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Pan di Spagna

La scheda: Pan di Spagna

Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria.
In Spagna viene chiamato bizcocho che in italiano significa dolce morbido, frollino o pasticcino.



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Plumcake salato con zucchine pomodorini e filante

Plumcake salato con zucchine pomodorini e filante

Plumcake salato con zucchine pomodorini e filante Ingredienti 1  manciata di pomodorini 200 gr di filante 3 zucchina sale pangrattato parmigiano (o pecorino) pepe Olio Preparazione Tagliate a pezzetti la filante e i pomodorini Tagliate per il lungo le zucchine insaporitele con sale e pepe Prendete la teglia per pluncake Fate gli strati Il primo strato di zucchine metteteci sopra la filante e i pomodorini   una spolverata di parmigiano e una spolverata di [...]

Ricetta - Torta alle zucchine #riciclando

Ricetta - Torta alle zucchine #riciclando

Non buttare gli scarti della zucchina, potrai riutilizzarli per preparare una gustosa ricetta. Una buonissima torta utilizzando la zucchina e la sua buccia per stupire i tuoi ospiti con una ricetta originale e "riciclata" INGREDIENTI 4 zucchine biologiche con la buccia 3 uova 5 cucchiai d’olio 30 g di amido di mais 40 g di noci spezzettate 50 g di miele 60 g di zucchero cassonade 100 g di formaggio fresco e cremoso 1 limone biologico 40 g di nocciole in polvere [...]

Ciambelle per la prima colazione

Ciambelle per la prima colazione

Ciambelle per la prima colazione Queste ciambelline molto semplici che vi propongo sono ideali per la prima colazione e ottime da inzuppare nel latte. Ecco la ricetta: Mettiamo 1 kg di farina 00 sulla spianatoia, facciamo la fontana e dentro mettiamo 4 uova, 400 gr. di zucchero, 1 bicchiere di latte, 1 vaniglia, 1 bicchierino di liquore a vostra scelta (io preferisco il vermouth), 200 gr. di burro (oppure olio di oliva che potrete pesarlo mettendolo in un [...]

Tortino di zucchine al forno con ricotta e provoletta

Tortino di zucchine al forno con ricotta e provoletta

Tortino di zucchine al forno con ricotta e provoletta Ingredienti 2/3  zucchine 180 gr di ricotta 80 gr di provoletta (anche affumicata) origino maggiorana timo sale pepe origano qualche cucchiaio parmigiano reggiano pangrattato Preparazione Prendete le zucchine e lavatele , tagliatele a rondelline finissime con la mandolina ( tipo sfoglie)  raccoglietele in un recipiente salate e pepate Condite la ricotta con le spezie , regolate di sale Prendete una teglia [...]

Tortino di zucchine al forno con mozzarella e pomodorini

Tortino di zucchine al forno con mozzarella e pomodorini

Tortino di zucchine al forno con mozzarella e pomodorini Ingredienti 2/3  zucchine 150 gr di mozzarella filante 10  pomodorini sale pepe origano parmigiano reggiano pangrattato Preparazione Prendete le zucchine e lavatele , tagliatele a rondelline finissime con la mandolina ( tipo sfoglie)  raccoglietele in un recipiente salate e pepate Tagliate la mozzarella e i pomodorini a pezzetti Prendete una teglia . Fate il  primo strato con le zucchine nel mezzo [...]

Torta salmonata al forno Antonietta

Torta salmonata al forno Antonietta Ingredienti 4 trote salmonate 1 mazzetto prezzemolo 4 spicchi aglio 4 foglie alloro sale qb pepe nero olio 1 bicchiere vino Preparazione Pulite le trote, tagliate finemente il prezzemolo e l'aglio e alloro, mettete gli ingredienti nella trota, prendete una pirofila mettete le trote, aggiustate di sale e pepe, mettete in forno 200 gradi a metà cottura, aggiungete il vino bianco

Ricetta - Torta salata di foglie di carota #riciclando

Ricetta - Torta salata di foglie di carota #riciclando

Non buttare gli scarti della carota, potrai riutilizzarli per preparare una gustosa ricetta. Una torta salata riutilizzando le foglie (molto simili alla rucola) e le bucce di carota per stupire i tuoi ospiti con una ricetta originale e "riciclata"

Tortino di zucchine con filante  e uova

Tortino di zucchine con filante e uova

Tortino di zucchine con filante  e uova Ingredienti 2 zucchine 70 gr di filante 2 uova sode pangrattato sale Preparazione Bollite uova e tagliatele a pezzi Tagliate il formaggio a pezzetti Tagliate a rondelline sottili le zucchine con una mandolina Prendete una teglia sotto mettete pangrattato, fate il primo strato  di zucchine nel mezzo uova tagliate e formaggio ricoprite con le zucchine e sopra parmigiano e pangrattato Cuocete in forno fino a che il pangrattato [...]

