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In questa categoria: Speck dell'Alto Adige IGP

Lo speck dell'Alto Adige IGP (in ladino cioce) è una specialità della salumeria sud-tirolese. Consiste in un ...

Prosciutto

Il prosciutto è un taglio della carne del maiale. In campo alimentare il suo uso principale è la creazione di...

Pancetta

Europa
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La pancetta è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell'animale. Cotoletta

Cotoletta (dal francese côtelette, côte: "costoletta") si riferisce a:
una costoletta di vitello, maiale, ...

Croque Monsieur

Un croque-monsieur è un tipico sandwich grigliato fatto con prosciutto e formaggio (generalmente emmental o gr...

Jam%C3%B3n serrano

Il jamón serrano (lett. "prosciutto di montagna") è un alimento ottenuto a partire dalla salatura e seccatura...

uova strapazzate con pancetta

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BUON POMERIGGIO A TUTTIIII!!! Oggi voglio deliziarvi con una ricetta Francese e diffusa in tutto il mondo!! Una ricettina facile, veloce e proteica...per chi come me è una casalinga disperata! :) La cosa piu' divertente è che vi fornirò ingrediendi singoli a persona! e quindi potrete raddoppiarli in modo esatto in base alle persone che parteciperanno al vostro pranzo/cena. UOVA STRAPAZZATE CON PANCETTA -----Ingredienti 1 uovo 50 g. pancetta/bacon 1 [...]

maiali e prosciutti

Avrete senz’altro visto, almeno molti di voi, la trasmissione (Report?) sugli allevamenti dei maiali. Ce n’era stata già una, abbastanza recentemente ed ambedue mostravano lo stato miserevole in cui sono tenuti gli animali, anche quelli della filiera commercialmente più elevata. Giorni fa ho aperto una busta di prosciutto crudo, di buna qualità (senza conservanti) e l’ho portata in tavola. Mia moglie diceva: “mi è passata la voglia di mangiarlo” e ne [...]

Tortino di pane con emmental e prosciutto

Tortino di pane con emmental e prosciutto

Tortino di pane con emmental e prosciutto Un piatto davvero sfizioso fatto con il pane dei tramezzini ma si potrebbe  fare anche con il pane per i toast o pane in cassetta un qualsiasi tipo di pane tagliato a fette Ingredienti 2 uova 140 gr di latte 200 gr emmental tagliato fettine 100 gr di prosciutto a fette 8 fette di pane per tramezzini (la mezza fetta) sale pepe olio extra vergine parmigiano reggiano grattugiato Preparazione Unite in una ciotola le uova ed [...]

Plumcake con formaggio, wurstel e pancetta

Plumcake con formaggio, wurstel e pancetta

Plumcake con formaggio, wurstel e pancetta Una ricette sfiziosa un piatto veloce che potete fare con dette di pane per tramezzino, toast o qualsiasi altro tipo di pane a fette Ingredienti 2 uova 140 gr di latte 200 gr emmental tagliato a fette 80 gr di wurstel tagliatia fette o dadini 80 gr di pancetta tagliata a dadini o a fette 4 fette di pane per tramezzini (quelle doppie) sale pepe parmigiano reggiano grattugiato Preparazione Unite in una ciotola le uova [...]

Torta salata con finocchi e prosciutto

Torta salata con finocchi e prosciutto

preparazione: 15 min cottura: 30 min totale: 45 min Ingredienti 1 stampo da 28 cm 1 rotolo di pasta brisee 500 gr di finocchi 200 ml di besciamella 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di formaggio asiago 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe olio di oliva extravergine q.b. Tagliate i finocchi a fette sottili, lavateli, sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente e dopo scolateli. In una padella con olio, fate brevemente soffriggere i finocchi ed [...]

Amal Clooney regina (con pancetta) alle Nazioni Unite

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La moglie di George è in dolce attesa di due gemelli e ancora non sa il se. sso George lo aveva detto: basta viaggi pericolosi. E così Amal Alamuddin ha interrotto le trasferte in luoghi poco sicuri, ma non ha abbandonato il suo lavoro di avvocatessa. E così ecco la moglie di Clooney, in dolce attesa di due gemelli dall'attore di Hollywood, mentre parla alle Nazioni Unite. Elegante in un abito giallo, Amal ha tenuto il suo discorso contro l'Isis. Amal ha [...]

Amal Clooney regina (con pancetta) alle Nazioni Unite

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George lo aveva detto: basta viaggi pericolosi. E così Amal Alamuddin ha interrotto le trasferte in luoghi poco sicuri, ma non ha abbandonato il suo lavoro di avvocatessa. E così ecco la moglie di Clooney, in dolce attesa di due gemelli dall'attore di Hollywood, mentre parla alle Nazioni Unite. Elegante in un abito giallo, Amal ha tenuto il suo discorso contro l'Isis. Amal ha esortato le Nazioni Unite perché fermino l'Isis, perché non la faccia franca per il [...]

Amal Clooney regina (con pancetta) alle Nazioni Unite

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La moglie di George è in dolce attesa di due gemelli e ancora non sa il sesso George lo aveva detto: basta viaggi pericolosi. E così Amal Alamuddin ha interrotto le trasferte in luoghi poco sicuri, ma non ha abbandonato il suo lavoro di avvocatessa. E così ecco la moglie di Clooney, in dolce attesa di due gemelli dall'attore di Hollywood, mentre parla alle Nazioni Unite. Elegante in un abito giallo, Amal ha tenuto il suo discorso contro l'Isis. Amal ha esortato [...]

Penne appetitose prosciutto e zucchine

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Persone Persone: 4 Tempo: 10m Tempo di cottura: 30m INGREDIENTI 320g Penne 130g Prosciutto cotto 130g Caciotta dolce 3 cucchiai Olio extravergine Sale q.b. 2 Zucchine medie 1 spicchio d'Aglio PREPARAZIONE Step 1 Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco per cuocere la pasta, nel frattempo tagliate a pezzetti il prosciutto, le zucchine ed il formaggio. In una padella con l'olio mettete lo spicchio d'aglio schiacciato, lasciandolo dorare e poi [...]

Cotolette di Riso

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Ingredienti: 300 gr risotto avanzato (oppure 300 gr di riso cotto dove aggiungerete zafferano, una noce di burro e due cucchiai di parmigiano) 150 gr patate 3 cucchiai di parmigiano 1 uovo per la panatura: 1 uovo pangrattato olio di semi oppure olio extravergine di oliva Procedimento per fare le cotolette di riso: Se non avete risotto avanzato mettete 300 gr di riso in una pentola coperta da 1 dito di acqua con lo zafferano poi aggiungete una noce di burro, un [...]

Come cucinare una cotoletta alla milanese: 5 regole d'oro

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Non confondetevi con l’orecchia d’elefante impanata, la vera cotoletta alla milanese deve essere alta, con l’osso e la preparazione deve seguire i dettami della tradizione. Ecco 5 regole per farla perfetta. Il giusto taglio di carne Partiamo dalla base: la cotoletta alla milanese è una costoletta ricavata dal carrè di vitello, alta circa 3 centimetri e con l’osso. Non sbagliate quando andate dal macellaio per acquistarla. Ricordatevi poi di non batterla [...]

Cosce di pollo prosciutto e pomodoro

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Pollo al prosciutto e pomodoro            CSF Rieti Per il pollo alla cacciatora riferisce lo chef  

Lady Gaga: "Orgogliosa del mio corpo e della mia pancetta..."

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