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Cristina Parodi
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Cristina Parodi

Nattō

La scheda: Nattō

fagioli di soia
acqua
Il nattō (納豆?) è un alimento tradizionale giapponese prodotto attraverso la fermentazione dei fagioli di soia. Viene solitamente consumato abbinato a riso e salsa di soia e, ma non necessariamente, senape.
È un alimento ricco di proteine e di vitamina B12 e di vitamina K2. Ha delle proprietà notevoli circa la riduzione del colesterolo.
Il sapore, molto forte, per un occidentale è di solito considerato sgradevole.


Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Salve a tutti!!! Le MELANZANE RIPIENE sono delle graziose barchette di melanzane contenenti all’interno un goloso ripieno di melanzane e formaggio…La cottura avviene al forno, e questo piatto, vegetariano, è ideale per assaporare al meglio il gusto di questo famoso ortaggio, dalle innumerevoli proprietà benefiche.   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 6 Melanzane 100g di Formaggio grattugiato 100g di Scamorza Silana 200g di Mollica di pane 6 foglie di [...]

Ravioli zucca e amaretti

Mi piace festeggiare l’arrivo dell’autunno con questi ravioli zucca e amaretti… ..quindi mi sono ispirata ad una ricetta mantovana, conosciuta... read more

Vellutata zucchine e piselli alla menta

Vellutata zucchine e piselli alla menta

Un tripudio di benessere e gusto!

Polpettone con verdure

Polpettone con verdure

Semplicissimo e veloce da preparare con le verdure miste all'interno per dare più sapore buonissimo, provatelo.

Patate a... piramide

M:"Per papà queste sono le patate a spicchi!"F:"In che lingua  glielo hai detto?"M:"Venusiano"M:"Comunque sono venute buone, patatine a triangolo fritte!"M:"La prossima volta per farle fritte gli chiedo a bastoncino ...magari le fa a spicchi!Non gliele chiedo tonde....altrimenti le fa quadrate!"F:"A spicchio derivazione di spicchio di torta circolare e piatto...e lui te le ha fatte a piramide derivazione di costruzione solida con base larga e cima a punta... [...]

Burghul alle noci

Burghul alle noci

Il burghul alle noci utilizza il frumento germogliato e tritato grossolanamente, tipico delle regioni Medio Orientali come Libano e Siria, un ingrediente che prende appunto il nome di burghul.

Come fare un Dentifricio con Olio di Cocco: Sano e Naturale

Come fare un Dentifricio con Olio di Cocco: Sano e Naturale

Lavarsi i denti con un dentifricio con olio di cocco rappresenta un rimedio molto più salutare ed economico rispetto ai dentifrici prodotti industrialmente, non solo perché si tratta di un prodotto semplice e naturale privo di sostanze chimiche, ma anche perché all’olio di cocco sono attribuite potenti proprietà antibatteriche. E’ stato, infatti, dimostrato come alcune sostanze presenti nell’olio di cocco riescano a debellare efficacemente gli [...]

Banana po'e

Banana po'e

Impariamo a preparare un gustoso dolce polinesiano a base di banane e latte di cocco

Melanzane ripiene con carne e feta

Melanzane ripiene con carne e feta

Un secondo piatto gustoso che può essere apprezzato anche come antipasto

Bulgur: le fantastiche proprietà benefiche del grano spezzato

Bulgur: le fantastiche proprietà benefiche del grano spezzato

    . . seguiteci sulla pagina Facebook Curiosity  . .   Bulgur: le fantastiche proprietà benefiche del grano spezzato Bulgur: proprietà benefiche e ricette del grano spezzato Ancora poco diffuso nelle nostre ricette, il bulgur è un cereale versatile in cucina e ricco di importanti proprietà nutrizionali. Il bulgur (grano spezzato) è un alimento antico ricavato dal frumento integrale ridotto in granella dopo un’apposita lavorazione. Ricco di [...]

