Radici e tuberi commestibili

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Il prezzemolo (Petroselinum crispum (Mill.) Fuss, 1866) è una pianta biennale della famiglia delle ...

Helianthus tuberosus

Girasole del Canada Tartufo di canna (DE) Erdbirne (FR) Topinambour (EN) Jerusalem Artichoke
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Beta vulgaris

La barbabietola (Beta vulgaris L., 1753) è una pianta appartenente alla famiglia Chenopodiaceae (Am...

Purea di patate

La purea di patate (detto comunemente anche purè, sostantivo maschile, derivanti entrambi dal franc...

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Aioli

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Linus cade dalla bici per colpa di una radice di un albero

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Il deejay Linus è caduto dalla bicicletta  e sui social Fiorello ha postato la foto del suo collega dopo l'impatto a terra. A causa di una radice di un albero, lo speaker che di "Deejay chiama Italia" è caduto a terra riportando alcune ferite: «Anche a Milano gli alberi hanno radici esposte... Ahia....». Così Fiorello su “Twitter”. Lo showman ha poi fatto una battuta con l'hashtag "Ad una certa età bisogna stare a casa" riferito proprio a Linus, da [...]

Flan di carote e zenzero

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Amati da tutti, ecco una versione di flan fresca e gustosa

Torta di patate

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La torta di patate si prepara in un attimo e si può servire come antipasto, come secondo o come contorno, è una ricetta semplice ed economica.

Pasta zucca salsiccia e cipolla , zucca panata a forno Grazia

Pasta zucca salsiccia e cipolla , zucca panata a forno Grazia Ingrediebti 1 cipolla 350 gr di salsiccia 80 gr di pasta a persona 1 pezzo di zucca parmigiano Preparazione Fate rosolare la cipolla,aggiungete la salsiccia spellata fate cucinare qualche minuto e aggiungete la zucca tagliata a dadini fate cuocere a fuoco basso finché la zucca inizia a sfaldarsi e aggiungete  la pasta manteco con parmigiano

Gnocchi di patate americane con radicchio e petto di faraona

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Seguiamo la preparazione di un primo piatto ricco di gusto e di sapore e non perdiamoci il parere illuminante di Anna Moroni.

Crostatine dal cuore di patate morbido...cotto e mangiato

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Crostatine dal cuore di patate morbido  Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 1/2 kg di patate 50 gr di speck 250 ml di besciamella parmigiano tuorlo d'uovo sale  Preparazione Incominciamo a foderare i nostri stampini o il nostro stampo grande con un rotolo di pasta sfoglia e mettiamo da parte. In una pentola mettiamo a bollire le patate lavate, scoliamo, peliamole e passiamole con lo schiacciapatate. In una ciotola mettiamo il passato di patate, lo [...]

Influenza, le carote un valido rimedio naturale per proteggersi

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Pochi lo sanno, ma le carote sono un valido rimedio naturale contro l'influenza. Perfette d'estate, per migliorare l'abbronzatura e consentirci di esporci al sole senza problemi, sono l'ideale anche d'inverno, quando i primi freddi mettono alla prova la nostra salute. Tosse, mal di testa, raffreddore e occhi rossi sono solo alcuni fra i tanti sintomi dell'influenza. Per proteggere l'organismo dai malanni di stagione possiamo ricorrere alla carota, un potente [...]

Funghi trifolati con le patate

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Seguite i trucchi suggeriti da Tessa per rendere questo semplice piatto davvero perfetto!

Spezzatino con funghi e patate

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Spezzatino con funghi e patate Lo spezzatino con funghi e patate è una delle tantissime ricette casalinghe che sono entrate a far parte dei grandi classici della cucina italiana. Un secondo piatto ricco e gustoso, da preparare nelle giornate più fredde. Ingredienti •800 g di spezzatino di vitello• •5 patate• •12 funghi champignon• •1 carota• •1 costa di sedano• •1 cipolla• •1 rametto di rosmarino• •4 foglie di [...]

