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Prosciutto

Il prosciutto è un taglio della carne del maiale. In campo alimentare il suo uso principale è la creazione di...

Pancetta

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La pancetta è un salume di suino preparato con la parte della pancia dell'animale. Cotoletta

Cotoletta (dal francese côtelette, côte: "costoletta") si riferisce a:
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Jam%C3%B3n serrano

Il jamón serrano (lett. "prosciutto di montagna") è un alimento ottenuto a partire dalla salatura e seccatura...

La Pasticceria Cuccato di Montagnana alla Festa del Prosciutto Veneto

  Il Comitato Padova in Cucina dell’Associazione l’Altratavola ha disegnato in modo definitivo la rete delle iniziative di informazione di Borghi d’Europa nel territorio della Bassa Padovana,di Vigonza e del centro cittadino. Si tratta di una serie di incontri alla ricerca degli inediti del buon e bello vivere, che costituiranno la base per la realizzazione di almeno dieci puntate della trasmissione L’Italia del Gusto. Nella Bassa Padovana le [...]

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Crostini con erbette e prosciutto di modena dop

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Monny B ci propone un ricetta semplice e gustosa.

Pasta legumi e prosciutto

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Monny B prepara una pasta ai legumi ispirata ai legumi campani.

Enrico Brignano, corsa in bici e giro con "pancetta" assieme a Flora e Martina

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Un giro in bicicletta e poi una passeggiata in famiglia. Enrico Brignano a cinquant’anni è diventato papà e per lui è arrivata una seconda giovinezza: il comico-attore-conduttore è stato fotografato da “Diva e donna” mentre passeggia sulle due ruote assieme agli amici per poi raggiungere la compagna Flora Canto e la figlia, nato lo scorso 10 febbraio, Martina, sfoggiando una pancetta alquanto rilassata…

Farfalle al pesto di pistacchi e pancetta

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Una golosissima ricetta per un primo piatto coi fiocchi.

Pasta Panna Prosciutto E Zucchine In Crosta Di Formaggio

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  DOSI PER 4 PERSONE: 320 g di pasta 2 zucchine 150 g di pancetta 200 ml di panna da cucina 1/2 cipolla olio di oliva sale per la crosta di formaggio: 160 g di parmigiano PREPARAZIONE: pulire le zucchine e tagliarle a dadini, farle soffriggere in un poco d'olio. in un'altra padella, far soffriggere la pancetta con la cipolla tagliata a fettine e unire alle zucchine; salare il tutto. cuocere la pasta in abbondante acqua salata e una [...]

Plumcake con formaggio, wurstel e pancetta

Plumcake con formaggio, wurstel e pancetta

Plumcake con formaggio, wurstel e pancetta Una ricette sfiziosa un piatto veloce che potete fare con dette di pane per tramezzino, toast o qualsiasi altro tipo di pane a fette Ingredienti 2 uova 140 gr di latte 200 gr emmental tagliato a fette 80 gr di wurstel tagliatia fette o dadini 80 gr di pancetta tagliata a dadini o a fette 4 fette di pane per tramezzini (quelle doppie) sale pepe parmigiano reggiano grattugiato Preparazione Unite in una ciotola le uova [...]

Gnocchetti sardi pancetta e piselli

Gnocchetti sardi pancetta e piselli

INGREDIENTI 50 g di pancetta affumicata 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio 100 g di piselli 150 g di passata di pomodoro Sale 160 g di pasta tipo gnocchetti sardi Pepe PREPARAZIONE Tagliare la pancetta a cubetti. Mettere in una padella l'olio e l'aglio spellato. Portarla sul fuoco e far rosolare l'aglio a fiamma dolce fintanto che non si sarà ben dorato. Unire la pancetta e farle prendere colore mescolando. [...]

uova strapazzate con pancetta

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BUON POMERIGGIO A TUTTIIII!!! Oggi voglio deliziarvi con una ricetta Francese e diffusa in tutto il mondo!! Una ricettina facile, veloce e proteica...per chi come me è una casalinga disperata! :) La cosa piu' divertente è che vi fornirò ingrediendi singoli a persona! e quindi potrete raddoppiarli in modo esatto in base alle persone che parteciperanno al vostro pranzo/cena. UOVA STRAPAZZATE CON PANCETTA -----Ingredienti 1 uovo 50 g. pancetta/bacon 1 [...]

maiali e prosciutti

Avrete senz’altro visto, almeno molti di voi, la trasmissione (Report?) sugli allevamenti dei maiali. Ce n’era stata già una, abbastanza recentemente ed ambedue mostravano lo stato miserevole in cui sono tenuti gli animali, anche quelli della filiera commercialmente più elevata. Giorni fa ho aperto una busta di prosciutto crudo, di buna qualità (senza conservanti) e l’ho portata in tavola. Mia moglie diceva: “mi è passata la voglia di mangiarlo” e ne [...]

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Tortino di pane con emmental e prosciutto

Tortino di pane con emmental e prosciutto

Tortino di pane con emmental e prosciutto Un piatto davvero sfizioso fatto con il pane dei tramezzini ma si potrebbe  fare anche con il pane per i toast o pane in cassetta un qualsiasi tipo di pane tagliato a fette Ingredienti 2 uova 140 gr di latte 200 gr emmental tagliato fettine 100 gr di prosciutto a fette 8 fette di pane per tramezzini (la mezza fetta) sale pepe olio extra vergine parmigiano reggiano grattugiato Preparazione Unite in una ciotola le uova ed [...]

Torta salata con finocchi e prosciutto

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preparazione: 15 min cottura: 30 min totale: 45 min Ingredienti 1 stampo da 28 cm 1 rotolo di pasta brisee 500 gr di finocchi 200 ml di besciamella 100 gr di prosciutto cotto 100 gr di formaggio asiago 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe olio di oliva extravergine q.b. Tagliate i finocchi a fette sottili, lavateli, sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente e dopo scolateli. In una padella con olio, fate brevemente soffriggere i finocchi ed [...]

Amal Clooney regina (con pancetta) alle Nazioni Unite

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La moglie di George è in dolce attesa di due gemelli e ancora non sa il se. sso George lo aveva detto: basta viaggi pericolosi. E così Amal Alamuddin ha interrotto le trasferte in luoghi poco sicuri, ma non ha abbandonato il suo lavoro di avvocatessa. E così ecco la moglie di Clooney, in dolce attesa di due gemelli dall'attore di Hollywood, mentre parla alle Nazioni Unite. Elegante in un abito giallo, Amal ha tenuto il suo discorso contro l'Isis. Amal ha [...]

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Penne appetitose prosciutto e zucchine

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Persone Persone: 4 Tempo: 10m Tempo di cottura: 30m INGREDIENTI 320g Penne 130g Prosciutto cotto 130g Caciotta dolce 3 cucchiai Olio extravergine Sale q.b. 2 Zucchine medie 1 spicchio d'Aglio PREPARAZIONE Step 1 Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco per cuocere la pasta, nel frattempo tagliate a pezzetti il prosciutto, le zucchine ed il formaggio. In una padella con l'olio mettete lo spicchio d'aglio schiacciato, lasciandolo dorare e poi [...]