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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

La scheda: Patata




Steli con semi di sesamo e patate con salsetta

Una cenetta gustosa e semplice: steli con semi di sesamo tostati e patate lesse con salsetta verde (prezzemolo,olio,sale,olive snocciolate, sedano, pepe nero)Editing D. Sgambellurion video HOPE Gnam Gnam  Video HOPE Gnam Gnam

Purè di patate senza lattosio

Lo zucchero, si sa va ridotto, ed ecco un gustosissimo purè di patate con burro e latte senza lattosio e con l'aggiunta di qualche pezzetto di Tigullino e gallette di mais.Editing D. SgambelluriVideo HOPE Gnam Gnam

Tacchino con crema di carote e patate

Tacchino con crema di carote e patate

--INGREDIENTI 4 PERSONE 450g tacchino crema di carote 200g burro 800g patate farina qb olio qb sale e pepe qb peperoncino tritato qb --PROCEDIMENTO fate scogliere il burro e impanate il tacchino a pezzi con l'aggiunta di farina mettete a soffriggere una cipolla tagliata minuziosamente in un filo d'olio e versateci il tacchino     nel frattempo preparate la crema di carote aggiungete sale pepe e perperoncino qb in padella  e fate [...]

Filetto di merluzzo con patate e zafferano

Filetto di merluzzo con patate e zafferano

Max Mariola ci propone una ricetta a base di pesce impreziosita con una spezia tipica dell'Abruzzo: lo zafferano.

Focaccia di patate ripiena

Focaccia di patate ripiena

La focaccia di patate ripiena è un gustoso piatto che farciremo con salumi e formaggi e che copriremo come fosse una frittata.

L'Angolo della poesia - La patata

      L'Angolo della Poesia - La patata -   Simpatica “lode” alla patata! Buona in tutte le salse, particolarmente saporita se nata dalle nostre parti. “…In tutto il mondo si cucina…, non fa male la patata…preferiam la marsicana…” Sia benedetta la patata ed il buon Dio che l'ha creata. In natura la regina, in tutto il mondo si cucina. Novella oppur d'annata da bianchi e neri è apprezzata, e non ci vuole una gran scienza per dir che non ne puoi [...]

Patate al pecorino Ketty

Patate al pecorino Ketty

Patate al pecorino Ketty Ingredienti 5 patate 150 gr  di pecorino Preparazione Sbollentate le patate Saltate in padella con un filo di olio  le patate, aggiungete il pecorino e girate fino a che si sarà sciolto e amalgamato

Frittata patate funghi e spinacini

Frittata patate funghi e spinacini

Tessa inaugura la sua nuova cucina con un piatto classico che piace a tutti

Le patate di Raffaello

Le patate di Raffaello

Raffaello Tonon riesce a recuperare le patate rubate.

Gnocchi di patate alla veneta

Gnocchi di patate alla veneta

Un primo piatto gustoso e saporito che rievoca un'antica tradizione.

Sfoglia di patate e cipolla in crema di montasio

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Insieme all'agrichef vediamo come preparare questa gustosa ricetta.

Cestini di patate con tacchino e formaggio

Cestini di patate con tacchino e formaggio

Una bellissima e saporitissima idea per cena... Quando i vostri bambini non hanno appetito, oppure quando volete stupire gli ospiti a pranzo o cena, vi suggerisco questi cestini di patate con tacchino e formaggio. Sembra una ricetta impegnativa, invece una volta preparati i cestini bisogna solo riempirli con il formaggio e il tacchino. Ma non vi preoccupate, il tacchino è già cotto al forno. Si ho usato questo prodotto già confezionato che fra l’altro è [...]

"La patata sgonfia!"

"La patata sgonfia!"

Carmen ha gli occhi gonfi e Raffaello le suggerisce un metodo naturale per rimediare al danno...

Cannelloni alla crema di cipolle con piselli e patate

Cannelloni alla crema di cipolle con piselli e patate

Delicati e saporitissimi i cannelloni alla crema di cipolle di Tropea con ripieno di piselli e patate. Un piatto unico, ricco di verdure, che certamente piacerà anche ai bambini. Quando si sente cipolla si pensa sempre ad una pietanza pesante e poco digeribile, ma  conoscendo la cipolla rossa di Tropea si cambia subito parere. La cipolla rossa di Tropea viene usata anche per le confetture, e devo dire che è buonissima. Difficoltà: Molto Bassa [...]

Gnocchi di patate con salsiccia e sangiovese

Gnocchi di patate con salsiccia e sangiovese

Un primo piatto succulento condito con salsiccia, scalogno e friggitelli.

Le proprietà della patata americana

Le proprietà della patata americana

Un alimento utile per tenere sotto controllo la glicemia e il colesterolo. E' un antiossidante e contiene vitamine A e B

Frittata di patate

Frittata di patate

Frittata di patate Ingredienti 5 uova 2 patate olio sale Preparazione Sbucciate e tagliate le patate In olio soffriggete le patate salate Intanto sbattete bene le uova con un pizzico di sale Appena dorate le patate buttateci sopra le uova e cuocete da entrambe le parti la frittata

Guancia brasata con purea di patate e carote baby Ricetta d’autore di Andrea Becattini Chef Ristorante Mansio

Guancia brasata con purea di patate e carote baby Ricetta d’autore di Andrea Becattini Chef Ristorante Mansio

Guancia brasata con purea di patate e carote baby Ricetta d’autore di Andrea Becattini Chef Ricetta d’autore di Andrea Becattini Chef Ristorante Mansio Ingredienti Per la guancia 1 kg di guancia di manzo 100 gr carota 100 gr sedano 50 gr cipolla dorata 50 gr porro 1l fondo bruno (brodo di carne scuro) 2 gr pepe nero 2 pz chiodi garofano 2 pz bacche ginepro 500g carote baby 5 g salvia olio e.v.o. sale per la purea di patate: 1 Kg patate rosse 250 g burro 2g [...]

Pasta patate e speck

Pasta patate e speck

Una pasta al pomodoro originale e veloce da preparare.

Ravioli salsiccia e patate

Ravioli salsiccia e patate

Quando papà riusciva a comprare della salsiccia "paesana" cioè genuina, allora mamma preparava i ravioli salsiccia e patate. Un poco di pazienza per prepararli, ma se il tempo fuori non è bello….…allora fa anche piacere preparare una cosa buona per pranzo! Io li ho conditi con il ragù di carne, ma vanno benissimo anche conditi con burro e salvia, perché sono saporitissimi! Se volete provare occorre….  per 4 persone…. per la sfoglia 300 gr di [...]