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Come si mangiano le ostriche?

Come si mangiano le ostriche?

Non contengono quasi mai le proverbiali perle, ma sono sicuramente uno scrigno di bontà che sprigiona nei palati più fini tutta la poesia del mare: le ostriche sono molluschi preziosi non solo per il loro costo, ma anche per preservare l’ecosistema del mare. Ma come si mangiano? Freschissime o niente - Siccome si consumano soprattutto crude, le ostriche devono essere ancora vive prima dell’apertura della conchiglia, che si deve presentare sigillata e [...]

Gli squali sono davvero mostri mangiauomini?

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Molte persone hanno paura di questi animali, ma sono realmente un pericolo per noi? Ecco 3 cose che non sapevi su queste creature 'spaventose'.

Modella cerca super foto: morsa da squalo

Modella cerca super foto: morsa da squalo

Voleva farsi una foto alle Bahamas in mezzo ad acque popolate da squali ma è stata subito morsa da uno dei grossi predatori, rischiando quasi di perdere una mano La modella e influencer statunitense diciannovenne Katarina Zarutskie non è estranea alle acque oceaniche essendo cresciuta facendo sport acquatici nella sua nativa California. Questa volta però l’oceano le ha fatto passare davvero momenti di terrore. Durante una vacanza nelle isole Exuma nelle [...]

Risotto con zucchine e gamberi

Risotto con zucchine e gamberi

RISOTTO  CON ZUCCHINE E GAMBERI INGREDIENTI 500 g riso, 1/2 cipolla, brodo, 200 g. Zucchine, 300 g. gamberetti freschi, 2 pomodori, 1 limone, 1 foglia di alloro, zafferano, Olio extra vergine di oliva, Prezzemolo PREPARAZIONE Sbollentare i gamberetti in precedenza lavati, in acqua con limone e alloro , scolarli e spellarli. Tritare la cipolla e rosolarla, quindi tostare il riso. Tagliare solo la parte verde della zucchina e spadellarla velocemente con un filo di [...]

Hai provato la ricetta degli spaghetti piccanti al tonno?

Hai provato la ricetta degli spaghetti piccanti al tonno?

La ricetta degli spaghetti piccanti al tonno Ecco la pasta più veloce del mondo, la pasta che ognuno sa fare e che ognuno fa a modo suo....la pasta al tonno.  Ingredienti: spaghetti; filetti di tonno sotto sale; pomodorini ciliegia; olive nere; aglio; limone; peperoncino calabrese; olio al basilico, sale e pepe q.b. Preparazione: schiacciare l'aglio lasciandogli la camicia, denocciolare le olive nere e tagliarle a rondelline. Sciacquare in abbondante acqua i [...]

Trota al forno con verdure Alexia

Trota al forno con verdure Alexia ingredienti 1 kg di trota rosmarino aglio olio peperoncino 1 manciata di pomodor 1 peperoni 1 alcune patate. Preparazione Lavate la trota e salatela, pepatela e aggiungete odori all'interno. Mettete su placca con carta da forno bagnata e strizzata, aggiungete verdure a tocchetti un filo di olio e 30 minuti in forno

Trota con i funghi al cartoccio Marialaura

Trota con i funghi al cartoccio Marialaura Ingredienti 4 filetti di trota salmonata puliti 200 gr di funghi secchi 50 gr di burro mentuccia sale e pep Preparazione Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida,per un'ora,poi scolateli e fateli saltare in un padellino con il burro e la mentuccia. Cuocete a fiamma media,mescolando di tanto in tanto finché i funghi non risulteranno quasi cotti (10minuticirca),salate e pepate e togliete la mentuccia. Accendete il forno [...]

Spaghetti trota salmonata pomodorini

Spaghetti trota salmonata pomodorini

Spaghetti trota salmonata pomodorini Ingredienti 80 gr di spaghetti a persona 1 generosa  manciata di pomodorini datterini o ciliegini 1 bicchiere vino bianco 1 trota salmonata 1 cipolla 1 spicchio di aglio menta prezzemolo sale pepe Preparazione Eviscerate le trote Mettete la trota in una teglia con cipolla, aromi, aglio e vino regolate di sale e pepe e cuocete in forno a 180° fino a che le trote non saranno pronte (io faccio la prova con la forchette quando [...]

Mezze penne al farro con pesto di peperone giallo e orata Vanni

Mezze penne al farro con pesto di peperone giallo e orata Vanni

Mezze penne al farro con pesto di peperone giallo e orata Vanni Oggi mezze penne al farro con pesto di peperone giallo,grana,basilico, pinoli e olio quanto basta e cotto a vapore orata e fatta a pezzetti e tutto tegame con pasta e pesto e mescolare a fuoco lento.. Ingredienti per 1 persona 60 gr di mezze penne al farro 1 pezzo di peperone giallo un po di grana grattuggiato alcune foglioline di basilico olio quanto basta Preparazione Cuocete orata a vapore e [...]

