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Cioccolato

La scheda: Cioccolato

Il cioccolato (o cioccolata, specie se fuso) è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato nel mondo intero.
Nella produzione artigianale di qualità, il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata ed imballata nei paesi origine, con l'aggiunta di ingredienti ed aromi. Nella produzione industriale o comunque di minor pregio qualitativo, è preparato miscelando il burro di cacao (la parte grassa dei semi di cacao) con polvere di semi di cacao, zucchero e altri ingredienti facoltativi, quali il latte, le mandorle, le nocciole, il pistacchio o altri aromi.
Oltre a ciò, il cioccolato è anche un ingrediente di svariati dolciumi, tra cui gelati, torte, biscotti e budini. Alcuni studi sembrano confermare che il consumo frequente di cioccolato possa condurre ad una particolare forma di dipendenza detta, per analogia con l'alcolismo, cioccolismo. Altri studi dimostrano come l'assunzione di cioccolato stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore.
Il termine "cioccolata" viene utilizzato come sinonimo di "cioccolato" oppure per indicare una bevanda liquida a base di polvere di semi di cacao, nell'uso occidentale contemporaneo invariabilmente con l'aggiunta di zucchero (al contrario di come veniva consumato il cacao in bevande salate e speziate nelle culture precolombiane). La cioccolata è un fluido non newtoniano.



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"Brognëlë": una voce venuta dal mare Calà a brognëlë. Quest'espressione che può essere resa in italiano con "mettere il broncio, o il muso" mi è stata segnalata dall'amico Vincenzo Ferretti, il quale mi ha chiarito che a brognëlë indica a Pignola l'escrescenza situata sopra il naso del tacchino, che, aggiungo, quando non è pendula indica che l'animale è in calore. Nelle varianti brogna, vrogna, vrognë, è possibile, come confermano i dizionari da me [...]

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A TAVOLA FORTUNA, SFORTUNA FOGLI DI CALENDARIO PROVERBI DO GATTO (attenzione: alcuni potrebbero essere volgari) ALTRI PROVERBI

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GOOD GNOCCS - BELLE GNOCCHE ITALIANE E STRANIERE

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FOTO: Cioccolato

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Tomaten_tomatoes_pomodori.jpg/220px-Tomaten_tomatoes_pomodori.jpg

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Conversazione in Due - F.S.R. "Fondazione Severino Rigodanzo"

LA    (CONVERGENTE ED INTERATTIVA)   IL      … vi condurrà alla…    ... dal luogo dove vi trovate, offriamo dialoghi telefonici…   … sono tutti gratuiti...   ... la disponibilità è da concordare fra le parti…   … prenotate oggi per domani...   [ +393474666243 ]   ... il mio compito è quello di dimostrare che la tecnologia mentale è valida e funzionante...   … dialoghi retrospettivi - distaccarsi dalle immagini negative in genere - [...]

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