FOTO: Nattō

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Couscous_of_Fes.JPG/260px-Couscous_of_Fes.JPG

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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Acaraje-Baiana.jpg/260px-Acaraje-Baiana.jpg

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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Boeddha%27s_Delight.jpg/260px-Boeddha%27s_Delight.jpg

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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Natto_mixed.jpg/260px-Natto_mixed.jpg

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Bulgur

Bulgur

Purea di patate

Purea di patate

La semola con cui si prepara il cuscus.

La semola con cui si prepara il cuscus.

Pomodori secchi sott'olio

Pomodori secchi sott'olio

Tutti gli anni, verso la fine dell'estate oltre alle bottiglie di pomodoro nella mia famiglia si preparavano anche i pomodori secchi.... ...che si erano seccati al sole dopo giorni...e giorni. Il mio compito era quello di spostare i pomodori per metterli sempre a favore di sole. La mamma li tagliava a metà e metteva un poco di sale. Poi li copriva con un velo di tulle e mi diceva di farli asciugare al sole. La sera, o meglio, al tramonto però si dovevano [...]

Crauti

Crauti

I crauti si preparano rosolando l'aglio e aggiungendo i crauti ed il brodo e proseguendo la cottura fino a che i crauti appariranno dorati.

Quinoa, Proprietà e Benefici"

Quinoa, Proprietà e Benefici"

La quinoa (Chenopodium quinoa) è una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopidacee. È un alimento relativamente nuovo , tuttavia, si fa via via più popolare, il 2013 e stato considerato come l'Anno Internazionale della Quinoa , grazie alle sue proprietà, e ai suoi benefici; la Quinoa dovrebbe rientrare in modo determinante nella nostra dieta.Originaria del Sud America, la quinoa viene spesso erroneamente considerata un cereale, anche in virtù del suo [...]

Insalata di fagiolini e patate

Insalata di fagiolini e patate

INGREDIENTI: (2 PERSONE) 350g fagiolini 100g patate 1 cipolla bianca olio aceto o limone sale PROCEDIMENTO: lessate in una pentola fagiolini e patate per circa mezz'ora tagliate la cipolla pulite le patate e tagliatele a cubetti anch'esse e condite con olio sale aceto o limone infine mescolare E BUON APPETITOOOOOOO —-SEGUITECI SU ALTRI SOCIAL—– facebook: Briciole di Gola instagram: bricioledigola twitter: bricioledigola_

Sagra della patata Oreno- Vimercate (MI)

Sagra della patata Oreno- Vimercate (MI) Fino al 17 settembre 2017 Regina della festa la patata di Oreno Musica dal vivo Spettacoli teatrali Truccabimbi Sfilata delle contrade Visite guidate al Casino di caccia Borromeo

Aglio olio e Simona Izzo

Aglio olio e Simona Izzo

Simona Izzo rimane vittima di un piatto preparato da Flaherty. La Izzo non sopporta il peperoncino e ne risente.

Torre di tomino con verdure

Torre di tomino con verdure

Veloce, semplice e incredibilmente gustosa! Una ricetta da provare assolutamente...

"Ho perso la banana!"

"Ho perso la banana!"

Cristiano parla delle sue abitudini alimentari ma la banana che sta mangiando per colazione fa una brutta fine...

Aglio nero, proprietà e benefici"

Aglio nero, proprietà e benefici"

Molto diffuso in Corea e Giappone, l’aglio nero è consigliato soprattutto per gli sportivi e per gli studiosi in prossimità di un esame. Questo particolare tipo di aglio dal colore insolito è infatti un alimento a cui si associano diverse proprietà benefiche. Rispetto alla pianta tradizionale l’aglio nero non lascia in bocca nessun odore fastidioso, ma, al contrario, un gradevole retrogusto di liquirizia.Molto più ricco di fosforo, calcio e proteine, [...]

Insalata uva pere formaggio e noci

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Fresca, gustosa ed un vero regalo per il tuo benessere!