Prodotti per riconoscimento

Cerca tra migliaia
di articoli, foto e blog

Vedi anche

Review
In rilievo

Review

In questa categoria: Abbinamenti gastronomici del Piemonte

Gli abbinamenti gastronomici del Piemonte trattano l...

Acetaia

Il termine acetaia, particolarmente diffuso nel terr...

Aceto Balsamico di Modena

Voce principale: Aceto balsamico.
L'Aceto Balsami...

Aceto balsamico

Il termine aceto balsamico è comunemente utilizzato...

Bensone

farina
uova
zucchero
burro
lievito
la...

Biscotto amaretto

Il termine amaretto, riferito ad un dolce, indica un...

Panzucca con bavarese di grana padano dop e mortadella

Panzucca con bavarese di grana padano dop e mortadella

Il primo piatto del nostro chef per il party di Halloween

Palline di mortadella Marialaura

Palline di mortadella Marialaura Ingredienti per 12 Palline 100 gr di mortadella 80 gr di Philadelphia 15 pistacchi Preparazione Nel mixer tritate finemente la mortadella,unitela al formaggio fresco e lavorate bene il composto fino ad ottenere uno bello omogeneo.tritate i pistacchi a granella,non polvere. Prendere un po' di composto e formate delle palline con le mani,passatele nella granella di pistacchi e mettetele nei pirottini, conservare in frigo ed usciteli [...]

Export in bateaux mouches, Grana e mozzarella al Sial Parigi

Export in bateaux mouches, Grana e mozzarella al Sial Parigi

Lungo la Senna a bordo dei bateaux mouches per conquistare il gusto dei consumatori francesi e contemporaneamente in fiera, al Sial (Salone Internazionale dell’Alimentazione) a Parigi fino al 25 ottobre per incontrare gli operatori. E’ il doppio approccio al mercato d’oltralpe scelto dai consorzi di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il Grana Padano Dop, di nuovo in connubio come sperimentato con successo al Cibus di Parma, per valorizzare [...]

Centinaio, Igp a cioccolato Modica importante riconoscimento

Centinaio, Igp a cioccolato Modica importante riconoscimento

“Con il Commissario Europeo Phil Hogan abbiamo celebrato il riconoscimento, come indicazione geografica protetta IGP, per il cioccolato di Modica. Un altro importante riconoscimento per i nostri prodotti di eccellenza”. E’ quanto scrive su twitter Gian Marco Centinaio, Ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo in merito all’iscrizione della IGP Cioccolato di Modica nel registro delle denominazioni di origine protette e delle [...]

Un contest letterario dedicato alla mozzarella di bufala

Un contest letterario dedicato alla mozzarella di bufala

CASERTA – Un contest letterario nazionale interamente dedicato alla mozzarella di bufala campana Dop. Ad organizzarlo, in occasione della nuova edizione di “Food&Book”, il festival del libro e della cultura gastronomica in programma a Montecatini Terme dal 12 al 14 ottobre, sono il Consorzio di Tutela della mozzarella dop e il mensile “Leggere:tutti”. L’evento è stato presentato oggi in conferenza stampa a Roma. Il contest è in programma sabato 13 [...]

Il formaggio Bagòss

Il formaggio Bagòss

Scopriamo come nasce il formaggio Bagoss.

Orecchiette con pomodorini, zucchine e speck

Orecchiette con pomodorini, zucchine e speck

ORECCHIETTE CON POMODORINI, ZUCCHINE E SPECK Questa è una  variante a base di orecchiette pescata tra le ricette salentine più gustose. Fate soffriggere della cipolla tagliata sottilmente nell’olio ed unite poi 2 zucchine lavate e tagliate a listarelle e lo speck, circa 150 gr. Fate cuocere il tutto ed aggiungete qualche pomodorino tagliato a metà. Cuocete le orecchiette in acqua salata e versatele poi nel condimento, aggiungendo pepe, sale e basilico. [...]