Insalatona con trota salmonata cetrioli e pomodorini

Insalatona con trota salmonata cetrioli e pomodorini

Insalatona con trota salmonata cetrioli e pomodorini Piatto fresco veloce e  leggero Ingredienti 2 cetrioli 1 generosa manciata di pomodorini io uso i datterini  (oppure i pachino) 1 zucchina piccola 2 trote salmonate 1 bicchiere vino bianco 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di semi di papavero menta sale pepe olio extra vergine di oliva Preparazione Mettete le trote in una teglia con cipolla, aromi, aglio e vino  a piacere prezzemolo [...]

Cous cous freddo con tonno e verdure crude

Cous cous freddo con tonno e verdure crude

Cous cous freddo con tonno e verdure crude Ingredienti 60 gr di cous cous a persona 1 manciata di pomodorini datterini o ciliegini 200 gr di tonno 2 zucchine piccole 2 cetrioli piccoli foglie di menta foglie di basilico sale Preparazione Cuocete il cous cous come indicato sulla confezione Lavate e tagliate in 2 i pomodorini Lavate e tagliate a rondelline i cetrioli Tagliate a pezzetti  piccoli le zucchine Unite tutti gli ingredienti fate raffreddare e [...]

Filetti di trota salmonata ai semi di papavero

Filetti di trota salmonata ai semi di papavero

Filetti di trota salmonata ai semi di papavero Piatto fresco e leggero Ingredienti 2 trote salmonate 1 bicchiere vino bianco 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di semi di papavero menta sale pepe Preparazione Mettete le trote in una teglia con cipolla, aromi, aglio e vino  a piacere prezzemolo tritato. Cuocete in forno a 180° fino a che le trote non saranno pronte (con la forchette quando viene via a pelle) oppure in padella come da vostra [...]

Filetti di trota salmonata alle spezie

Filetti di trota salmonata alle spezie

Filetti di trota salmonata alle spezie Ingredienti 4  trote salmonate 1 bicchiere vino bianco 1 cipolla 1 spicchio di aglio bacche rosse menta prezzemolo spezie timo maggiorana... sale pepe Preparazione Eviscerate le trote Mettete le trote in una teglia con cipolla, aromi, aglio e vino regolate di sale e pepe Cuocete in forno a 180° fino a che le trote non saranno pronte (io faccio la prova con la forchette quando viene via a pelle , staccandosi subito per me [...]

Trote salmonate al forno

Trote salmonate al forno Ingredienti 3  trote salmonate 1 bicchiere vino bianco 1 cipolla 1 spicchio di aglio bacche rosse spezie Preparazione Mettete le trote in una teglia con cipolla, aromi, aglio e vino  a piacere prezzemolo tritato. Cuocete in forno a 180° fino a che le trote non saranno pronte (con la forchette quando viene via a pelle)

Spaghetti  pesce spada e melanzane

Spaghetti pesce spada e melanzane

Spaghetti  pesce spada e melanzane  Ingredienti 350 g di spaghetti - 3 melanzane violette - 400 g di pesce spada a fette - un mazzetto di menta - uno spicchio d'aglio - 200 g di pomodori datterini - 2 cucchiai di vino bianco - olio di semi di arachide - sale Preparazione 1) Lavate le melanzane, spuntatele e tagliatele prima a fette e poi a cubetti di un cm di lato. Versate abbondante olio di semi di arachide in una padella per fritti o in un wok, scaldatelo su [...]

Oltre la meta' del pesce in tavola e' allevato

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Fao: produzione aumenta ma catture ancora poco sostenibili

Paura in Calabria: squalo a pochi metri dalla spiaggia

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Paura sulla costa calabrese di Catona, in provincia di Reggio Calabria, per l'avvistamento di uno squalo a pochi metri dalla spiaggia. L'animale è stato allontanato dalla riva grazie all'intervento dei bagnini.

I consigli della nutrizionista: il pesce #sanoebuonissimo

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Biomagnificazione: è il processo secondo cui un pesce assume più sostanze inquinanti aumentando di taglia; quindi più è grande il pesce maggiore è la possibilità che ingerisca mercurio La dose che fa il veleno: l'European Food Safety Authority definisce le dosi consentite; per ogni chilo di peso corporeo puoi ingerire 1,3 micro grammi di mercurio a settimana Le regole italiane: nei pesci di grossa taglia è consentita la presenza di 1 micro grammo al [...]

Trota salmonata limone-pangrattato Vale

Trota salmonata limone-pangrattato Vale Ingredienti 1 filetto di trota salmonata limone pangrattato Preparazione Mettete il filetto in una teglia,versateci sopra succo di limone,pangrattato,altro limone..a piacere prezzemolo tritato..15' in forno a 180°    

Insalatona tonno cavolo cappuccio pomodorini e cetrioli

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Insalatona tonno cavolo cappuccio pomodorini e cetrioli  Ci stavano bene anche anche olive capperi e foglie di basilico o prezzemolo .. Ingredienti un pezzo di cavolo cappuccio 1 manciata generosa di pomodorini 400 gr di filetti di tonno 1 -2 zucchine piccole 1 -2 cetriolo piccoli olive e capperi a piacere foglie di basilico a piacere sale Preparazione Tagliate a listarelle il cavolo cappuccio Sgocciolate il tonno Lavate e tagliate in 2 i pomodorini Tagliate [...]