Tonno

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Thunnus

La scheda: Thunnus

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Thunnus South, 1845 è un genere della famiglia Scombridae che raggruppa 8 specie di grandi pesci pelagici predatori, conosciuti comunemente come tonni.



Tonno:
Classificazione scientifica:
Dominio: Eukaryota
Regno: Animalia
Sottoregno: Eumetazoa
Ramo: Bilateria
Superphylum: Deuterostomia
Phylum: Chordata
Superclasse: Ittiopsidi
Classe: Actinopterygii
Ordine: Perciformes
Famiglia: Scombridae
Genere: Thunnus South, 1845
Specie:
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Paté di tonno

Paté di tonno

Il paté è tipico della tradizione culinaria francese e consiste in una crema spalmabile. Una delle più amate è quella al tonno, realizzata unendo al semplice contenuto delle scatolette delle patate lessate, capperi e burro. Ideale per merende o aperitivi, il paté di tonno abbinato a delle fette di pane o ai crostini può anche diventare all’occorrenza un gustoso secondo di pesce. Scopri come preparare il paté di tonno in breve tempo con la nostra [...]

Spaghetti tonno e pachino

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Spaghetti con il tonno

Spaghetti con il tonno

La ricetta degli spaghetti con il tonno è un primo piatto davvero semplice, veloce e ideale in qualsiasi stagione. Scopri come prepararlo seguendo i passaggi.

Penne alla Calabrese

Penne alla Calabrese

Le penne alla calabrese vengono realizzate con acciughe ed olive verdi e nere che andremo ad amalgamare al tonno ed ai capperi. Ecco i passaggi per la ricetta delle penne alla calabrese.

Fusilli tonno pomodorini e bottarga di muggine

Fusilli tonno pomodorini e bottarga di muggine

Fusilli tonno pomodorini e bottarga di muggine Piatto velocissimo leggero semplice ma sfizioso Ci stanno anche olive capperi e foglie di prezzemolo ..ma se ci sono bambini a tavola non a tutti piacciono Piatto velocissimo leggero semplice ma sfizioso Ingredienti 80 gr di di fusilli a persona una  generosa manciata di pomodorini pachino o datterino olio sale olive e capperi a piacere bottarga di muggine 1 scalogno Preparazione Lavate i  pomodorini e tagliateli [...]

Fusilli zucca e tonno

Fusilli  zucca  e tonno Ingredienti 80 gr di fusilli a persona 1 pezzo di zucca 300 gr circa Olio sale 1 cipoletta 2 vasetti di tonno Preparazione Cuocete la zucca come da vostra abitudine (io la cuocio con tutta la buccia nel microonde) Cuocete la pasta in abbondante acqua salata Quando la zucca è quasi cotta  toglietela dal microonde la buccia viene via sola In padella fate rosolare una cipolletta, aggiungete  la zucca, terminate la cottura secondo vostro [...]

Zucca con tonno e bacche rosse

Zucca con tonno e bacche rosse

Zucca con tonno e bacche rosse Ingredienti 1 pezzo di zucca 300 gr circa Olio sale 1 cipoletta 2 vasetti di tonno a tranci bacche rosse ( o pepe) Preparazione Cuocete la zucca come da vostra abitudine (io la cuocio con tutta la buccia nel microonde) Quando la zucca è quasi cotta  toglietela dal microonde la buccia viene via sola In padella fate rosolare una cipolletta, aggiungete  la zucca, terminate la cottura secondo vostro piacimento potete lasciarla a [...]

Spaghetti alla carbonara con tonno e spada

Spaghetti alla carbonara con tonno e spada

Spaghetti alla carbonara con tonno e spada  Ingredienti 400 g di spaghetti - 1 fetta di tonno da 120 g - 1 fetta di pesce spada da 120 g - 12 gamberi - 3 uova - 2 spicchi di aglio - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 rametto di dragoncello - sale - pepe Preparazione Sgusciate i gamberi, eliminate il filamento scuro e tagliateli a tocchetti. Eliminate la pelle del tonno e del pesce spada e divideteli a pezzetti di grandezza simile a quella dei [...]

