Torte salate

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Pizza Margherita

La scheda: Pizza Margherita

La pizza Margherita è una tipica pizza napoletana condita con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale ed olio. La mozzarella, nella pizza margherita tradizionale, non è quella di bufala, ma fatta con latte vaccino. È, assieme alla pizza marinara, la più popolare pizza napoletana.



Cracco ci riprova: dopo la pizza, ecco la cotoletta

Cracco ci riprova: dopo la pizza, ecco la cotoletta

Dopo la pizza, che aveva sollevato moltissime polemiche, Cracco ci riprova con la cotoletta. Lo chef più famoso della tv ha deciso di servire nel suo ristorante un altro piatto tipico della cucina italiana: la cotoletta alla milanese. Secondo la ricetta tipica lombarda la carne dovrebbe essere rigorosamente di vitello, con l’osso e impanata nel modo giusto. Carlo Cracco ha scelto di proporre nel menù del suo ristorante di Milano anche questa delizia. A [...]

LA FOCACCIA DI SALVINI E IL PANE DI BERLUSCONI

La performance della delegazione del centrodestra a conclusione del secondo colloquio col Presidente della Repubblica è stata francamente imbarazzante. Se la scena di cui si parla non avesse dei precedenti, risulterebbe addirittura incomprensibile. Cominciamo dai fatti di giovedì. I tre rappresentanti del centrodestra escono dalla famosa porta tra i due corazzieri e Silvio Berlusconi presenta Matteo Salvini, come se questi avesse bisogno di essere sponsorizzato [...]

Elisabetta Gregoraci mangia la pizza nel cartone con il figlio

Elisabetta Gregoraci mangia la pizza nel cartone con il figlio

Esiste cena più allegra di una pizza mangiata direttamente nel cartone della consegna a domicilio? Certo che no! Nella loro serata casalinga Elisabetta Gregoraci e il figlio Nathan Falco badano solo alla sostanza. All'etichetta ci pensa Flavio Briatore, in trasferta nel suo locale esclusivo a Dubai. La serata "magica" di madre e figlio prosegue poi in salotto: Eli si trasforma in Harry Potter, con tanto di costume e bacchetta. Altro che porcellane esclusive e [...]

Elisabetta Gregoraci mangia la pizza nel cartone con il figlio

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Esiste cena più allegra di una pizza mangiata direttamente nel cartone della consegna a domicilio? Certo che no! Nella loro serata casalinga Elisabetta Gregoraci e il figlio Nathan Falco badano solo alla sostanza. All'etichetta ci pensa Flavio Briatore, in trasferta nel suo locale esclusivo a Dubai. La serata "magica" di madre e figlio prosegue poi in salotto: Eli si trasforma in Harry Potter, con tanto di costume e bacchetta. Altro che porcellane esclusive e [...]

Tortino al Cioccolato dal cuore morbido

Tortino al Cioccolato dal cuore morbido

Ingredienti: -Uova 5 -Farina 150 gr -Cacao 150 gr -Zucchero 250 gr -Burro 140 gr Preparazione Cominciamo come prima cosa a prendere degli stampini di alluminio o come preferite ed andiamo ad imburrarli con del burro, mi raccomando abbondate e spennellateli bene, quindi versate dentro agli stampini della farina e fatela attaccare bene allo stampo dopodichè eliminate quella in eccesso, ora gli stampini sono pronti. Ora prendete il burro e lo zucchero, uniteli [...]

Torta salata semplice feta e spinaci

Torta salata semplice feta e spinaci

Ingredienti: 8 fogli di pasta fillo 500 gr di spinaci 200 gr di feta q.b. di noce moscata 2 uova q.b. di origano in polvere q.b. di sale q.b. di olio mezza cipolla chiara Una quiche semplicissima da preparare e meglio se servita tiepida. Il sapore sapido finale è ottimo: un mix tra spinaci, feta e noce moscata. Un consiglio: l'origano va leggermente inserito negli spinaci per non farlo appassire troppo. Procedimento In una padella capiente soffriggete la cipolla [...]

