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Filetto di pesce zucchine e mandorle

Filetto di pesce zucchine e mandorle

Davvero semplice, davvero gustosa... in perfetto stile "Cotto e Mangiato"!

Quando il pesce fa male

Quando il pesce fa male

Licenziato in tronco il medico intento a pulire delle seppie in un bagno di un ospedale cosentino.

Hamburger di pesce

Hamburger di pesce

Gli hamburger di pesce sono un delizioso finger food alternativo rispetto alla solita modalità di presentazione dell’hamburger, qui nella versione con filetto di merluzzo. Ecco i passaggi per la ricetta degli hamburger di pesce.

Pesce al cocco

Pesce al cocco

Ecco a voi una ricetta tutta sudamericana! Provare per credere!

Basta bugie nel menu di pesce, da salmone rosa a sardine

Basta bugie nel menu di pesce, da salmone rosa a sardine

Dal Crea un vademecum per sapere cosa si mangia davvero

Dieta del pesce azzurro: fai il pieno di Omega 3 e dimagrisci

Dieta del pesce azzurro: fai il pieno di Omega 3 e dimagrisci

Che il pesce azzurro faccia bene è ormai un luogo comune, ma quanto davvero si sa su questo alimento dalle innumerevoli proprietà? Viene definito così più per motivi commerciali: il pesce azzurro infatti comprende diverse tipologie, accomunate tra loro per le tipiche striature che mirano all’azzurro e al verde. Si tratta di una varietà che viene pescata in grandi quantità nel Mediterraneo e proprio per questo è facilmente reperibile nelle pescherie [...]

Salmone: pesce ricco di acidi grassi omega-3 potenti alleati della salute

Salmone: pesce ricco di acidi grassi omega-3 potenti alleati della salute

Scopriamo le proprietà ed i benefìci del salmone, un pesce grasso che, oltre agli omega-3, contiene proteine nobili, sali minerali e vitamine. Le controindicazioni. Il salmone è un pesce straordinario, molto apprezzato sia per il suo sapore sia perché rappresenta una delle fonti più ricche di acidi grassi omega-3 di origine marina. Nasce nelle acque dolci, vive in mare per 1-4 anni, a seconda della durata dello sviluppo, e ritorna nei luoghi di origine per [...]

Pesce ed altre contraffazioni, come ci facciamo ingannare

Il prodotto più contraffatto? L’olio d’oliva, spesso realizzato usando una mistura di olio di colza, foglie di spinaci e spezie; segue il pesce surgelato impanato, la frutta secca macinata, la mozzarella, perfino i biscotti possono essere contraffatti. Una ‘triste’ top five del food fake italiano. I consumatori tedeschi o nordeuropei sono più facilmente ingannati con prodotti quali la mozzarella, l’aceto balsamico o il prosciutto di Parma, dei quali [...]

Spaghetti  pesce spada e melanzane

Spaghetti pesce spada e melanzane

Spaghetti  pesce spada e melanzane  Ingredienti 350 g di spaghetti - 3 melanzane violette - 400 g di pesce spada a fette - un mazzetto di menta - uno spicchio d'aglio - 200 g di pomodori datterini - 2 cucchiai di vino bianco - olio di semi di arachide - sale Preparazione 1) Lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele prima a fette e poi a cubetti di un cm di lato. Versate abbondante olio di semi di arachide in una padella per fritti o in un wok, scaldatelo su [...]

I consigli della nutrizionista: il pesce #sanoebuonissimo

I consigli della nutrizionista: il pesce #sanoebuonissimo

Biomagnificazione: è il processo secondo cui un pesce assume più sostanze inquinanti aumentando di taglia; quindi più è grande il pesce maggiore è la possibilità che ingerisca mercurio La dose che fa il veleno: l'European Food Safety Authority definisce le dosi consentite; per ogni chilo di peso corporeo puoi ingerire 1,3 micro grammi di mercurio a settimana Le regole italiane: nei pesci di grossa taglia è consentita la presenza di 1 micro grammo al [...]

Spaghetti saltati con pesce

Spaghetti saltati con pesce

Una ricetta da Civitanova Marche.

«Metà pesce metà uccello», Pescatore cattura animale mutante, scienziati sorpresi

«Metà pesce metà uccello», Pescatore cattura animale mutante, scienziati sorpresi

«Metà pesce metà uccello», Pescatore cattura animale mutante, scienziati sorpresi Un pescatore uscito per una normale battuta di pesca tra le sue reti ha trovato degli strani pesci mai visti prima. Sembrerebbero un mix tra un pesce ed un uccello e infatti le immagini mostrano come il pescatore ha in mano un insolito pesce con una testa a forma di piccione. Gli spettatori stupiti hanno fotografato la creatura come se fosse un mutante, frutto di una [...]

Zuppa di pesce alla pugliese

Zuppa di pesce alla pugliese

Un gustoso e saporito piatto di pesce fresco da accompagnare con crostoni di pane croccanti.

Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

Una ricetta pratica e veloce con uno degli alimenti tipici della Sicilia.

Tokyo, ultima asta nello storico mercato del pesce: venduto tonno gigante di 400 chili - Quotidiano.net

5 Gennaio 2018 - Ultima asta per il mercato del pesce di Tsukiji, a Tokyo, conosciuto in tutto il mondo e famoso proprio per le sua aste mattuttine, prima dell'alba, in cui il tonno più pregiato viene venduto al miglior offerente, sia che si tratti di chef stellati o di semplici negozi di alimentari. Il mercato chiuderà per trasferirsi a Toyosu, un ex impianto di gas, e nell'ultima asta di Capodanno un tonno enorme di oltre 400 chili è stato venduto per 36,5 [...]

Bastoncini di pesce al formaggio

Bastoncini di pesce al formaggio

I bastoncini di pesce al formaggio si preparano schiacciando il pesce lessato assieme alle patate bollite in acqua salata.

Vigilia di Natale: come abbinare pesce e formaggi con 3 ricette Sabelli

Vigilia di Natale: come abbinare pesce e formaggi con 3 ricette Sabelli

Vigilia di Natale: come abbinare pesce e formaggi con 3 ricette Sabelli Se il Natale è tradizionale, per la Vigilia vince la freschezza: il caseificio di Ascoli Piceno presenta tre connubi tra pesce e prodotti caseari per un aperitivo speciale Se a Natale va in scena la tradizione, per la Vigilia si può dare spazio alla creatività in cucina: per questo Sabelli, dal 1921 interprete della tradizione casearia italiana di qualità, propone tre ricette gourmet ideali [...]

Paella di pesce e verdure

Paella di pesce e verdure

Un piatto seducente da gustare rigorosamente in due!

Frittura di pesce Antonietta

Frittura di pesce Antonietta Ingredienti 1/2  kg seppie 1/2 kg alici 1/2  kg gamberi farina sale olio per frittura 1 limone preparazione Pulite il pesce  dopo di che passatelo nella farina e in una padella con olio ben caldo friggete il tutto, mettete su un piatto da portata, aggiungete il sale e guarnite con fette di limone

Pesce contro il cancro a sostegno del Ramazzini

Paolo Nicoli col direttore dell’Istituto “Ramazzini” Pier Paolo BusiSan Lazzaro (Bologna)Volete aiutare la cura e la ricerca contro il cancro stando a tavola in amicizia e in allegria? Già ora potete telefonare a Giusi (360-884207), ad Alfea (339-6735923) oppure a Leda (338-1154683) o ad Anna (339-4948252), per prenotare posti a tavola per la cena a base di pesce organizzata dai soci del gruppo di San Lazzaro della cooperativa sociale onlus “Istituto [...]