Castagna e Marone di Serino conquistano Igp

Castagna e Marone di Serino conquistano Igp

La Commissione europea ha approvato la domanda di registrazione delle denominazioni “Marrone di Serino” e “Castagna di Serino” nell’elenco Ue delle indicazioni geografiche protette (Igp). Questa castagna coltivata nelle province di Avellino e Salerno è molto richiesta per la produzione di marrons glacés, ma anche per marmellate, castagnaccio e torte salate. Castagne e castagne secche vengono per lo più consumate sotto forma di “Marroni del [...]

Dop piacentine

Dop piacentine

All'interno di un salumificio dove vengono prodotti salumi dop.

La stagionatura del bitto

La stagionatura del bitto

Ellen Hidding si trova in Lombardia per farci conoscere il Bitto storico.

Ricette tipiche con il bitto

Ricette tipiche con il bitto

Il bitto si sposa con molti piatti, tra cui risotto e polenta.

Cioccolato Modica diventa Igp, e' primo in Europa

Cioccolato Modica diventa Igp, e' primo in Europa

Granulosita' e purezza data da basse temperature in lavorazione

Il Rusticone lodigiano e lo stracchino classico

Il Rusticone lodigiano e lo stracchino classico

La produzione del formaggio Rusticone lodigiano e dello stracchino classico.

Pasta al forno con mortadella IGP

Pasta al forno con mortadella IGP

Sul lungomare di Cattolica cuciniamo un primo piatto prelibato e straordinario in duplice versione: bianco e rosso.

Insalatina verde con  pomodorini  e mozzarelline Vanni

Insalatina verde con pomodorini e mozzarelline Vanni

Insalatina verde con  pomodorini  e mozzarelline Vanni Ingredienti 1 insalatina verde morbida 1 manciata di pomodorini olive una manciata di mozzarelline piccole 1 zucchina piccola Preparazione Lavate e tagliate insalata e pomodori Tagliate la zucchina a rondelle sottili Unite il tutto aggiungete olive e mozzarelline e  servite  

Orzo freddo allo zafferano con zucchine e  pomodorini ed pollo all'aceto balsamico

Orzo freddo allo zafferano con zucchine e pomodorini ed pollo all'aceto balsamico

Orzo freddo allo zafferano con pollo all'aceto balsamico zucchine e  pomodorini Ingredienti 60 gr di orzo perlato a persona 2 bustine di zafferano 1 manciata di pomodorini 200 gr di pollo aceto balsamico sale 1 zucchina grande Preparazione Cuocete nella padella o nel cuociriso (o come da vs abitudine) l'orzo Condite con lo zafferano e una girata di olio Fate raffreddare Tagliate verdure e  il pollo a pezzetti In una padella in un filo di olio rosolate il pollo [...]

Insalata fredda  di orzo allo zafferano con pollo all'aceto balsamico  e pomodorini

Insalata fredda di orzo allo zafferano con pollo all'aceto balsamico e pomodorini

Insalata fredda  di orzo allo zafferano con pollo all'aceto balsamico e  pomodorini Ingredienti 60 gr di orzo perlato a persona 2 bustine di zafferano 1 manciata di onodorini 200 gr di pollo aceto balsamico Preparazione Cuocete ne cuociriso (o come da vs abitudine l'orzo Condite con lo zafferano e una girata di olio Fate raffreddare Tagliate verdure e pollo a pezzetti In una padella in un filo di olio rosolate il pollo tagliato a pezzi , sfumate con aceto [...]

C.S. ST2001: Gorgonzola 2006

1' 6-DELLE-FAVE Fabio MI 1N 5.0 17.5 1720 9' 25-LAMERA Giuseppe MI NC 4.0 13.5 1383

C.S. ST2001: Gorgonzola Semilampo 2003

1' 7-BRIGATI Alessandro 1N 5.5 18.5

C.S. ST2001: Gorgonzola 2007

3' 1-DELLE FAVE Fabio MI 1N 4.0 17.5 2.5 0 6' 6-VALSECCHI Luca LC 2N 3.5 19.0 1.5 1652 9' 15-LAMERA Giuseppe MI NC 3.0 15.0 1413