Ricetta passo passo della Crostata di mele al cioccolato con crema mascarpone al rum

Ricetta passo passo della Crostata di mele al cioccolato con crema mascarpone al rum

Crostata al cioccolato con crema mascarpone al rum   Ingredienti: 320g di farina 25g di cacao amaro in polvere 190g di burro 200g di zucchero la scorza grattugiata di un limone non trattato 1 uovo 5 tuorli 800g di mele Golden 2 bustine di vanillina 3 cucchiai di rum 500g di mascarpone sale Preparazione 1 Impasta sul piano di lavoro il cacao e 280g di farina settacciata, una presa di sale, 180g di burro a pezzetti, 160g di zucchero, 2 tuorli e l'uovo privato di [...]

Crostata bugiarda morbida e golosa

Crostata bugiarda morbida e golosa

Crostata bugiarda morbida e golosa  Ingredienti  150 gr. Di zucchero semolato 220 gr. Di farina setacciata 2 uova inter +un tuorlo 140 gr. di burro morbidissimo Mezza bustina di lievito pan degli angeli 1 vasetto di marmellata di ciliegie (amarene….) Un po’ di estratto di vaniglia Crostata bugiarda morbida e golosa Se avete voglia di una torta a metà tra una crostata e una [...]

Bufera su Carlo Cracco e la sua pizza margherita. Com'è fatta e quanto costa

Bufera su Carlo Cracco e la sua pizza margherita. Com'è fatta e quanto costa

Ancora polemiche per Carlo Cracco e il suo ristorante 'In Galleria' a Milano: lo chef stellato questa volta è stato criticato per la pizza margherita che ha proposto al bar bistrot e la rivisitazione che ne ha fatto. Neanche a dirlo, non si tratta della classica margherita di cui a Napoli e dintorni sono maestri, ma di una pizza piuttosto diversa che tra l’altro costa 16 euro: circa il quadruplo rispetto al solito. Ecco con quali ingredienti è fatta la [...]

Pasta per pizza con bimby

Pasta per pizza con bimby

Ingredienti: 330 g di acqua a temperatura ambiente 20 g di olio extravergine di oliva 10 gr di zucchero 15 gr di lievito di birra 600 gr di farina tipo 0 10 gr di sale  Executione: Versare nel boccale tutti ingredienti nel seguente ordine:  acqua,olio,zucchero,lievito,farina,e sale, impastare:2 min. Togliere l'impasto dal bocale,lasciare lievitare per circa 1 ora,coperto ed in un luogo riparato,lontano dai fonti di calore.

FOTO: Pizza Margherita

Vetrina di una Pizzeria ad Anversa

Vetrina di una Pizzeria ad Anversa

Calzone al forno col sugo

Calzone al forno col sugo

Pizza tonda servita nel piatto e già tagliata in quattro spicchi

Pizza tonda servita nel piatto e già tagliata in quattro spicchi

Flammkuchen con cipolle e pancetta

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Empanadas caserecce al forno

Empanadas caserecce al forno

Paesaggio del sottobosco nei pressi di Kuopio, nel Savo settentrionale, nella Regione dei laghi

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Calzone al forno col sugo

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Bufera su Carlo Cracco e la sua pizza margherita. Com'è fatta e quanto costa

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calcio serie napoli kaos futsal sfidano dopo penalizzazione degli emiliani per scandalo passaporti

Domani sera Lollo Caffè Napoli e Kaos Futsal giocheranno la prima gara dopo la penalizzazione di otto punti inflitta agli emiliani per aver falsificato i passaporti di alcuni giocatori nella stagione 2016/2017. La paura di non raggiungere un obiettivo ormai scontato potrebbe mettere in discussione le certezze di una squadra ormai solida. Con il Napoli, reduce dalla sconfitta inaspettata in casa dell'Axel Latina, Juanlu Alonso, allenatore del Kaos, dovrà [...]

