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Francesca Cipriani
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Francesca Cipriani

In questa categoria: Biscotto

Il biscotto è una preparazione di cucina e di pasticceria dolce, di dimensioni ridotte (5-10 cm) e di forma geometrica variamente decorata, solitamente cotta nel forno sino a perdere quasi ogni tracc...

Grigliata

La grigliata (in lingua inglese barbecue, abbreviato come BBQ) è un metodo di cottura del cibo, spesso carne, attraverso il calore del fumo di un fuoco.

Kebab

Il kebab (arabo ????, keb?b cioè "carne arrostita", turco kebap) è un piatto, a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal...

Arancino

L'arancino (in siciliano arancinu o arancina) è una specialità della cucina siciliana. Come tale, è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali ...

Spiedini kofte

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Oggi ci dedichiamo ad una ricetta turca, a base di carne macinata, spezie, accompagnate dal bulgur.

Brasato di manzo Giuseppe

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Brasato di manzo Giuseppe Ottimo se accompagnato dalla polenta Il sugo fatto e mangiato il giorno dopo ovviamente sarà più buono A piacere potete frullare le verdure A piacere potete mettere più salsa se volete più o meno rosso  il sugo Con la pasta delizioso Ingredienti 1 kg di copertina 2 cipolle 2 carote 1 lattina di polpa finissima 1/2 litro di vino rosso bacche di ginepro sale pepe Preparazione Tritate le cipolle Tagliate le carote Fate soffritto con [...]

Frutta candita, confetture e composte

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Questa azienda produce diversi prodotti tutti a base di frutta

Torta rustica ai quattro sapori - La ricetta in 5 mosse

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Torta rustica ai quattro sapori Ingredienti 500 g di pasta da pane 100 g di ricotta 150 g di scamorza 150 g di zucchine 150 g di prosciutto cotto affumicato tagliato a fette spesse 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 tuorli sale pepe Preparazione La ricetta in 5 mosse 1) Spuntate le zucchine, lavatele, raschiatele leggermente e tagliatele a fette sottili nel  senso della lunghezza, quindi grigliatele per 3 [...]

Ricette con castagne e marroni

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Le castagne in cucina, nell’arte e nella cultura Ricette Primi Busecchina lombarda con castagne secche Castagne stufate di Escoffier Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano su fonduta di Montasio “Cuciarul” romagnoli: un mangia e bevi dal sapore antico con le castagne secche Minestra e Passato di castagne in grasso ed in magro Pasta corta al sugo di porcini e castagne Per far ogni ragion torte: di castagne, di [...]

Un assaggio dell’amore di Dio tra le avversità

Chen Lu Città di Tonglu, Provincia di Zhejiang Sono nata in un villaggio negli anni Ottanta. Eravamo una famiglia di contadini da generazioni. Mi buttai a capofitto nello studio per sostenere l’esame di ammissione all’università e sfuggire a quella vita di povertà e arretratezza. Quando iniziai le superiori, mi imbattei nella storia dell’arte occidentale, e solo quando vidi molti bellissimi dipinti come “La genesi”, “Il giardino dell’Eden” e [...]

Fumo, arrosto e... eliminazioni

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Teresa elimina alcuni corteggiatori... apriti cielo!

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L'allievo della Ferrari Academy a Valencia per i test di Formula E

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Il pilota della Academy Ferrari si confronta coi big

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Hamburger fatto in casa senza errori Da cibo proibito a icona sexy, da junk food a comfort food, da quarta scelta al podio. Nell’ultimo decennio l’ascesa dell’hamburger è stata inarrestabile, vorace e demoniaca. Tra versioni veg, street food, gourmet, bio, fusion più altri paroloni trendy e accattivanti, spopola ovunque. Ma nonostante l’opprimente invasione, vi assicuro che progettare da zero la vostra versione domestica è una delle cose più [...]

Spezzatino di cavallo Jessica

Spezzatino di cavallo Jessica Ingredienti 500 gr di  carne per spezzatino cavallo olio 1 cipolla salsa Preparazione Soffriggete  con olio e cipolla e poi aggiungete la salsa. Una volta che la salsa comincia a bollire un po' abbassate la fiamma e lasciate cucinare a fuoco lento, aggiungete a piacere un po di basilico

Lasagne verdi fatte in casa col mattarello Anna

 Lasagne verdi fatte in casa col mattarello Anna Io faccio la sfoglia con farina e spinaci e le uova poi assemblo il tutto con ragù , besciamella e parmigiano Per fare la sfoglia per ogni 1 un pugno (aperto) di farina ogni uovo poi aggiungo 2 hg d spinaci già cotti circa 2 etti ( a piacimento ) Per la besciamella 2 litro di latte 200 gr di farina 200 gr di burro Preparazione Fate la sfoglia con farina e spinaci e uova poi assemblate la lasagna alternando a  [...]

Biscotti al limone Marialaura

Biscotti al limone Marialaura Ingredienti 270 gr di farina 00 90 gr di zucchero semolato 1 uovo scorza grattugiata di 2 limone 40 ml di succo di limone mezza bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 100 gr di burro zucchero a velo e semolato x per la finitura. Preparazione Mettete il burro ammorbidito in una ciotola con lo zucchero ed il sale,amalgamate e poi unire l'uovo,la scorza ed il succo di limone e impastate ancora. Quando tutto sarà mescolato [...]

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Un primo con 'nduja, carciofi aromatizzare al mandarino.

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(ANSA) – TEMPIO PAUSANIA, 12 OTT – Il piromane seriale di Santa Teresa di Gallura ha un nome. Gli agenti del corpo forestale di Tempio hanno arrestato Francesco Occhioni, 36 anni, nato a Tempio ma residente a Santa Teresa. Secondo le indagini coordinate dalla sostituta procuratrice, Ilaria Corbelli, è lui il responsabile di una serie di incendi, almeno otto, che hanno interessato le campagne e alcune zone di pregio ambientale nel territorio comunale di Santa [...]

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Frittelle del luna park, ricetta senza lievitazione Ingredienti per 7 frittelle del luna park farina 00, 250 g acqua, 150 g lievito per dolci, 8 g (mezza bustina) zucchero, 2 cucchiaini olio, 1 cucchiaino sale, un pizzico zucchero q.b. per decorare olio per friggere, q.b. Preparazione In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Fate la fontana e poco alla volta aggiungete l’acqua e impastate. Quando l’impasto è quasi [...]

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Tosse e catarro sono due fastidi tipici della stagione invernale. Per curarli non bisogna per forza ricorrere alle medicine, ma esistono rimedi naturali per risolvere il problema. Se siamo in salute il nostro organismo elimina in modo naturale il muco, quando però le difese immunitarie si abbassano e compare la tosse si forma il catarro che risulta molto più difficile da espellere. A provocare queste infezioni dell'apparato respiratorio, molto comuni, sono di [...]

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