Pesce dell Oceano Atlantico

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Didogobius schlieweni

La scheda: Didogobius schlieweni

Ghiozzo leucomaculato, Ghiozzo di Schliewen, Ghiozzo di Andromeda
Il Ghiozzo leucomaculato o Ghiozzo di Schliewen (Didogobius schlieweni) è un pesce di mare appartenente alla Famiglia Gobiidae.



Frittelle di merluzzo in tempura

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Un piatto di pesce croccante e delizioso, apprezzato anche dai bambini.

Parmigiana di pesce spada

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Il trionfo del Mediterraneo in un piatto

il branzino a tavola

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Una ricetta semplicissima e davvero gustosa.

Caponata con alici

Caponata con alici

Approfittiamo delle ultime melanzane di stagione per preparare questa particolare e gustosa versione della classica caponata

Cuori di merluzzo gratinati Marialaura

Cuori di merluzzo gratinati Marialaura Ingredienti 8  filetti o cuori di merluzzo freschi già puliti una manciata di pangrattato 4 cucchiai di passata di pomodoro 10 olive taggiasche capperi qualche filetto di acciuga olio sale parmigiano grattugiato Preparazione In un mixer tritate olive,capperi,acciughe e olio, unite al pangrattato la passata di pomodoro, sale, erbe aromatiche, parmigiano grattugiato e il trito di olive Mescolatre bene,aiutandovi con olio di [...]

Polenta e merluzzo in umido Vale

Polenta e merluzzo in umido Vale Ingredienti 600 gr di Filetti di merluzzo 1 bottiglia passata di pomodoro vino bianco olio evo prezzemolo aglio PReparazione In una padella dorare l'aglio con l'olio,unite i filetti,sfumateli col vino bianco,unite la passata,regolate di sale e spezzate i filetti col cucchiaio,in ultimo prezzemolo tritato.Preparate la polenta istantanea,versatela in un piatto e mettete sopra il sughetto col merluzzo.

Spaghetti con il merluzzo in padella Vale

Spaghetti con il merluzzo in padella Vale Ingredienti 80 gr di spaghetti a persona 600 gr di Filetti di Merluzzo 1 manciata di pomodorini aglio olio capperi Preparazione Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti In una padella fate rosolare l'aglio con l'olio,unite i filetti di pesce, cuoceteli da ambo i lati,unite i pomodorini e i capperi Scolate la pasta al dente, saltate in padella con il pesce e servite

Merluzzo in padella Vale

Merluzzo in padella Vale Ingredienti 600 gr di Filetti di Merluzzo 1 manciata di pomodorini aglio olio capperi Preparazione In una padella fate rosolare l'aglio con l'olio,unite i filetti di pesce, cuoceteli da ambo i lati,unite i pomodorini e i capperi Col sughetto potete condirci anche gli spaghetti.

Perchè le bottiglie di vino hanno il fondo bucato? Un motivo esiste che non tutti conoscono.

Perchè le bottiglie di vino hanno il fondo bucato? Un motivo esiste che non tutti conoscono.

Ti sei mai chiesto perchè le bottiglie di vino hanno il fondo bucato? Un motivo non conosciuto a molti, un tempo le bottiglie si producevano in maniera artigianale e il vetro si soffiava con la bocca, alla sua estremità di formava una rotondità che veniva spinta all'interno, assumento la famosa forma concava. Oggi le bottiglie di vetro si realizzano in maniera industriale, ma perchè hanno il fondo concavo? Perchè svolge altre funzioni, per questo  motivo [...]

LUCCI: La pratica del nonnismo nelle caserme italiane

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La pratica del nonnismo è in voga in alcune caserme d'Italia

FOTO: Didogobius schlieweni

Chromis_chromis

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Symphodus_tinca

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Labrus_merula

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Polpette di alici alla sperlongana

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Ecco tutti i passaggi per preparare delle polpette genuine con pomodorini, pinoli, alici e ricottina fresca...

Progetto PFU Zero: raccolti 8.500 pneumatici dai fondali più belli d'italia

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Dopo circa cinque anni, il consorzio nazionale EcoTyre e Marevivo, in collaborazione con la Guardia Costiera e col patrocinio di ministero dell’Ambiente e Federparchi, ha portato a termine il progetto PFU Zero, la campagna di sensibilizzazione e di raccolta e recupero degli pneumatici fuori uso sulle coste italiane. L’ultima tappa è stata l’Asinara, l’isola nella parte nordoccidentale della Sardegna, dove sono stati raccolti circa 100 chili di pneumatici [...]

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Prepariamo una minestra a base di spigola, broccolo e avcciuga.

Insalata di riso fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli

Insalata di riso fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli Oggi ho provato il riso Gallo aroma che mi è arrivato con il pacco del Degustabox buonissimo e super profumato Ci stanno anche olive capperi e foglie di basilico o prezzemolo ..ma se ci sono bambini a tavola non a tutti piacciono #degustabox #risogallo Ingredienti 1 bicchiere di riso a persona (io ho usato il riso Gallo "aroma "profumatissimo) 1 cefalo una manciata di pomodorini 1 /2 [...]

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Insalata fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli

Insalata fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli

Insalata fredda con filetti di cefalo pomodorini e cetrioli Ingredienti 1 cefalo limone aromi una manciata di pomodorini 1 /2 cetrioli olio sale Preparazione Cuocete il cefalo a vapore o al forno come preferite Fate raffreddare pulitelo e sfilettatelo Lavate cetrioli e pomodorini e tagliateli a pezzetti Unite il tutto in un insalatiera condite con una girata di olio a piacere anche con prezzemolo e capperi Mettete in frigorifero e servite fresca

Pasta al farro con pesto di pomodori e orata Vanni

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Pasta al farro con pesto di pomodori e orata Vanni "Oggi pasta al farro con pesto di pomodori secchi,capperi,zucchina,aglio e anacardi e spremuta di limone-orata cotta a vapore e fatta a pezzi e tutto insieme alla pasta e pesto-insalata con radicchio rosso,foglie verdi,pomodorini,cetrioli e cipolla condita con olio e lime."Vanni Ingredienti per una persona 60 gr di pasta al farro 1 filetto di orata Per pesto 2 pomodori secchi 4 capperi un pezzo di [...]

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Orata marinata Vanni Oggi mezze penne asta è di fiber pasta a basso indice glicemico e cotta 10 minuti con pesto di quinoa molto buono-secondo la mia orata..ma con una marinatura tipo pesto..in un choppy ho messo uno scalogno,4 aglio e un pezzo di zenzero.menta,limone e lime e tritato.il profumo di menta dominava ma ottimo Ingredienti per 1 persona 1 filetto di orata 4 spicchi di aglio un pezzettino di zenzero uno [...]

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Un piatto tipico calabrese al centro della sfida culinaria di oggi.