Torta kinder fetta al latte

Torta kinder fetta al latte

Torta kinder fetta al latte, per una colazione o merenda fresca e genuina. Una tortina giusta per l’estate, si conserva in frigo per gustarla al meglio. La torta Kinder fetta al latte ha come base un goloso pan di spagna al cacao, farcito con una crema bianca morbida e fresca, il risultato è molto simile all’originale.     Ingredienti: Per la base al cacao: 200 g di margarina 200 g di zucchero 5 uova 300 g di farina 00 1 bustina e mezzo di lievito per [...]

FOTO: Pan di Spagna

Pan di Spagna crudo

Pan di Spagna crudo

Torta al limone morbidissima e profumatissima

Torta al limone morbidissima e profumatissima

TORTA AL LIMONE INGREDIENTI: Fecola 200 gr, Farina 150 gr, Zucchero 300 gr, Burro 200 gr, Uova 4, Limoni 2, Sale 1 pizzico, Lievito 1 bustina, Vanillina 1 bustina PREPARAZIONE In una terrina montate a crema il burro ammorbidito con lo zucchero. Unite i tuorli d'uovo, mescolate rapidamente con le fruste, aggiungete gradatamente la farina miscelata alla fecola e al lievito, il succo e la scorza dei limoni e gli albumi montati a neve ben ferma con movimenti ampi e [...]

Torta di mele soffice al limone (La colazione ideale)

Torta di mele soffice al limone (La colazione ideale)

Torta di mele soffice al limone Ingredienti 4 mele 100 g di farina un cucchiaino raso di lievito in polvere 50 g di zucchero semolato 2 uova un dl di latte scremato un limone non trattato zucchero a velo sale Preparazione 1) Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e riducetele a fettine sottili. Sgusciate le uova e separate tuorli e albumi. Mettete in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero semolato, la scorza del limone [...]

Sei alla ricerca della torta nuziale perfetta?

Sei alla ricerca della torta nuziale perfetta?

Ecco che vi proponiamo tante alternative tra le quali scegliere. Dal più classico all’americano. Una miriade di possibilità vi si presentano nel momento in cui siete a colloquio con lo chef per decidere della vostra torna nuziale perfetta. Scopriamo insieme alcune di queste possibilità creative e le varie alternative da valutare per ricercare una torta nuziale perfetta. Torta nuziale classica. Come per ogni tipologia di prodotto, in ogni ambito ed in ogni [...]

Tiramisù con Nutella bianca

Tiramisù con Nutella bianca

Tiramisù con Nutella bianca Il tiramisù con Nutella bianca è un dessert irresistibile, una variante ancor più golosa del classico tiramisù. Nei bicchierini monoporzione sarà un modo ancor più elegante di servire questo dolce al cucchiaio di cui non saprete più fare a meno. Se poi volete un gusto più deciso aggiungete un goccio di liquore a vostro piacimento. Ingredienti 6 pacchetti di Pavesini 6 bicchierini di caffè 100 gr di zucchero a velo 250 gr [...]

È il momento dei panzerotti!

È il momento dei panzerotti!

Una ricetta tipica di Andria.

Buddy Valastro oggi: l’incredibile dimagrimento del ‘Boss delle torte’. Ecco la dieta ‘speciale’ che ha seguito

Buddy Valastro oggi: l’incredibile dimagrimento del ‘Boss delle torte’. Ecco la dieta ‘speciale’ che ha seguito

Una trasformazione radicale che lo ha reso quasi irriconoscibile: Buddy Valastro ha perso parecchi chili e oggi si mostra sorridente accanto alla sua splendida moglie. Il celebre pasticcere italo-americano, divenuto famoso in tutto il mondo grazie al popolare programma televisivo il Boss delle Torte, ha voluto condividere con i suoi numerosissimi fan il segreto del suo dimagrimento. Nei giorni scorsi, infatti, ha pubblicato una foto su Instagram in cui mostra la [...]

Baking Time con Damiano - La crostata vegana

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In questo episodio Damiano realizza una gustosissima torta vegana con la crema di Yuzu, delizioso agrume asiatico. Tutta da assaggiare.

Marco Borriello compie 36 anni, torta e festa a Ibiza

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Le buone abitudini non si perdono, per questo, come lo scorso anno, Marco Borriello festeggia il compleanno nella sua villa a Ibiza. Al momento nessun party in grande stile per l'affascinante calciatore che spegne 36 candeline, ma una torta tra pochi amici. E al calare della notte l'attaccante si sposta in uno dei locali più esclusivi dell'isola. Non saranno i problemi con la SPAL a rovinare il giorno del compleanno di Borriello che a Villa Margherita si gode le [...]

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Per chi va di fretta e vuole un pò di dolcezza.. La Crostata sprint al cioccolato

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Crostata sprint al cioccolato Ingredienti Amaretti 80 gr Crema di cioccolato 250 gr Liquore alla mandorla 2 cucchiaio Menta fresca Pasta frolla 450 gr Pesca (sciroppata) Zucchero 100 gr Preparazione Stendete 450 g di pasta frolla scongelata sulla spianatoia infarinata e ricavate un disco di circa 30 cm di diametro. Rivestite una tortiera di 26 cm di diametro foderata con carta da forno. Punzecchiate la pasta, copritela con un foglio di carta da forno e 2 manciate [...]