Solanum tuberosum

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Patate

La scheda: Patate

La patata (Solanum tuberosum L.) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae (Dicotiledoni), originaria del Perù, della Bolivia, del Messico e del Cile e portata in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo intorno al 1570. Non si conoscono varietà spontanee né si sa da quale specie originaria di Solanum si sia originata la patata edule diffusa dal Centro e Sud America ed ora consumata in diverse parti del mondo.



Patata:
Classificazione scientifica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Plantae
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordine: Solanales
Famiglia: Solanaceae
Genere: Solanum
Specie: S. tuberosum
Nomenclatura binomiale:
Solanum tuberosum L., 1753

Bomboloni di patate Turi

Bomboloni di patate Turi Ingredienti Per l 'impasto 500 gr patate 500 farina 2 uova una bustina di lievito secco Per il ripieno prosciuto provola mozzarella Olio per friffere Preparazione Impastate patate uova e farina fino a ottener e un impasto omogeneo Farciteli secondo gusto personale Friggeteli o cuocete al forno  a 180 °20 minuti

Grazie Fata Patata!

Grazie Fata Patata!

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Il pollo al forno con le patate

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Muffin con frittata di patate e scamorza

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La ricetta delle patate al forno con la pancetta

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Muffin con frittata di patate e scamorza

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Patate e pasta alla molfettese Marialaura

Patate e pasta alla molfettese Marialaura Ingredienti 4 patate a pasta gialla 1 cipolla 1 mestolo di passata di pomodoro 2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere 1 foglia d'alloro 1 pizzico di origano peperoncino o pepe a piacere 80 gr a testa di  pasta corta Preparazione Lavate e pulite 4 patate . Tagliatele a dadini abbastanza grossi. In una pentola fate soffriggere 1 cipolla ,aggiungeteci le patate e un mestolo di passata di  pomodoro. Mescolate e coprite [...]

Muffin con frittata di patate e scamorza

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Ricetta low cost facile e sfiziosa: sono dei prelibati bocconcini rustici da preparare come antipasto o come secondo.

FOTO: Patate

Solanum tuberosum Tavola botanica di Gaspard Bauhin (1591)

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Alcune varietà di patate

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Pianta colpita dalla peronospora della patata

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Larve di dorifora della patata che si nutrono di foglie

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Polpo su patate morbide con scaglie di mandorle

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Pollo con patate e piselli INGREDIENTI PER 6 PERSONE • 800 g di petti di pollo • 800 g di patate rosse tonde • 200 g di piselli, già sgranati • 1 cucchiaino di semi di coriandolo • 1 pezzetto di cannella • 1 dl di vino bianco • olio di oliva • sale • pepe nero in grani Pollo con patate e piselli Preparazione Lavate le patate, tagliatele a metà e fatele cuocere per 4 [...]

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