]

Post di Dolci Pensieri per voi..

Post di Dolci Pensieri per voi..

Fiore del destino, semplicemente trasparente, bellezza di luna carne nuda di miele. Carne nuda come l’oscurità enorme, e colorata florida come l’estate che nasce, in frumento di platino Carnalità appena, scoperta come le tue gambe morbida, sottile, fragrante come il giorno che nasce, che incammina nella realtà del mondo, Come in un tunnel lungo nero e inarrivabile, la tua luce si affievolisce e torna a essere piacere nei seni nudi. (Claudio  Carnevali)

Pastiglie Leone cambia proprietà

Pastiglie Leone cambia proprietà

(ANSA) – TORINO, 3 LUG – La famiglia Monero, custode dell’azienda Pastiglie Leone dal 1934, ha ceduto le proprie quote a una società totalmente italiana privata. Tutto iniziò nel 1857 quando Luigi Leone aprì una confetteria ad Alba e cominciò a produrre pastiglie di zucchero che ebbero un tale successo da far trasferire presto il laboratorio a Torino per poter servire la Real Casa. Nel 1934 l’azienda venne rilevata da Giselda Balla Monero e dal [...]

Alina, la 13enne diventata milionaria grazie ad un lecca lecca

Alina, la 13enne diventata milionaria grazie ad un lecca lecca

Si chiama Alina, ha solo 13 anni ed è diventata milionaria grazie ad un lecca lecca. La storia di questa bambina sta facendo il giro del mondo ed è davvero incredibile. Tutto è iniziato quando lei aveva 7 anni e oggi, diverso tempo dopo, questa adolescente ha un fatturato annuo di 1,5 milioni di dollari. Ma andiamo con ordine: la storia da imprenditrice di Alina Morse è cominciata quasi per caso, quando la bambina accompagnò suo padre in banca. Un [...]

Fiori e pasticceria

Fiori e pasticceria

I nostri gardeners dovranno realizzare due coni gelato alti due metri utilizzando delle gerbere colorate.

Il cioccolato fa bene - Un toccasana per memoria, umore e sistema immunitario. Cura infiammazioni e stress e quello con il 70% di cacao può aiutare perfino contro la colite

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Sei alla ricerca della torta nuziale perfetta?

Sei alla ricerca della torta nuziale perfetta?

Ecco che vi proponiamo tante alternative tra le quali scegliere. Dal più classico all’americano. Una miriade di possibilità vi si presentano nel momento in cui siete a colloquio con lo chef per decidere della vostra torna nuziale perfetta. Scopriamo insieme alcune di queste possibilità creative e le varie alternative da valutare per ricercare una torta nuziale perfetta. Torta nuziale classica. Come per ogni tipologia di prodotto, in ogni ambito ed in ogni [...]

Jo Squillo: Persian Idea

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Il brand iraniano, dopo la sfilata a Pitti Uomo a Firenze, arriva a Milano

Tiramisù con Nutella bianca

Tiramisù con Nutella bianca

Tiramisù con Nutella bianca Il tiramisù con Nutella bianca è un dessert irresistibile, una variante ancor più golosa del classico tiramisù. Nei bicchierini monoporzione sarà un modo ancor più elegante di servire questo dolce al cucchiaio di cui non saprete più fare a meno. Se poi volete un gusto più deciso aggiungete un goccio di liquore a vostro piacimento. Ingredienti 6 pacchetti di Pavesini 6 bicchierini di caffè 100 gr di zucchero a velo 250 gr [...]

Dango i dolcetti che spopolano anche nel virtuale

Dango i dolcetti che spopolano anche nel virtuale

I Dango sono gnocchetti di riso infilzati a mo’ di spiedino su un bastoncini di bambù,  popolarissima la versione colorata:  Bocchan Dango che ritroviamo anche nelle emoji del nostro cellulare. Il mondo Wagashi, dolcetti da esplorare in cui gli zuccheri industriali contano poco. Haru