Peperoni ripieni di tonno Marialaura

Peperoni ripieni di tonno Marialaura Ingredienti 4 peperoni rossi medi 250 gr di tonno sott'oli 1 fetta di pane raffermo latte 1 uovo 1 cucchiaio di capperi sale pepe prezzemolo tritato 50 gr di grana grattugiato pangrattato Preparazione Lavate bene i peperoni,asciugateli ed eliminate il peduncolo.tagliate la calotta,svuotateli,ed eliminate semi e filamenti.eliminate la scorza dalla fetta di pane e tagliate a pezzetti la mollica.raggruppateli in una [...]

Questura di Treviso: operazione tonno in scatola

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Era appena passato mezzogiorno in un tranquillo sabato di inizio Novembre, a Treviso. Il sole si rifletteva sui vetri delle macchine, mentre il vento freddo tagliava l’aria in due. In via S.Antonino circolavano da tempo strane storie di ladri di quartiere, furti su due ruote e loschi figuri che si aggiravano tra alberi e cespugli, con un sigaro in bocca. È così, in una storia che sa di 007, che una volante della polizia ha intercettato e catturato il ladro di [...]

FOTO: Thunnus

Tabella con le dimensioni delle specie

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Ecco una nuova ricetta nata dalla collaborazione con PannaChef. Le farfalle trigusto. Uno sfizioso sughetto con panna chef, pesto e tonno. Farfalle trigusto Farfalle trigusto con panna, pesto e tonno Ingredienti: 300g di farfalle - 2 scatolette di tonno al naturale – 6 cucchiai di passato di pomodoro – una confezione di pesto – una confezione di panna chef da cucina – olio extra vergine – sale – [...]

Insalata di tonno con citronette

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L’insalata di tonno con citronette è un piatto fresco e facile da preparare, che abbina al gusto corposo del tonno, uno dei pesci più conosciuti e ammirati dei nostri mari, la delicatezza di una vinaigrette dall’aroma particolare. Preparare l’insalata di tonno con citronette non è affatto difficile: ci vogliono poco più di venti minuti per portare in tavola un piatto saporito e genuino, che piacerà proprio a tutti, anche a chi davanti all’insalata [...]

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Insalata di riso con pomodori tonno e fragole Massimo Ingredienti 500 gr di riso 200 gr pomodorini 2 scatole di tonno per le fragole mi regolo ad “occhio” volendo aggiungere rughetta. Io non uso maionese Preparazione Cuocete il riso come da vs abitudine Lavate e tagliate i pomodorini Condite e servite  

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La leggerezza di un hamburger di tonno in un panino. Lasciate sciogliere il brie, aggiungete una cipolla rossa caramellata e date cremosità con un guacamole appena frullato. Una lattuga fresca e un pomodoro rosso succoso per completare questo piatto speciale.

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I supermercati ‘Il Gigante’ hanno deciso di ritirare dal commercio alcune confezioni di Tonno Mareblu per ‘un potenziale problema di produzione legato all’integrità del packaging che potrebbe compromettere la qualità del prodotto’ si legge nella comunicazione, poi diffusa anche dal Ministero della Salute. Come riporta Corriere.it, si tratta delle confezioni di tonno da 12×80 grammi e 6×80 grammi, con data di scadenza 5 gennaio 2023, prodotte da [...]

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Tonno in scatola nella dieta tagliata su misura per la silver generation, un prodotto considerato una risorsa ideale a tutte le età e in particolare per le persone tra i 65 e i 74 anni. A dirlo è il nutrizionista Pietro Migliaccio, presidente emerito della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione, nell’evidenziare che il tonno è un alimento prezioso che apporta nutrienti importanti per la salute. Secondo il rapporto Osservasalute, il 30% degli [...]

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Un’insalatina autunnale, leggera e gustosa, perfetta per un pranzo di lavoro in questa stagione. Servita in un vasetto di vetro in modo da poter anche essere conservata in frigo. Un olio extravergine d’oliva, aromatizzato al timo limonato e menta, darà al piatto un gradevole tocco speziato in grado di esaltare il sapore del tonno al naturale, senza coprirlo.