Crostata di Tagliolini

La crostata di Tagliolini non e' un dolce, ma un primo piatto ricco e molto antico che si usa fare a Napoli nei giorni di festa. Veloce da preparare, vi conquisterà!Ingredienti:350 gr pasta all'uovo 300 gr piselli surgelati 200 gr mozzarella di bufala 120 gr parmigiano 100 gr prosciutto crudo 100 gr pancetta 50 gr pane grattugiato q.b. sale q.b. cipolla q.b. burro q.b. mozzarellaProcedimento:  Affettate 200 g di mozzarella di bufala e fatela sgocciolare. [...]

Quiche effetto pizza

Quiche effetto pizza

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisee 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pangrattato 1 pizzico di origano secco tritato 10 pomodorini pachino 120 mozzarella fiordilatte a cubetti q.b olive nere 160 gr di tonno sott 'olio 3 filetti di alici sott'olio 1 cipolla rossa q.b sale e pepe q.b olio evo Procedimento Oggi Tessa ci prepara una ricetta da Carola da Vercelli: la quiche effetto pizza. Disponete la pasta brisee tonda in una teglia abbastanza [...]

Bruschetta alla pizzaiola di bufala

Bruschetta alla pizzaiola di bufala

Ingredienti: 8 fette di pane toscano 0,250 kg di passata di pomodoro 0,100 kg di ricotta fresca 0,200 kg di mozzarella di bufala 4 cucchiai di olio Evo sale q.b. pepe nero macinato q.b. origano q.b. Procedimento Su una teglia da forno precedentemente unta con dell'olio, fate tostare le fette di pane a 200° fino a renderle leggermente dorate. Tagliate la mozzarella a fette non troppo spesse. In una ciotola versate la passata e conditela con sale, olio e origano. Su [...]

milano pizza margherita dove mangiarla davvero altro che carlo cracco spendendo meno euro

"Insegnare a Cracco come si fa la pizza": il pubblico non perdona

"Insegnare a Cracco come si fa la pizza": il pubblico non perdona

La polemica non è destinata a placarsi: da quando sulla rete sono apparsi gli ingredienti, e le foto, della pizza Margherita secondo Carlo Cracco, gli utenti del web si sono letteralmente scatenati. Tra grida d’indignazione, tra battaglie a colpi di pomodoro e mozzarella, tra le critiche al prezzo e quelle al suo aspetto, la pizza dello Chef non si può certo dire che abbia conquistato gli italiani. Anzi, li ha proprio fatti arrabbiare. A cominciare dai [...]

Come funziona il GPS e come fa a trovare la pizzeria più vicina?

Come funziona il GPS e come fa a trovare la pizzeria più vicina?

È sabato sera, il frigo è vuoto e tu hai voglia di una pizza. Cosa fare? Semplice, attivi il GPS sullo smartphone e trovi la pizzeria più vicina. Questo sistema “miracoloso” che risolve molti problemi della vita quotidiana, si trova in tantissimi device, dai tablet ai callulari, passando per gli smartwatch e i navigatori. Quasi tutti lo conosciamo – almeno per nome – ma nessuno conosce il suo esatto funzionamento. Come fa il GPS ad indicarci il [...]

Crostata CioccoCaramello

Crostata CioccoCaramello

Cari appassionati di dolci oggi propongo un dolce che unisce insieme tre delle cose più buone che si possa desiderare di mangiare in una torta: frolla al cacao, ganache al cioccolato e un cuore di salsa al caramello salato.. ecco la ricetta di una delle crostate più buona che abbia mai mangiato. Per chi è goloso è da provare subito... davvero un accostamento perfetto!! L'ho portata al lavoro, per rallegrare un lunedì mattina e ovviamente ha fatto furore!! [...]

La pizza margherita di Cracco: 16 euro e un sacco di polemiche

La pizza margherita di Cracco: 16 euro e un sacco di polemiche

Che fosse un periodo non molto positivo per Cracco, lo si era capito già da qualche tempo, quando la Guida Michelin 2018 ha deciso di togliere una stella al ristorante dell’ex giudice di Masterchef. Dopo l’aglio nell’amatriciana e la cipolla nella grigia che fecero urlare allo scandalo, non è mancato molto perchè Cracco scatenasse una nuova bufera sul web, dividendo il pubblico tra delatori e sostenitori di un suo piatto. Il ristorante dello chef, che [...]