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Brezel

La scheda: Brezel

farina di grano tenero
malto
lievito di birra
acqua
bicarbonato di sodio
Il Brezel è un tipo di pane molto popolare tra le popolazioni di lingua tedesca, e quindi diffuso soprattutto in Germania, Austria, Svizzera e Alto Adige. A seconda delle regioni, viene detto anche Laugenbrezel, Pretzel, Pretzl, Breze o Brezn. A Monaco di Baviera accompagna tradizionalmente il Weißwurst insieme alla senape dolce.



Toast perfetto in soli 4 passi

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Prosciutto cotto e formaggio è un classico, ma può essere preparato con ingredienti originali. Il toast perfetto è così: ricco ma non pesante. Ognuno può realizzarlo secondo i propri gusti, ma ci sono delle regole da seguire: 1 . Il pane non deve essere né troppo sottile né spesso, morbido ma che non si sbricioli. Il pane in cassetta va bene, che sia bianco, ai cereali o integrale è indifferente. Potete anche imburrare le fette di pane per renderlo [...]

Tipico pane a forma di "otto": il bretzel

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I girasoli di pane vengono realizzati preparando la pasta per il pane, dandoli la forma del fiore e passando nel forno.

PER AMARE CI VUOLE CORAGGIO

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   Questa frase mi girava in mente ieri sera: per amare ci vuole coraggio,  ed allora l'ho appuntata su di un bigliettino di auguri, di colore rosso, che insieme ad altri, tanti, giace quale vestigia di visitatori grati che hanno voluto omaggiare la mia famiglia per le molte attenzioni ricevute da parte del loro dottore. Perché ci sono molti modi di fare il medico ma se tu lo fai non per mestiere ma per amore, l'altro, il malato, se ne accorge e non può che [...]

Sequestrati 4 quintali di "botti" a Bari, due persone arrestate

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Cosa fare a Champagne, nelle Ardenne, terra di vigneti

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A meno di due ore da Parigi, nella zona nord orientale della Francia, troviamo la regione della Champagne Ardenne, formata da 4 dipartimenti: Ardennes, Aube, Marne, e Haute Marne, la regione confina all’estremo nord con il Belgio, ed è ricca di importanti corsi d’acqua come la Senna, la Marna, l’Aube, l’Aisne e la Mosa. La regione Champagne Ardenne è prevalentemente pianeggiante, ma non mancano bassi rilievi in corrispondenza di alcuni altopiani come le [...]

Christmas Jumper, il maglione natalizio con la tasca per il vino

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Origine Questa famiglia di antibiotici comprende: - la  lincomicina  (1963) prodotto naturale isolato da un ceppo di Streptomyces lincolnensis nei laboratori della Upjohn Research dal gruppo di Lewis  Presso Lincoln nel Nebraska nel 1962 (Bassetti, 1994); ha molte similitudini con il  gruppo dei macrolidi, rispetto ai quali non presenta il nucleo macrolattone (Bassetti, 1994; Neuman, 2000). - la  clindamicina  (1967) derivato semisintetico della lincomicina, [...]

Spreco del cibo

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Mentre molti cittadini sono in condizioni di povertà "buttiamo" quasi 16 miliardi di euro.

Lasagnette di pane carasau

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FOTO: Brezel

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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/Pretzel_01-14.jpg/260px-Pretzel_01-14.jpg

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Pianta di Capparis Spinosa presso Alicudi, Isole Eolie

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Una bottiglia in vetro ambrato di acetone, di uso comune in un laboratorio chimico.

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Un boccale di Export

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Esposizione di bevande alcoliche all'interno di un negozio (bangla).

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Le mode alimentari possono essere pericolose

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