Patata, peperone e tacchino farcito

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Un secondo piatto ispirato ai prodotti originarie delle americhe.

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Semplici, freschi, sani e golosi. Cosa volere di più?

Sbriciolata di patate con spek e rosmarino: un gusto irresistibile che vi conquisterà!

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Sbriciolata di patate con spek e rosmarino: un gusto irresistibile che vi conquisterà!  Sbriciolata di patate con spek e rosmarino: un gusto irresistibile che vi conquisterà! Ingredienti: 5 patate medie, 100 gr di speck, 50 gr di formaggio grattugiato, rosmarino, burro, aglio, olio, sale. Preparazione Bollite le patate e schiacciatele grossolanamente con una forchetta; schiacciatele [...]

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L'indice glicemico è l'incubo di chi è a dieta e vuole perdere qualche chilo, ma anche dei malati di diabete. Fra i cibi che presentano questo valore molto alto troviamo le patate. Abolirle totalmente dall'alimentazione però non è la scelta, soprattutto perché sono ricche di proprietà benefiche per l'organismo. Cosa fare dunque? Esistono delle strategie, sviluppate dai nutrizionisti, per ridurre l'indice glicemico dei cibi ed in particolare delle [...]

Il trucco (naturale) per non conservare e non fare germogliare le patate

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Capita a tutti di comprare delle patate per poi accorgersi dopo pochi giorni che hanno purtroppo germogliato e sono quindi impossibili da utilizzare. Questo succede perché se non vengono conservate in una cantina oppure in un posto abbastanza freddo germogliano prima a causa dell’umidità e del calore. Come ovviare quindi a questo problema? Semplice, tramite l’utilizzo delle mele. Basteranno un paio di mele da mettere in una cesta con le patate e l’etilene [...]

L'aglio piacentino

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Un prodotto naturale da riscoprire.

Fai girare la carota

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Riusciranno i nostri concorrenti a eseguire l'esercitazione della prova settimanale passandosi una carota "di bocca in bocca"?

Shot di verdura e chaser di frutta: prezzemolo e ravanelli

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Centrifugati di verdura: sani, ma non sempre buoni. La soluzione? Mandarli giù in un sorso e poi premiarsi con un buon succo di frutta fresca.

La cipolla africana di Mussabainzu

  di Lalla Careddu Ricordo che ad Alghero mi chiamarono a parlare di SPRAR con Lorenzo Braina e Franca Masu. Franca cantò, e Braina faceva Braina, cioè quel magnifico uomo che è. Io feci quello che faccio sempre, scrissi un raccontino. Che è questo: Quando i figli di Teresa, la mia amica che è morta l’anno scorso, hanno detto all’amministratore che avevano affittato la casa ai profughi, o cosa sono, immigrati boh, io li volevo denunciare tutti. Ma [...]

Pane di patate e salumi al ''Festival d'Autunno al Ciocco''

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(ANSA) – ROMA, 13 SET – Sabato 15 e domenica 16 settembre si rinnova l’appuntamento con il ”Festival d’Autunno al Ciocco”, il weekend a base di buon cibo e prodotti artigianali e tessili del territorio. La mostra-mercato, giunta alla sesta edizione, è aperta al pubblico ad ingresso gratuito con orario continuato dalle 10 alle 19. Ampia scelta per hobbisti e appassionati con esposizioni di oggetti d’antiquariato, mobili restaurati, gioielli in pietre [...]

Zuppa d'aglio

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Oltre che un grande classico della tradizione, la zuppa d’aglio è un piatto corroborante e dai notevoli effetti benefici per l’organismo. Sai che l’aglio è un vero e proprio antibiotico naturale? Contribuisce a rafforzare il  sistema immunitario, agisce come rimedio a numerosi disturbi: con una zuppa d’aglio, insomma, si può unire l’utile al dilettevole, tonificando l’organismo con un piatto gustoso e appetitoso.  Per preparare la zuppa [...]